硅胶布蒸馒头怎样才不粘

186人浏览 2024-04-23 06:35:47

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    妲己.
    妲己.

    要让硅胶布蒸馒头不粘,可以采取以下几个步骤:

    1. 准备硅胶布:选择一块质量较好的硅胶布,确保布料的表面光滑,不沾粘剂或其他污渍。

    2. 清洗硅胶布:在使用之前,先将硅胶布用温水彻底清洗干净。可以使用洗洁精或者食品专用清洁剂,用软布或海绵轻轻擦拭整个布面。

    3. 除油处理:硅胶布容易吸附油脂,因此在使用之前最好进行除油处理。可以使用热水、醋、苏打粉、柠檬汁等除油剂。将硅胶布放入温水中,加入数滴醋,然后浸泡片刻,用手搓洗干净,最后用清水冲洗干净。

    4. 干燥硅胶布:将清洗后的硅胶布晾干,可以自然晾干或利用吹风机加速干燥。确保硅胶布完全干燥才能更好地避免粘连。

    5. 撒上少量面粉:在蒸馒头之前,在干燥的硅胶布上撒上适量面粉。这样可以增加表面之间的分离力,避免馒头附着在硅胶布上。

    6. 切割合适的大小:根据蒸馒头的大小,切割适当大小的硅胶布。避免布料过小,使馒头超出布面,或者过大,导致布料松动和粘连。

    7. 使用均匀厚度的面团:在硅胶布上放置均匀厚度的面团,并留出足够的空间,以免馒头之间粘连。

    8. 稍微加长蒸制时间:硅胶布可能会对蒸馒头的传热造成一定的阻碍,因此可以在蒸制时稍微延长一点时间,确保馒头完全熟透。

    通过以上步骤,可以较好地避免硅胶布蒸馒头时的粘连问题。

  • 天使的翅膀
    天使的翅膀

    硅胶屉布使用方法,硅胶笼布的使用方法 随着技术的发展 ,现如今人们在蒸包子或蒸馒头的时候使用硅胶屉布、硅胶笼布多过传统的屉布、笼布。可是,很多人都是第一次使用这种硅胶产品,再加上它不是棉布制作,因此并不了解硅胶屉布使用方法、硅胶笼布的使用方法,下面一起来看一下吧。硅胶屉布或硅胶笼布的用法比较简单方便,在需要蒸包子、蒸馒头的时候,将硅胶笼布或硅胶屉布用清水洗干净,然后直接放在蒸柜里,再将馒头或包子放在上面,再将火打开蒸包子即可。普通的屉布或笼布怎么用,硅胶屉布或硅胶笼布就怎么使用,除了材质不同,它们的用法可以说是一模一样的。使用笼屉蒸包子蒸馒头的时候放上一张硅胶屉布或硅胶笼布,因为具有良好的吸附力,它可以防止馒头或包子黏在上面,让包子在笼屉里面不容易发生移动,蒸包子过程中可以让底下的蒸汽均匀上来,保证每个包子都受热均匀而蒸熟。一些人担心硅胶屉布或硅胶笼布在高温下会融化、散发有毒有害物质,这点大家不用太忧心。这种产品一般是采取食品级硅胶材料打造,具有耐高温的特点,因此人们可以放心使用硅胶屉布或硅胶笼布。硅胶垫蒸馒头怎么使用方法 在我们的日常生活中馒头是一个比较普遍的食物,尤其是对于北方的人们来说,馒头可以算是一种主食了,有很多人们反映可以用硅胶垫去蒸馒头,用硅胶垫蒸馒头怎么使用呢?使用的方法是什么呢?下面就让我们带着问题一起去看看吧。用硅胶垫蒸馒头的话需要在硅胶垫买回来的时候应该先进行清洗干净,因为很有可能硅胶垫存放时间比较长,硅胶表面会浮灰,因此应该把硅胶垫清洗干净后晾晒完再去使用,这样才是比较好的。硅胶垫蒸馒头使用前先刷一层油以后再使用,这样可以降低布垫粘黏到面粉,方便清洗而且可以增加蒸出来的包子美观度。硅胶垫一般会比传统的蒸笼垫透气性会更好一些,最重要的一点就是硅胶垫可以加速包子的受热面积,硅胶垫在蒸馒头的时候蒸出来的馒头也会更好看一些。硅胶垫一般都是使用玻璃纤维和食品级硅胶材料制作成,耐热温度高,无毒无味,耐磨性也好,可以反复使用,清洗也方便,而且使用的时间也长,可以用2年以上,相比以前的蒸馒头布确实好很多,以前的蒸馒头布容易滋生细菌,而且难清洗。硅胶蒸笼布怎么用才不粘,硅胶笼布不粘的秘诀 硅胶材质的物品,现在很多家庭中都有使用,因为这种材质比较轻盈,而且容易折叠存放,甚至许多家庭已经用硅胶材质的面板替换下了传统的木质面板。但是有些朋友使用硅胶蒸笼发现总是粘,这些朋友很想知道硅胶蒸笼布怎么用才不粘,硅胶笼布不粘的秘诀是什么?硅胶蒸笼正常使用就不会粘,硅胶是一种高活性的吸附材料,不会溶于水也不会溶于任何溶剂,本身没有颜色也没有气味。硅胶材质还非常的耐高温,通常可以放在高达300度左右的水里煮或者蒸,高温下不会产生有害气体。想要硅胶蒸笼布不粘,不需要什么秘诀,只需要在购买的时候辨别真伪,因为正规生产的硅胶笼布就不容易粘,硅胶笼布最大的特点就是不沾油不粘面也不会沾水,而且高温下不会变形也不会产生和释放有害气体。在购买硅胶笼布的时候,首先应该用手去揉捏,真正的硅胶笼布,非常的柔软细腻且具有流动感。硅胶可以用来填充身体,就说明这种材质的柔软度是贴合人体的。然后要闻一下,确定没有任何的异味,最后用手拉拽看看是不能够正常回弹。如果硅胶笼布使用过程中粘的比较严重,就说明买到了假冒伪劣产品。硅胶布蒸馒头怎样才不粘,蒸馒头用硅胶垫老是粘怎么办 在平时的生活中,不少小孩子都喜欢吃包子、馒头这些面食,毕竟这类面食吃起来口感非常不错。因此很多宝妈都会在家里自己给宝宝制作,那么使用硅胶布蒸馒头怎样才不粘呢?或者蒸馒头用硅胶布老是粘怎么办呢?以前老一辈的人在蒸馒头的时候都喜欢使用纱布这些材料来吸水从而避免粘住。现在的年轻宝妈都喜欢使用硅胶布,但是有一些宝妈们发现自己使用了硅胶布还是会粘,这让大家都很苦恼。其实大家在使用硅胶布蒸馒头的时候做到以下几点就可以避免这个问题:1、大家在蒸馒头的时候一定要使用冷水,这样才能保证蒸馒头的时候不会粘。2、大家在使用硅胶布的时候可以提前在硅胶布上抹一点油,这样也可以减少其粘住的情况。3、大家在馒头蒸熟的时候一定要等待五分钟后再揭锅盖,这样也可以避免馒头吸水而粘在硅胶布上。这些都是蒸馒头的小技巧,各位宝妈们可以注意一下。同时建议宝妈在购买硅胶布的时候一定要在正规商店选购,避免购买到劣质材料而影响宝宝的健康。

  • 冰天雪地
    冰天雪地

    北方人对于馒头都不会陌生,馒头是大部分北方地区人的主食之一。 现在很多年轻人都是买馒头吃,但直接买的馒头和自己蒸的馒头味道是有差别的,有些人独爱自己蒸的馒头,因为更有嚼劲,也就是更加劲道。 蒸馒头的人家仍然是大多数。 但蒸过馒头的人都知道,馒头初放在里面时是没有饧开的,但经过加热蒸熟的过程中,馒头饧开就会膨胀,这就会导致馒头变大,本来不挨在一起的馒头都挤在了一起。 在馒头出锅时就容易相互粘连。有的是馒头直接粘连在一起,有的是馒头跟蒸笼布粘在一起。 馒头相互粘在一起容易出现撕裂馒头,看着很丑。馒头粘在蒸笼布上,容易造成馒头掉底。也就是我们把上面给拿了下来,但下面的馒头底给粘在了笼布上,这样不但馒头不完整,而且也会非常难看。往往会大大打击人蒸馒头的热情。 其实,这是个非常容易解决的问题的。黑嫂经常蒸馒头,在这里说一下自己的两个小经验,您看了可以试验一下,非常有效。 Ⅰ:最后几分钟开锅蒸 馒头粘笼布,这是个在蒸馒头过程中都会遇到的问题,但有些人会蒸出又白又完整的馒头,有的却缺底少皮的。 馒头还好一些,如果是包子就更加糟糕了,包子没底,菜都会漏出去,味道打折,样子丑陋。这个粘笼布的问题在居家生活中并不能轻视。 不管是馒头和包子,它们的底为什么会粘在笼布上?其实道理非常简单,就是热气骤遇冷气后的一种收缩现象。 我们可以想象一下,馒头本来在锅里一直加着温,整个锅里有着极高的温度。但这个时候,我们掀开锅盖就开始出锅。 当掀开锅盖时,外面的凉气涌入,遇到里面的热气,导致里面温度正高的馒头底强烈收缩,也就紧紧抓住了笼布,形成了粘连。 这是馒头粘笼布的主要原因,当明白原因后,我们就很容易解决这个问题了。比如说它是因为凉气和热气突然相遇后产生的一种粘连现象。那么我们就可以想办法去解决或者缓解冷热相遇的问题。 这里所说的解决,并不是把锅从火上端下来能解决的。因为锅里是有水的,当我们蒸馒头时,锅里的水会沸腾,它是开水。 开水会有很强的水蒸汽和余热,所以。就算我们把锅从火上端下来,并不能解决热冷相遇的问题,因为锅里温度仍然很高,这时候掀开锅盖,仍然会发生热冷相交的情况。我们所遇到的粘连问题也并没有得到解决。 正确的做法是在蒸的过程中,尽量达到里外一个温度,或者是温度相近。怎么能实现这个目标?那就是馒头熟了后,再开盖蒸几分钟。 打个比方说,我们馒头需要蒸二十五分钟,到了二十五分钟时,我们把锅盖掀开,让其不盖锅盖再蒸上几分钟。 这个时间可以是五分钟,也可以是三分钟。等于是多蒸了这么几分钟,所以我们不用担心馒头开盖蒸不熟的问题。 这样蒸过几分钟后,再端锅出锅,馒头根本不会粘笼布,非常完整,漂亮又软和。多年经验,很管用的。 Ⅱ:翻转用水法 我们上面就说了,馒头底粘笼布的原因就是热冷空气突然相交而产生的一种收缩现象。开盖蒸最后几分钟就可以解决这个问题。 当我们不想浪费那几分钟的燃气时怎么办?因为馒头二十分钟就蒸熟了,再蒸五分钟,这就浪费了五分钟的燃气,有些人不想浪费。 当然也有不想浪费的方法,但解决方法仍然还是缓解热冷空气突然相交的问题。 比如大多数农村妇女都会用到的一个老方法,行之非常有效,那就是在底部拍水。 什么叫底部拍水呢?我们馒头下是有笼布的,馒头放在笼布上。笼布是一个整体。 当馒头蒸熟后,我们可以把笼布带着馒头直接翻过去,这样就成了底朝天。然后在笼布上适量喷上一些水,让馒头底部的高温彻底得到缓解和解决。 当失去了温度,它自然也就不再收缩,馒头就会自动从笼布上掉下来。 当然了,这个方法有一定的缺点。比如我们下面的水温度是很高的,而笼布和馒头几乎将下面给封闭住,这时候用手去翻笼布,非常容易被水的高温给熏到。 这样的熏是很难受的,黑嫂个人被熏过几次,手指也没有伤口,但是又红又疼,可以疼好几天。 这需要一定的技巧和手段,全靠经验以及眼疾手快,这对于初蒸馒头的人来说有一定的难度。 我们在这里说这个方法只供参考,我们的建议仍然是上面的那个最后开锅蒸几分钟,对人无伤害,非常安全。 Ⅲ:黑嫂在这里说的都是自己蒸馒头的经验,都是一线操作总结出来的,因为我个人经常蒸馒头。 但不同的人有不同的解决方法。比如我一个朋友,她采取的方法是馒头蒸熟后,用筷子将下面的笼布搅成棍状给抽出来。 她的方法是这样的:当馒头蒸熟后端锅,然后掀开锅盖后,拿两根筷子在手里,跟夹菜一样夹住笼布,然后翻转筷子,等于是把笼布缠在了筷子上。 这样越翻,笼布越是向筷子上缠得多,边翻边向外抽,被拧成麻花状的笼布很快就从锅里被抽了出来,锅里只留下馒头在笼屉上,直接向外拿就行了。 她这个方法也是不沾笼布的,类似于掀房子,我先把下面的底子给抽了,你还怎么粘连? 在生活中,有很多经验和方法可以选择一种自己熟悉的,操作简单的,就完全可以蒸出不粘笼布的馒头。 我们山西人以面食为主,一般早餐和晚餐喜欢吃馒头,所以经常蒸馒头。蒸馒头时笼箕上要铺笼布,可为什么蒸熟馒头卸馒头时,会把皮沾在笼布上呢? 我讲一下我的经验。笼布要厚一些,才能蓄住更多水份,我就把笼布做成双层的。具体方法如下,先把笼箕放在笼布上,沿边用画粉画园,然后留下缝头,剪下来,剪时要多留一些缝头,因为棉沙笼布容易缩水。然后把剪好的双层笼布沿边用缝纫机扎一道线,并留个小口,扎完后从小口反过来,再沿边扎一道明线,双层笼布就做好了。 蒸馒头时,先把笼布侵在水中,不拧水,直接铺在笼上,放上馒头坯上笼蒸即可。再一个就是馒头锅上气了,蒸二十分钟就熟了,关火五分钟即可揭笼盖卸馍了,这时馒头皮一点也沾不在笼布上。 主要掌握四点,一是笼布要厚,二是用时要保证笼布很湿,不可拧干,三是蒸的功夫不能太长,四是揭开笼盖后,必须把馒头搬起来,再放下。这几点注意好,馒头皮就一点也沾不在笼布上了。 朋友们还有什么妙招,也晒出来,与大家分享吧! 说一下解决馒头沾笼布的几个方法。 一,可以不用棉布的网纱布,直接用油纸。 油纸中间是没有孔的,就是我们平时做蛋糕放在烤箱底盘里的那种白色的油纸,它比较适合放入蒸笼里面去蒸馒头,也不会粘到一起,取出来以后直接到在案板上把馒头晾干就可以了。在用的时候可以把油纸裁成一小块一小块的,然后每一块上面放上一个馒头,不用浪费太多。二,使用竹子的蒸笼,在下面刷一层油。 记得小时候母亲在蒸馒头的时候用到的笼屉都是竹子的,竹子不吸水,所以也不会塌底粘连。用竹子笼屉蒸出来的馒头,直接就可以倒出来,非常方便,所以现在如果蒸馒头的话,也可以去市场上购买这样的笼屉。如果在竹子笼屉上刷上一层油再去放馒头的话,效果就更百分之百不会粘。三,使用硅胶馒头垫。 最近经常看到网上有人在卖,也在线下的店中看到过,朋友也有用的这种硅胶馒头垫,确实非常好用,而且看上去比较整洁干净,不会影响馒头的颜色。如果刚开始学习蒸馒头的话,用这样的馒头垫也是非常好的一个选择。以上就是我在蒸馒头的时候,所避免馒头粘笼布的一些具体方法,希望对你有所帮助,大家还有什么好的方法,欢迎一起交流,共同提高厨艺! 作为一个地地道道的北方人,从小到大的主食就是馒头。小的时候生活在农村,每次妈妈,在蒸馒头的时候,我都会在旁边看着。我帮妈妈生火,妈妈在旁边做馒头,还挺想念小时候呢。蒸馒头的方法从小看到大,自我觉得,蒸馒头,是非常简单的,没有技术含量。 等到有一次。自己生活在外面,想要吃家里馒头的时候,自己在家里做了一次蒸馒头,没想到做出来的馒头,全都沾在蒸笼布上了。当时的自信心特别受挫,就让妈妈远程指导了一次,才知道蒸馒头的时候原来很多细节都没有掌握。特别是怎样让馒头不粘在蒸笼布上?今天我就给大家分享一下,我经常用到的方法。 如果你在蒸馒头的时候,遇到了和我一样的问题,蒸笼布和馒头在一起,那么你不妨试一下。把馒头放进锅里的时候,蒸笼布先用水浸湿,在上面再泼上一层清水。让清水慢慢的浸下去。这个时候我们在把馒头摆在上面。开火进行蒸制,等锅开了之后,20分钟关火,再焖5分钟。把锅盖掀开,再拿出一碗清水,在锅的周围撒一圈。这样直接趁热,把馒头拿出来,绝对不会沾在蒸笼布上,这个方法已经用了很多年了,非常好用。 除了我经常用到的这个方法,也听别人说起过别的办法,在蒸馒头的时候。蒸笼布上抹上一层食用油,把馒头放上去进行蒸制,蒸出来也不沾蒸笼布。不过在抹食用油的时候,大家一定要注意,要涂薄薄的一层,千万不要抹多,如果抹的食用油过多,蒸出来的馒头粘粘糊糊的,口感也不好。 还有一种方法就是大家在蒸馒头的时候,不要再用传统的,蒸笼布了,可以去超市里买那种,蒸包子用的油纸。或者是有专门那种,不沾馒头的笼布。如果你做的馒头总是沾蒸笼布,就很有必要试一试这些方法了,你觉得哪一种方便,就可以用那一种。不过我强推第一种,因为我经常用到。 做为北方人馒头一直是我家里的主食,几乎每天都有一顿饭是以馒头为主食的,所以家里 一周怎么也得蒸一、二次馒头。 为什么蒸好的馒头,馒头总要粘在蒸笼布上 一,馒头的醒发原因 蒸馒头都需要二次醒发,如果直接把馒头放在笼布上,馒头醒发和膨胀的过程就会有一部分粘在笼布上。馒头二次醒发时间太长,也有可能导致馒头粘笼布。二,笼布太干 笼布是干的或者略微潮湿的情况下,馒头的生胚在醒发过程中会跟笼布粘在一起。因为馒头生胚含水量高,加上馒头在酵母的作用下会二次膨胀,膨胀过程中底部就会跟干的笼布粘在一起。 三,取馒头的时机没有掌握好 馒头出锅要趁热把馒头取出来,因为这时候锅中温度还很高,水蒸气没有回流。如果不趁热把馒头取下来,那么变凉以后馒头和笼布的温度一致,那么肯定会粘笼布的。 因为笼布的散热要比馒头快,笼布凉了馒头没凉,那么馒头的底部还要散热,随着馒头里的蒸汽自然会跟笼布粘在一起。如何解决馒头粘笼布的情况 蒸馒头是一件“熟能生巧”的事,只要掌握发面——揉制——二次醒发——蒸锅上汽后蒸15分钟——关火3分钟后再揭锅,那么基本都会成功的。 本期导读:为什么蒸好馒头时,馒头总是粘在蒸笼布上?有没有解决的好办法? 虽然我们家不是以馒头为主食,但是我这一年多来蒸过不少次馒头,也积累了一些小经验。就题主所说的馒头总是粘在蒸布上,大家在蒸馒头时应该都有遇到过,表面看似又大又圆的馒头底部一大块都没了,不仅馒头不好看,蒸笼布也不好清洗。 老式的粗布布料比较厚,打湿后防粘的效果还可以,偶尔面和软了还是有点粘,某宝上卖的那种孔很大的蒸布真不建议买,即便打湿以后还是很粘,洗个两次就变形了。 解决办法 刷油 这是我比较喜欢的一种方法,非常简单,适合所有材质的蒸笼。把蒸笼洗净晾干,摆入馒头生胚前把蒸笼上刷一层层薄薄的色拉油,这样蒸熟的馒头就很好取出来了。每次把馒头取出后接着蒸下一锅时最好都再刷一次油,因为上一次刷的油有一部分被馒头粘走了,还有一部分被水蒸气带入锅中,蒸笼上的油脂太少了,接着蒸会粘底。 粘干面粉 这也是一个简单实用的办法,摆入生胚前,要保持蒸屉干爽,把馒头生胚底部放在面粉中蘸一下,然后摆入蒸屉中,可以有效防止粘底。 有个不算缺点的缺点就是蒸熟的馒头底部还有面粉,其实这个面粉已经蒸熟了不影响食用,可是我家孩子挑剔这个问题,只好用刀把它刮掉。玉米皮、蔬菜叶等 用玉米皮、粽子叶、白菜叶等来给馒头垫底,蒸出来的馒头也不会粘底,还有带有植物叶子本身的味道。用过之后的玉米叶、粽子叶可以清洗干净,晾干后收起来,下次要用的时候提前浸泡。油纸、硅胶垫 这两样都是都有很好的防粘效果,油纸和硅胶垫大小规格的都有卖,油纸不建议重复使用,但硅胶垫可以重复使用,也很好清洗,现在很多小笼包店都专门用这个硅胶垫。你好,我平时总蒸馒头,关于馒头总是粘在蒸笼布上的问题,我有几个解决的办法。 一、笼布用之前要先弄湿,或者在馒头下面再撒点干粉。 二、笼布用时间长了容易有味,如果是不锈钢笼屉,最好不用笼布,直接刷油,然后再放馒头,这个办法最方便。 三、现在网上有卖硅胶馒头垫的,可以根据锅的大小来订硅胶垫的尺寸,馒头熟后不沾。但现在的硅胶垫多数都是带密密麻麻的小孔那种,所以馒头熟了底部会有许多立体的小点点,有时看着不太舒服。 四、我平时最喜欢用的就是油纸或者油布。如果上面没有孔,自己用剪刀就可以剪出几个孔。油布可以用好多次,油纸是用两次就换。网上有卖的,都很便宜。 五、如果以上四种方法都不行,馒头都粘,那就是馒头在二次醒发时湿度太大了。为了醒发方便,我们可能会在锅内放上温水醒发。如果湿度太大,馒头底部就会粘。 以上几个方法可以试下,下面几张图片是我蒸的馒头,用的油纸,很方便。 南瓜燕麦馒头 老面馒头 开花大馒头 馒头因为需要再进行二次醒发,在蒸屉上面比原来发面还要大上快一倍不止。所以发面时候所有部分都会膨胀。这样发好的馒头会在竖直方向也胀大。本来好好的放在蒸屉上面,因为膨胀肯定会压到蒸屉布里面,穿进去蒸屉布。而蒸屉布又是密密麻麻的小细纹,所以肯定会粘住蒸屉布,等我们用力把馒头扯下来的时候,馒头的底面就会粘连在蒸屉上面,把底部馒头的面给破坏掉,然后在蒸屉上面残留点馒头的面,大家在蒸馒头的时候往往会出现这样的情况。解决这个馒头附着在蒸帘布的问题的方法其实很简单。第一种方法就是在蒸屉布上加点水,因为加水之后蒸屉布就会潮湿,这样就不容易轻易蘸上面了。等蒸屉布上面的水分快干了,馒头也快熟了。这样加一点水就不会让蒸屉布粘在馒头上。第二种方法就是在蒸屉布上面抹一层油。就是我们平时烧菜做饭用的食用油就可以。有时候我们会发现买的馒头或者家里的老人做的馒头底部有一层金黄的,吃起来还带着点香喷喷的味道。这个就是家里人在馒头底部抹到一层油,如果把一层油抹到蒸屉布上面,就能形成一层油脂。就相当于在面的表面也蘸上了一层油脂防止粘连,这样做出来就不会蘸到蒸屉布上面了。我们蒸完之后拿下来也不会发生把底部的馒头弄坏的情况。所以一般我们常用的就是在上面抹一层油。做为北方人,这个问题我要回答一下。我是山东人,馒头是从小吃到大的,家里是地地道道的农民,都是自己动手蒸馒头。馒头沾笼布的这个问题也是困扰我多年啊,老做法就是蒸前先把笼布浸湿,蒸熟后馒头上撒上凉水,过2 3分钟后把馒头反过来,这样绝大多数的馒头不沾笼布,所以说这个方法并不是百分之百管用,因为人手撒水毕竟撒不那么均匀,馒头也并不听话 。 后来听别人说笼布抹点食用油馒头不沾笼布,我也试过,倒是不沾了,可馒头油乎乎的,拿手里都不得劲,洗笼布也麻烦,不放洗洁精都洗不干净,所以这个方法我就放弃了。 直到我有一次看李子柒的视频,有一个镜头是蒸包子,发现她是把包子放到一些像桑叶的一种叶子上去蒸,我也是灵光一闪,咱没有那种叶子可以用别的叶子代替啊。端午剩下一些粽子叶,我先把粽子叶剪成比馒头大的圆形,泡软后再蒸馒头,蒸的馒头既有粽叶的清香,又不沾笼布,一举两得。后来我又尝试用芭蕉叶、玉米皮来蒸,我还用过白菜叶来蒸,哈哈,白菜叶晾凉后我又把它切丝,和油盐辣椒香油一块拌匀, 成了一道凉拌白菜,一点也没浪费啊 。 我家就是农村的,我就说说我的看法吧,首先我可以明确告诉大家,之所以馒头会粘在蒸笼布上面,主要就是因为蒸笼布的厚度问题,蒸笼布的湿度问题了,先来说说蒸笼布的厚度问题吧 不知道大家知不知道,不管是馒头店里,还是我们农村这里,在蒸馒头的时候多是要加厚蒸笼布的,因为蒸笼布要是只有薄薄一层的话,那么肯定是要粘在馒头上面的,毕竟馒头和蒸笼布的交接部位,本身就是有点粘粘的,所以我们在蒸馒头的时候,只要把蒸笼布给加厚一点就行了,至于怎么加厚也是比较简单的,也就是把一快比较大的蒸笼布叠成二层就行,要是家里蒸笼布比较小的话, 我个人建议再买一块或是换成比较大点的,但是这样的办法也不能保证百分百成功的,毕竟有些馒头哪怕就是加厚蒸笼布了,还是有一些会粘在上面的,所以要想百分百成功的话,就要把蒸笼布多给打湿了,也就是先把蒸笼布放到水里泡上一会,然后再把湿透的蒸笼布直接铺在蒸笼上面就可以了,而且我要说明一点,我们这里在蒸馒头的时候,多是采用这二个方法的,因为根据我们的实际操作经历来看 只要采用这二个方法了,那么基本就不会有馒头粘在蒸笼布上面了,但是等到馒头蒸好的时候,一定要把蒸笼布清洗干净的,毕竟馒头就算不粘在蒸笼布上面了,也会在上面留下很多面皮的最后小结:我们在制作馒头的时候,最好是使用比较好的面粉,因为用这些面粉蒸好的馒头,无论是在口感上面,还是营养价值上面,多要比普通面粉好得多了

  • 花莲
    花莲

    蒸笼如何不沾馒头皮的窍门很多朋友家里都喜欢吃馒头,可是又为做出来的馒头老是沾笼布而苦恼,今天提供几个窍门,大家可以试一试啊。第一种,笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是在笼布上醒发的时间要短,不然还是会沾的,推荐你醒好之后再上笼,再蒸 。第二种,不用笼布,直接在笼上刷油,放馒头,不容易沾,但是醒的时间要短,不然馒头部分会掉进笼上的小眼里,所以推荐你醒过之后再上笼,再蒸。第三种,用草垫,刷油,不沾,方便。第四种,笼布选择厚一点的白棉布,蒸时别湿润,然后装馒头,蒸好后,不挪动笼屉往外拿 ,就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水,也是不容易沾馒头的,有民间高手如是说)。第五种,馒头蒸熟后,打开锅盖蒸几分钟,不沾。

  • 少女榨汁机
    少女榨汁机

    面发揉碱之时,一片干荷叶凉水泡开,巧妇手中,馍团得正圆,铁锅上早已烟雾腾腾,箅子之上,荷叶铺展,淋洒凉水,壮馍入锅。蒸汽弥漫,荷叶清香淡淡,面味香气袅袅,整个厨房烟雾缭绕,香气外溢,不是人间仙境,但引家人驻足。1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。

    2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。

    馒头蒸好后取出时,发现粘着屉布,这时不要硬拿,用两手拎着屉布翻过来,再用手指沾点水轻轻拍打屉布和馒头粘接处,就可以轻松取出。发生这种现象一般是蒸的时间过长。用传统屉布的话,掀开锅先洒点水,就会顺利捡出,不会粘屉布。因为锅里是热的,馒头包子也是热的,表面的水分会马上蒸发,不影响口感和品质。现在有了更好的替代品,从某宝买的硅胶屉布,又不粘又好洗。

    在蒸馍时怎样不粘呢?以前都是用一层蒸布,如果火候把握不好,很容易粘。因为蒸布上的水分被蒸干后,蒸布就会吸收馒头上的水分。

    屉布沾水之后,不要拧干,就用手捞出来,轻轻的挤去多余的水分,让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了

    或者是因为包子下面的干粉太少了,所以就粘蒸笼布了。另外如果蒸过了或者是面发过了也会粘上去。所以蒸包子的时候我们应该注意些什么东西包子才不会粘蒸笼布上呢?

    少数情况下,如蒸锅火候太大,包子和蒸笼布粘结比较紧密,可从一侧将蒸笼布拉起,将包子倒扣在蒸笼上,手撩冷水拍包子底部,很快包子和蒸笼布就能分开啦!

  • 待业中年少女
    待业中年少女

    在平时的生活中,不少小孩子都喜欢吃包子、馒头这些面食,毕竟这类面食吃起来口感非常不错。因此很多宝妈都会在家里自己给宝宝制作,那么使用硅胶布蒸馒头怎样才不粘呢?或者蒸馒头用硅胶布老是粘怎么办呢?以前老一辈的人在蒸馒头的时候都喜欢使用纱布这些材料来吸水从而避免粘住。现在的年轻宝妈都喜欢使用硅胶布,但是有一些宝妈们发现自己使用了硅胶布还是会粘,这让大家都很苦恼。其实大家在使用硅胶布蒸馒头的时候做到以下几点就可以避免这个问题:1、大家在蒸馒头的时候一定要使用冷水,这样才能保证蒸馒头的时候不会粘。2、大家在使用硅胶布的时候可以提前在硅胶布上抹一点油,这样也可以减少其粘住的情况。3、大家在馒头蒸熟的时候一定要等待五分钟后再揭锅盖,这样也可以避免馒头吸水而粘在硅胶布上。这些都是蒸馒头的小技巧,各位宝妈们可以注意一下。同时建议宝妈在购买硅胶布的时候一定要在正规商店选购,避免购买到劣质材料而影响宝宝的健康。