高压锅炖鸡汤要多久

102人浏览 2024-04-22 04:31:38

6个回答

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    蜜雪儿
    蜜雪儿

    高压锅炖鸡汤的时间取决于你想要的口感和鸡的大小。以下步骤可用于炖制一锅美味的高压锅鸡汤:

    1. 准备材料:选取一只整鸡或鸡块,鸡骨或者鸡胸也可以使用。配料可以包括洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣、香菇、枸杞等根据个人口味自由选择和添加。

    2. 处理鸡肉:如果选择整鸡,将鸡切块并去除多余的皮肉和骨头。如果使用鸡块或鸡骨,可以直接放入高压锅。

    3. 准备高压锅:将高压锅加热,并加入适量的清水,大约至锅底1/3的位置即可。加入洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣等配料。

    4. 加入鸡肉:将处理好的鸡肉放入高压锅中。

    5. 封锅煮熟:将高压锅盖好,根据高压锅厂家的指示选择合适的时间和压力,通常高压锅炖鸡汤的时间为15-30分钟。最常用的压力选择是中压,这样能确保汤的口感不过于浓稠。

    6. 自然放气:炖煮完毕后,等待高压锅自然放气,然后打开锅盖。

    7. 调味和提鲜:根据个人口味添加盐、胡椒粉和其他调味料,提鲜可以加入鸡精或者鸡粉。根据个人喜好,还可以添加香菜、葱花等调料。

    高压锅炖鸡汤的时间在20-30分钟左右,但具体时间还需要根据个人喜好和鸡肉的大小来调整。炖制时间越长,汤的味道越浓郁。记得根据高压锅的使用说明进行操作,确保安全。

  • 王也
    王也

    高压锅炖鸡的好处是它不会造成蛋白质的减少,同时鸡肉中的不饱和脂肪酸相对于其他做法保存率相对更高,因为高压锅在加工中形成了一个真空的空间,减少了脂肪的氧化产生有害物质,对健康很有益,接下简单介绍下步骤:1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

    2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;

    3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低;

    4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做喝去吧!5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;

    6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右即成;

    7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类似;

    8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。

  • 阳光小太阳
    阳光小太阳

    压力锅炖鸡一般在20~30分钟上下。

    首先炖鸡时一般要在高压锅上气以后还要再过大概十五分钟左右。水量的控制非常重要,不能太多水,同时也不要放太少,太少的话会出现干锅的现象,所以水的控制也是很重要的,只有这样炖出来的鸡又烂又香。

    压力锅中放东西一般不可以超过高压锅容量的4/5,炖鸡时盖子必须要合拢紧密,额外在使用时一定要好好检查排气孔和排气阀是否能正常工作,是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅,就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

    使用高压锅的注意事项

    在我们生活中要用到高压锅时,我们必须要好好先检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀。排气阀要是被一些东西堵塞了的话,我们必须要使用牙签把排气阀孔内的杂物清理干净,这样才可以保证排气的顺畅。

    在使用高压锅时,我们一定要检查高压锅盖子上的密封橡胶圈,看下密封圈有没有出现老化或者松动。如果高压锅中的密封胶圈出现老化,就要及时换掉,小编建议高压锅的密封胶圈最好一年换一次。

    可以把压锅放到平整的台面上然后转动高压锅手柄。要是转动很轻松,说明锅体已经是变形来,继续使用会有安全隐患,建议更换高压锅。

    目前市面上所销售的高压锅安全使用时间一般为五年,要是你家的高压锅已经使用超过了这个时间。就算是高压锅的外观十分完好,也建议要及时更换新高压锅,这样才能对安全更有保障。

    推荐2种高压锅炖鸡汤做法:

    【党参大枣乌鸡汤】

    用材:

    干香菇、大枣、枸杞子、党参、百合花、姜片 一大块拍开、乌骨鸡 一只

    步骤:

    烧一大锅水,煮至烧开,放入乌骨鸡,抄至断生,估算约3-4分钟的时间,不必煮过久。

    将乌骨鸡捞起来,水扔掉。

    压力锅中添加冷水,将泡开好的党参,平菇等佐料倒进锅中,由于乌骨鸡自身没有什么植物油脂,以便让鸡脯肉更软烂,可添加小量的食用油或动物油,但当代人觉得吃动物油不健康,还是吃食用油吧。

    盖上压力锅盖,大火烧至压力锅刚开始出气,随后改文火,炖30分钟。

    改盛入汤煲内,添加味精,白胡椒粉,再度煮沸,那样上菜就不容易迅速就冷没了。记牢冬季的汤一定要用汤煲隔热保温哦。

    撒上葱段就可以上桌了,香气四溢,简直诱惑啊。

    【母鸡汤】

    用材:

    柴鸡 300克、淮山药 250克、姜片、葱、香油 少量、白胡椒粉 少量

    步骤:

    柴鸡清洗斩件,山药去皮后切割成厚块,生姜切成片,葱鲜切花;

    将切完的柴鸡、淮山药、生姜片一同放进压力锅内,添加适量的水(水最少要彻底未过鸡脯肉,假如喜爱喝粥能够 略微多放一点水),再滴进少量香油,放进少量的白胡椒粉,扣上盖子,大火烧至压力锅冒烟后转文火煲二十分钟熄火;

    待压力锅内的气体排净后开启盖子,添加适量的盐,撒进葱段就可以。

  • 清霄予梦
    清霄予梦

    问题一:电压力锅炖鸡要多久 要看你买的是不是土鸡,水烧开后,小火,土鸡二十分钟,一般的鸡最多十五分钟 问题二:电压力锅炖鸡需要多长时间? 20分钟 问题三:美的电高压锅炖鸡要多长时间 15分种,水要放适当啊,不要干过,那样炖出来的鸡又烂又香啊。 高压锅炖鸡汤的做法 美 *** 选 / 01-23发布 / 1542浏览 高压锅炖鸡汤,美味又快捷,高压锅炖鸡一般在20-30分钟左右,推荐2种高压锅炖鸡汤的做法: 一、党参红枣乌鸡汤 用料: 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 做法: 1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。 2.将乌鸡捞出,水倒掉。 3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。 4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。 5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。 6.撒上葱花就可以上桌了,香气四溢,真是诱人啊。 二、老母鸡汤 用料: 老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许 做法: 1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花 2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内,加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水),再滴入几滴芝麻油,放入少许的胡椒粉,扣上锅盖,大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火 3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可 小贴士: 1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦! 2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐! 3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒,可以带上手套;也可将山药洗净切成段,放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象,可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿,这样可以缓解手痒的症状;切好的山药如不马上下锅会变黑,可以将它泡在水里,防止变黑。 问题四:高压锅炖鸡汤要多少时间 高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。 高压锅炖鸡汤做法用料: 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 步骤 1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。 2.将乌鸡捞出,水倒掉。 3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。 4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。 5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。 6.撒上葱花就可以上桌了,香气四溢。 问题五:电压力锅炖鸡时长多久合适 看个人口感了,一般5分钟就可以了 问题六:如何用高压锅炖鸡,要花多少时间 大约30分钟左右,如果你要嫩一点可以一个小时。。。 以下是其中一种配料的详细做法: 纯属个人经验,希望可以帮助到你,如果满意请采纳。。不采纳也没关系,不为首富,只为首善。 食材 主料 土鸡肉 500g 香菇 10朵 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤 1.土鸡肉氽过血水,控干水份 2.香菇切小片 3.热锅放茶油,倒入鸡肉不停地翻炒 4.加入香菇一起翻炒 5.再加点盐翻炒 6.加入清水没过鸡肉 7.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里 8.盖上锅盖,高压锅上气后转小火炖30分钟 问题七:苏泊尔电压力锅炖鸡多长时间 看个人口感了,一般5分钟就可以了 问题八:炖鸡用高压锅要多长时间?什么时候放气? 老母鸡还是普通的鸡 问题九:高压锅炖鸡的最佳时间段? 可以根据说明书的时间进行,不晓得你是用的明火压力锅还是电压力锅?明火压力锅的话12分钟即可熟透,如果厂要酥烂效果可以延长至18分钟左右,但最长别超过25分钟,否则就烂透了 问题十:高压锅炖鸡汤要多久 半小时吧

  • 1烈祷tV
    1烈祷tV

    压力锅炖鸡一般在20~30分钟上下。

    首先炖鸡时一般要在高压锅上气以后还要再过大概十五分钟左右。水量的控制非常重要,不能太多水,同时也不要放太少,太少的话会出现干锅的现象,所以水的控制也是很重要的,只有这样炖出来的鸡又烂又香。

    压力锅中放东西一般不可以超过高压锅容量的4/5,炖鸡时盖子必须要合拢紧密,额外在使用时一定要好好检查排气孔和排气阀是否能正常工作,是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅,就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

    使用高压锅的注意事项

    在我们生活中要用到高压锅时,我们必须要好好先检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀。排气阀要是被一些东西堵塞了的话,我们必须要使用牙签把排气阀孔内的杂物清理干净,这样才可以保证排气的顺畅。

    在使用高压锅时,我们一定要检查高压锅盖子上的密封橡胶圈,看下密封圈有没有出现老化或者松动。如果高压锅中的密封胶圈出现老化,就要及时换掉,小编建议高压锅的密封胶圈最好一年换一次。

    可以把压锅放到平整的台面上然后转动高压锅手柄。要是转动很轻松,说明锅体已经是变形来,继续使用会有安全隐患,建议更换高压锅。

    目前市面上所销售的高压锅安全使用时间一般为五年,要是你家的高压锅已经使用超过了这个时间。就算是高压锅的外观十分完好,也建议要及时更换新高压锅,这样才能对安全更有保障。

    推荐2种高压锅炖鸡汤做法:

    【党参大枣乌鸡汤】

    用材:

    干香菇、大枣、枸杞子、党参、百合花、姜片 一大块拍开、乌骨鸡 一只

    步骤:

    烧一大锅水,煮至烧开,放入乌骨鸡,抄至断生,估算约3-4分钟的时间,不必煮过久。

    将乌骨鸡捞起来,水扔掉。

    压力锅中添加冷水,将泡开好的党参,平菇等佐料倒进锅中,由于乌骨鸡自身没有什么植物油脂,以便让鸡脯肉更软烂,可添加小量的食用油或动物油,但当代人觉得吃动物油不健康,还是吃食用油吧。

    盖上压力锅盖,大火烧至压力锅刚开始出气,随后改文火,炖30分钟。

    改盛入汤煲内,添加味精,白胡椒粉,再度煮沸,那样上菜就不容易迅速就冷没了。记牢冬季的汤一定要用汤煲隔热保温哦。

    撒上葱段就可以上桌了,香气四溢,简直诱惑啊。

    【母鸡汤】

    用材:

    柴鸡 300克、淮山药 250克、姜片、葱、香油 少量、白胡椒粉 少量

    步骤:

    柴鸡清洗斩件,山药去皮后切割成厚块,生姜切成片,葱鲜切花;

    将切完的柴鸡、淮山药、生姜片一同放进压力锅内,添加适量的水(水最少要彻底未过鸡脯肉,假如喜爱喝粥能够 略微多放一点水),再滴进少量香油,放进少量的白胡椒粉,扣上盖子,大火烧至压力锅冒烟后转文火煲二十分钟熄火;

    待压力锅内的气体排净后开启盖子,添加适量的盐,撒进葱段就可以。

  • 资源对接-大量
    资源对接-大量

    鸡鸭烹饪默认时间是20分钟,默认口感是标准,保压时间范围是15分钟到40分钟,具体依你自己口味来定吧。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定,一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂,如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右,如果鸡汤不是急于要食用,一般不要人工打开高压气发放气,要待其自然冷却到能打开高压锅盖时,再打高压锅。原因是放气太早,会损失鸡炖煮的自然香味。水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫;不要过凉水冲洗,会使肉遇冷收缩变硬。用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂,如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可,但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些。炖鸡肉窍门。吃饲料的鸡,炖的时间要长一些,大约要25分钟到30分钟,如果是母鸡的话,炖的时间更长,一般用高压锅炖,或平锅要炖45分钟左右。炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨。鸡肉炖的时间还与做法有关,一般选用啤酒炖鸡,时间要短一些,啤酒中的酶受热分解,可以使鸡肉炖烂。 压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四,炖鸡的时候盖要合拢,另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作,是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅,就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。高压锅在进行炖鸡的时候,一定要掌握火候和时间的长短,这样才能够更加的好吃,所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的!