豆腐皮和黄瓜怎么凉拌好吃

75人浏览 2024-04-25 19:15:57

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    取个id真难啊
    取个id真难啊

    豆腐皮和黄瓜是一对很好的组合,可以凉拌得非常美味。下面为你提供一种简单的凉拌方法:

    材料:

    - 豆腐皮:1张

    - 黄瓜:1根

    - 大葱:适量

    - 蒜瓣:适量

    调味料:

    - 生抽:适量

    - 醋:适量

    - 白糖:适量

    - 盐:适量

    - 香油:适量

    - 辣椒油(可选):适量

    步骤:

    1. 把豆腐皮放入开水中焯水,略微烫一下,然后捞出切成细丝或适合自己口味的形状。

    2. 将黄瓜去皮,切成细丝,大葱和蒜瓣切碎备用。

    3. 把黄瓜丝放入盆中,加入适量盐腌制10分钟,以去掉黄瓜的水分。

    4. 在另一个碗中,调制调味料:将生抽、醋、白糖、盐、葱花、蒜末和香油搅拌均匀。

    5. 将腌制好的黄瓜丝用手挤出多余的水分,然后加入切好的豆腐皮丝一起放入调味料中,拌匀。

    6. 可以根据个人口味,酌情加入少许辣椒油,提升口感。

    7. 将凉拌好的豆腐皮和黄瓜放入冰箱冷藏一段时间,使其更加入味,也可以立即享用。

    这样凉拌的豆腐皮和黄瓜清爽可口,口感丰富。希望你能喜欢这道美食!

  • 隐姓埋名
    隐姓埋名

    答:先将干豆皮在清水中浸泡10分钟捞岀洗净切成小块。再将鲜辣椒切成细丝,香莱切段,再用干辣椒,祘磨炝锅,待锅内湾了以加入盐,鸡精,生抽等调料后放入洗好的豆皮凉拌即可。

    1.把干豆皮洗干净,用水泡软。

    2.锅加水烧开后,把泡软的干豆皮放入,烫两分钟左右。

    3.捞出,冷水淋一下,切成片。

    4.把上面调味料加入搅拌均匀即可食用

    1.把干豆皮用开水煮一下。杀菌,也泡软了。

    2.热点点油,枪一下辣椒。成辣椒油

    3,把豆皮切好,放盐,辣椒油,少量的生抽,醋,芝麻酱或香油

    4.搅拌均匀即可食用。

    为了好看也可以加入一些绿菜

    1、首先将豆皮泡水至软,然后切成细长条。蒜剁成蒜蓉,黄瓜洗净去皮,刨成细丝。2、接着起锅烧水,将豆皮放入,接着焯2分钟后捞出沥干水分。3、最后将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉,拌匀,然后淋上麻油即可食用。

  • kuri.?
    kuri.?

    主料:豆腐皮3张,青椒2个辅料:生抽适量,盐少许,鸡精少许,姜蒜碎少许,花椒几粒。做法:1、豆皮切一寸宽条,切成菱形块,青椒也切块,姜蒜切碎。2、豆皮开水下锅,加入一勺盐,开锅煮一下捞出备用。3、锅中热油丢几粒花椒,姜蒜爆香。4、放入尖椒翻炒一下加生抽调味,加适量的水,放入豆腐皮扒拉开炒均匀,放上少许盐和鸡精调味,淋上少许水淀粉翻匀。5、出锅装盘即可。

    主料:干豆皮15克,黄瓜100克

    辅料:蒜2瓣,小葱20克,盐1克,香油3克,生抽7克,香醋5克,辣椒油4克,白糖4克

    做法步骤:

    1.准备原料:干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。

    2.干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出。

    3.将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可。

    4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。

    5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油,搅拌均匀即可,

    食材:香菜3根,胡萝卜半根,干豆皮1把,葱1段,盐适量,香油适量,芥末油适量,味精适量,酱油适量,醋适量烹饪步骤1.干豆皮用温水泡胀2.胡萝卜切细丝3.香菜切段4.葱切丝5.切好的各种丝放一起6.放香油,芥末油,酱油,醋,味精,盐拌匀。7.拌好盛盘里

    豆皮100克、黄瓜1根、香菜碎5克、生抽1小勺、醋1小勺、盐适量、鸡精少许、香油少许豆皮凉拌的做法1、黄瓜切丝,装盘,洒上少许盐腌一腌2、起锅烧水,水开了把豆皮缓缓放进锅里,盖上盖子,闷10分钟左右就能发起来3、豆皮儿泡好呈鹅黄色时倒出锅里热水,反复用冷水降温,切细丝4、准备一个空盆,盆里放豆皮丝、黄瓜丝、香菜碎,加入醋、生抽、盐、鸡精,搅拌均匀,淋点香油,搅拌一下,装盘就可以吃啦

    主料:豆腐皮2张

    辅料:柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

    拌豆腐皮凉菜做法:

    步骤1、主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜

    步骤2、将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段

    步骤3、烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下, 时间不要长,过水即捞

    步骤4、凉开水中过一下

    步骤5、捞出,控干水分

    步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

    步骤7、另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味

    步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可

    1. 准备食材:豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣2. 豆皮洗净切成丝3. 胡萝卜去皮切丝。4. 黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。5. 香菜切碎。6. 蒜切末。7. 锅里加水烧开、下豆皮焯水。8. 再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干掠凉。9. 全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油,喜欢鸡精的可以放一点。10. 拌匀。11. 装盘。

    先准备几张洗干净的豆腐皮,然后把豆腐皮卷起来,然后再全部切成细丝。锅里水烧开后,把切好的豆腐皮倒入锅里煮一下。煮的时候往里面加入一勺盐,加入盐可以给豆腐皮增加些底味,还可以去除豆腐皮的豆腥味。大概煮2分钟左右关火,把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分。2、准备需要的配菜。洗2个小米椒,切成小圈;洗干净的香菜切成寸段;取2小截葱,只要葱白部分,切成细葱丝备用。然后把豆腐皮装入盆里面,往里面加入切好的葱丝,香菜,再加点切好的蒜沫。3、锅里倒入油,油微热的时候加入一点花椒进去炸出香味。把花椒炸出香味后控油捞出来,然后在油锅里加入切好的小米椒晃一下锅关火。再加入少许干的红椒丝再晃一下锅,赶紧锅离火。直接泼在盆里的蒜沫上面,这样蒜沫上泼了油,味道才会更香。下来调味,往里面加入盐、加一小勺白糖、鸡精,再加入生抽和陈醋,加少量的香油,最后加入2勺油泼辣子搅拌均匀。咱们这道凉拌豆腐皮就做这样做的豆腐皮特别的入味好吃,吃着没有一点的豆腥味。做法简单,营养丰富,喜欢的朋友赶快试试吧。

    夏天吃凉拌菜是最开胃的了!家常的豆腐皮凉拌也挺简单的。下面就说下我自己做的凉拌豆腐皮吧!

    首先准备好食材:

    豆腐皮3块钱左右,大蒜3,4辫,小葱,芜茜一两棵,小米椒2个,

    第一步:豆腐皮切成长十厘来左右,宽0.3毫米左右的丝

    第二步:烧水,水开后放入豆腐皮烫煮几分钟就好,烫好后装盘

    第三步:把小米辣,大蒜剁碎,入油锅爆香再倒入豆腐皮上

    第四步:小葱,芫茜也切碎加进去

    第五步:加入盐,少许白糖,麻油,香醋,酱油搅拌均匀就可以了!

  • 夜莺大人
    夜莺大人

    用料 豆腐皮 4张 黄瓜 1根 胡萝卜 1根香菜 3根 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 1匙陈醋 2勺 芝麻油 2勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺做法步骤1、豆腐皮卷起,切成丝2、起锅烧水,水开下入豆腐皮,焯水去除豆腥味3、捞出豆腐皮,冲凉备用4、准备香菜,黄瓜,胡萝卜切丝备用5、生抽,蚝油,盐,陈醋,芝麻油,辣椒油,花椒油,搅拌均匀6、倒入黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜,豆腐皮,搅拌均匀7、准备开吃

    1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。2、豆皮洗净切成丝。3、黄瓜洗净切成丝备用。4、香菜洗净切成小段备用。5、花生米备好。

    6、锅内加入适量清水烧开,下豆皮加盐焯水一分钟,捞出沥干备用。7、准备一个容器,把黄瓜,豆皮放入,加入适量盐,生抽,香醋,芝麻油拌匀。8、把花生米,香菜放入拌匀,即可装碟。

    原料:

    豆皮(菜市里买来的)、黄瓜

    配料:

    盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。

    做法:

    1、黄瓜洗净,斜切成小段,拿刀平面拍碎;

    2、蒜头剥好,拍碎切末,放入拍好的黄瓜里;

    3、搁盐,生抽、醋,腌制十至二十分钟;

    4、豆皮切段,放开水里煮两分钟至熟透,捞起,放凉;

    5、将豆皮拌入黄瓜里,加香辣酱;

    6、加小磨香油,搅拌均匀,加鸡精即可。

    用料 黄瓜二根 豆腐皮一张 葱 姜 适量 蒜 两瓣 花椒 十五粒 辣椒 五个 桂皮 一个 八角 一个 黄瓜丝拌豆腐皮的做法 黄瓜切细丝,豆皮同样切细丝,放入碗中,蒜去皮,压成蒜泥,也放入碗中 起油锅,锅内小半碗油,放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料 小火慢慢炸出香味 将油滤出杂质,倒入黄瓜丝碗中,加盐、鸡精、少量糖,拌匀即可。喜欢酸的,还可以加点醋

  • 打打打打
    打打打打

    黄瓜丝拌豆皮 具体步骤1、黄瓜切丝2、油豆皮泡水,切丝3、把黄瓜丝,油豆皮丝与蒜末一起放入容器里4、再加入盐,味精,醋,香油,酱油搅拌均匀即可 烹饪技巧 干的油豆皮泡开就可以直接食用了,不用再过水焯了,否则会被煮的稀烂滴。

    用料 黄瓜

    二根 豆腐皮

    一张 葱 姜 适量 蒜 两瓣 花椒 十五粒 辣椒 五个 桂皮 一个 八角 一个 黄瓜丝拌豆腐皮的做法 黄瓜切细丝,豆皮同样切细丝,放入碗中,蒜去皮,压成蒜泥,也放入碗中 起油锅,锅内小半碗油,放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料 小火慢慢炸出香味 将油滤出杂质,倒入黄瓜丝碗中,加盐、鸡精、少量糖,拌匀即可。喜欢酸的,还可以加点醋

    主料

    豆腐皮

    200g

    黄瓜

    200g

    辅料

    凉拌汁

    适量

    适量

    香菜

    适量

    辣椒油

    适量

    香油

    适量步骤1.豆腐皮切丝。2.锅子烧开水,将豆腐丝放入,焯水。3.冲水投凉,控干水分。4.黄瓜擦细丝。5.将控干水分的豆腐皮丝放入。6.放上香菜段。7.放入盐。8.倒入凉拌汁。9.淋入少许香油。10.加入辣椒油。11.搅拌均匀,装盘即可。

    小贴士

    1、豆腐皮丝焯水,可以去除豆腥味。

    2、凉拌汁可以自己调味,生抽+醋+花椒油。

    3、根据个人喜好添加辣椒油。

  • 时分
    时分

    食材:黄瓜一根,豆皮一张胡萝卜一段,香菜适量生抽适量,食用油适量醋适量辣椒油(根据个人口味添加)做法:第一步:将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝,香菜切段,蒜切末;第二步:锅内倒入适量清水,水开放入豆皮和胡萝卜丝,焯水30秒后清水冲洗备用;第三步:将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起;第四步:倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油(依据个人口味添加);第五步:锅内放入适量食用油,油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。

    1/9干豆腐皮放水里泡软,泡半小时左右。

    2/9香菜洗净,蒜剥皮。

    3/9豆腐皮洗净攥去水份切丝,香菜切段儿,蒜拍碎剁成末儿,胡萝卜切丝。

    4/9黄瓜洗净切丝。

    5/9把所有材料全部放在盆子里,放入1小勺香油(或香麻油)。

    6/9加入1小勺鲜酱油。

    7/9再加入2g盐。

    8/9搅拌均匀。

    9/9装盘开吃

    应该不错。当夏季来临,做上几个凉拌菜是非常惬意的,凉拌菜的种类较多,其中豆腐皮拌黄瓜是比较大众化的凉菜,只要佐料合适,这道菜非常好吃。

    如果是干豆腐皮,可以先泡发一个小时左右,然后把泡发好的豆腐空干水分,皮切成小条状备用,在把新鲜的黄瓜洗净切成丝备用,准备干红辣椒丝,用花生油炸辣椒油。

    准备葱姜蒜,米醋30克,白糖20克,取容器,放入豆皮和黄瓜,再倒入这些调料搅拌均匀即可食用。

    豆腐皮切成2寸长的细丝,黄瓜也切成细丝,青辣椒也切成细丝,香菜干切段,葱切成细丝,加入盐、醋、味精、糖、香油,一起搅拌即成,一道好吃的凉拌菜。

    豆腐皮洗净,切丝

    步骤2

    焯水,捞出后晾凉。

    步骤3

    黄瓜切丝。

    步骤4

    二者相拌

    步骤5

    加美极鲜酱油

    步骤6

    加鲜贝露调味汁。

    步骤7

    加盐

    步骤8

    加芝麻油。

    步骤9

    加几粒味精

    步骤10

    加香葱碎。搅拌均匀即可

    原料:

    豆皮(菜市里买来的)、黄瓜、盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、麻辣酱、蒜头水、白糖。

    做法:

    1、黄瓜洗净,斜切成小段,拿刀平面拍碎;

    2、蒜头剥好,拍碎切末,放入拍好的黄瓜里;

    3、搁盐,生抽、醋,腌制十至二十分钟;

    4、豆皮切段,放开水里煮两分钟至熟透,捞起,放凉;

    5、将豆皮拌入黄瓜里,加酱及香辣酱;

    6、加小磨香油,搅拌均匀,加鸡精即可。

    重点:酱多点就会好吃点

    1食材

    2黄瓜一个豆腐皮3至4张食用油适量盐适量花椒6至8粒葱适量酱油适量醋适量香油适量味精适量

    31.豆腐皮清洗干净,切成细丝

    42.豆腐皮细丝装盘

    53.黄瓜清洗干净

    64.黄瓜切成细丝

    75.把切好的黄瓜丝放在盘子中

    86.在把葱切成细丝装盘

    97.在盘子中加入适量的酱油.醋

    108.在加入适量的盐和味精

    119.在加入适量的豆瓣酱搅拌均匀

    1210.起火,在锅中加入适量的油,油热后加入花椒翻炒

    1311.花椒炒出香味来,倒在盘子中

    1412.在加入香油搅拌均匀就可以食用了