四喜烤麸的价格(四喜烤麸的做法)

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四喜烤麸是一道传统的中国素食菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。不仅在素食主义者中广受欢迎,也成为了非素食主义者的首选,其价格也相对较为亲民。下面我们来一起了解一下四喜烤麸的价格以及做法。

四喜烤麸的价格因地区和市场而异,一般而言,在中国大陆的一般餐馆或者超市里购买四喜烤麸,价格大约在10-20元人民币之间。这个价格可能会有一些波动,根据不同地区的市场供求关系和材料成本的变化,价格会有所调整。一些高档素食餐厅或者特色店可能会提供更加精细的制作和更好的服务,价格相对会高一些。

四喜烤麸的做法也是相对简单的。我们需要准备一些主要的材料,包括烤麸、黄豆腐干、鸡蛋、香菇、胡萝卜、豌豆等。然后将烤麸和黄豆腐干浸泡在温水中,使其稍微膨胀。将烤麸和黄豆腐干切成适当大小的块状。

在另一个锅中,将一些食用油热锅,然后将切好的烤麸和黄豆腐干炒煮一会儿,使其表面稍微变硬。然后将香菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜也一同加入锅中,继续翻炒,使其均匀熟透。加入适量的盐、酱油、料酒等调料,调味后继续翻炒均匀。

待所有材料翻炒均匀后,可以将鸡蛋打散并倒入锅中,搅拌均匀,再炒至鸡蛋熟透即可。将炒好的四喜烤麸盛入盘中,撒上一些葱花或者香菜作为装饰,提升口感和美观度。

四喜烤麸的制作过程简单易懂,并且材料容易获取,因此成本相对较低,价格相对较为亲民。四喜烤麸富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质,还含有丰富的膳食纤维,对于改善消化系统功能和维持身体健康非常有益。

四喜烤麸的价格适中,并且制作简单,营养丰富。无论是素食爱好者还是非素食主义者,都可以尝试制作这道美味的菜肴。无论是在家自己制作还是在餐馆品尝,四喜烤麸都是一道受欢迎的美食。希望大家能够通过品尝四喜烤麸,感受到绝妙的口感和健康的营养。

四喜烤麸的价格(四喜烤麸的做法)

原料:

烤麸150克

花生50克

干黄花菜适量

干香菇适量

黑木耳适量

色拉油适量

生抽少许

老抽少许

蚝油少许

料酒适量

白糖适量

食盐适量

香油适量

水适量

做法:

1

香菇,木耳和黄花菜洗净泡发好。切成细长条备用

2

花生洗净放水中煮,大约10-15分钟,熟后取出沥水备用

3

锅内放油,烧至5分热,放入处理好的黄花菜,木耳和香菇,花生再放入煎好的烤麸。翻炒

4

放入生抽、老抽、 蚝油、料酒白糖盐,翻炒均匀。再放入适量的水。大约是烤麸的一半即可。炖煮5分钟,大火收浓汤汁

四喜烤麸的做法

1 花生是炒过的。

2 因为四喜烤麸通常使用的花生是炒过的,这样可以使花生更加脆香,口感更好。

3 如果使用煮花生,口感可能不够好,而且不符合四喜烤麸的口味。

炒的

1、食材烤麸4块,香菇5朵,干木耳1朵、金针1把,葱2根、酱油3大匙,糖1大匙,麻油半小匙。

2、葱切段,香菇泡软后切片,金针泡软后洗干净,木耳泡软后摘去蒂头再略微撕小块备用。

3、烤麸先撕成小块,再入油锅炸至外层变硬后,起锅沥油备用。

4、锅内烧热2大匙油,先炒香葱段和香菇,再加入酱油、糖和水后,放入烤麸和木耳煮约15分钟,再加入金针继续煮约5分钟至熟透入味后,熄火滴入麻油拌炒均匀即可完成。

带鱼的价格是多少

鲜带鱼 一斤四五十左右,带鱼属于远洋深海鱼类 由于深海与海面的压力差关系 在捕捞出海面就会死亡 所以必须在捕捞船上进行冷冻处理以保持其新鲜 而所谓的冷鲜带鱼 是在0~4度之间保存的 这就需要捕捞船快速返航 而且船上的保鲜设备也要相对先进 所以 成本较高 相对的冷鲜带鱼价格也较冷冻的高

四喜烤麸的做法大全家常

我认为最好吃的就是和红烧肉一起做!干的烤麸先用清水泡软洗干净,和肉一起做成红烧肉,烤麸吸满了肉汁的香味,简直是美味!

还有一种做法是和木耳、黄花菜、煮好的花生米一起凉拌也挺好吃,夏天当素菜!还可以和豆腐一起炒着吃,总之吃的方法还挺多的!

干烤麸应该先用热水泡,大约半小时左右,烤麸泡软后先用清水洗干净,用沙布包上拧干,祸里多放点油把烤麸放在油里炸,炸好后把发好的目耳,香茹,金针菜一起烧,放上老抽,生抽,毫油,糖,味精这样做就可以了。

主料

干烤麸

干香菇

干木耳

干黄花菜

老抽

生抽

芝麻油

辅料

四喜烤麸的做法步骤

1.香菇,木耳和黄花菜泡发至软,洗净。烤麸泡发15分钟。香菇一切四,木耳撕成小块,黄花菜一切二。

2.锅中烧水,把烤麸煮3分钟捞出挤出水份备用。

3.锅中倒入油,要多一点。放入烤麸煸炒至表面微黄。

4.加入香菇,木耳和黄花菜一起煸炒。

5.倒入水,差不多覆盖1/2,倒入生抽,老抽和糖用中火煮至汤汁减少1/2。

6.出锅前淋上少许香油,即可。

干烤麸必须先用开水泡一下,用手撕成一小块一小块,再用开水抄一遍,上海本地人烤肤一般要配上黑木耳干香茹,花生米,金针菜,待泡开洗净后,一起下锅编炒,加茴香,挂皮少许,放老抽盖锅盖,开后转小火,慢烧二十五分钟左右,等这些食材全入味了,再加生抽提鲜,最后一定要加冰糠,可以少些多一点,上锅前淋上麻油,不管面夺上的浇头,还是下饭都特好吃。

四喜烤麸是哪里的菜

第一道 本帮扣肉

本帮扣肉是一道用猪肉制成的常见菜肴,扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后倒盖于碗盘中的过程,以梅菜肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。

第二道 金针木耳鱼

这里用的鱼是河鲫鱼,因为鱼肉肥嫩汁多,味道鲜美,配以金针菇、木耳一起烧制,是一道很有名的本帮菜。

第三道 本帮蒸三鲜

本地蒸三鲜也叫浦东蒸三鲜

到现在还有很多上海人家过年过节会吃的一道菜,所以这道菜也是老八样菜里面流传时间最长,最受欢迎的一道菜,烧制时要用到娃娃菜、冬笋、熏鱼、咸肉、炸肉丸、河虾、炸肉皮、蛋饺和鸡汤 料很丰富,过节吃即喜庆也很应景。

第四道 扣蛋卷

在六七年代之前浦东老八样菜式是婚宴是主打菜,在农村延用至今,这道"扣蛋卷"在老八样菜式中具有代表性,口味清淡,肉的鲜香和蛋皮的清香,随着热气扑面而来,光看着也是一种享受!

第五道 小葱肉皮

做这道菜必用三林塘肉皮,将肉皮在20°C左右的清水中浸泡10-30分钟左右,切成所需要的块形 放入沸腾的开水中,退油,沥干水份后,以老鸡汤煨炖,然后将葱花洒在肉皮上,淋上热油即可,肉皮表面看上去朴实,里面绵软,且含汤汁,丰腴不油腻。

第六道 扣三丝

扣三丝起源于淮扬菜是本帮菜的代表性菜肴之一,它的做法是把火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份,沿碗壁整齐地排放在香菇上,再把多余的三丝混合后,把碗中间空的地方塞满压紧,隔水蒸10分钟后,取出扣碗倒扣在盆中

第七道 扣鸡块

扣鸡是老上海本帮八大碗的菜肴之一的怀旧年菜,做法和白斩鸡有点相似,最后斩块装入扣碗上锅蒸热之后倒扣在盆中,以前浦东的酒席上这道菜是常规菜,但主要是装碗时候有点难度,而且也费料费时,所以现在做这种扣鸡的人越来越少了。

第八道 咸肉扣水笋

这道菜是地道的上海本帮菜。

1、红烧肉。

2、水晶虾仁。

3、八宝鸭。

4、糖醋小排。

5、腌笃鲜。

6、草头圈子。

7、红烧鮰鱼。

8、四喜烤麸。上述"八大金刚"都是经典的上海菜,是本帮菜的精髓,几乎都是浓油赤酱的典型。很多国际友人、国内的游人,到上海除了品尝弄堂里的"四大金刚"的早点外,都会寻找"八大金刚"尝尝。

八大金刚是八宝饭、甜扣肉、白斩鸡、红烧鱼、蛋卷、三鲜汤、扣咸肉、扣三丝。

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