如何正确熬银耳汤

42人浏览 2024-04-25 18:51:23

6个回答

  • 最佳回答
    你好时光
    你好时光

    熬银耳汤是一道非常滋补的传统中式汤品。下面是一个详细的制作步骤:

    材料:

    - 干银耳:适量

    - 冰糖:适量

    - 枸杞:适量

    - 红枣:适量

    - 水:适量

    步骤:

    1. 准备干银耳:将干银耳用清水洗净,然后用温水浸泡20-30分钟,直到它变软。

    2. 银耳泡软后,将它撕成小朵,确保没有杂质。

    3. 准备其他材料:将枸杞和红枣洗净备用。

    4. 锅中倒入适量的水,放入泡软的银耳朵。

    5. 开启中小火加热,煮沸后继续用小火煮20-30分钟,直到银耳变软烂。

    6. 在煮银耳的过程中,可以适量加入冰糖慢慢溶解,根据个人口味添加糖量。

    7. 煮好的银耳汤中,加入枸杞和红枣,再继续煮煮5-10分钟,让枸杞和红枣的味道融入银耳汤中。

    8. 关火后,可以根据个人喜好再次尝试一下汤的甜度,如果觉得不够甜,可以适量加入冰糖。

    9. 银耳汤可以趁热食用,也可以冷藏后冷饮。

    10. 银耳汤不仅可以滋补养生,还可以滋润皮肤,具有美容养颜的功效。

    希望以上的制作步骤对你有所帮助,祝您制作出美味的银耳汤!

  • 日记侠
    日记侠

    冰镇枇杷银耳汤材料:新鲜枇杷,银耳,片糖适量。装饰用茉莉花一朵。做法:1、银耳用水泡1小时,发后择净;2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟,煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮,喜欢稠烂的多煮);3、新鲜枇杷洗净后去皮、核,切丁;4、起锅前加入切丁的枇杷肉,煮开关火;5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;6、用茉莉花装饰。红枣银耳汤材料:银耳,红枣,冰糖适量做法:1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。2、红枣用水清洗后备用。3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。马蹄银耳汤材料:马蹄,银耳,枸杞,冰糖做法:1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上2.银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时,加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可.请点击输入图片描述紫薯银耳汤材料:银耳,紫薯,冰糖。做法:1.将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用2.把紫薯削皮洗净,切成小块3.锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可银耳莲子汤材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。做法:1、将银耳用冷水泡15分钟待发后,去粗蒂,切小块备用;2、锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟;3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟;4、然后转小火煮约1个小时不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。请点击输入图片描述

    南瓜银耳汤材料:南瓜,银耳,枸杞几颗,冰糖做法:1.银耳温水泡发后去蒂洗净,南瓜去皮去瓤洗净切丁备用2.锅里加适量水,加入泡发处理干净的银耳,烧开后转小火3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软,加入适量冰糖调味就可以了。请点击输入图片描述

    香梨银耳羹材料:银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞。做法:1、银耳泡软洗净撕碎,梨削皮切小块,枸杞莲子用凉水泡半个小时;2、砂锅里加水,放入各种原料,慢火熬一个小时左右,熬至银耳挂汁即可。请点击输入图片描述

    冰爽绿豆银耳汤材料:绿豆,银耳,枸杞,蜂蜜或者冰糖做法:1.去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水。2.把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉。3.枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好。4.凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可。

  • 樱花
    樱花

    主料

    银耳10克

    红枣8个辅料

    冰糖20克

    甜味口味

    炖工艺

    数小时耗时

    简单难度

    银耳汤的做法步骤1

    首先我要讲这个挑选材料.在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳.这种银耳的颜色才是真的本色.很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果.当然你是招待客人或是餐厅食用.为了美观也可以用这种材料.但是如果是自己食用.我劝大家还是买本色的更好.虽然颜色没有那么好看.但是口感和卫生安全上来说这个更有保障不是吗?

    将银耳和红枣用凉水发制一个小时。2

    将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。3

    将剩下的银耳用手撕碎成小块。4

    将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中。5

    将步骤调整到豆类制品.按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准.还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅.开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.这样做方便懒人.即不用看锅.又不担心水干没干.以前我都是用锑锅顿,但是觉得要守在那里很麻烦老是放不开.其实我觉得这样做的一样达的到效果。6

    将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右。7

    肚子饿了又不想吃饭就可以盛一碗出来吃.暂时可以填饱肚子。8

    熬制得好的银耳汤应该是很浓稠牵丝状.往下倒的时候不会象清水哪样掉线的。

  • Angus01
    Angus01

    百合银耳汤的实践

    准备配料

    2.银耳切1/4,与百合一起用冷水浸泡10分钟。

    3.泡好的银耳去蒂,切成小块。红枣去核,一起洗。

    4.将原料放入炖锅中,注入冷水。

    5.放入炖锅炖汤模式1.5小时。

    6.炖好后加入少量冰糖。

  • 乱可爱一把
    乱可爱一把

    煮银耳汤首先要将银耳泡发,泡的时候注意不要放得过多,银耳的根部是中心比较硬的黄色部位,通常这个部位不会泡发的那么大,口感也不是特别好,要将它切掉。将银耳和冰糖枸杞等材料放入水中慢慢炖煮即可。 银耳汤怎么煮 银耳汤煮50分钟是的最低标准,如果时间够用可以多煮一会儿,煮到3个小时左右银耳的胶质感就会完全的被煮出来,这样煮出来的银耳粘稠又好喝。 银耳汤想要好喝,一定要用好银耳,优质银耳的颜色是白色或淡米黄色,根部是黄色、黄褐色,朵形完整。银耳不是越白越好,太白的银耳很可能是用硫磺熏过的。 银耳要用冷水提前泡发,这样泡发的效果最佳,如果比较着急,可以用温水泡,加入适量白糖,能够加速泡发。

  • 豚命CarlHe
    豚命CarlHe

    正确熬银耳汤的方法:

    用料:银耳20克、水1000克、冰糖60克、百合15克、枸杞适量。

    步骤:

    1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟,如果要加百合,也将百合用水泡1小时以上。2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分,用手撕成小块,手撕的比打碎或剁的更容易出胶。3、撕碎的银耳放入主锅,加入1000克水和冰糖,设置60分钟/98度/速度1熬煮。喜欢红枣的可以在这个时候一起放入。4、加入泡好的百合,再设置20分钟/98度/速度1继续熬。5、最后5分钟从量杯口将枸杞放入,枸杞熬煮的时间一定不能太长。6、成品。