怎样腌糖醋萝卜好吃又脆

136人浏览 2024-04-25 12:58:28

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    新之一
    新之一

    腌糖醋萝卜是一道简单美味的家常菜,同时也是一种常见的时令小吃。下面是腌糖醋萝卜的详细制作方法:

    材料:

    - 萝卜:约500克

    - 糖:适量

    - 白醋:适量

    - 盐:适量

    - 辣椒:适量(可选)

    步骤:

    1. 将萝卜削皮,洗净,并用刀切成大小一致的细丝。也可以使用刨刀将萝卜刨成薄片。

    2. 取一个大碗,将切好的萝卜细丝放入碗中。

    3. 在碗中加入适量的盐,轻轻搅拌,使盐均匀覆盖在萝卜丝上。盐的量可以根据个人口味来调整,一般为萝卜总重量的2-3%即可。让盐腌制的时间为10-15分钟,以软化腌制后的萝卜。

    4. 在腌制的过程中,可以准备糖水。取一个小锅,倒入适量的白醋和糖,按照个人喜好调整糖的量,一般建议糖与醋的比例为1:1。放在火上慢慢煮沸,直至糖完全融化。

    5. 当糖水凉至室温时,将它倒入腌制好的萝卜丝中,用手轻轻搅拌均匀,确保每根萝卜丝都裹满了糖醋汁。如果喜欢加点辣味,可以在这个步骤中加入少许切碎的辣椒。

    6. 将腌制好的萝卜丝装入干净的密封容器中,倒入剩余的糖醋汁。确保萝卜完全浸泡在糖醋汁中即可。

    7. 将密封容器放入冰箱中冷藏,腌制时间最好为1-2天,以确保萝卜充分入味。期间可以定期翻转容器,使糖醋汁均匀渗透到每根萝卜丝中。

    8. 腌制好的糖醋萝卜可以作为开胃小吃,可以配搭炒菜、米饭、面条等食物一起食用。萝卜丝多余的糖醋汁也可以用来调味其他菜肴。

    希望上述步骤可以帮助您制作出美味的腌糖醋萝卜!

  • 了来了来了
    了来了来了

    大家知道为什么饭店的糖醋萝卜清脆爽口那么的好吃那?今天梅子教你一个小窍门,简单易学,爽口又开胃,好了废话不多说,下面我们开始制作吧。1、首先取两根大白萝卜,现在的萝卜很便宜,两根也就一块五毛钱,用刀先将萝卜的老皮给它刮掉(大家要记住是刮掉,而不是削掉哦)之后将它清洗干净。2、萝卜清洗干净以后将它一劈四半,再将它切成夹刀片(夹刀片就是先切两刀,底部不要切断,第三刀再将它切断)全部切好以后放入盆中,加入一把食用盐翻拌均匀,放这儿腌制半小时,沙一下水分。3、利用腌萝卜这期间准备一点红椒段、姜片、大蒜片,全部切好以后将它放入大碗中,接着加入1碗白糖、1碗白醋,2碗生抽,再少加一点点味精提味,之后将它倒入大半碗的凉白开搅拌均匀放着备用。4、半个小时后,这个萝卜已经沙出很多水份了,将水份倒掉之后再倒入一盆清水浸泡五分钟,然后再将它捞出,放入蒸布中,给它攥干水分,将水分攥干的萝卜放入大碗中,大碗千万不要沾生水和油,这样能让它保存的时间会更长,之后搅拌均匀以后扣上盖子,放入冰箱腌制一晚上。5、经过腌制一碗的萝卜味道是酸酸甜甜的,清脆又爽口,非常的好吃而且还开胃(这个糖和醋大家可以根据个人的口味,适量的增减)

  • 取个id真难啊
    取个id真难啊

    整理两种脆爽甜糖醋萝卜的腌制方法,供您参考。

    方法一:

    用料选择萝卜、醋、白糖。制作方法

    将萝卜外皮去掉,将萝卜切小薄片再切块,加盐,腌制15分钟杀辣味。

    将腌出水分的萝卜淋干,加入两勺白醋。

    加入三勺白糖。

    搅拌均匀,放入密封的容器中,放冰箱15分钟之后,就可以食用。

    拿出几片,摆盘。咬一口,酸酸甜甜脆脆。

    方法二:用料选择:白萝卜、食盐、生抽、白糖、白醋、水。制作方法:1、白萝卜洗净不要去皮(带皮才会爽脆),切成薄片。

    2、将切好的白萝卜片放在盆中。

    3、萝卜片用一小勺盐,拌匀腌半个小时,让它出水,等待半小时过后,会发现萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。

    4、再放一小勺白糖,拌匀腌半小时,挤干水分,再重复一次用白糖腌一次。也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次,然后把萝卜的水分挤干。

    5、出好水的萝卜片里,放4汤匙左右的生抽,1汤匙白糖,2汤匙白醋,3汤匙左右的纯净水。

    6、拌匀调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准,放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下,然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用。

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    手机自动阅读

    用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水,再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样,吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。萝卜放入盘中,加六两白糖,一小包糖精(加糖精是为了吃起来比较爽口,不加的话多加点白糖就好)拌匀,全部萝卜沾有白糖即可加入白醋没过萝卜为准。会泡出好多萝卜水来,也是又酸又甜的味道,很好喝,有清火的作用,注意就是萝卜一定要又新鲜又好,不然就不脆,也泡不出水了。一般常见的泡菜坛既能抗酸、碱、盐的侵蚀,又能密封且能自动排气、隔离空气,使坛内形成一种嫌气状态,有利于乳酸菌的生成,又防止了外界杂菌的侵害。放在一个大一些的盆或者桶里,放盐,白醋,白砂糖,辣椒粉一点点,然后一直摇容器,直到调料和白萝卜拌均,尝一下味道,自己感觉差什么就再放一点,两三个小时以后就可以吃了,就是又酸又甜又脆的白萝卜。四川泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便,快捷,廉价。但是市场上的泡菜味不地道,且有不干净的嫌疑,还不方便,开袋就不好保存。萝卜成熟的时候,用老制作泡萝卜、五香萝卜干等,都非常的好吃,我也是很喜欢萝卜,去年泡的白萝卜还没有吃完,下面就来分享一下怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜。

  • 青木云糅
    青木云糅

    糖醋白萝卜怎么腌好吃 糖醋白萝卜的家常做法教程糖醋白萝卜是夏天人们餐桌上的常见菜,它口感脆嫩酸甜爽口,能增加食欲也能促进消化,用它下饭或者配粥都会感觉特别好。但平时在家中怎样才能腌出好吃糖醋白萝卜呢?接下来就为大家介绍这方面的知识,能让大家对糖醋白萝卜的做法多一些了解。糖醋白萝卜怎么腌好吃

    糖醋白萝卜在腌制以前,需要先用食用盐把白萝卜腌制一下,而且要把腌出的水全部倒掉,因为白萝卜中有一些芥子油人们直接食用时会感觉他有明显的苦涩味存在,而且口感也不够爽脆,弹加食用盐把它腌制以后,这些芥子油的数量就会减少,这时白萝卜的苦涩味会变淡,口感也会变得更加爽脆。糖醋白萝卜的家常做法教程

    1、腌糖醋白萝卜是新鲜的,白萝卜是主要材料,另外还要准备适量的白醋和白糖,除此以外还可以准备适量的生抽和少量的小米椒,白萝卜再用清水洗净以后可以去掉外皮,干净的刀和面板把它切成自己喜欢的条状或者片状。2、切好以后的萝卜放在干净的小盆中,加入适量食用盐调匀以后腌制半小时,腌好以后的白萝卜取出以后,用手挤一下挤掉里面的水分,用清水把它冲洗干净,重新晾干表面的水分。3、处理好的白萝卜放到干净的保鲜盒装加入准备好的白醋和白糖,再放入准备好的生抽,如果有小米椒也一起放进去,用干净的筷子把它们调匀以后,把保鲜盒的盒盖扣好,直接放入冰箱的冷藏室腌制24小时,这时里面的白萝卜就能入味,取出以后会闻到浓郁的酸甜味,尝一口更是脆嫩爽口滋味诱人。4、自己在家中腌制糖醋白萝卜时一定要注意,不论是实用的容器还是使用的刀或者面板都要保持无菌状态,既不能有水也不能有油,不然腌制出的糖醋白萝卜在保存过程中很容易出现变质。

  • 花莲
    花莲

    目录

    1糖醋腌萝卜的做法

    2吃萝卜能减肥吗

    3萝卜治痛风

    4萝卜的营养价值

    5吃萝卜的好处

    1糖醋腌萝卜的做法

    糖醋腌萝卜,首先要准备好新鲜的萝卜一个,白糖,盐,醋,香油。将准备好的萝卜洗净去皮,擦成丝或者切成丝,不要太粗也不要太细,先把擦好的萝卜丝用盐腌一会儿,萝卜出水后,把水倒掉放入白糖和醋和香油,美味的糖醋腌萝卜就做可以根据个人的口味来调甜度酸度,也可以放入适量的香菜来调味,味道会更加的好,之后就可以直接食用了。

    2吃萝卜能减肥吗

    吃萝卜本身是不能直接减肥的,但是萝卜具有通气,助消化驱寒的功能,多吃萝卜,对身体健康是有很大的帮助的。而且可以多吃一些蔬菜瓜果,少吃一些主食面类,这样的话,间接具有减肥的功效。尤其是在冬季的时候吃一些萝卜,对减肥是有一定的促进作用的,比如可以做一份蔬菜沙拉来代替晚饭,不仅可以补充身体所需要的一些物质,还有减肥的功效。

    3萝卜治痛风

    吃红萝卜有助于治痛风,而且在民间经常会有人食用红萝卜汁来治疗通风的疾病。红萝卜中含有一些有利于治疗通风的物质,治疗痛风不能仅仅依靠萝卜,这只是一种食补的方法,并没有十分科学的依据,所以要想治疗痛风,最好的是到医院进行适合患者的治疗方法,而食用大红萝卜,只是一种辅助的方法,可以帮助促进痛风更好更快的痊愈。

    4萝卜的营养价值

    萝卜中含有大量的维生素C,可以促进身体排除毒素,同时可以促进身体的新陈代谢,有助于缓解便秘等症状。而且萝卜中含有大量的酶元素,可以促进身体的消化,健全胃功能,具有养胃的功效,同时也可以帮助吸收其他事物的营养物质。而且萝卜中所富含的大量的维生素等微量元素可以提高身体的免疫能力,预防感冒等疾病,同时还具有抗癌的一些功效。

    5吃萝卜的好处

    吃萝卜具有促进消化的作用,通过调整胃消化来促进身体毒素的排除,已达到促进身体健康的效果。而且吃萝卜有助于通气,通胃胀气都可以有很好地疗效。而且经常吃萝卜可以促进美白,而且还可以养颜,使肤色更加有光泽,还可以有一些去痘痘的功效,吃萝卜不仅有很高的营养价值,还有一些中医药效,可以提高身体的抵抗能力,预防疾病,而且还具有抗癌的功效。