土豆红烧肉食谱(土豆烧红烧肉做法)

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hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,土豆红烧肉食谱(土豆烧红烧肉做法),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

土豆红烧肉是一道经典的家常菜,肥瘦相间的红烧肉与酥软香甜的土豆相互融合,成为一道美味可口的料理。今天我就为大家介绍一下制作土豆红烧肉的详细做法。

我们需要准备好以下材料:五花肉500克,土豆2个,葱段适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,清水适量,蒜末适量。我们就开始制作土豆红烧肉。

1.将五花肉切成1.5厘米见方的块状,用热水烫一下,将血水烫出,再用冷水洗净备用。

2.将锅置于炉火上,烧热后放入五花肉块,煎至两面金黄色。

3.将葱段、姜片放入锅中炒香。

4.加入适量的料酒,炒去腥味。

5.加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。

6.加入适量的白糖,继续翻炒,糖会溶化并上色。

7.加入适量的清水,水量可稍微多一些,煮开后转小火炖煮30分钟,使五花肉更加入味。

8.在五花肉炖煮的过程中,我们可以开始处理土豆。将土豆去皮,切成1.5厘米见方的小块。

9.将土豆块加入炖煮30分钟的五花肉中,继续炖煮10分钟,直到土豆变软烂。

10.加入适量的盐,调味后翻炒均匀。

11.将炖煮好的土豆红烧肉装盘,撒上适量的蒜末,即可上桌享用。

土豆红烧肉的制作过程虽然有些繁琐,但只要按照步骤来做,都是很简单的。而且所需材料也比较常见,大家可以通过简单的购买就能够品尝到这道美味的菜肴。

土豆红烧肉的口感鲜美,五花肉的香味与土豆的甜味相互融合,入口酥烂,香而不腻。独特的红烧肉香气将整个餐桌都笼罩在美食的馨香中,让人食欲大开。

土豆的加入不仅使红烧肉更加的软烂,还增添了口感的丰富度。土豆的质地烹饪后会变得绵软,十分容易被人体消化吸收,所以这道菜也非常适合年幼或者老年人食用。

土豆还富含维生素B和纤维素,对身体健康有很多好处。纤维素有助于促进肠道蠕动,保持胃肠道健康。维生素B则有助于提高人体的免疫力,保护身体免受病菌的侵袭。

土豆红烧肉不仅是一道美味可口的料理,也是一道营养丰富的家常菜。大家可以根据自己的口味调整调料的使用量,尽情享受这道经典的传统美食吧!

土豆红烧肉食谱(土豆烧红烧肉做法)

食材:五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法:

1)土豆切小块、干红椒切小段,姜切片备用

2)五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软

3)平底锅不用放油,直接下五花肉煎

4)煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可

5)放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6)炒均匀后起锅备用

7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色土豆红烧肉

8)再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀

9)一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中

10)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟

11)调盐收汁放入香菜提味即可

第一:先将土豆清洗干净,削皮,切成滚刀块,然后将切好的土豆放在水中清洗一下,泡去淀粉第二:准备一个青辣椒,一个红辣椒,去头去籽,切成菱形块,葱切葱花,蒜拍扁剁成末,姜切成末,第三:将清洗好的土豆捞出控干水分,锅中倒入适量的油,油热之后放入土豆煎一下,煎至土豆金黄就可以关火了,将土豆盛出备用第四:锅中再次倒油,油热放蒜姜,炒香之后放入土豆,倒入生抽,蚝油,再来点老抽上色,翻炒均匀,然后倒入半碗水,大火烧开,烧开之后煮10分钟,放入青红辣椒翻炒均匀,最后倒入水淀粉,一勺盐,翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了这样做出来的土豆简单又省事,做法家常又好吃,我觉得比土豆丝好吃很多,尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃,我们要掌握两点小技巧:1)土豆中含有大量的淀粉,所以切好的土豆放在清水中浸泡一下,这样不但可以防止土豆氧化变黑,还可以去除多余的淀粉;2)先将土豆煎一下,煎至土豆表面金黄,这样可以将土豆定型,不仅土豆块不松散,味道也更加的好

答:土豆红烧肉菜谱?土豆红烧肉先将上好的中方肉洗净切成一寸的方块待用,将土豆削皮切成滚刀块过水待用。

切姜,葱,蒜成丁,炒锅放油放入姜,蒜,葱炒香放入豆辨酱下中方肉炒香,放少许糖把中方烧红,下土豆加水烧、盖上锅盖一直将土豆红烧肉烧烂,点香油,小葱就可装盘。土豆红烧肉做法很多。

土豆红烧肉最简单做法

五花肉切丁放进锅里焯熟,去浮沫。步骤 2把土豆切块,与焯熟的肉块一起备用步骤 3加油热锅,炒糖色,下肉块和土豆,加料酒,酱油,再撒上香叶,桂皮,八角,草果等香料,翻炒上色后加热水焖煮一小时。步骤 4焖煮到肉块和土豆入口即化,就可以上桌了,甜咸口味的土豆红烧肉汤汁捞饭都非常美味!

材料

主料:五花肉500志,土豆2个,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒各适量。做法

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没十分钟,2、炒锅里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖变颜色冒泡泡后,赶快把肉放进去不断翻炒。3、然后准备热的高汤,大料一包,把炒锅里的肉转至砂锅中,大火烧开,加入一大勺老抽,一勺料酒,然后盖上盖子小火一直炖1个多小时,肉有七成熟时放土豆炖二十分钟,,最后放盐等调料,把汤汁收至粘稠即可。

答,把买回来的五花肉用水洗干净,切块状,然后把肉放在锅里炒一下,出去水份,在放点油炒,在炒出一点油出来,就可以放点酱油,盐,放配料姜,八角,然后把土豆块一起放锅里炒一下,就放水,焖熟以后在放点蚝油即可食用

主料五花肉600克 土豆350克

辅料油2勺 葱20克 姜15克 八角适量 料酒适量 红烧汁1勺 盐适量 冰糖适量

土豆红烧肉的做法

1.葱姜八角准备好

2.土豆去皮洗净切块

3.五花肉洗净控水切小块

4.锅里加入一点油,放入五花肉煸炒

5.煸炒至肉出油

6.加入料酒去腥

7.加入葱姜八角翻炒

8.加入红烧汁翻炒

9.加入冰糖翻炒,加入适量水炖煮

10.加入土豆

11.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。

土豆红烧肉用料:五花肉500g 土豆2个调料:葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法:1、猪肉洗净,切成2cm宽的块,焯水去除浮沫。2、锅中油热后放入葱,姜,花椒,大料炒香,加入焯水后的猪肉翻炒均匀,加入料酒,老抽上色。3、加入足量的水,高度要没过五花肉哦。先大火煮沸,后改成小火继续煮。煮半小时左右。4、将土豆洗净,切块,加入五花肉中,继续煮15~20分钟左右,加入适量冰糖,少许盐,尽量收干汤汁,出锅。5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧~~!

1,将五花肉洗净,切大块后放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中备用。

2,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。改中火,放入一把冰糖,,翻炒肉块,至冰糖逐渐融化,倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果),放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,漫过肉块。

3,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,再倒入土豆,再烧二十分钟。放入适量盐调味,大火收汁。友情提醒:(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。

主料

土豆200克、五花肉500克

辅料

姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡精半勺

红烧肉加土豆的做法

1.姜切片,蒜切片,土豆洗净去皮,切滚刀块,小葱切葱花

2.锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟后捞出放凉,切成2厘米的方块

3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦

4.放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖翻炒均匀,加入清水,老抽半勺大火煮开

5.倒入炖锅中,焖煮25分钟

6.加入土豆继续焖20分钟,放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可

土豆红烧肉的做法

食材五花肉 500g土豆 500g柠檬 2片花椒粉 半勺蒜 4个盐 半勺冰糖 5粒酱油 三勺油 少许方法/步骤1、将土豆去皮洗净,一段葱,少许蒜、两片柠檬备用,少许的冰糖。 500g五花肉备用。2、将土豆与五花肉切成块状(两个大指姆大小即可),再将蒜拍碎,葱切成片状备用。3、开文火将油加热,倒入切好的五花肉,待五花肉变色,放入冰糖,约莫4分钟。4、将切好的葱倒入1/2,柠檬两片倒入翻炒,直至柠檬香味可闻,在倒入约莫三勺量的酱油即可。翻炒一分钟在倒入准备好的土豆。5、待土豆变得松软時,将入少许的花椒粉,盐。翻炒一分钟后加入少许热水即可!

一、准备相关食材:

1.主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋,

2.调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋二、做法1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。

2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。

3.加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。

4.烧开后小火焖大约50分钟吧。

5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。

6.水收干后起锅。做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃

一、用料:五花肉400g、土豆2个、大葱1根、生姜5克、大蒜1个、小葱5克、豆瓣酱3大匙、白糖1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1匙、老卤汤1碗。二、做法:1.准备葱姜蒜,豆瓣酱,老卤汤一碗,五花肉净切块备用。2.锅里放入足量的菜油烧热(比平时炒菜多放一些),下五花肉煸炒至油亮无水汽,随后下入葱姜蒜和豆瓣酱进去炒香炒出红油。3.这样就可以直接将葱姜蒜和豆瓣酱炒香炒出颜色后下五花肉炒匀。4.倒入老卤水烧开,如果家里没有老卤水的话可以放入一些香料进去:八角两颗、桂皮一小块、山奈五颗,再根据吃麻辣的程度适当加入干辣椒和花椒。另外煸炒五花肉的时候加入两勺糖进去一起炒出糖色上颜色。5.加入足量的汤,调好味道,大火烧开后转最小火炖一个半小时。6.等五花肉快要炖烂的时候加入土豆,烧至土豆软糯收汁一盆醇厚多汁的土豆红烧肉就出锅。

1,将五花肉洗净,切大块后放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块。土豆切块后放入水中备用。

2,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用。改中火,放入一把冰糖,,翻炒肉块,至冰糖逐渐融化,倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽。放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果),放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,漫过肉块。

3,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,再倒入土豆,再烧二十分钟。放入适量盐调味,大火收汁。友情提醒:(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。

土豆烧红烧肉做法

主料:五花肉500克,土豆适量调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量做法

1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖。4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了。5、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右。

喜欢吃土豆的可以在出锅前在出锅前20分钟将土豆花刀切好,之后下入锅中和五花肉一起炖6、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐。7、转大火将汁全部收干关火即可。小诀窍

1、五花肉尽量选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好。2、炒糖色要用中火炒,小火,太慢,大火,容易失败。3、煸炒五花肉时,要少放油,因为肉本身会出油的,放太多油的话,做好后的红烧肉口感会比较

土豆红烧肉的正宗做法

主料:五花肉500克、土豆100克辅料:冰糖30克、干辣椒5克1、五花肉切块,土豆去皮切块。2、锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟。3、锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均匀。4、加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。5、倒入土豆块,翻炒均匀,加入生抽,盐,小火炖15分钟。6、红烧肉炖土豆成品图。

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