蒸什锦菜的做法

编辑:米雪 浏览: 21

导读:蒸什锦菜是一道经典的中式菜肴,以其色香味俱佳而受到大家的喜爱。蒸什锦菜以蔬菜为主,搭配各种食材,营养丰富,口感鲜美,既健康又美味。下面我来介绍一下蒸什锦菜的具体做法。准备

蒸什锦菜是一道经典的中式菜肴,以其色香味俱佳而受到大家的喜爱。蒸什锦菜以蔬菜为主,搭配各种食材,营养丰富,口感鲜美,既健康又美味。下面我来介绍一下蒸什锦菜的具体做法。

准备好材料。蒸什锦菜可搭配的主要蔬菜有胡萝卜、豆角、木耳、冬瓜、香菇等,也可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜。还可以加入腊肠、火腿、虾仁等肉类或海鲜类食材增加口感。将蔬菜和食材洗净切好备用。

开始准备蒸锅。取一口适合蒸菜的锅,加入足够的水,烧开后放入蒸架。在蒸架上放置蔬菜和食材的容器,注意要选择能够承受高温的容器,如不锈钢蒸盘或玻璃蒸碟。将蔬菜和食材均匀摆放于容器中。

调制蒸菜的调料。可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精、花椒粉等调料,也可以加入蚝油、酱油、生抽等增加菜肴的香气和味道。将调料均匀撒在蔬菜和食材上,让每一味都被蒸熟后品尝到。

将准备好的蔬菜和食材放入已经烧开的蒸锅中,盖上锅盖。调小火,蒸制10-15分钟,具体时间根据蔬菜和食材的硬度和大小来确定。蒸熟的蔬菜和食材应该保持原色,熟透但仍然有一定的口感。

蒸什锦菜是一道简单而健康的菜肴,不仅能够保留蔬菜和食材的营养,还能够让其口感更加鲜嫩。吃蒸什锦菜时,可以搭配米饭或馒头,也可以单独享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,蒸什锦菜都是一道受欢迎的菜肴。其做法简单,食材丰富,一定能够为您带来美味的享受。赶紧动手试试吧!

干锅手撕包菜的做法

干锅手撕包菜是一道家常菜,以其独特的做法和美味的口感受到了越来越多人的喜爱。它以手撕包菜为主料,混合多种调料和配料烹饪而成,香气四溢,味道鲜美。

准备好食材,我们需要新鲜的包菜,洗净后切成适当大小的块状。取一把干辣椒、适量的葱姜蒜切碎备用。

将锅加热,倒入适量的食用油,待油热后放入葱姜蒜炒香。然后加入干辣椒煸炒,释放出辣椒的香味。接着将包菜块放入锅中,翻炒均匀,使辣椒和葱姜蒜的味道充分渗透到包菜中。

炒制过程中,我们可以根据个人口味加入适量的食盐、鸡精等调料,以增加菜肴的味道。还可根据个人口味加入一些适量的孜然粉、花椒粉,使菜肴更加香辣可口。

在炒制过程中,要注意火候的掌握,不可炒得过久,以免包菜变得过软,影响口感。一般炒制5分钟左右,待包菜变软、变色即可出锅。

将炒好的干锅手撕包菜装盘,可以撒上一些葱花和香菜点缀,增加菜肴的美观度。这道菜可以搭配米饭或面条食用,口感丰富,非常开胃。

干锅手撕包菜的做法简单易学,它以其鲜美的口感和独特的香辣味道,深受大家的喜爱。它不仅是一道美味佳肴,还富含多种营养物质,具有一定的保健作用。希望大家能够尝试制作干锅手撕包菜,享受美食的同时也享受健康。

川菜宫爆鸡丁的做法

川菜是中国四大菜系之一,以其独特的口味和麻辣的风味而闻名于世。宫爆鸡丁是川菜中的经典菜品之一,其香辣可口的味道让人回味无穷。下面就为大家介绍一下宫爆鸡丁的制作方法。

准备好所需的材料:鸡胸肉300克,青椒1个,红椒1个,姜蒜适量,干辣椒适量,花生适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,淀粉适量。

第二步,将鸡胸肉切成小丁状,用适量的料酒、盐、淀粉等腌制15分钟左右。期间,将青椒和红椒洗净切成小块备用。姜蒜切成末,干辣椒剪成小段。

第三步,取一个锅,倒入适量的油,烧至7成热时,将鸡丁下锅炒至变白,捞出备用。

第四步,继续留少量底油,放入干辣椒煸炒,待其出香味后,加入姜蒜末继续炒香。

第五步,将青椒和红椒块一同下锅,翻炒均匀。

第六步,加入炒好的鸡丁,再次炒匀。

第七步,调制宫爆酱,将适量的酱油、盐、白糖、鸡精和适量的水混合,搅拌均匀。

第八步,将宫爆酱倒入锅中,翻炒均匀,使酱料均匀附着在食材上。

第九步,最后加入适量的花生炒匀,出锅前撒上葱花装饰即可。

这样一道美味的宫爆鸡丁就做好了。宫爆鸡丁不仅口感鲜嫩,而且味道麻辣可口,非常适合喜欢辣味口感的人食用。制作方法简单易行,大家可以在家中尝试一下,相信会做出一道美味又具有川菜特色的宫爆鸡丁。让我们一起享受这道美食带来的满足感吧!