红烧肉土豆做发(红烧肉和土豆一起怎么做好吃)

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红烧肉土豆做发

红烧肉和土豆是两道非常经典的家常菜,它们分别以独特的口味和丰富的营养备受人们喜爱。而将这两道菜合二为一,制作成红烧肉土豆,将会带来意想不到的美味。

准备食材。我们需要一块猪肉五花肉,约500克左右。选取瘦肉多一些的部位,口感会更加鲜嫩。需要准备适量的土豆、葱姜蒜等调料。这些都是常见的食材,我们可以在附近的超市或农贸市场轻松购买到。

处理食材。将五花肉切成块状,大小适宜。然后将切好的五花肉放入开水中焯水,煮沸后撇去浮沫,焯水的目的是去除肉质中的杂质,使红烧肉更加干净美观。将焯水后的五花肉捞出沥干备用。

准备土豆,将土豆剥皮切块,大小可以根据个人口味而定,但一般建议切块稍大一些,以免炖煮过程中土豆烂糊掉形。将葱姜蒜切成细末,备用。

开始炖煮红烧肉土豆。取一炖盅或砂锅,加入适量的水,放入焯水后的五花肉块,加入适量的料酒去腥,煮开后撇去浮沫。然后加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料,调制出红烧肉的酱汁。在酱汁中加入葱姜蒜末,提升红烧肉的香味。

将土豆块放入炖盅中,搅拌均匀,让土豆充分吸收酱汁的味道。然后盖上盖子,用小火慢慢炖煮约30分钟至土豆烂糊。期间需不时搅拌,以免糊底或煮焦。

当土豆炖煮至烂糊状态时,即可关火。撒上葱花点缀,增加菜品的色彩和香气。红烧肉土豆炖煮过程中,土豆的淀粉会与酱汁慢慢结合,形成浓稠的酱汁,使红烧肉和土豆更加浑然一体,酱汁浓郁,口感丰富。

将炖盅中的红烧肉土豆装盘,一道香喷喷的红烧肉土豆就完成了。这道菜色泽红亮,香味浓郁,肉质鲜嫩,土豆烂糊入味。吃上一口,肉香与土豆的软糯相互融合,令人回味无穷。

红烧肉土豆是一道经典的家常菜肴,简单易操作,口感丰富,是许多家庭聚餐或朋友聚会的不二选择。它不仅可以满足人们对美食的追求,还富含蛋白质、维生素及其他营养物质,对人体有益。希望大家在家中能够尝试制作这道美味,享受烹饪的乐趣。也可以根据个人口味的偏好适量调整配料,让这道红烧肉土豆更加适合自己的口味。祝大家制作成功,好味尽享!

红烧肉土豆做发(红烧肉和土豆一起怎么做好吃)

把五花肉皮卡着干净,用盐水洗一洗,洗干净,切成小块锅中放油,倒入五花肉,炒出多余的油再将多余的油倒出,放葱段,姜片,生抽,老抽,花椒粒,冰糖翻炒变色,添适量的水大火烧开,中火炖20分钟倒入事先准备好的土豆块,再炖15分钟,汤多就大火再烧两分钟,出锅时撒上点香菜段。

主料:带皮五花肉600克,土豆5个,鹌鹑蛋适量,调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋各适量做法

1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片进去翻炒片刻。2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。3.加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋,大料四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。6.水收干后起锅。

红烧肉土豆家常做法

第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好

1、肉切成块状,锅中加入少许植物油,油热后下肉翻炒,加入半勺豆瓣酱继续翻炒至上色,将炒好的肉倒入砂锅中,加入适量清水(大约500ml),加入老抽,冰糖,八角粉少许,陈皮两块,盖上锅盖,大火烧开后转小伙慢炖50-55分钟。2、胡萝卜和土豆洗净,胡萝卜切滚刀状,土豆切块,在肉炖制还剩15分钟左右下锅,慢炖至出锅。5、出锅前改大火,咸淡可调,可淋入少许水淀粉,收汁出锅。材料:五花肉200克,胡萝卜一个、土豆200克,老抽适量,郫县豆瓣酱半勺,冰糖一块,八角粉少许,陈皮两片,料酒少许,姜片少许。

主料:猪肉 (350克)、土豆 (3个);  调料:葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克);  厨具:炒锅;  步骤:;把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。;锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。;放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。;添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。;土豆洗净去皮,切小块放入锅中。;用大火烧开,小火再炖20分钟。;放入盐、味精调味即可。;出锅装盘,即可享用。

红烧肉烧土豆怎么做好吃

五花肉 500g、土豆 300g、老抽 1勺、桂皮 1个、白糖 1勺、植物油 适量、食盐 1勺、五香粉 1勺、八角 2个、三奈 2个、

1、首先在炒锅内倒点油滑一下锅,放入1大勺白糖;

2、然后将炒至白糖融化成焦糖色即可;

3、接着把五花肉入锅中翻炒,至五花肉上色即可;

4、在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味;

5、加入老抽、料酒、加入适量的清水,加盖子小火焖烧30分钟;

6、把土豆削切块用清水泡着备用即可;

7、最后放入土豆,调入盐,炖至土豆软糯,大火收汁就可上桌。

香酥软嫩,做法简单的土豆红烧肉就做记得收汁不要收的太多,留一些汤汁,成菜更好吃。

一、原料:

主料:五花肉 土豆

辅料:油、盐、味精、酱油、白糖、姜、八角各适量

二、制作方法:

1、五花肉洗净切块,放入凉水中大火烧开去浮沫,煮五分钟;2、土豆去皮洗净,切块放入水中;3、炒锅烧热倒入油,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,备用;4、改中火,放入一把白糖,翻炒肉块,至冰糖逐渐融化,倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽;5、放入八角、葱段、姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟;

6、放入适量盐、味精调味,大火收汁,出盘即可。

第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好

五花肉 250g 、 土豆 3个 、 八角 5个 、 桂皮 10g 、 盐 2勺 、 洋葱 1块 、 姜 蒜 10g 、 料酒 10ml烹饪步骤1/1红烧肉焖土豆的做法 步骤11 先把肉煮成七分熟 放好待用,2各种配料按用量放入油锅 3有香味拥出 将肉放入锅里翻炒4倒入开水要末过肉 5待开锅 放入土豆 6 中火十分钟 美味就可以出锅啦!

用料:五花肉500g 土豆2个调料:葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法:1、猪肉洗净,切成2cm宽的块,焯水去除浮沫。 2、锅中油热后放入葱,姜,花椒,大料炒香,加入焯水后的猪肉翻炒均匀,加入料酒,老抽上色。 3、加入足量的水,高度要没过五花肉哦。先大火煮沸,后改成小火继续煮。煮半小时左右。 4、将土豆洗净,切块,加入五花肉中,继续煮15~20分钟左右,加入适量冰糖,少许盐,尽量收干汤汁,出锅。 5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧~~!

你好:

一、准备相关食材:

1.主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋,

2.调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋二、做法1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。

2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。

3.加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。

6.水收干后起锅。做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃

1、将五花肉洗净切块;

2、起油锅放,2匙油,油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉,开始炒;

4、肉变色后放2段葱,几片姜,八角大料,一点点胡椒粉,酱油(要是老抽就放2匙,生抽4匙);

5、加完料后翻炒几下,放2大碗水炖;

6、半小时后,将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;

7、约20分钟后,用筷子戳一下,试试肉熟否;

8、装盘。

红烧肉和土豆一起怎么做好吃

食材

主料

土豆

300克

五花肉

200克

辅料

桂皮

1小块

香叶

1片

八角

1个

2片

适量

干辣椒

1个

冰糖

适量步骤1.土豆去皮切适量大小,五花肉也切成适量大小;2.热油锅,把洗净的配料先炒香;3.倒入五花肉一起翻炒,把油份逼一些出来;4.再倒入土豆块一起翻炒片刻;5.加入适量开水,生抽,老抽以及冰糖等;6.转中小火慢炖约20分钟,最后加盐调味收汁即可!

红烧肉土豆怎么做最好吃又简单

主料

土豆 :1个

五花肉 :半条

辅料

盐 :适量

桂皮 :适量

油 :适量

米酒 :适量

八角 :适量

冰糖 :适量

具体步骤第一步

1.五花肉要洗切块,切完后,用冷水浸没,水中放半杯米酒。放在水中浸15分钟左右即可。土豆切块。第二步

2.炒锅里放油,1大勺冰糖小火融化,到糖变色冒泡时,把肉放进去不断翻炒,煸至油出来第三步

3.放清水、八角、桂皮等调料,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺米酒,加盖子小火炖20分钟。第四步

4.放土豆炒几下。第五步

5.把材料全部放到电压力锅内,加盖定时10分钟。第六步

6.最后加点盐调味,装盘。

烹饪技巧

肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。.

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