土豆红烧肉闷面(土豆炖红烧肉)

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土豆红烧肉闷面(土豆炖红烧肉)

土豆红烧肉闷面是一道美味可口的传统家常菜。它的原料简单,制作方法简单,但味道鲜美,深受人们喜爱。

让我们来看看制作土豆红烧肉闷面的原料。我们需要准备一些猪肉,最好是五花肉,因为五花肉的肥瘦相间,口感更好。还需要一些土豆、生姜、葱和大蒜等调料。土豆切成块状,生姜切成片状,葱和大蒜剁碎备用。

将五花肉切成块状,然后用开水煮一下,去掉血水和腥味。将锅放在火上,加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜散发出香味后,将煮好的五花肉放入锅中,煎至两面金黄。

加入适量的料酒、酱油、糖和盐等调料,用大火翻炒均匀。然后加入足够的水,均匀浸没五花肉,盖上锅盖,转小火炖煮60分钟左右,直到五花肉变得软烂入味。

我们将土豆块加入到红烧肉的锅中,继续炖煮。土豆是一种非常有营养的食物,富含膳食纤维和多种维生素,可以增强人体的免疫力。将土豆块与红烧肉一起炖煮,可以使土豆吸收红烧肉的浓郁汤汁,增添口感和味道。

煮面条。将面条放入滚水中煮熟,取出沥干水分,加入炖好的土豆红烧肉汤中,让面条充分吸收汤汁,增添口感。此时,面条已经变得软糯,汤汁鲜美可口,散发出诱人的香气。

土豆红烧肉闷面是一道营养丰富、口感独特的美食。红烧肉的肥瘦相间,口感鲜嫩,土豆的软糯与红烧肉的鲜美汤汁相融合,令人回味无穷。面条的加入使整道菜更加丰富和营养。这道菜还具有一定的经济实惠性,适合一家人或朋友聚餐时享用。

土豆红烧肉闷面虽然制作简单,但它寓意着家庭的温暖和和睦。在炖煮的过程中,家人们可以一起参与,分享烹饪的乐趣和美食的味道。这道菜不仅能满足人们的味觉需求,还能增加亲情的温度,拉近家人之间的距离。

土豆红烧肉闷面是一道美味可口的家常菜。它以猪肉和土豆为主要原料,通过炖煮制作而成。这道菜色香味美,口感独特,既能满足人们的味觉需求,又能拉近亲情距离。如果你还没有尝试过这道美食,不妨动手试一试吧!

土豆红烧肉闷面(土豆炖红烧肉)

食材清单猪五花肉 250克 、 大蒜 适量 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 八角 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 黄酒 适量 、 清水 适量 、 豆角 500克烹饪步骤1/8五花肉洗净切丁2/8葱姜蒜切沫3/8豆角洗净切丝4/8五花肉翻炒金黄色5/8加入豆角丝6/8调汁,白糖 ,生抽 ,黄酒, 盐 ,水混合调好7/8调好的汁倒进来,加水没过菜8/8收汁后出锅即可。配清汤面美味十足。

主料带皮五花肉300g 豆角150g

胡萝卜一块 土豆一只

圆葱适量 葱一段

姜一块 蒜2瓣

八角一只 桂皮一小块

香叶数片 肉蔻一只

花生油适量 冰糖数颗

酱油两大勺 白米醋少许

盐适量 料酒一大勺

面条2人份

红烧肉豆角焖面的做法步骤1. 五花肉切大块儿,浸泡出血水2. 锅内添清水,放入五花肉慢慢汆出血水3. 锅内加花生油、冰糖,小火炒出糖色4. 放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香5. 放入汆好水的五花肉翻炒均匀6. 倒入砂锅,添水,大火烧开后转小火慢炖2小时7. 豆角切段,土豆胡萝卜切条,圆葱切小块儿8. 两小时后,另起锅放适量花生油烧热,放入豆角胡萝卜土豆炒软9. 倒入红烧肉及肉汤,加适量盐,炖开10分钟10. 加入面条,盖盖儿小火焖20分钟,撒上圆葱丁11. 汤汁儿收紧即可关火12. 香喷喷的红烧肉豆角焖面,好吃到想哭。

小贴士

1. 炖肉的汤要比平时炖红烧肉的汤多一些,因为焖面条需要好多的汤 2. 面要选择粗一点的更有口感

土豆红烧肉闷饭

主料:五花肉200克、大米300克、香芋1个、胡萝卜1个辅料:香菇4朵、姜1小块、盐1小勺、蚝油1小勺、料酒1小勺、酱油2小勺、食用油2小勺、淀粉1小勺、葱花2根做法:1、把香菇泡发,大米、胡萝卜、姜、葱花洗净,香芋去皮、洗净,五花肉切小块,香芋、胡萝卜、香菇切丁,姜拍碎,葱花切成粒。2、五花肉放入盐、糖、蚝油、酱油、花生油、料酒、淀粉、姜,拌匀腌制30分钟。3、锅里放适量油,放入肉块炒至变色,盛出备用。4、锅里放入香芋、胡萝卜、香菇稍翻炒,加入酱油、盐,翻炒匀。5、放入炒好的肉块,翻炒匀。6、放入洗好的大米,翻炒匀。7、放入电饭锅,加入适量清水(稍高出食材),按下煮饭键。8、煮饭键跳闸后再焖5分钟。9、撒上葱花即可

1,新鲜五花肉切成小块,清水冲洗干净,挑选五花肉要选红白均匀相间的,颜色不要太暗。

2,在炒锅中加入食用油,红烧肉费油,油量控制在15克左右,等待油烧熟

3,油热后把五花肉倒进锅里,煎至颜色金黄,倒入料酒,老抽,白糖,和五花肉混合入味,再翻炒几遍肉即可烧熟

4,倒入锅里煮好的大米,大米和红烧肉拌在一起在用小火闷一会儿,使汤汁融进米饭即可出锅了

1.洋葱洗净切小块

2.五花肉洗净切块

3.土豆洗净切块

4.锅中放油,放入洋葱煸香

5.放入五花肉翻炒

6.炒到变色,放入料酒

7.放入老抽

8.放入土豆

9.加入适量的水,烧的五花肉成熟

10.放入盐

11.放入糖

12.放入味精

13.放入洗好的大米,翻炒均匀

14.倒入电饭煲,加入适量的水,启动电饭锅(和平时焖米饭一样)

15.半个小时后,好吃的红烧肉焖饭就做盛出即可食用

主料:五花肉250g,米饭500g辅料:油,盐,老抽,番茄酱,料酒,鸡精,白砂糖,鸡蛋,黄瓜,大蒜各适量做法

1、切好土豆、五花肉、大蒜。2、锅中倒入大蒜煸香。3、倒入五花肉,盖上锅盖焖至金黄。4、在碗中打两个蛋(加点醋去腥),搅拌。5、开锅,加入土豆丁、老抽、盐、糖翻炒,再加入料酒。6、加入洗好的米一起翻炒几下。7、然后一起倒入电饭锅内,加水,按上煮饭键。8、将黄瓜切成丁。9、锅中放少许油,倒入鸡蛋翻炒,再加入黄瓜丁,加入盐、一点点剁椒翻炒备用。10、饭煮好后,将炒好的鸡蛋、黄瓜倒入搅拌,盛入小碗中,倒扣在盘中,挤上番茄酱即可食用。

土豆红烧肉的做法

食材五花肉 500g土豆 500g柠檬 2片花椒粉 半勺蒜 4个盐 半勺冰糖 5粒酱油 三勺油 少许方法/步骤1、将土豆去皮洗净,一段葱,少许蒜、两片柠檬备用,少许的冰糖。 500g五花肉备用。2、将土豆与五花肉切成块状(两个大指姆大小即可),再将蒜拍碎,葱切成片状备用。3、开文火将油加热,倒入切好的五花肉,待五花肉变色,放入冰糖,约莫4分钟。4、将切好的葱倒入1/2,柠檬两片倒入翻炒,直至柠檬香味可闻,在倒入约莫三勺量的酱油即可。翻炒一分钟在倒入准备好的土豆。5、待土豆变得松软時,将入少许的花椒粉,盐。翻炒一分钟后加入少许热水即可!

一、准备相关食材:

1.主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋,

2.调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋二、做法1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。

2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。

3.加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。

6.水收干后起锅。做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃

一、用料:五花肉400g、土豆2个、大葱1根、生姜5克、大蒜1个、小葱5克、豆瓣酱3大匙、白糖1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1匙、老卤汤1碗。二、做法:1.准备葱姜蒜,豆瓣酱,老卤汤一碗,五花肉净切块备用。2.锅里放入足量的菜油烧热(比平时炒菜多放一些),下五花肉煸炒至油亮无水汽,随后下入葱姜蒜和豆瓣酱进去炒香炒出红油。3.这样就可以直接将葱姜蒜和豆瓣酱炒香炒出颜色后下五花肉炒匀。4.倒入老卤水烧开,如果家里没有老卤水的话可以放入一些香料进去:八角两颗、桂皮一小块、山奈五颗,再根据吃麻辣的程度适当加入干辣椒和花椒。另外煸炒五花肉的时候加入两勺糖进去一起炒出糖色上颜色。5.加入足量的汤,调好味道,大火烧开后转最小火炖一个半小时。6.等五花肉快要炖烂的时候加入土豆,烧至土豆软糯收汁一盆醇厚多汁的土豆红烧肉就出锅。

1,将五花肉洗净,切大块后放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中备用。

2,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。改中火,放入一把冰糖,,翻炒肉块,至冰糖逐渐融化,倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果),放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,漫过肉块。

3,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,再倒入土豆,再烧二十分钟。放入适量盐调味,大火收汁。友情提醒:(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。

土豆炖红烧肉

土豆红烧肉的营养价值

土豆营养价值

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养学角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿,土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。

土豆不仅营养丰富,而且生活中巧食土豆,还可起到减肥和防治疾病的作用。

红烧肉的营养价值

1、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B6 0.02毫克,维生素A 88.3微克,胡萝卜素 14.9微克,硫胺素 0.76毫克,核黄素 0.49毫克,烟酸 20.19毫克,维生素C 0.5毫克,维生素E 2.46毫克。维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。

2、红烧肉含有大量的微量元素,如钙 159.45毫克,磷 947.75毫克,钾 1990.55毫克。钠 6362.96毫克,碘 2.4微克,镁 300.5毫克,铁 16.95毫克,锌 13.73毫克,硒 29.72微克,铜 0.52毫克,锰 1.71毫克。微量元素对人体起着很重要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。土豆红烧肉的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)172.86

碳水化合物(克)11.26

脂肪(克)10.19

蛋白质(克)9.10

纤维素(克)0.33土豆红烧肉的宜忌人群

红烧肉的宜忌人群

1、一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者食用;

3、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

红烧肉闷土豆家常做法

主料:五花肉500克,土豆适量调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。

喜欢吃土豆的可以在出锅前在出锅前20分钟将土豆花刀切好,之后下入锅中和五花肉一起炖6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。7、转大火将汁全部收干关火即可。小诀窍

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好。2、炒糖色要用中火炒,小火,太慢,大火,容易失败。3、煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较

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