白菜豆腐怎么炖出白汤

67人浏览 2024-04-22 04:41:09

6个回答

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    邦德
    邦德

    要炖出白菜豆腐的白汤,你可以按照以下步骤进行:

    1. 准备好所需食材:白菜、豆腐、姜块、葱段、清水。

    2. 将白菜洗净,切成适当大小的块状。

    3. 将豆腐切成小块备用。

    4. 将一片姜切成薄片或者拍破备用。

    5. 热锅加入适量的清水,大约是白菜和豆腐的两倍量。水开后,放入豆腐块,用小火炖煮5分钟。

    6. 炖煮过程中,将姜片加入锅中,继续小火炖煮3分钟。

    7. 放入白菜块继续炖煮,直到白菜变软变熟(一般需要炖煮5-8分钟)。

    8. 加入适量的盐调味,撒入葱段提香,再炖煮1-2分钟即可。

    炖制过程中要注意的是,火候要适中,以免煮沸太快造成菜品变味。可以根据个人口味的需求适量增加或减少盐的用量。

  • 瓦系桂花·Lee
    瓦系桂花·Lee

    三白汤可以预防感冒治疗咳嗽,具体配料(白葱、白萝卜、白菜、生姜、贯众、薄荷),熬汤代水服用。白葱2根,要葱白部分,白萝卜半斤,白菜1两,生姜2两,贯众15克,先煎30分钟,然后加入薄荷15克,再熬15分钟,过滤,就可以喝自制的三白汤了,可以预防感冒,治疗咳嗽,提高抵抗力,对有些地方的流行性的出血热也有预防作用。

  • 努力丶
    努力丶

    白菜炖豆腐的做法如下

    1.准备。大葱切花,生姜切片。

    2白菜洗净,切片。

    3豆腐切块。

    4五花肉切片。

    5锅烧热,倒油,放入五花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。

    6加少许生抽及海米。

    7.放入白菜,翻炒至软。

    8添适量水,水沸后放入豆腐块、加盐,继续炖20分钟左右即可。

  • 八云皮丘
    八云皮丘

    白菜炖豆腐是家庭中最常见的一种蔬菜。这道菜的本质是简单的食物,但是汤味道很好,尝起来又咸又淡。味道很好。它适合更广泛的人群。实际过程中常常有问题。很明显,这是按照正确的步骤做的,但豆腐和汤似乎味道不太好。味道真的很淡。这道菜在饭店吃吗?在家里炖白菜是一种神奇的诅咒。其实想要烫头浓郁很简单,少加水是第一原则,当水和菜的比例失去最佳平衡点,汤头是一定会变淡的,而水的量控制的好,是做出浓汤的关键。这里稍微提醒一下,豆腐炖之前最好提前煎一下,这个不步骤不麻烦,其实就是过油定型而已,这时做出白汤的第一个技巧。民间谚语叫“千元鱼豆腐卷”,其实这句话的余招,长时间的文火煨使豆腐更美味,汤更浓。大约十五分钟,炖肉太短,不能太久蒸发,所以相对的味道会变得不那么美味。其实大白菜炖豆腐的做法很多,比如加一点肉来修饰味道,也放进酸味蔬菜里,至于味道是怎么不知道的,不过这道菜确实适合减肥人群。

  • 风浅流年
    风浅流年

    白菜豆腐汤:营养鲜美,简单易做,好喝得不得了好吃的美食,让生活多姿多彩。大家好,很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌,就能展现出立马被抢光的情景,这么好的美食,大家一定要了解,那就是酸白菜豆腐汤。千万不要小看这道汤,它的营养是非常丰富的,特别是现在在秋天,多喝汤能暖身又暖胃,而简单易做的汤更受人们欢迎,那么在各种汤品中,白菜豆腐汤是最简单的一种了。白菜在一年四季都有,但是在寒冷的冬天,只有白菜会一直有得卖。也就是说冬天只要有白菜,我们就可以过一整个冬天,在冬天,很多人都懒得做饭,喜欢吃一锅炖,那么炖菜中,白菜豆腐的营养是很丰富的,豆腐里面富含蛋白质,多吃豆腐能使我们更健康,而且豆腐吃起来软嫩多汁,所以说白菜豆腐汤是一种不可多得的美味,那么接下来就跟着小编一起来看看它的具体做法吧。用料准备菜名:白菜豆腐汤主料:白菜250克,豆腐250克,鸡蛋100克配料:适量盐,鸡精适量,香葱适量,食用油适量。制作步骤第一步,我们准备好所有材料,接着我们把白菜用水洗净,在砧板上切成小块,然后把白菜块放进碗里备用。用水浸泡豆腐,大约十分钟左右,浸泡好后用清水冲一下,然后切成小块放入碗里备用。这里要注意一点,豆腐很软,切的时候动作一定要轻。第二步,起锅烧水,锅中加入适量清水,再加入适量食用盐,大火半水煮开,然后将豆腐放入锅中进行焯烫,这样做能使豆腐的腥味消除,焯烫好后将豆腐捞出放入盘中备用。把鸡蛋打碎,放到一个小碗里,搅拌均匀之后,再加点盐,备用。第三步,起锅烧油,小火将锅加热,然后倒入适量食用油,这时把火调至中火将油烧热,等油烧至六成热时,我们可以将搅拌均匀的蛋液倒入锅中,进行翻炒,鸡蛋很容易熟,所以大约只需要一到两分钟,就能炒熟。这时我们可以把切碎的葱花放入锅中,和鸡蛋一起翻炒,翻炒均匀后加入适量的水,用大火煮沸,这时汤会变得很稠,呈奶白色。第四步,我们把准备好的豆腐倒进锅里,然后继续把准备好的白菜也倒进去,然后加入少许盐、鸡精,搅拌均匀,最后出锅前撒上少许葱即可饮用。

  • 春香
    春香

    豆腐汤做法如下

    鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。出锅