家常红烧肉炖土豆(家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法)

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家常红烧肉炖土豆(家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法)

红烧肉是中华美食中的经典之作,口感酥烂,香味扑鼻。而搭配土豆和豆腐,更是一道美味可口的家常菜。下面就为大家介绍一下家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法。

我们需要准备的食材有:五花肉500克、土豆两个、豆腐一块、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

我们需要将五花肉切成块状,然后用开水焯水。焯水的目的是去除肉块表面的血水和脏东西,使得炖制出来的肉更加鲜嫩可口。焯水后,将肉块捞出备用。

我们需要将土豆和豆腐处理好。将土豆去皮切成块状,然后用清水洗一下。豆腐可以选择喜欢的口感,可以切成块状或者切成薄片。处理好土豆和豆腐后,备用。

我们需要将葱姜蒜切成末。将锅烧热,加入适量的食用油,然后放入葱姜蒜末炒香。炒香的葱姜蒜会为红烧肉炖土豆和豆腐增添更加浓郁的香味。

将焯水后的五花肉放入锅中,煎至两面金黄。煎制的目的是让肉块更加酥脆,增加口感的层次感。

调制红烧肉的酱汁。将适量的生抽、老抽、料酒和白糖倒入锅中,翻煎几下。酱汁的调制需要根据个人口味来调整,可以根据喜好增减调料的份量。

将土豆块和豆腐块放入锅中,加入适量的清水,没有过食材为宜,以免炖制出来后口感过于稀烂。加盖闷煮15分钟左右,直到土豆和豆腐酥烂入味。

根据个人口味调整咸淡,加入适量的盐搅拌均匀即可。家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法就完成了。

这道家常红烧肉炖土豆和豆腐,色香味俱全,肉块酥烂,土豆和豆腐入味。豆腐的口感鲜嫩,土豆的香甜搭配红烧肉的鲜美,相得益彰。这道美味可口的家常菜,不仅适合在家享用,也可以用作招待客人或者聚餐时的下酒菜。

希望大家在家制作这道美食时能够按照上述的做法进行操作,享受到红烧肉炖土豆和豆腐的独特风味。也可以根据个人口味进行调整,加入自己喜欢的调料,来创造出属于自己的独特口味。祝大家做菜愉快,美食享用!

家常红烧肉炖土豆(家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法)

主料:猪肉 (350克)、土豆 (3个)调料:葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克)厨具:炒锅步骤:把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。土豆洗净去皮,切小块放入锅中。用大火烧开,小火再炖20分钟。放入盐、味精调味即可。出锅装盘,即可享用

材料土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐做法1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块。2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色。4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水。5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段。6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖。7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅。

土豆200克、五花肉500克

辅料

姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺

红烧肉加土豆的做法

1.姜切片,蒜切片,土豆洗净去皮,切滚刀块,小葱切葱花

2.锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟后捞出放凉,切成2厘米的方块

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦

4.放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖翻炒均匀,加入清水,老抽半勺大火煮开

5.倒入炖锅中,焖煮25分钟

6.加入土豆继续焖20分钟,放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可

五花肉500克、土豆300克、大葱1 段、生姜1块、蒜头5粒、八角3个、香叶3片、豆蔻5粒、花椒10克、冰糖20克

二、食材处理

1、五花肉切成直径2公分见方的长方块,跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中,加入适量料酒煮3分钟;

2、土豆去皮洗净,切滚刀;

3、生姜切片,大葱切段,蒜头拍碎,备用;

4、热锅加油10ml,放入冰糖20克,炒糖色,炒到起泡时倒入35ml清水,煮开后成为糖浆水,盛起备用。

三、烹饪步骤

1、热锅加油8ml,放入五花肉,煸出油,然后盛起五花肉备用;

2、锅底留有一些油,放入葱姜蒜爆香,再放入五花肉,加料酒30ml、生抽20ml、糖浆水,之后加盐5克、鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水300ml,最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮;

3、盖上锅盖小火焖20分钟,20分钟后掀开盖,放入土豆,然后再用小火再焖20分钟;

4、闷好后,挑出葱姜及大料,开大火收汁,最后盛起装盘,完成。

材料主料:五花肉500志,土豆2个,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒各适量。做法1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没十分钟,2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒。3、然后准备热的高汤,大料一包,把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放土豆炖二十分钟,,最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。

材料

1.猪肉一斤左右、土豆2个、香菇8朵。2.葱段、八角、香叶、蒜瓣、干辣椒适量,应该还有姜片。3、料酒、生抽、老抽、腐乳一块汁少许、红曲粉、冰糖少许。做法

1.猪肉洗凈沥水切寸块备用。2.土豆削皮切滚刀块,或是油煎或是用微波炉,我用的是空气炸锅将其表面处理成微黄色,基本上就是熟了备用。3.香菇泡水发好洗凈备用。4锅热放油少许,将上述材料2除蒜瓣的所有食材放入锅中小火煸香,之后放入切好的猪肉块一同煸炒,逼出猪肉中的油脂,待肉煎微黄时,放入材料3的所有食材一同煸炒,量多少依据个人喜好而定,待肉块上色放入热水,没过食材,大火开锅后小火慢炖约40分钟左右。5.待肉基本成熟,此时放入香菇和蒜瓣增加香味,如咸淡味不够可适量放盐,稍炖几分钟放入土豆块煸炒,炒匀后炖约7~8分钟,待汁浓稠包裹食材即可出锅装盘,表面撒香葱装饰。

材料五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许做法1.小土豆洗净沥干水分,五花肉切成2厘米见方的小块,姜切片、小葱洗净打成葱结;2.炒锅放少许油烧热,放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂,捞出五花肉备用,然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出;

材料:五花肉100克,土豆200克辅调料:姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄(或蕃茄酱)、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油步骤:1、五花肉切成小条或稍厚的片,先用锅煎炒至两面金黄;2、土豆去皮切成小块;3、锅2-3成热放油,将姜末、蒜片放入炒出香味,再放入蕃茄炒1-2分钟,使蕃茄营养充分释放出来;4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟,5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量,大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟;6、开盖,中火收干多余汤汁,滴入香油,撒上葱花出锅装盘。

步骤1 五花肉洗净切块,土豆去皮洗净,切小块

步骤2 五花肉冷水下锅,加一勺黄酒,几粒花椒,焯水

步骤3 热锅冷油,放番茄酱炒出红油,倒入焯好的五花肉

步骤4 小火煸炒至五花肉上色,调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖

步骤5 转移至砂锅中,加开水,没过五花肉,放入葱、姜

步骤6 香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中,放入锅中

步骤7 可乐土豆红烧肉怎么吃 大火烧开,转小火盖上盖子慢炖一小时左右,倒入土豆

步骤8 可乐土豆红烧肉怎么做 烧到土豆软烂,再转大火收汁即可(土豆不宜早放,否则口感会过于绵软)

1.所有材料洗干净备用!肥瘦分开切片备用2.土豆去皮!切滚刀块3.姜丝、八角准备好4.将油热锅加肥肉翻炒!煸出肥油5.加生姜八角瘦肉6.翻炒肉的水分炒出.肉炒出香味加酱油翻炒7.加土豆翻炒8.翻炒均匀加上色9.加盐和水、大火烧开小火焖五.六分钟左右,再改大火收汤汁即可

家常红烧肉炖土豆豆角

1.竹笋竹笋和红烧肉也是非常的搭配,这样做出来的红烧肉肉有竹笋的鲜味儿,又有五花肉的香味,非常的好吃。2.四季豆最好用那种四季豆来搭配红烧肉,这样做出来的红烧肉非常的下饭,而且就算不喜欢吃那种肥肥的肉,也可以吃里面的四季豆,还是比较好吃的。3.土豆土豆是一种非常常见的一种食材,平常自己家做红烧肉的时候,里面也会放一些土豆炖的,非常的软嫩,而且也非常的下饭,每次吃放了土豆的红烧肉,都会吃好多的米饭呢。

红烧肉炖土豆是一道美味的菜肴,土豆的质地细腻,可以让肉汁更好地包裹吸收,口感更加浓郁丰富。在炖土豆的过程中,可以加入适量的白糖、生抽、老抽等调味香料,让菜肴更加美味。五花肉和土豆的搭配也是不错的选择,红烧肉酥嫩十足,而土豆则更加糯香可口,是一道下饭又当饭的佳肴。

红烧肉炖土豆、豆角好吃。

生活当中相信大家都有吃过红烧肉,也都知道红烧肉软软糯糯的,可以和很多的食材搭配在一起,比较常见的就是和土豆,豆角,还有豆腐,这几种搭配都是比较好的,而且非常经济实惠,还有益于身体的吸收,加上这些食材来炖红烧肉,会把红烧肉做得更加酥烂,更加入口即化一些。

红烧肉可以搭配很多不同的菜肴,如大烩菜、冬瓜、油炸豆腐、蒜苔、胡萝卜、西红柿等,根据不同的搭配和调料,可以得到不同的口味和风味。大烩菜是将各种食材烩在一起,互为补充,相互作用,各种滋味浸润食之难忘;而红烧肉搭配冬瓜、油炸豆腐、蒜苔、胡萝卜、西红柿等食材,也可以得到口感丰富、色彩丰富的美味佳肴。红烧肉可以搭配各种食材,根据个人口味和喜好进行选择和搭配。

啊,红烧肉炖豆角好吃。做法如下,豆角300g,摘去豆角精清洗干净。锅内放油,放葱姜八角炒香。再倒入豆角快速翻炒。炒到豆角颜色变深,后加入五香粉。红烧肉,少许水炖煮3~5分钟。出锅前加入海鲜酱油,耗油,食用盐。在炖煮片刻即可出锅。

选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。

炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的颜色要亮,好看,而且口感也更好

红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等,具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。

红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等,具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。

答案,红烧肉炖土豆好吃,红烧肉炖干豇豆,红烧肉炖茭白,红烧肉炖豆子!

这个红烧肉多什么好吃主要看个人喜欢什么配菜!

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴,它的浓郁口味和香气能够与多种蔬菜搭配。以下几种菜品是与红烧肉相得益彰的好选择:1. 土豆:土豆的口感绵软,适合与红烧肉的鲜甜汁液相互融入,增加层次感。2. 豆腐:豆腐可以吸收红烧肉的汤汁,带有浓郁的肉香味。选用嫩豆腐或者豆腐皮效果更佳。3. 红萝卜:红萝卜的甜味能够平衡红烧肉的油腻感,增添口感层次。4. 黄豆芽:黄豆芽炖红烧肉,既能提供丰富的蛋白质,又能为菜肴增添清脆爽口的口感。5. 双笋:使用鲜嫩的竹笋和香脆的草笋,能够为红烧肉提供不同的口感和层次。6. 青椒:青椒的清爽口感和颜色能够为红烧肉增添亮点,使整道菜更加丰富多样。

和栗子炖更好吃五花肉洗净拭干表面水份,切成小块,姜切片葱切段。锅烧热,不放油,直接倒入五花肉,用中小火干煸至肉表面上色,微微焦黄。放入姜片葱段炒出香味儿。加入一汤匙料酒,两汤匙老抽。放入一小把冰糖(约10g),不断翻炒至五花肉上色。放水,倒入栗子,中大火煮开。转小火加盖焖煮40分钟左右,至五花肉熟透,开盖按个人口味加盐调味,转中火把锅中汤汁收浓即可。

家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法

用料:猪五花肉500克,土豆2个,姜4片,冰糖30克,红干椒4个,香叶3片,小葱3根,八角2个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒适量,白开水约2000ML,盐少量,食用油少量;做法:1.准备好所需要食材;2.五花肉先净切四方块;3.五花肉冷水下锅;4.土豆去皮切滚刀块,姜切成小片备用;5.煮开后捞出用热水冲洗干净;6.热锅入少量食用油烧至5成热,加入冰糖水火炒至冰糖融化;7.将五花肉倒入锅中炒至焦黄色,盛出多余的油;8.加入姜片、红干椒、八角、香叶;9.再放入葱结,调入生抽、老抽和料油翻炒均匀至五花肉上色;10.添入白开水;11.盖上锅盖,中小火炖煮约30分钟;12.放入土豆块继续炖煮120分钟;13.待汤汁减少时调入少许盐;14.大火快速翻炒均匀收汁即可出锅装盘;

步骤/方式一

将4个小土豆洗净、削皮备用。步骤/方式二

将小土豆对半切开,然后放入锅中,加入适量的水开煮。步骤/方式三

土豆焖制过程中,将一片的油豆腐切成豆腐条,备用。步骤/方式四

从冰箱取出吃剩的红烧肉,将红烧肉直接倒入锅内,和土豆一起来煮。步骤/方式五

之后加入油豆腐条,盖上锅盖先焖2分钟。步骤/方式六

焖2分钟之后,加入调味料,适量的盐、酱油、蚝油,翻炒一会,使调味料均匀。步骤/方式七

翻炒均匀后,回锅红烧肉就做好了。

主料:土豆4-5个带皮五花肉250克大葱半根姜少许花生油适量辅料:盐适量青花椒一小把自制豆瓣一大勺味精少许四川红烧肉炖土豆的做法步骤:1.土豆去皮,洗净,滚刀切大小合适的块。再用水冲去表面的淀粉。姜切片,葱切段。2.五花肉切块,焯去血水,沥水,冲掉浮沫待用。我用的是一块以前煮好的带皮五花肉。就直接切块了。3.锅里放植物油,中小火,放入五花肉,煎得外表稍微发黄。加入姜片翻炒几下,再加入青花椒炸出香味。 倒入土豆继续翻炒,中大火,炒得土豆边缘发黄。4.加入自制豆瓣。5.继续翻炒至吐红油。6.加入适量清水(或高汤),以刚淹过土豆为宜。7.烧开后,加入少许盐入味,将火调为中火,大约烧10分钟左右,加入大葱段。等土豆烧得软面,锅底留有少许汤汁,调入少许盐、味精即可。

主料:剩红烧肉,土豆2个

1.之前做的红烧肉没吃完,土豆去皮后切成块,用水冲洗掉表面的一些淀粉,然后控干水分。2.砂锅内加入适量的清水,水烧开后倒入红烧肉,大火煮开,搅拌均匀。待煮至汤汁全部化开后加入土豆块,再次大火煮开。

3.先大火煮5分钟后小火慢炖至土豆熟透,汤汁浓稠就可以了。

中午剩的红烧肉,想放点土豆很简单。把新鲜的土豆削皮,洗干净后切成滚刀块,大小按自己喜好而定。

然后在炒锅中放油少许,因为红烧肉中本来就有油嘛,所以油不必多。

把土豆块倒进锅中翻炒,加入花椒粉,生抽少许,食盐几粒,简单的调味,几分钟后将锅内加入开水,一般以稍微没过土豆为宜。盖上锅盖焖煮,在土豆八成熟的时候,将中午剩下的红烧肉倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

中午剩的红烧肉想放点土豆的话,可以像做扣肉一样,将土豆去皮,切条,或者切成块,放油锅里过油,然后放盘子里,把红烧肉放土豆上,然后上锅蒸一下。如果咸度不够加点盐,或者酱油也可以了。也可以把土豆块,红烧肉到进锅里加点水一起烩一下也没有问题。

答,中午剩的红烧肉,放点土豆,这道菜更好吃土豆炖进去肉了。吃起来还不腻,在饭店也可以吃,这道菜是一道开胃的美食,空锅水烧开了以后把红焖肉倒进去,接着把土豆块到红焖肉里,一起煮,加点盐,加点酱油,品尝一下咸淡,扎下土豆炖熟了,收汁了红烧肉炖土豆就出锅了,中午剩的红烧肉炖土豆的做法。

中午剩的红烧肉,想加一点土豆,挺好的呀

方法,可以先将土豆处理干净之后切块直接上锅煮,煮到筷子可以很容易的就戳进去了然后加点底盐,再将吃剩的红烧肉放到土豆上面,如果水煮干了的话,可以再加一点点水继续煮烂,觉得颜色和味道不够的话,调一点自己喜欢的佐料即可

首先把土豆处理好,先去皮,在彻成小块,最好放进油锅里炸以下,有二个好处,一是外二教好看,二是入味,处理好土豆,先把红烧肉放进锅内加热后,放入调料等,再放入土豆,加盐老抽五香粉,加水,重点是水不能太多,炖个十分钟后放入味精出锅,好看也好吃。

将土豆烧到要熟时,再放入红烧肉加热

家常红烧肉炖土豆的做法

主料

猪肉350克

土豆3个辅料

葱15克

姜10克

蒜5瓣

花生油30毫升

盐2克

料酒15毫升

老抽10毫升

生抽15毫升

白糖20克

醋5毫升

八角1枚

胡椒粉2克

味精2克

红烧肉炖土豆的做法步骤1

把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。2

锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。3

放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。4

添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。5

土豆洗净去皮,切小块放入锅中。6

用大火烧开,小火再炖20分钟。7

放入盐、味精调味即可。8

出锅装盘,即可享用。

家常红烧肉炖土豆简单的做法

主料

五花肉500克

土豆一个辅料

冰糖30克

生抽四勺

老抽适量

葱适量

姜适量

料酒适量

酱香口味

烧工艺

一小时耗时

普通难度

红烧肉炖土豆的做法步骤请点击输入图片描述1

五花肉切方块备用请点击输入图片描述2

葱切段,姜切片,土豆切块请点击输入图片描述3

五花肉焯水,加一些料酒去除腥味请点击输入图片描述4

焯好的五花肉放在锅里,小火煸炒出肥油直到两面金黄为止请点击输入图片描述5

另起锅放新的植物油,爆香花椒和八角,放入冰糖炒糖色请点击输入图片描述6

放入逼出油的五花肉,翻炒上色请点击输入图片描述7

放葱姜请点击输入图片描述8

放生抽和老抽,煸炒请点击输入图片描述9

放入开水,撇出浮沫,大火烧开后转小火30分钟,请点击输入图片描述10

然后放入土豆,再炖15分钟左右即可请点击输入图片描述11

收汁请点击输入图片描述12

盛出即可!

家常红烧肉炖土豆(家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法)的介绍,今天就讲到这里吧,感谢你花时间阅读本篇文章,更多关于家常红烧肉炖土豆(家常红烧肉炖土豆和豆腐的做法)的相关知识,我们还会随时更新,敬请收藏本站。