莲藕冬瓜可以跟排骨一起炖吗

72人浏览 2024-04-25 19:38:36

6个回答

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    疏帘淡月
    疏帘淡月

    莲藕冬瓜和排骨可以一起炖,而且这种组合非常常见。这种炖菜的做法是将莲藕、冬瓜和排骨一起放入炖盅或者锅中,加入适量的水,再加入一些调料,例如生姜、料酒、盐等,然后慢慢炖煮。炖的时间可以根据个人口味和食材大小调整,一般需要炖煮1-2个小时,直到排骨熟软,蔬菜味道融入汤汁中。这道菜的口感鲜美,汤汁清淡,适合夏季食用,也有清热解暑的功效。莲藕和冬瓜都含有丰富的膳食纤维和维生素,有益于消化和健康。莲藕冬瓜排骨炖是一道营养丰富、味道美味的菜肴,非常适合家庭烹饪。

  • 瑞士村上
    瑞士村上

    可以的。

    原料:猪骨500克、莲藕100克、冬瓜300克、豆腐半块、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

    做法:

    1 莲藕洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;

    2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、豆腐、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。

  • 练练
    练练

    莲藕和冬瓜是可以在一起炖汤,可以一起吃。而且现在饭店里面有很多排骨,莲藕,冬瓜汤。这也是非常一道普通的菜品。莲的地下茎叫藕,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔;分为红花藕、白花藕、麻花藕;红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

  • 南有浅夏
    南有浅夏

    可以,东瓜(冬瓜)性凉味甘淡,莲藕性寒味甘,芋头性平味辛甘咸,排骨(猪肉)性平味甘咸,四者配伍无禁忌,可以一起炖汤食用,有清热生津、益胃宽肠、补肾养血的效果。

    东瓜归肺、大肠、膀胱经,能清热利水,消肿解毒,生津除烦,利胆,适合肥胖、孕妇、肾病水肿、肝硬化腹水、糖尿病、冠心病、高血压、动脉硬化、癌症患者食用;

    莲藕归心、脾、胃经,能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃,适合营养不良、食欲不振、缺铁性贫血、高热、吐血、尿血、高血压、糖尿病、便秘者食用;

    芋头归小肠、胃经,能益胃、宽肠、通便、解毒、化痰,适合老年人、乳腺增生、癌症、习惯性便秘者食用;

    排骨归脾、肾、胃经,能补肾养血,滋阴润燥,适合阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良者食用;冬瓜莲藕排骨汤做法:材料:

    猪排骨400克、莲藕200克、芋头100克、红枣8粒、冬瓜200克、 葱5段、姜3片、料酒20ml、盐1茶匙、味精2克、黄芪50克、甘草50克、花椒5粒、煮锅1只

    做法:

    1.排骨洗净剁成块,葱切段,姜切片备用;2.锅中加适量清水,放入部分姜片、葱段、料酒、花椒、排骨,焯去血水除腥,捞出用凉水冲净,沥水备用;3.莲藕去皮洗净后切块,黄芪、甘草洗净备用;4.锅置火上,倒入清水,放入剩余姜片、葱段、黄芪、甘草、排骨、藕块煮沸,改小火;5.山药去皮,切小,冬瓜去皮切段,红枣洗净备用;6.冬瓜、山药、红枣在汤煲到1小时后加入,大火烧开,改小火再煲约1小时,加盐、味精调味即可。注:湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻者不易多食此汤。

  • 不如Revenge
    不如Revenge

    藕和冬瓜、排骨可以一起炖。

    莲藕不能和白萝卜一起煮,寒性较大。

    宜搭:

    1、藕+牛蒡:排毒。

    2、藕+虾:改善肝脏功能。

    3、藕+猪小排:滋阴养肾。

    4、藕+海螺:补气。

    5、藕+黄鳝:滋阴健脾。

    6、藕+皮皮虾:改善肝脏功能。

    7、藕+鳝鱼:滋阴健脾。

    8、藕+鲢鱼:美容。

    9、藕+虾米:养血补血。

    10、藕+猪肉:健胃壮体。

  • 大笨象
    大笨象

    排骨,莲藕、冬瓜可以一起煲汤的。

    排骨

    猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

    莲藕

    1.清热凉血:

    莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

    2. 通便止泻、健脾开胃:

    莲藕

    莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

    3.益血生肌:

    藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

    4.止血散瘀:

    藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

    冬瓜

    冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用