好吃简单的红烧肉(好吃简单的红烧肉做法)

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,好吃简单的红烧肉(好吃简单的红烧肉做法),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

好吃简单的红烧肉(好吃简单的红烧肉做法)

红烧肉是一道家喻户晓的经典菜品,它以其鲜香可口的味道和简单易学的做法赢得了无数人的喜爱。我将分享一道好吃简单的红烧肉做法,让大家可以在家轻松享受到美味的红烧肉。

我们需要准备一些食材。主要的材料包括五花肉500克,葱姜蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,以及水适量。

我们开始制作红烧肉。将五花肉洗净,切成2厘米见方的块状。将锅烧热,倒入适量的食用油,待油热后,将五花肉块放入锅中煎至两面金黄色。

煎好的五花肉块捞出备用,锅中留下适量的底油,放入葱姜蒜炒香。将煎好的五花肉块倒入锅中,翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀,使五花肉均匀上色。加入适量的白糖,翻炒均匀,让糖均匀融化。

加入适量的水,水量要稍微多一些,大约能淹过五花肉。煮沸后转小火慢炖,炖煮40-50分钟,直到五花肉变得酥烂。

根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀。炖好的红烧肉装盘即可。

这道好吃简单的红烧肉做法不仅步骤简单,而且口味浓郁,肉质酥烂,咸甜适中,深受人们喜爱。它不仅可以作为正餐的主菜,也可以作为下饭菜或者宴客的佳肴。

红烧肉是中国传统的名菜之一,具有悠久的历史,被誉为“山珍海味中的极品”。它以其色香味俱佳的特点,成为了国内外餐桌上不可或缺的美食之一。

红烧肉的制作手法众多,不同地区有不同的做法,各具特色。无论是酱红的红烧肉,还是红亮的糖色红烧肉,都各有风味,各有千秋。

红烧肉以其独特的烹饪方法和独特的味道,让人想起了家乡的味道,让人想起了妈妈的手艺。它所散发出来的诱人香气,让人忍不住流口水。

好吃简单的红烧肉做法,让你不再迷惑于繁杂的烹饪步骤,轻松享受到红烧肉的美味。在忙碌的生活中,亲手制作一道红烧肉,既能满足味蕾的享受,又能感受到家的温暖。快来试试吧!

好吃简单的红烧肉(好吃简单的红烧肉做法)

红烧肉的做法需准备材料:五花肉 、 姜片 、 老抽 、 蒜瓣 、 八角 、 花椒 、 冰糖 、 黄酒 、 盐 ,这些调料可以按照个人口味跟喜好添加。把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香,接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻,加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮,待水开后撇去浮沫,盖锅盖,转小火慢炖两小时。掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。挑肉最关键,要选带皮的肋条五花肉,极品肋条肉肥瘦相间可近十层,也叫夹心肉,这种肉因层次多一定要切大块,这样成品才有 卖相。水要一次放足后小火慢炖,期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖,冰糖味清甜透明度高,是烧出肉质酥 烂香糯、色泽红亮的关键。收汁待小火慢炖两小时后打开锅盖,转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。

材料1.猪肉一斤左右、土豆2个、香菇8朵。2.葱段、八角、香叶、蒜瓣、干辣椒适量,应该还有姜片。3、料酒、生抽、老抽、腐乳一块汁少许、红曲粉、冰糖少许。做法1.猪肉洗凈沥水切寸块备用。2.土豆削皮切滚刀块,或是油煎或是用微波炉,我用的是空气炸锅将其表面处理成微黄色,基本上就是熟了备用。3.香菇泡水发好洗凈备用。4锅热放油少许,将上述材料2除蒜瓣的所有食材放入锅中小火煸香,之后放入切好的猪肉块一同煸炒,逼出猪肉中的油脂,待肉煎微黄时,放入材料3的所有食材一同煸炒,量多少依据个人喜好而定,待肉块上色放入热水,没过食材,大火开锅后小火慢炖约40分钟左右。5.待肉基本成熟,此时放入香菇和蒜瓣增加香味,如咸淡味不够可适量放盐,稍炖几分钟放入土豆块煸炒,炒匀后炖约7~8分钟,待汁浓稠包裹食材即可出锅装盘,表面撒香葱装饰。

材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

食材:400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁。

(2)准备好所有的食材。

(3)锅中油烧热加入姜片炒香,倒入洗净切块的五花肉翻炒,炒至五花肉变色微发黄。

(4)加入料酒炒香。秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。

备好食材。2 五花肉切2厘米见方的块;把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内3 锅内加水,放入三片姜,凉水放入切好的五花肉焯水,烧开后撇净浮沫,捞出控水备用4 炒锅放少许植物油,开中小火,放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候,糖色就算炒好了5 糖色炒好,马上放入控干水分的五花肉翻炒几下,加入适量的开水,大火烧3分钟6 在大火烧的备好压力锅,锅内放入生抽和调料盒7 到时间后,把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中,盖好盖子,扣上压力阀,开大火烧至开始呲汽,改小火,烧20分钟8 另起炒锅,放少许植物油,放入大蒜,开最小火,把大蒜表面煎黄后即可关火备用9 压力锅到时间后关火,放置15分钟后,小心取下压力阀,打开锅盖,把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中,放入3粒冰糖,开大火收汁。待汤汁收的浓郁,开始冒泡的时候,加盐调个味,再烧1分钟,即可关火装盘。

好吃简单的红烧肉炒土豆做法

红烧肉不能和茄子一起炒。

红烧肉属于炖菜,加汤汁的菜系。红烧肉炖粉条,红烧肉炖土豆。

茄子适合于炒菜,茄子含水量比较大,适合于青炖,或者炖土豆一类菜系。所以说红烧肉不能和茄子一起炒。

当然可以!红烧肉和茄子是非常好的搭配,可以制作出美味可口的红烧肉茄子煲。

做法如下:

1. 将五花肉切成小块,用开水焯水去除血水和杂质,捞出备用。

2. 将茄子洗净,去皮切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,去掉苦味,捞出沥干水分。

3. 热锅冷油,加入姜蒜末,煸炒出香味。

4. 加入五花肉煸炒至表面金黄色,加入适量料酒和酱油,翻炒均匀。

5. 加入适量清水,放入茄子块,加入适量盐和糖,翻炒均匀,盖上锅盖煮10分钟左右,至茄子熟软。

6. 最后加入少量醋和香菜末,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 在烹饪过程中,要注意火候,避免茄子煮烂,影响口感。

2. 如果喜欢口感更加鲜嫩的茄子,可以在煮茄子前先用淀粉水把茄子浸泡一下。

3. 煮茄子的时候可以加入一些豆腐和青椒等食材,增加营养和口感。

红烧肉茄子煲不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭制作的美食。

当然可以。

红烧肉炖茄子是一道简单的家常菜,主料是茄子(紫皮,长)200克,猪肋条肉(五花肉)300克。用肉类和蔬菜搭配,红烧着吃不仅美味还可以促进食欲。

当然可以,不过这个看着不伦不类,红烧肉是一道菜,你在让他跟茄子一起炒,有点画蛇添足,而且味道也不好,茄子应该炒肉沫

可以一起炒。茄子是一个很吃油的菜,我的感觉和油水很大的红烧肉来说应该的最佳搭档了,有茄子的加入红烧肉就不感觉油腻了,这道菜是一个很下饭的才,超级好吃啊!

可以

红烧肉里面可以放茄子,做法也是比较容易,到时候买好新鲜猪五花肉,把它刮掉猪毛切成小块,放在锅里加水,大蒜,辣椒,花椒,大料和水煮二十分钟,煮到颜色发白捞出来,再把葱姜洗净切成小段,大蒜拍扁切成碎,把茄子削皮切成块,之后全部放在油锅,舀一勺豆瓣酱,撒些盐,白糖,酱油,生蚝油,胡椒粉和水煮熟就可以。

可以

茄子和肉可以炒在一起吃:

1. 茄子的营养价值丰富:含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质成分。

2. 茄子的食用方法多样:可以直接蒸制、炒制或与肉类搭配食用。

3. 搭配猪瘦肉或猪五花肉更有营养:这些肉中含有较多的蛋白质、脂肪以及磷、钙等营养物质。

好吃简单的红烧肉做法窍门

用电饭做,把肉切成块放入水中,放八角葱姜蒜,红小辣椒三四个,冰糖约半两,老抽,料酒少许,精盐。煮开四十分钟,闷十分钟可食。这道菜不腻肉入口既化。

步骤 1 把精肉切成小丁用料酒十三香鸡蛋腌制30分钟 步骤 2 淀粉用水先泡好,待用时把水倒出,把腌制的肉丁放入淀粉中,用手抓糊 步骤 3 在锅里放好油,待油烧热,把肉放到锅里炸,把炸好的肉段捞出,剩油倒出来,把蒜片和尖椒用酱油一起翻炒,加少许水轻炖一下,再把肉段放里一起翻炒 步骤 4 炒好后装盘

:锅中加入水, 把准备好的五花肉冷水下锅,再倒入少许料酒去除猪肉的腥味,水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫,再煮制大概1分钟捞出猪肉,捞出的猪肉用清水冲一下。第三步:锅里倒入植物油,油烧热之后倒出,锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅,倒入五花肉开中火煎制,五花肉慢慢变黄,猪皮起泡,肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了。第四步:现在开始熬糖色,开小火放入一小把冰糖,待冰糖慢慢化开变成红褐色起泡的时候倒入五花肉,快速翻炒让糖色裹匀五花肉,开始倒入葱、姜、蒜事先准备好的佐料进行翻炒,翻炒1分钟倒入豆瓣酱和料酒,加入清水使水没过五花肉,等待水沸腾后加入胡椒粉、鸡粉、十三香,盖上盖子开小火煮制40分钟。第五步:时常看着锅中的水以免水煮制干,煮到20分钟加入食用盐,40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁。

好吃简单的红烧肉做法

红烧肉好吃又简单的制作方法:

主料:红烧肉500克。

辅料:香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

步骤:

1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。3、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。4、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒。5、一定要用小火,煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即可,然后盛出五花肉,锅中的油不要倒掉。6、继续小火,使用步骤5中的炒出来的猪油,油热后,加入适量的冰糖,不断地用铲子搅拌,直至炒出明显的焦糖色。7、然后倒入煸炒好的五花肉,翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。8、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒,爆香。9、倒入适量的生抽和老抽上色,翻炒至每一块五花肉上色均匀。10、加入适量清水,完全没过五花肉即可,盖上锅盖,小火炖起来。11、炖煮40分钟左右,可以看到汤汁明显变少,此时加入1勺盐,开始大火收汁。12、汤汁不要全部收掉,留一点点即可,出锅前加入半勺味精提鲜。13、香喷喷的红烧肉就做好了。

好吃简单的家常菜

简单的家常菜有:

1.鱼香鸡

鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗?如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。

鸡胸肉切丁,加盐,胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁,如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽,2勺醋,半勺糖,少许盐调成汁,热锅放油,郫县豆瓣酱炒熟,鸡丁放好,等颜色变了,放点胡萝卜和玉兰花片一会儿,再放点黄瓜进去,翻几下,把酱Gary炒均匀,勾芡出锅。快的话5分钟没问题,慢的话8分钟也差不多。

2:酸辣白菜

也叫大头菜,白菜,白菜什么的。

白菜切丝,辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊),白菜丝立即翻炒,软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉,可以短时间炖,这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋,然后勾芡。快点,否则味道会跑掉。

3.蟹黄豆腐

咸鸭蛋一个,蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候,放一盒内脂豆腐,用铲子铲一下,稍微翻炒一下,沥干水分。煮沸2、3分钟后,将清水打碎,内部变稠。好的,很好吃。

4.麻婆豆腐

中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系,但是这个一定要有),放好干辣椒和一点肉馅,肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后,放入一盒豆腐。用盒子不正宗,但短时间内可以入味。开2分钟,勾芡放香菜和葱丝。结束了。

5、炒肝尖

猪肝用料酒、盐、淀粉切片,黄瓜切片,或者放花椒、姜、蒜,需要很多块。

葱花放入热油中翻炒,加入少许姜蒜味,放入肝脏,快速翻炒。因为里面放了淀粉,慢煎会粘锅。再加一点酱油,翻炒至变色肝全部熟,放入黄瓜片。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒。就ok了,均匀的粘在肝脏上,出锅。

6.豆豉焖饭

炒豆角,加调料,然后加大量水,煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。

7.木须肉

黑木耳泡发撕裂,黄瓜切成菱形片,肉片用少许盐淀粉料酒腌制。

用少许油炒鸡蛋,盛出,再用油炒肉片~放点酱油,变色,放木耳,放盐,一分钟左右放黄瓜。黄瓜加热均匀后,放入鸡蛋,搅拌均匀。该做饭了。

8.鱼头豆腐汤

把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去,记得切好,不要把一个大鱼头扔下去)。

翻炒一会儿,然后把汤烧开~鱼的味道出来了,把豆腐切好放下。记得把芹菜放在否则它会变得又肥又黄。

汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅,要过一段时间才能吃素。

9.清蒸鲫鱼

鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了,拿回去自己洗,也可以)。把鱼抓破,用盐沾一下。在一个小碗里,放一点味精,酱油和胡椒粉,搅拌均匀,浇在鱼上。切一块姜,拍一根葱,放在鱼上。锅里放水,锅里蒸鱼,十几分钟就好了。出锅的时候倒点香油,开始用筷子吃。

10.酸菜鱼

原料:最常见的酸菜,蒜,姜,花椒,一些干辣椒,市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片。

准备:随便剥两片蒜,用刀切尾部,用刀背使劲拍。不脱皮,皮会自动脱落。生姜随便切片,酸菜随便切。

做法:将油烧热,将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟,倒入酸菜,翻炒3分钟左右,加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行),将开水倒在酸菜上面,大概2分钟就好了。烧开后,取出酸菜,放入碗中。把鱼片放在汤里,煮开。

最后:如果是为了美观,可以把油倒入锅中,烧开,浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。

备注:因为酸菜已经很咸了,不需要加盐。

11、酸汤肥牛

材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋,金针菇,超市买的肥牛片。

准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。

做法:把水烧开,加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了,清澈的水变成了又浓又白的汤,还很腥。别问我为什么,我不知道),加入金针菇,盐,糖,鸡精,白醋,想吃什么就吃什么,最后加入肥牛。水烧开后,放在盘子里。

绝对没有时间在十分钟内完成。

12.电饭煲炸鸡翅

先放入油(不要用太多),按下烹饪键预热,等差不多熟了,放入鸡翅,煎至半熟,加一点糖。途中用筷子翻过来,即使加热也不会糊。

大约需要10分钟。

13.酒味豆芽

幼苗容易生根~洗净晾干。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中,用适量的盐和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出锅,出锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。

14.黑胡椒牛柳

这道菜好吃又轻松。将牛肉切片,稍微腌一下以调味。将洋葱切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色,加入少许酱油和盐,放入葱、辣椒和黑胡椒,翻炒2分钟左右,出锅。多放点辣的,好吃。

15.蒜蓉蒸丝瓜

蒸的东西一般比较清淡,但大蒜是必不可少的,比如蒜蓉粉条蒸的扇贝。

把丝瓜皮刮干净——最好刮干净。偷懒就剥。把它们切成轮子,放在平板上。它覆盖着蒜末,姜末和辣椒,但大蒜是可以的。在锅里蒸十分钟左右就可以了。太热的话颜色不好看,味道也差不多。

16.可乐鸡翅

周末买一斤鸡翅的时候,先煮两分钟,把血沫和脏东西洗干净,然后加入酱油、酱油、盐、味精,或者一罐可乐或啤酒,煮15分钟,放在饭盒里。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时,然后用清水冲洗干净,撒上一些盐。

每天做饭的时候,水开的时候,把鸡翅和蔬菜放在米饭上。当米饭熟了,你可以吃鸡翅和蔬菜。

17.白萝卜

白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水,煮一会儿。

烹饪前,加入盐,味精,胡椒,最后香菜和醋。

秋冬吃对身体好,又便宜又方便。

18.鱿鱼炒芹菜

将买来的生鱿鱼用水腌制。

将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟,起锅。

将锅煮熟,上油,将滴水的鱿鱼倒入翻炒,放入芹菜翻炒,即可出锅。如此简单!

9.蘑菇焖鸡

买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了),洗干净,放锅里,把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去,腌制十分钟,放两碗水,大火烧开后小火炖20分钟,很好吃的锅(好像是加班),但是动手时间也就几分钟。

配菜:时间到了,用鸡汁在锅里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。

20.炒蘑菇。

蘑菇,鸡腿菇,杏鲍菇,平菇,草菇,任何你想要的蘑菇都可以选。切!硬蘑菇味道更好。

你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。

先加点油,倒入香菇,翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来,这时候蘑菇差不多熟了。

把前锅的水倒掉,用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝,把香菇倒入锅中,翻炒,加盐调味。

最后倒入酱油,撒上黑胡椒,装盘,关火。

很简单,超级好吃,好吃又有营养!

21.蘑菇炸鸡

鸡胸肉切丁,香菇洗净切丁,可以切点辣椒。

翻炒几分钟~很好吃。

还有烤鸡翅,其实很快,如果有烤箱的话。

沸水中煮三分钟去除血沫,取出刷酱,丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了。性价比很高。

22.糖醋土豆片

土豆切片(切片还是挺容易的),锅里多倒点油(油多是关键),不停的在锅里翻炒土豆至粘稠,然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。

23.西兰花蘑菇炸虾

将三种材料洗净,将西兰花打碎,蘑菇切片。

将油加热,将蘑菇炒至出汁,然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐,少许鸡精,出锅。

24.盐水鸡

在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片,煮7到8分钟。期间切很多葱丝和几个青椒。爱也可以换成洋葱,少许蒜粉,香菜。

取出,洗去浮沫,切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次,小的一两次,半斤的很少。

将油烧热,将干辣椒炸至酥脆,将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出。入火锅品尝。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用!

25.洋葱炒牛肉丝

买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀,切起来需要时间)350g左右。将洋葱去皮,切成洋葱丝。油热后放入姜丝,牛肉丝炒至半熟(约1分钟),放入葱丝,再炒1分钟,加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒),再炒1分钟即可食用。

真的好吃又有营养。炒洋葱是生的,吃起来又甜又脆,牛肉也很嫩。一碗白米饭,倒放在盘子里,淋上汤汁和牛肉丝洋葱,就是一碗又好看又好吃的拌饭。

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