豆浆煮多久才熟

63人浏览 2024-04-25 18:08:48

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  • 最佳回答
    1案颊iI
    1案颊iI

    豆浆一般需要煮沸并保持沸腾一段时间才能煮熟。以下是豆浆的详细煮法:

    1. 准备豆子:选用新鲜干净的大豆,将其浸泡在水中6-8小时,以使其充分吸水膨胀。

    2. 磨碎豆子:将浸泡好的豆子捞出,将其放入豆浆机或搅拌机中,添加适量清水(一般是1:4的比例,即一份豆子加四份水),搅拌至豆子完全磨碎成泥状。

    3. 煮豆浆:将豆浆倒入宽底的锅中,加热至沸腾。一旦豆浆沸腾,立即转小火,并保持豆浆保持沸腾状态继续煮5-10分钟。这个过程中需要不断搅拌,以防止豆浆溢出。

    4. 过滤豆渣:用纱布或豆浆机的过滤网将煮好的豆浆过滤,去除渣滓,只留下纯净的豆浆。

    5. 再次煮沸:将过滤好的豆浆倒回锅中,继续加热至沸腾。这样可以进一步确保豆浆的卫生安全。

    6. 加糖或盐:根据个人口味,可以在煮沸的豆浆中加入适量的糖或盐,搅拌均匀即可。

    总结来说,豆浆需要将豆子磨碎后煮沸,煮沸后保持沸腾5-10分钟,再过滤豆渣,最后再次煮沸即可。

  • 卫子
    卫子

    豆浆应当煮沸后再煮8分钟才能确保是煮熟了。

    豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上,让人误以为煮开了。假如此时饮用,就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。

    胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏,加热不彻底,就会引起食物中毒。为了避免误食“假沸”豆浆中毒,应当把豆浆彻底煮开再饮用。

    看到豆浆沸腾后,要继续加热,再煮8分钟。煮豆浆不能用太大的火,避免很快就出现大量泡沫。假如豆浆比较多或较稠,加热时一定要不断地搅拌,使其受热均匀,防止烧糊。扩展资料

    饮用豆浆的功效:

    1、强身健体:每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质有好处。

    2、防治糖尿病:豆浆含有大量纤维素(纤维素食品),能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病。

    3、防治高血压:豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如体内能适当控制钠的数量,能防治高血压。

  • 木心
    木心

    煮豆浆一般不低于15分钟。豆浆开始沸腾时不要关火,要继续煮3-5分钟左右才算是熟透。当生豆浆加热到80℃-90℃的时候,会出现假沸现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。

    豆浆会有一种假沸现象,这种现象是在温度80℃左右的时候产生了一些泡沫漂浮在表面上就会让人误会,以为豆浆已经煮开了,但是如果这个时候饮用,就很可能导致身体不好的影响。所以应该把豆浆彻底煮开,达到安全程度才能饮用。

  • 晓看红湿处丶
    晓看红湿处丶

    煮豆浆一般煮开之后5-8分钟熟。

    生豆浆煮沸后需要煮5-8分钟才能真正煮熟。分享大约需要15分钟。生豆奶含有抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等有害物质这些物质会使豆浆味道不好,并能在短时间内引起呕吐、腹泻等症状。

    在正常情况下,生豆奶煮到90C左右,豆奶就会沸腾,而豆奶却没有煮熟。许多有害物质是耐热的,并没有被完全杀死杀灭豆浆中的有害物质需要5-8分钟。

  • 多多的
    多多的

    1、大概煮10分钟左右即可。2、生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。3、有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。

  • 时分
    时分

    煮豆浆一般需要煮大约十五分钟至二十分钟左右就可以了。在煮豆浆的期间,豆浆会有假沸的现象,表面会出现比较多的气泡,部分人误以为豆浆煮好的,但是这样的豆浆其实还未成熟,应该继续煮五分钟左右,等到锅里面的大泡消失即可。 豆浆 豆浆,中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。 豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。 豆浆是一种老少皆宜的营养食品,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。