电饭锅蒸粘豆包(电饭锅蒸糯米饭要放多少水)

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电饭锅蒸粘豆包(电饭锅蒸糯米饭要放多少水)

电饭锅是现代家庭中常见的厨房电器之一,它不仅可以煮饭,还可以蒸煮各种美食。在这里,我想和大家分享一道美味的粘豆包的制作方法,这是一道利用电饭锅来蒸煮的健康美食。而在制作粘豆包的过程中,糯米饭的水量是非常重要的,下面我将为大家介绍一下电饭锅蒸糯米饭应该放多少水。

为了制作粘豆包,我们需要准备的材料有糯米、红豆、糖和油。首先将糯米用清水洗净,然后加入适量的清水浸泡2-3小时。糯米会吸收水分,变得柔软。

将浸泡好的糯米放入电饭锅的内胆中,然后加入适量的清水。应该放多少水呢?糯米饭的水量通常是糯米的1.3倍至1.5倍。具体的水量还是需要根据糯米的品种和个人口感来决定。有些人喜欢糯米饭口感软糯,那么可以放多一点的水,让糯米更加湿润。而有些人喜欢糯米饭口感稍硬,那么可以放少一点的水,让糯米更加粘稠。

在加水的时候,可以使用量杯来准确地控制水量。将适量的水倒入糯米中,然后用手搅拌均匀,使每粒糯米都能充分吸收水分。搅拌的时候,可以感觉到糯米的粘稠度,如果觉得太稀可以再加一点水,反之则可以减少水量。

当水倒入糯米中后,将内胆放入电饭锅中,盖上锅盖,插上电源开始蒸煮。电饭锅自带的蒸煮功能会有预设的时间和火力,可以根据自己的需要进行调整。糯米饭的蒸煮时间为20-30分钟。如果糯米饭还没煮熟或者水分未完全蒸发,可以继续延长时间。

在糯米饭煮好后,可以把糯米饭拌匀,再倒入适量的红豆和糖,搅拌均匀。然后将内胆取出,将糯米饭放入蒸碗中,再放入电饭锅蒸煮5-10分钟即可。

电饭锅蒸糯米饭要放多少水,需要根据个人口感和糯米饭的品种来决定。根据以上介绍的方法,相信大家已经掌握了制作粘豆包的技巧。希望大家能够尝试一下,在家中享受美食的乐趣。祝大家好胃口!

电饭锅蒸粘豆包(电饭锅蒸糯米饭要放多少水)

食材明细

大黄米、玉米面、糯米面、花红豆、酵母、水。

1、豆提前泡水,半天或一夜都行。除红小豆,其他类似豆也可以。我就用的像眉豆一样的有黄豆两倍大的红色豆。高压锅压40分钟后,用大勺碾碎。我做的量多,200克豆应该差不多。多做的冻起来,可作它用。

2、大黄米用研磨机磨成粉。我用的是伊莱克斯的研磨机,分三次放入,每次研磨2分钟左右就可以了。这个设备磨粉效果还行,就是噪音有些大。

3、兑玉米面,我家的玉米面有点粗,细的应该更好。混合、放入酵母发酵。夏天室温下一个多小时就差不多了。糥米可加可不加。因为玉米面粗,活面时感觉有些散,担心不好包就把家里剩下的一点糯米粉掺上了。

4、豆馅分成若干小球,包时方便。

5、包好后稍醒10-20分钟。粘豆包用鲜玉米的外皮垫底,蒸熟后一点不沾蒸屉。

6、冷水上锅,开锅后蒸15分钟即可。

步骤一:将红小豆提前浸泡至少十二小时以上,加入没过小豆的清水用高压锅煮熟,然后趁热加入适量白糖,用勺子碾压成小豆馅,不用太细时,甜度按照个人口味调配。

步骤二:取约30克左右的红豆馅揉成圆球状备用,也有用芸豆粒煮熟当馅料的,做法和红豆馅一样。黄米面、糯米粉和普通面粉混合均匀,注意黄米面是用大黄米打磨的,口感发黏,并不是小米哦。

步骤三:将酵母与适量温水混合搅拌均匀,使酵母溶解于水中彻底乳化。接着将酵母水倒入粉类食材中,再加入适量温水搅拌均匀,揉成不粘手的软面团状静置约一小时醒发。

步骤四:将醒发好的面团重新揉匀,用手攥成拳头来按压面团,再将面团移至操作台搓成长条,分成均匀的六个小剂子。

步骤五:取一个面剂子放到手心按压成饼状,在中间放红豆馅。用虎口慢慢向上收拢包住馅料,就和包汤圆一个道理。步骤六:再将表面整理光滑,其余面团也按照上面步骤操作完成。包好后依次排放蒸笼内,放到烧开水的蒸锅中蒸10-12分钟。

步骤七:取出蒸好的粘豆包晾至不烫手后取出食用,成品又软又黏。

材料:红豆 芸豆 紫米 燕麦米 玉米

红枣 糯米粉 纯牛奶 白砂糖

做法:

1把红豆跟芸豆放一起泡过夜,紫米跟燕麦米也一样泡一夜;

红枣去壳切小块,玉米剥粒备用;

红豆芸豆隔水蒸30分钟左右,紫米跟燕麦米用电饭锅按煮饭一样煮熟就好了;

4把所有材料放一起,加糯米粉加少量白砂糖再加点牛奶搅拌均匀即可;

5就捏成一个个小包子大小就行,裹上糯米粉就可以拿去蒸了! 蒸了30分钟左右~

红豆洗净2倍水煮熟

红枣去核切碎

豆馅里根据自己口味拌入白糖

加入糯米粉,红枣碎少量温水,活均匀

团成团滚上糯米粉,冷水上屉

蒸20~25分钟,软糯香甜,晾凉吃更筋道,

电饭锅蒸粘豆包多长时间

江米面粘豆包做法

1、准备食材:江米面400克、普通面粉100克、酵母粉5克、红小豆适量、白糖适量、开水130克、凉水130克

2、把红小豆洗干净,用水浸泡一晚上,这样更容易煮软烂,嫌麻烦也可以直接买豆沙馅,把红豆放锅里煮熟,放盆里,根据自己的喜好放入白糖,搅拌均匀,用勺子碾碎,晾凉后团成均匀的圆球备用。

3、盆里加入江米面、白面粉,搅拌均匀,一半用开水烫面,一半用凉水和面,水要慢慢加入,再加入酵母粉,搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发好。

4、面团醒发的时间要根据温度来决定,冬天要慢一点,醒发好的面团里面蜂窝状丰富,把面团放在案板上,揉一下揉成长条状

5、再分成大小均匀的小剂子,手上抹上油防粘,取一个面团揉圆再按扁,包上红豆馅,用虎口收紧口揉圆,全部做好后就可以开始蒸了。

6、蒸锅里加入水,铺上笼布,水开上锅蒸15到20分钟,蒸好后焖3分钟再开盖,晶莹剔透,软糯香甜的江米面粘豆包就做真的是太好吃了,好吃到停不下来

把豆子提前泡四个小时左右不用太长时间放电饭煲,加水过豆子3cm多煮饭键,煮好看熟了没,一捏就碎,开锅用硅胶铲来回翻板,把里面的水分发干,然后换个盘子放白糖,根据自己喜好找个合手的东西,把豆馅儿砸碎,砸的过程中尝一下,不甜可以再放糖,捏紧捏成圆球就可以做江米面豆包了。

江米面粘豆包材料主料:江米面,干面粉,辅料:红小豆,发酵粉,调料:白糖,桂花酱适量做法1、将江米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入江米面中和匀,饧几个小时;2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。红豆馅粘豆包材料水300克,汤圆粉400克,豆沙馅做法1、按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可。2、将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要将面团按散噢,它没有什么筋力,容易散。3、将团好的豆沙馅包入面皮里。4、都包好以后,蒸锅放水,铺屉布,紧挨着码放在屉布上。5、上气后蒸15分钟就可以了。6、豆沙馅很甜,就不用再沾糖了。奶香粘豆包材料玉米面1份,黄米面6份,豆沙馅,牛奶,酵母粉做法1、玉米面一份用开水烫熟,晾凉2、酵母粉融化在牛奶中,此时牛奶要少放,便于之后再添加。6份黄米面,加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团,而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放3、放在温暖的地方醒发4、如图略微发起即可5、面团分成适合大小的剂子6、取一份压扁7、包入豆沙馅,馅儿不能太大,黄米面的延展性不好,馅儿如果太大,蒸的时候容易爆开8、慢慢把皮往上推,直到把馅儿全都包住,再揉圆9、全都包好之后就可以上屉蒸了,水开后大火蒸12-15分钟即可。

先泡豆子4小时以上,然后在蒸熟

电饭锅蒸包子用哪个功能

食材:面粉、发酵粉步骤:

1、面粉加白糖,再加水,然后慢慢的揉。加白糖是为了让面粉甜甜的,面粉的话,一般的面粉就可以了。超市也有专门的用来坐包子面包的面粉,但是个人觉得一大袋太多了。面粉揉好后,就可以放一块毛巾盖住,让面粉进行发酵,这个过程持续20分钟左右,看到面粉团变软变大就可以了。

2、肉切成肉沫,香菜切沫,然后再均匀的搅拌。肉最后在菜市场用机器切好,香菜根据个人口味,放一点就可以了。

3、然后开始动手包包子,面粉的边要尽量的薄一点,然后把肉包进去。样子虽然有点丑,但是没关系啊,这样才能体现是自己做的嘛,最重要的是味道好吃啊,丑萌丑萌也是很可爱的。

4、然后用电饭煲加一点点水,注意水不能碰到蒸包子的蒸笼,同时要保证水在沸腾的时候,也不会碰到。一点点面粉就做了两笼,如果一个人做的话,可以少用一点面粉,虽然刚开始看起来少少的,但是发酵之后,就会变得很大很多了。

5、大约再等半小时左右,已经能闻到肉包子的香味了。用筷子轻轻的插一下,如果能插穿就是好了。这个时候,就可以心满意足的吃自己做的肉包子了。

电饭锅蒸馒头

制作过程:

1.将138克温水倒入酵母里,搅拌均匀无颗粒,静置10分钟。

2.泡打粉,盐,白糖倒入面粉里混合。

3.将酵母水倒入面粉里,一边倒一边搅,搅至雪花状。

4.倒出抹干净的台面上,继续揉,摔至面团光滑不沾手,滚圆发酵。

5.发酵至2——2.5陪大,用手指沾油或干面粉按下去不回缩,不塌陷就已经发酵好了。(现在天气冷,发酵时间相对长些)

6.把面粉里的气体按压出来,滚圆醒发20分钟。

7.醒发好后,再滚圆,将台面上洒一层干面粉防沾,用幹面杖幹开,幹好后,在上面涮一些水,卷起来,切成馒头状。

8.蒸笼涮一层油,将馒头放上蒸笼,醒发20——30分钟。

9.将醒发好的馒头放入电饭煲,按下蒸煮键20分钟。

10.馒头蒸好后,要焖3——5分钟才揭盖,这样不会回缩。

锅里加水,放入蒸孔,放入馒头,盖上盖子,按煮饭键即可。

电饭锅蒸糯米饭要放多少水

1.

首先在电饭煲内倒入160克的糯米,加入400毫升的水,淘洗一下。2.

接着再把水倒出来,如下图所示。3.

淘好的糯米,里面再加入40毫升的水。4.

接着把电饭煲的盖子扣上,如下图所示,往右旋转一下即可扣紧。5.

接着用手去摁喷香米饭功能,就可以开始蒸糯米饭。6.

如下图所示,绿灯亮起,进入安全烹饪状态。7.

40分钟以后,糯米饭就蒸如下图所示。

文章到此结束,如果本次分享的电饭锅蒸粘豆包(电饭锅蒸糯米饭要放多少水)的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!