腊排骨要蒸多久

98人浏览 2024-04-22 05:14:24

6个回答

  • 最佳回答
    皇冠
    皇冠

    腊排骨蒸的时间因个人喜好和口感有所不同,但通常建议腊排骨蒸约30分钟至1小时。具体时间取决于腊排骨的大小和厚度,以及个人喜欢的口感。以下是一般的腊排骨蒸制步骤:

    1. 准备材料:腊排骨、蒸锅、蒸架、蒸布或锅盖等。

    2. 将腊排骨彻底洗净,并切成适合蒸的块状。

    3. 在蒸锅中加入适量的水,将蒸架放入蒸锅中。

    4. 将腊排骨均匀地排放在蒸架上,尽量避免重叠。

    5. 关上蒸锅盖或用蒸布盖好蒸锅,确保蒸汽不外泄。

    6. 点火蒸锅,中小火蒸煮腊排骨。

    7. 按照腊排骨的大小和厚度,蒸制时间大致为30分钟至1小时。建议蒸制一段时间后,可用筷子轻轻插入腊排骨中央,如果筷子插入后容易滑入,表示腊排骨已经熟透。

    8. 蒸煮时间结束后,关闭火源,等待片刻。然后小心打开蒸锅盖或蒸布,注意蒸汽的热气。

    9. 蒸好的腊排骨可以直接食用,或搭配饭菜一同享用。

    需要提醒的是,以上时间仅供参考,因个人口感和腊排骨的大小而有所不同。建议在蒸制过程中稍微多留意,以确保腊排骨煮熟煮透,但不至于过于干燥。

  • 兔子精
    兔子精

    15-20分钟。高压锅压排骨先要用大火煮5分钟左右,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候,再将大火调节至小火,小火慢炖15分钟,15分钟后将煤气灶关掉,等高压锅内的压强恢复到正常值时,打开即可。

    高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。高压锅炖排骨注意事项 :

    1、高压力锅消耗的水少,所以用高压锅炖排骨时不用放太多水,基本上,喝多少放多少水就行。

    2、排骨在放入压力锅之前要炒一下这样可以更好入味。

    3、炖好了排骨,一定要等到压力锅里边的气体放完再揭锅,一是为了安全,二是味道和口感才会好。

  • 千年
    千年

    腊排骨煮20分钟能熟。

    腊排骨取自猪身上,加上适量的盐腌制后悬挂在阴凉透风的地方风干而成。制作好的腊排骨肉质干爽紧实,色泽发亮,十分的美味,腊排骨煮之前要焯水,用来炖汤喝的话大概需要20分钟以上,腊排骨可以搭配土豆、冬瓜、山药等炖汤喝,营养美味。腊排骨注意事项

    需要注意腊排可以放在干燥通风的地方保存,也可以放到冰箱里面保存,但一定要注意,如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存,一定要把腊排晒干以后继续保存,因为拿出来以后表面会凝结水珠,如果不晒干的话很容易就发霉,所以要注意一下。

    排骨腌之前要洗,腌之后不需要洗。排骨清洗干净之后在腌制一下,放些食用油、花生油、盐、少许的醋、蒜拍碎然后一起腌制。一般腌制1-3小时,可以让排骨充分地入味,这样做出来的将会更加有有味、美味。如果是时间比较急迫的时候腌半个小时也可以,但是绝对没有腌一个小时以上的入味。

    以上内容参考 百度百科-蒸腊排骨

  • 杨帅彬
    杨帅彬

    腊排骨要煮一般在二十到三十分钟左右。

    腊排骨确实挺香的,可以做很多美食,腊排骨要炖多久这个问题我之前也了解了一下,其实腊排骨一般炖10-15分钟就差不多了,我觉得还挺好吃的,你可以做土豆炖腊排骨,或者萝卜炖腊排骨等等都是可以的,还挺好吃的,很多人都喜欢吃,很好下饭的。煮腊排骨注意事项:

    腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软,可以先用水煮熟,再炒或蒸都可以。腊排骨是需要蒸一下再炒的,因为腊排骨是经过了长时间的风干和熏制,它的肉质会比较紧实,而且会很柴。

    我不蒸一下就去炒的话是咬不动的,所以在炒制这个排骨的时候,一定要先去进行蒸煮,等到肉软烂之后,再进行炒制。

    这样做出来的排骨口感会比较好软嫩。

  • 陪我失眠
    陪我失眠

    腊排骨要煮一般在二十到三十分钟左右。

    腊排骨确实挺香的,可以做很多美食,腊排骨要炖多久这个问题我之前也了解了一下,其实腊排骨一般炖10-15分钟就差不多了,我觉得还挺好吃的,你可以做土豆炖腊排骨,或者萝卜炖腊排骨等等都是可以的,还挺好吃的,很多人都喜欢吃,很好下饭的。煮腊排骨注意事项:

    腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软,可以先用水煮熟,再炒或蒸都可以。腊排骨是需要蒸一下再炒的,因为腊排骨是经过了长时间的风干和熏制,它的肉质会比较紧实,而且会很柴。

    我不蒸一下就去炒的话是咬不动的,所以在炒制这个排骨的时候,一定要先去进行蒸煮,等到肉软烂之后,再进行炒制。

    这样做出来的排骨口感会比较好软嫩。

  • 夕沉
    夕沉

    腊排骨一般要煮20分钟以上才能熟。

    腊排骨是用猪排骨经盐腌制后挂在阴凉通风处风干而成的,制成的腊排骨肉质干爽紧实,既保留了肉的鲜美,又多了腊肉的干香,十分美味。注意

    烟熏排骨建议蒸比较好,这样可以避免味道失真,下面一起来看看烟熏排骨的吃法和做法。

    烟熏排骨的做法是直接用盐、花椒、大料腌制7天左右,滤干水分,然后用柏树枝熏上2-3天左右,最后挂上墙壁。农村里面大多是烧柴,产生的烟雾每天都会熏上一熏,经过半年以上的熏烤,这时的腊肉才能算是真正的熏烤腊肉,煮熟后最少香飘50米以外。