怎么烧干锅千叶豆腐

50人浏览 2024-04-25 19:55:43

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    徐沐沐0914
    徐沐沐0914

    烧干锅千叶豆腐是一道传统的中式菜肴,下面是详细的步骤:

    材料:

    - 干锅千叶豆腐(也称为干炸千层豆腐)

    - 葱段

    - 姜片

    - 大蒜切片

    - 辣椒段(根据个人口味选择添加)

    - 植物油

    - 酱料:酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉

    步骤:

    1. 首先将干锅千叶豆腐切成适当大小的块状。然后在锅里倒入适量的植物油,加热至油温达到170-180摄氏度。

    2. 把切好的豆腐块放入热油锅中,小心翻动,炸至表面金黄脆皮。炸好后捞出,沥干多余的油。

    3. 在另一个炒锅中加入适量的植物油,加热后放入葱段、姜片、大蒜片和辣椒段,用中小火煸炒出香味。

    4. 加入适量的酱油、料酒和白糖,翻炒均匀,然后放入炸好的豆腐块。

    5. 继续翻炒均匀,让酱料充分渗入豆腐中。可以根据个人口味适量添加盐和胡椒粉调味。

    6. 继续翻炒至豆腐块表面变得微微焦黄,出现一些酱油的闪光即可。

    7. 装盘后,可以撒上一些葱花作为装饰。

    烧干锅千叶豆腐成品色泽金黄,口感酥脆,外焦里嫩,香气四溢,是一道美味可口的菜肴。享用时可以搭配米饭或者当做小吃。希望你能够成功烧出美味的干锅千叶豆腐!

  • doreen
    doreen

    干锅千叶豆腐的做法如下:用料:猪肉1块、千叶豆腐300g、线椒2个、红椒1个、大蒜2瓣、洋葱1/4个、姜丝少量、蒜苗1根、韩式辣椒酱1勺、老抽适量。

    步骤:

    1、一块肥瘦相间的猪肉切成片。2、一块千叶豆腐切成片。3、两个香菇切成小片。4、一小块洋葱切丝。5、蒜苗切碎,蒜白和蒜叶分开放。6、青红辣椒切碎。7、锅里加少许食用油,加入猪肉煸炒。8、炒到猪肉变色后加入姜丝蒜片炒出香气。9、加入适量老抽上个色。10、加入千叶豆腐翻炒均匀。11、加入蒜叶和红椒丝翻炒至断生。12、让每一片豆腐都裹上汤汁。13、撒上这道菜的灵魂——孜然烧烤料。14、简单翻炒一下就可以了。

  • 世存良猫
    世存良猫

    干锅千叶豆腐一】原料:千叶豆腐、洋葱,青椒,红椒,五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。做法:

    1、将千叶豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用;

    2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香;

    3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅;

    4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可。【干锅千叶豆腐二】材料豆腐、蚝油、糖、生粉、红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米。做法1.豆腐先切1cm的厚片,再切成若干相连的薄片。2.把豆腐放在碟子上围成圆形,相连的一端朝内。3.碟子内注入少许水,浸润豆腐片,用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶,成一个完整圆形。4.豆腐蒸5分钟取出,去除水分,蚝油,糖,生粉勾芡浇在豆腐上。5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间。【辣炒千叶豆腐】主料:千页豆腐1盒辅料:红椒1个  尖椒2个调料:食盐半茶匙 酱油1勺 蘑菇精少许 姜片少许 花椒15粒 干辣椒3个 白胡椒半茶匙 辣椒油适量 植物油适量做法:1备好食材,千页豆腐切片,辣椒切圈2.先把姜片炒香,倒入干辣椒和千页豆腐3.翻炒均匀后加入酱油4.翻炒均匀,倒入青红椒,加入盐半茶匙,蘑菇精少许,白胡椒少许,红油适量调味【鱼香千叶豆腐】原料:千叶豆腐、阳江豆豉、大豆蛋白、青红杭椒、美极酱油、姜末做法:

    1、千叶豆腐切丝

    2、黑木耳提前浸泡好切成丝

    3、莴笋切丝

    4、春笋切丝

    5、调鱼香汁:碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可

    6、起油锅爆香干辣椒

    7、放入豆腐丝炒透

    8、加入黑木耳爆炒

    9、加入莴笋丝和笋丝

    10、加入提前调好的鱼香汁

    11、翻炒均匀即可

  • 爱曼玉
    爱曼玉

    干锅千叶豆腐的家常做法

    材料

    主料:千叶豆腐300G、五花肉80g。

    辅料:食盐1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少许、八角3个、红线椒3根、长青线椒2根。

    做法

    1、千叶豆腐切薄片;青椒和红椒切小段;五花肉用料酒、精盐、十三香腌制十分钟。

    2、炒锅油热后把腌好的五花肉放入煎炒。

    3、待五花肉煎至焦黄,一次放入大料、葱、姜、辣椒继续翻炒。

    4、将葱姜辣椒炒出香味后,放入千叶豆腐。

    5、将准备好的调料倒入。

    6、继续翻炒两、三分钟,即可出锅。

  • 起什么名字啊
    起什么名字啊

    很家常的一道菜,却还是要经过炸、炒、炖几个步骤,就像看上去很美的平凡日子,貌似波澜不惊,没有体会背后的努力,谁知道其中的奥妙呢?吸饱了汤汁的千页豆腐,脆脆的、韧韧的,很下饭很好吃。

    干锅千页豆腐的做法

    步骤step

    1

    豆腐切片,五花肉切片、蒜苗切段步骤step

    2

    花生油烧热,放入千页豆腐炸至膨大2倍,表面起泡

    步骤step

    3

    捞出沥油备用步骤step

    4

    铸铁锅放少许花生油,下姜片炒香

    步骤step

    5

    放入五花肉炒至发白步骤step

    6

    放2勺蒜蓉剁辣椒炒香,加入3勺黄豆酱炒匀步骤step

    7

    加入炸过的千页豆腐,翻炒均匀

    步骤step

    8

    加入一小碗水炖煮5分钟入味步骤step

    9

    大火收汁,加入青蒜苗段,炒至断生即可起锅

  • ratind
    ratind

    干锅千页豆腐有嚼劲,口感香甜,开胃下饭,非常诱人,下面给大家说一下我自己做时的方法: 1.准备食材,千页豆腐切成片,青红椒切小段,洋葱切丝,葱姜蒜切碎,五花肉切片煮熟备用。 2.起锅烧油,爆香葱姜蒜小米椒,放入五花肉慢慢炒出油脂,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,放入千页豆腐炒至上色,加入生抽,白糖,盐适量,均匀翻炒。放入青红椒,慢慢翻炒,加入适量清水焖2-3分钟。 3.收汁,加入适量鸡精调味,取一砂锅底部放一层洋葱,将炒好的千页豆腐放入砂锅呢,撒上白芝麻,放上几根香菜装扮一番就OK了! 四季三餐,好好吃饭!很高兴回答您的问题,干锅千叶豆腐怎么做! 对于爱吃豆制品的朋友来说,千页豆腐那是必不可少的。Q弹的千页豆腐,适合各种烹饪方式,煎炒烹炸干锅那是样样精通!千页豆腐也一定是很多人到饭店必点的菜,那如何在家做出好吃的干锅千页豆腐,以下分享制作方法及详细步骤! 干锅千页豆腐 1.准备一包千页豆腐切片,美人椒或杭椒切段,洋葱切丝,葱姜蒜切末,小米椒切圈(怕辣的朋友可以不放) 2.锅内加油,把千页豆腐炸至金黄色捞出(注意:千页豆腐在炸至过程中会膨大,切勿放太多) 3.锅内加油,加入洋葱加少许生抽炒至断生放入干锅内 4.锅内加油,放入葱姜蒜,美人椒,小米椒,干锅酱,香辣酱,火锅底料炒香烹入料酒,然后加一勺水 5.开始调味,加入鸡精,胡椒粉,糖,生抽,蚝油,少许老抽调色 6.下入千页豆腐炖2分钟,勾芡至汤汁浓稠盛出放入干锅中即可! 香辣美味的干锅千叶豆腐就做好了!希望我的分享对您有所帮助! 大家好,我是霞姐,很高兴回答这个问题,那干锅千叶豆腐怎么做呢?这个好吃的家常菜,我来分享给你,超级详细又简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。 [食材] 千页豆腐、青红椒、胡萝卜、五花肉、蒜苗、姜蒜 [步骤] 1.千页豆腐切片; 五花肉切片,加少许生抽和料酒腌制20分钟;胡萝卜切片;青红椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。 2.锅中烧热一丁点底油,下五花肉片煸炒干,颜色焦黄,捞出。 3.锅中留下少许油,下姜蒜炒香,再下一勺豆瓣酱炒出红油。 4.重下肉片,再下胡萝卜和青红椒翻炒。 5.加蒜苗和千页豆腐翻炒均匀。 6.加半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、小半碗热水,炒匀后关盖焖2分钟,就可以出锅啦! 我最爱吃千叶豆腐了。家常版做饭: 1.五花肉带皮洗净,放入锅中清水煮20分钟左右,筷子能轻易扎透。 2.晾至温热切均匀薄片备用。 3.千页豆腐切薄片备用。 4.如果食材丰富,可加入青椒、胡萝卜、洋葱等。 5.青蒜蒜叶用于出锅炝锅,蒜段则和姜片一起爆香。 6.这道菜,油不用多放,五花肉在煸炒的时候还能出油。 你好很高兴回答你的问题 做干锅千叶豆腐 用到的食材如下 千叶豆腐250克,青椒一两个,黑木耳香菇个三四颗,洋葱适量,蒜瓣若干,豆瓣酱适量,五花肉一百克,生抽适量,耗油 料酒适量 第一步把所有的配菜切好了 备用 第二步起锅烧油 把准备好的调料放进锅里炒香 炒香后放入五花肉 五花肉炒断生了了 放入个类配菜 跟千叶都 翻炒均匀 加一点点水 盖上盖把水闷的差不多了 就行 你好,很高兴能回答你这个问题。 干锅千叶豆腐怎么做? 下面是详细操作步骤 1.准备千叶豆腐800克,猪五花肉150克,青红尖椒50克,蒜苗50克,洋葱1个。 2.把千叶豆腐切厚薄均匀的片,花肉改刀也切片,青红尖椒切丁,蒜苗改刀切段,洋葱切丝。 3.起锅锅中下食用油1500克,油热下入切好的千叶豆腐,炸至千叶豆腐涨起来,拉出控油。 4.锅中下入少许油将切好的洋葱丝下入过中加蒸鱼豉油简单翻炒,炒至3成熟,主要是为了调味,装入干锅中垫底。再次起锅下入少许食用油倒入猪五花肉进行煸炒。炒至猪肉出油发香微黄时下入豆瓣酱一勺,老干妈1小勺炒香,放入千叶豆腐,蒜苗段,青红尖椒丁,翻炒几下,加入味精1小勺,鸡精1小勺,蒸鱼豉油少许,快速翻炒均匀。出锅前加入干锅油(就是香料制作的料油,市场上有卖)少许。也可以用香油代替。 5.出锅装入垫有洋葱的干锅中,干锅炉下面放入固体酒精少许,点火,洋葱在干锅中散发出浓浓的香味,配上千叶豆腐,和花肉的香气扑鼻而来,食之酱香浓郁。 你好,我是简单,很高兴回答这个问题。 家常版干锅千叶豆腐 1.食材准备 新鲜五花肉切片,千叶豆腐切片,小米椒,青红椒都洗干净切成圈。 2.烹饪过程 锅内放油烧热,放入五花肉片煸炒出香味,再放进老抽,生抽,蚝油调味翻炒5分钟 再放进千页豆腐翻炒一会,最后再放进辣椒圈,洒一点盐就可以装盘出锅了。 鲜香爽辣有弹性,非常下饭哦! 你好,我可以把我做千页豆腐的详细操作方法与你分享。做出的千叶豆腐,香辣入味,开胃下饭。 【食材准备】 千叶豆腐、五花肉、油、葱姜蒜,青线椒、花椒、生抽老抽、豆瓣酱、耗油、盐、糖、味精。 【制作方法】 1、千叶豆腐切片,清洗干净,下油锅炸30秒捞出。 2、锅里留少许底油,下入五花肉煸炒出油脂。 3、下入葱姜蒜,干花椒、豆瓣酱爆香。 4、下入切好的青线椒炒制断生。 5、下入千叶豆腐翻炒30秒。 6、调入生抽,老抽,耗油,少许糖提鲜。 7、翻炒均匀后放味精即可。 这样一道香辣开胃的千叶豆腐就完成了,保证你多吃一碗大米饭。 你好楼主很高兴回答你的问题我是贰锅 主要食材:千叶豆腐1块,五花肉200g 配料:料酒,生抽,胡椒粉,胡萝卜,青椒,洋葱,木耳,干辣椒,姜,蒜 具体步骤: 1、千叶豆腐切方块,然后改刀切成三角块,最后切薄片装盘备用, 2、五花肉切片盛入完整,倒入料酒,生抽,胡椒粉,腌制10分钟, 3、胡萝卜青椒切块,洋葱切丝,木耳干辣椒切段,姜蒜切末备用, 4、锅中倒油,放入千叶豆腐,大火煎至豆腐膨胀起来,然后盛出控油 5、锅中倒油,放肉片,葱,姜,干辣椒炒香,放一勺豆瓣酱炒出红油 6、倒入胡萝卜,木耳,适量的耗油,生抽,即将炒熟放入青椒和洋葱, 7、翻炒后倒入豆腐,放入半勺盐,五香粉,糖,翻炒几下出锅装盘即可 这样一道香辣美味开胃又下饭的干锅千叶豆腐就做好了。 【小贴士】 豆腐一定要用大火煎至膨胀,这样防止做出来的里面不熟,影响口感。 用料:五花肉片,千叶豆腐,洋葱、姜、蒜、青红辣椒,配菜:香菇、杏鲍菇、木耳、红萝卜片(配菜随意)料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、白糖 干锅千叶豆腐的做法: 1,五花肉切片,这是之前的照片,用不了这么多肉,十片左右就可以了 2,千叶豆腐切片。红萝卜、香菇和杏鲍菇切片(如果不想要配菜,可不放) 3,洋葱切块,姜、蒜切片,青红红辣椒切粒 4,热锅凉油,放入姜片,放入五花肉片,小火翻炒至五花肉油脂煸出,颜色微黄 5,五花肉捞出,将油留在锅里 6,放入千叶豆腐,小火煎至两面微黄捞出 7,千叶豆腐在煎的过程,会膨胀变形,没有关系,出锅后会恢复原状的 8,千叶豆腐煎完之后,如果锅里没有油了,稍放入一点,用中大火将香菇和杏鲍菇放入炒干水分后捞出(如果不加配菜,可忽略此步) 9,锅里放一点油,将洋葱、蒜片、姜片放入炒香,放入五花肉、千叶豆腐、香菇、杏鲍菇、胡萝卜片、木耳翻炒 10,放入料酒、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖、少许老抽翻炒均匀,再放入青红辣椒翻炒片刻,关火出锅 11,撒上葱花,即可上桌咯~ 12,好吃下饭的干锅千叶豆腐,就可以尽情享用啦~