家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做)

编辑:蔷薇 浏览: 25

导读:为帮助您更深入了解家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做),小编撰写了家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做),家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做),家常土豆红烧肉的做法,家常土豆红烧肉怎么做,家常土豆红烧肉的做法步骤,家常土豆红烧肉简单的做法等6个相关主题的内容,以期从不同的视角,不同的观点深入阐释家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做),希望能对您提供帮助。

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做)的相关知识点。

家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做)

家常土豆红烧肉是一道经典的家常菜,其口感丰满,肉质鲜嫩,味道香浓,深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下如何制作这道美味的家常土豆红烧肉。

准备好所有的食材,我们需要准备一斤猪肉和约四个土豆。猪肉选择五花肉最为适合,肥瘦相间的五花肉更能提升菜肴的口感。

我们需要将肉切成块状。在切的过程中,尽量选择方正的块状,这样有利于肉块更加入味。将切好的肉块用开水焯水过一遍,这一步的目的是去除血水和腥味。

焯水过的肉块捞起备用。我们需要将土豆洗净、去皮并切成块状。土豆的块状不宜太大,这样烧煮的时间就可以更均匀,口感也会更好。

我们需要准备一些姜蒜和调料。姜蒜切末备用,调料包括盐、生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精。这些调料的搭配可以根据个人口味进行调整,如果喜欢辣味,还可以加入适量的辣椒。

我们需要开火炒制。在锅中加入适量的食用油,待油温升至六七成热时,加入姜蒜末炒香。将焯水过的肉块加入锅中翻炒,直至肉块两面变色。

我们需要加入适量的生抽和老抽进行调色。炒制一会儿后,加入适量的料酒提鲜。加入适量的白糖继续炒制,糖的作用是能使菜肴更加红亮。

随后,加入适量的开水,水的用量要稍微多一些,因为土豆在烧制过程中会吸收很多水分。加入适量的盐和少许的鸡精进行调味。尽量不要先加盐,因为盐会使菜肴的口感变硬。

我们需要加入切好的土豆块。将土豆块均匀地放在锅里,不要搅拌,以免土豆粘在一起。盖上锅盖,小火慢炖大约30分钟。

炖煮过程中,可以不断地尝试土豆的熟度,当土豆变得稍微有些软烂时,即可将菜肴出锅。

通过以上的步骤,一道美味的家常土豆红烧肉就做好了。这道菜肴的特点是口感鲜嫩,味道香浓,营养丰富。它是一道适合全家人共同享用的家常菜,不仅美味可口,而且易于制作。

希望大家能够按照以上的步骤去尝试制作这道美味的家常土豆红烧肉,相信你一定能做出色香味俱佳的佳肴,为全家人带来美味的享受。

家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做)

五花肉切丁放进锅里焯熟,去浮沫。步骤 2把土豆切块,与焯熟的肉块一起备用步骤 3加油热锅,炒糖色,下肉块和土豆,加料酒,酱油,再撒上香叶,桂皮,八角,草果等香料,翻炒上色后加热水焖煮一小时。步骤 4焖煮到肉块和土豆入口即化,就可以上桌了,甜咸口味的土豆红烧肉汤汁捞饭都非常美味!

材料

主料:五花肉500志,土豆2个,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒各适量。做法

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没十分钟,2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒。3、然后准备热的高汤,大料一包,把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放土豆炖二十分钟,,最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。

答,把买回来的五花肉用水洗干净,切块状,然后把肉放在锅里炒一下,出去水份,在放点油炒,在炒出一点油出来,就可以放点酱油,盐,放配料姜,八角,然后把土豆块一起放锅里炒一下,就放水,焖熟以后在放点蚝油即可食用

主料五花肉600克 土豆350克

辅料油2勺 葱20克 姜15克 八角适量 料酒适量 红烧汁1勺 盐适量 冰糖适量

土豆红烧肉的做法

1.葱姜八角准备好

2.土豆去皮洗净切块

3.五花肉洗净控水切小块

4.锅里加入一点油,放入五花肉煸炒

5.煸炒至肉出油

6.加入料酒去腥

7.加入葱姜八角翻炒

8.加入红烧汁翻炒

9.加入冰糖翻炒,加入适量水炖煮

10.加入土豆

11.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。

土豆红烧肉用料:五花肉500g 土豆2个调料:葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法:1、猪肉洗净,切成2cm宽的块,焯水去除浮沫。2、锅中油热后放入葱,姜,花椒,大料炒香,加入焯水后的猪肉翻炒均匀,加入料酒,老抽上色。3、加入足量的水,高度要没过五花肉哦。先大火煮沸,后改成小火继续煮。煮半小时左右。4、将土豆洗净,切块,加入五花肉中,继续煮15~20分钟左右,加入适量冰糖,少许盐,尽量收干汤汁,出锅。5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧~~!

1,将五花肉洗净,切大块后放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中备用。

2,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。改中火,放入一把冰糖,,翻炒肉块,至冰糖逐渐融化,倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果),放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,漫过肉块。

3,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,再倒入土豆,再烧二十分钟。放入适量盐调味,大火收汁。友情提醒:(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。

主料

土豆200克、五花肉500克

辅料

姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺

红烧肉加土豆的做法

1.姜切片,蒜切片,土豆洗净去皮,切滚刀块,小葱切葱花

2.锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟后捞出放凉,切成2厘米的方块

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦

4.放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖翻炒均匀,加入清水,老抽半勺大火煮开

5.倒入炖锅中,焖煮25分钟

6.加入土豆继续焖20分钟,放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可

家常土豆红烧肉的做法

食材:五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法:

1)土豆切小块、干红椒切小段,姜切片备用

2)五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软

3)平底锅不用放油,直接下五花肉煎

4)煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可

5)放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6)炒均匀后起锅备用

7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色土豆红烧肉

8)再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀

9)一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中

10)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟

11)调盐收汁放入香菜提味即可

第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好

答:土豆红烧肉菜谱?土豆红烧肉先将上好的中方肉洗净切成一寸的方块待用,将土豆削皮切成滚刀块过水待用。

切姜,葱,蒜成丁,炒锅放油放入姜,蒜,葱炒香放入豆辨酱下中方肉炒香,放少许糖把中方烧红,下土豆加水烧、盖上锅盖一直将土豆红烧肉烧烂,点香油,小葱就可装盘。土豆红烧肉做法很多。

家常土豆红烧肉怎么做

食材

五花肉 250克

土豆 50克

白糖 4勺

姜 半个

花椒 十粒

盐 20克

详细步骤

1.把五花肉切成小块。锅烧热,把五花肉放在锅中,中火煎到两面淡黄色盛出。

2.锅洗净,放水,把白糖倒入水中,大火转成中火,直到糖滚开变色。

3.把肉倒入锅中翻炒上糖色,然后放花椒粒、姜片、大料、葱段、八角,倒入适量生抽,少量老抽。倒入水,没过肉两厘米左右,盖上锅盖。

4.火转至中火二十五分钟后,倒入土豆块,再过十分钟就OK了。

将锅洗净,放油烧热后下白糖小火炒糖色。下入五花肉均匀裹上糖色。下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水(以淹住材料为宜)开始焖。焖至八成熟时放入土豆继续焖。至土豆和五花肉软烂,汤汁浓稠时加盐调味即可。

做法步骤:五花肉切大块装入碗中,加入姜片、盐、料酒、生抽、老抽和蚝油,抓均匀腌制1小时,土豆切滚刀。

五花肉下锅中,倒入清水,加入一袋炖肉料,盖山锅盖,水开时挑起料包,下入土豆搅拌均匀,大火炖至熟,收干水分撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

材料

土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐

做法

1、五花肉在沸水中汆一下,捞出切块。

2、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。

3、糖融化变成褐色后,放入肉块,翻炒至完全上色。

4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒,料酒、酱油,加入足够的水。

5、大火烧开后改小火炖,期间将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段。

6、大约30分钟后,放入土豆块,继续炖。

7、半小时前后,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅。

1,将五花肉洗净,切大块后放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中备用。2,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。改中火,放入一把冰糖,,翻炒肉块,至冰糖逐渐融化,倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果),放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,漫过肉块。3,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,再倒入土豆,再烧二十分钟。放入适量盐调味,大火收汁。友情提醒:(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。

主料:土豆 2个、猪肉 300克辅料:干辣椒 10个、姜 4片、蒜 半头、小葱 1根、青椒 2根香料:大料 桂皮、香叶、花椒 10粒调料:生抽 2大勺、蚝油 1勺、料酒 2大勺、盐 2小勺、鸡精 小半勺、豆瓣酱 1大勺川味土豆烧肉的做法步骤:步骤 1肉切块,肥肉分开摆放步骤 2土豆切滚刀步骤 3准备配料:葱切末,葱白留下。干辣椒切段。青椒切段步骤 4热锅凉油(锅热了再倒凉油),加一大勺豆瓣,入姜、蒜、大料、花椒,炒出红油步骤 5肥肉入锅,煸炒两分钟步骤 6干辣椒段入锅煸炒一分钟步骤 7肥肉入锅,炒一分钟,拌匀步骤 8土豆入锅,炒一分钟,拌匀步骤 9倒两大勺生抽,拌匀步骤 10倒一勺料酒,拌匀步骤 11倒一勺蚝油,拌匀步骤 12加水差不多没过食材,葱白放在顶部,撒2小勺盐,拌匀,盖锅盖煮。步骤 13中途可以揭开锅盖看看锅中情况步骤 14煮到筷子可以轻松夹断土豆,将青椒断倒入,拌匀步骤 15撒小半勺鸡精,拌匀出锅

一、用料:五花肉400g、土豆2个、大葱1根、生姜5克、大蒜1个、小葱5克、豆瓣酱3大匙、白糖1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1匙、老卤汤1碗。二、做法:1.准备葱姜蒜,豆瓣酱,老卤汤一碗,五花肉净切块备用。2.锅里放入足量的菜油烧热(比平时炒菜多放一些),下五花肉煸炒至油亮无水汽,随后下入葱姜蒜和豆瓣酱进去炒香炒出红油。3.这样就可以直接将葱姜蒜和豆瓣酱炒香炒出颜色后下五花肉炒匀。4.倒入老卤水烧开,如果家里没有老卤水的话可以放入一些香料进去:八角两颗、桂皮一小块、山奈五颗,再根据吃麻辣的程度适当加入干辣椒和花椒。另外煸炒五花肉的时候加入两勺糖进去一起炒出糖色上颜色。5.加入足量的汤,调好味道,大火烧开后转最小火炖一个半小时。6.等五花肉快要炖烂的时候加入土豆,烧至土豆软糯收汁一盆醇厚多汁的土豆红烧肉就出锅。三、烹饪技巧:1、炖五花肉的汤一次加够,中途最好不要加汤,要加的话加开水。2、要想红烧肉的更软糯更快,可以在烧的过程中加入几颗山楂干或者少许茶叶。3、调味的时候不用放盐、豆瓣酱和卤汤都有盐味,只放鸡精和白糖即可。

1. 瘦肉切大丁用适量酱油与盐腌制,再加地瓜粉(生粉)抓揉备用。

土豆切块入油锅炸至表面金黄酥脆,捞起放凉,逐次下入肉丁煎炸脆红后捞起,倒出剩下的油。

热锅加入适量番茄酱,醋,酱油。

倒入炸好的土豆块与肉丁,不断翻炒入味,最后可勾勒些水淀粉,让汁更易裹于食材上。完毕

第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉

第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,

第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用

第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了

这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:

1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;

2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好

土豆红烧肉家常做法:

1、肉切成块状,锅中加入少许植物油,油热后下肉翻炒,加入半勺豆瓣酱继续翻炒至上色,将炒好的肉倒入砂锅中,加入适量清水(大约500ml),加入老抽,冰糖,八角粉少许,陈皮两块,盖上锅盖,大火烧开后转小伙慢炖50-55分钟。

2、胡萝卜和土豆洗净,胡萝卜切滚刀状,土豆切块,在肉炖制还剩15分钟左右下锅,慢炖至出锅。

5、出锅前改大火,咸淡可调,可淋入少许水淀粉,收汁出锅。

材料:

五花肉200克,胡萝卜一个、土豆200克,老抽适量,郫县豆瓣酱半勺,冰糖一块,八角粉少许,陈皮两片,料酒少许,姜片少许。

家常土豆红烧肉的做法步骤

1. 土豆红烧肉的做法2. 土豆红烧肉土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉的做法菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炖土豆红烧肉的制作材料:主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋做法: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟加土豆。6. 水收干后起锅。 做成后土豆比肉还好吃 。土豆红烧肉的做法 四川红烧肉的做法 川味土豆红烧肉 原料: 五花肉 4方条,约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片,约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水 一壶,约1.5L 步骤: 1、材料备齐 2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫,然后捞起用凉水冲洗,至五花肉完全冷却; 3、冷却后的五花肉切小块,放入开水中再次汆烫,然后捞出用凉水冲洗,至五花肉完全冷却; 4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫,捞出冲凉水,至五花肉完全冷却。5、锅中烧热油,待油烧滚后,关成小火,放入冰糖炒制焦糖; 6、待到冰糖在热油中溶解,有些焦色时,即可放入五花肉翻炒; 7、炒至五花肉表面上色后,放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀; 8、锅中加入热水,盖上锅盖焖煮三十分钟左右; 9、待到锅中热水剩余三分之一时,加入土豆翻炒均匀,继续焖煮十分钟,如若觉得水不够,可在下土豆时再加一些热水淹过土豆; 10、还剩一点水的时候,加入红尖椒; 11、土豆烧软后后起锅,加入预留的红尖椒摆盘 。土豆红烧肉怎么做 原料:五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒、葱、姜、蒜、白糖做法: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. 加高汤将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙料酒、陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),八角四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃。土豆红烧肉 土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉的做法菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炖土豆红烧肉的制作材料:主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋做法: 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟加土豆。6. 水收干后起锅。 做成后土豆比肉还好吃 。土豆红烧肉怎么做 主料:五花肉1.5斤左右,剔除肥油,切麻将大小的块,浸在冷水里半小时左右,中途可以换2、3次水,目的是使肉里的血水渗出辅料:2个中等大小的土豆去皮切滚刀块 准备葱段、姜片适量,花椒、大料、陈皮、肉寇、草果各少许。调料:生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精飞水:泡好的五花肉冲洗干净,放在冷水锅里,加两片姜片一同煮沸,捞出洗净(最好不用冷水洗),煮肉的水撇净浮沫备用炒糖色:炒锅热油至6成热,倒入适量绵白糖(大概2、3勺),以中火不断搅拌,至糖完全融化变成褐色稍有冒泡,下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色 加入刚才煮肉后的汤(喜欢多汤就多放少汤则少放),倒生抽老抽,下葱段、姜片、花椒大料陈皮肉寇草果。大火开锅后转小火,盖盖儿炖50分钟左右,把土豆块放入,继续炖至肉酥烂,大概总用时1.5小时左右。最后调入鸡精,出锅。

家常土豆红烧肉简单的做法

主料:五花肉500克,土豆适量调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。

喜欢吃土豆的可以在出锅前在出锅前20分钟将土豆花刀切好,之后下入锅中和五花肉一起炖6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。7、转大火将汁全部收干关火即可。小诀窍

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好。2、炒糖色要用中火炒,小火,太慢,大火,容易失败。3、煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较

关于本次家常土豆红烧肉(家常土豆红烧肉怎么做)的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。