凉拌皮蛋多少钱一份

122人浏览 2024-04-25 19:29:01

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    百合
    百合

    凉拌皮蛋的价格因地区、餐厅和品牌而有所不同。凉拌皮蛋的价格在10元至30元人民币之间。在高档餐厅或知名餐馆,价格可能会更高,达到50元或以上。凉拌皮蛋的价格也会受到配料和份量的影响。有些餐厅会在凉拌皮蛋中添加其他食材,如蒜泥、豆腐等,这也会对价格产生影响。凉拌皮蛋的价格因地区和餐厅而异,但一般属于较为经济实惠的菜品之一。

  • 口袋藏风
    口袋藏风

    材料:

    皮蛋2个,黄瓜1条,葱花适量,生姜末适量,醋适量,生抽适量,糖适量,白胡椒粉适量,香油适量。步骤:

    1. 皮蛋剥壳后切成均匀大小的小块,黄瓜也切成同样大小的小块。

    2. 在一个碗中加入醋、生抽、白糖、葱花、姜末、白胡椒粉和香油,调成酸甜适口味的酱汁。

    3. 将切好的皮蛋块、黄瓜块倒入酱汁中,充分拌匀。

    4. 可以先放入冰箱冷藏一段时间,让口感更加清爽。小贴士:

    1. 皮蛋和黄瓜大小建议保持一致,这样口感更好。

    2. 酱汁要调全,否则凉拌出来可能会太咸或太甜。

    3. 如果喜欢口感更爽脆,可以在黄瓜块腌制前稍微把它打破,这样能更好地让黄瓜吸收调料。

    4. 可以加入适量的蒜泥和辣椒油,给凉拌皮蛋增添一份风味和多样性。

    主料:

    松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL

    做法:

    1、松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎;

    2、大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀,放入冰箱腌制1小时;

    3、最食用前轻轻拌匀即可。

    主料:皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量

    做法:

    1、嫰豆腐用凉开水洗净。

    2、用豆腐刀切出花边。

    3、皮蛋剥壳。

    4、皮蛋切成小块。

    5、大蒜剥皮。

    6、将大蒜切碎。

    7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

    8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖,搅拌至糖融化,做成调味汁。

    9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上,吃时拌匀即可。

    凉拌皮蛋是一道受欢迎的传统中式小吃,下面是一份简单的家庭做法:材料:

    - 皮蛋 2个

    - 黄瓜 1根

    - 青椒 1个

    - 红椒 1个

    - 小葱 适量

    - 食用油 适量调料:

    - 醋 适量

    - 生抽 适量

    - 盐 适量

    - 糖 适量

    - 鸡精 适量

    - 蒜泥 适量

    - 生姜泥 适量

    - 辣椒油 适量步骤:

    1. 皮蛋剥壳,用刀切成小块备用;

    2. 黄瓜、青椒、红椒切成丝,小葱切成葱花备用;

    3. 热锅凉油,加入葱花爆香;

    4. 加入切好的皮蛋块翻炒均匀;

    5. 加入适量醋、生抽、盐、糖、鸡精、蒜泥、生姜泥、辣椒油等调料,翻炒均匀;

    6. 最后加入切好的蔬菜丝,拌匀即可。温馨提示:

    1. 可以根据自己的口味和爱好添加或减少某些调料;

    2. 如果家里没有鸡精,也可以用鸡粉代替;

    3. 凉拌皮蛋最好放冰箱冷藏一会儿后食用,口感更佳。

    1/4

    线割皮蛋

    准备适量的皮蛋去壳,接下来准备一根细线把它拉紧,然后用线把皮蛋划开,划好后放入盘中。

    2/4

    配菜切好备用

    蒜切成颗粒,生姜切颗粒放入碗中,香菜切段,碗中加入适量的辣椒面,锅中加适量的油烧热。

    3/4

    加入调料

    油温烧至七成热浇在小料上激发出小料的香味,碗中加入适量的鸡精,适量胡椒粉,适量的醋,适量酱油。

    4/4

    淋在皮蛋上

    把切好的香菜放皮蛋上面,将调好的料汁均匀的浇在皮蛋上,这样凉拌皮蛋就制作完成了。

  • 三秒记忆
    三秒记忆

    主料:松花蛋3个辅料:生姜1块醋2勺生抽2勺

    剁辣椒1勺菜籽油2勺芝麻油1匙(香油)小葱2根香菜1棵榨菜少许大蒜籽2瓣熟花生碎少许白芝麻少许做法:1. 生姜切碎放进一个小碗里,倒上醋2. 炒锅烧热,倒入菜籽油滑一下锅,将大蒜籽切碎入锅爆炒出香味,再放入剁辣椒炒香3. 再放入花生碎、白芝麻炒香关火4. 先将大头敲破壳,剥掉一部分壳。

    5. 再将尖的那一头也敲开,剥掉一部分壳,然后对着小洞吹气6. 一个松花蛋就完整地剥出来了7. 用切蛋器切成块儿8. 没有切蛋器也可以将松花蛋切成块,怕粘刀的话可以把松花蛋放在菜板上,拿一根线,两手拽住线的两头从蛋的上面压下去,松花蛋就给勒开了9. 切好的松花蛋摆盘,放入刚才炒香的佐料10. 姜醋碗里再倒入生抽、芝麻油搅匀

    11. 松花蛋上面撒一些碎榨菜末儿、香菜末儿,倒上碗汁,拌匀就可以开吃了

    【材料】:松花蛋4枚

    【辅料】:青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块

    【调料】:白醋6茶匙、香油少许

    制作方法作

    1、青红椒切小块,姜、蒜切大小相仿的片。

    2、切好的辅料用白醋浸泡半小时。

    3、剥好松花蛋,每个切成4瓣,码放于盘中。

    4、将用白醋浸泡好的辅料拌匀,倒在松花蛋中间。5四周用小香芹点缀,淋上几滴香油。

    2. 每个松花蛋对半切对半切 切成4等份。

    3. 切适量的青椒末。

    4. 一个大蒜去皮砸蒜泥,泥的程度根据个人喜好,我喜好有颗粒感的没有砸太碎。

    5. 蒜泥 青椒末放到碗里,锅里烧适量食用油,烧热后浇到蒜泥青椒末上。

    6. 浇油的蒜泥青椒放置片刻,加适量 生抽 耗油 简箪小米醋 盐 十三香 香油 调味拌匀。

    7. 把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。

  • 夏目家的小鱼
    夏目家的小鱼

    一个皮蛋太概约2两左右,小的大概约1.5两,凉掠皮蛋最好吃啦,凉拌皮蛋做法及材料:

    皮蛋3个 香菜 蒜茸 红尖椒末 鸡粉适量

    味事达适量 老陈醋适量 香麻油少许 盐适量 炒白芝麻适量

    把皮蛋去壳切12角即一个切4角(刀口抹点食油切时不粘刀)

    以上调味材料装进碗里拌均匀然后再把切好的皮蛋角倒进去拌均匀即可

    完成了哟 一道美味开胃的佳肴

    一个皮蛋的重量大概在50克左右,含有热量大概在100大卡。是一种低热量的食物,本身是用鸡蛋包裹石灰之后制作而成的一种特殊食品。它的营养价值还是比较丰富的,里面还有非常多的蛋白质,可以有效的提高人体的免疫力;含有的维生素a能够延缓视力;含有的核黄素能够预防口腔溃疡。但是皮蛋在制作过程中重金属含量超标,摄入太多之后容易损害身体健康。

  • 不不不不知所措
    不不不不知所措

    步骤/方式1

    凉水下入皮蛋,水开后大火煮1分钟步骤/方式2

    捞出放在凉水中浸泡10分钟步骤/方式3

    青红尖椒切末,大蒜剁末,香菜切段备用步骤/方式4

    把皮蛋一分为八瓣,整齐地摆在盘中步骤/方式5

    准备调料汁:把切好的青红尖椒末、蒜末、香菜段放在碗中,再加入一勺盐、半勺鸡精、两勺陈醋、两勺生抽、半勺香油、一勺辣椒油搅拌均匀步骤/方式6

    把调好的料汁浇在皮蛋上面即可上桌食用。

    步骤/方式1

    准备好所有食材步骤/方式2

    配料:葱、姜、蒜、红椒,洋葱切细备用步骤/方式3

    取一小碗调料汁,加入酱油步骤/方式4

    加醋步骤/方式5

    加糖步骤/方式6

    加香油步骤/方式7

    所有香料加入料汁里腌一会儿,至入味步骤/方式8

    皮蛋一切四排好步骤/方式9

    舀入酱汁步骤/方式10

    一道开胃清爽又方便的凉拌皮蛋就做好了

  • 碟碟以碟以喋喋
    碟碟以碟以喋喋

    一份凉拌皮蛋的话 一般得要有四五个以上 。如果是自己吃的话 可以随自己吃的量来决定放几个皮蛋 。但是饭店里一盘凉拌皮蛋,可能要二十元,其实成本很低,平均也就一块五一个,一盘六七个,花纹像雪花的样子,准备6个皮蛋,把外壳敲碎,剥光后装入盘中备用

    一般两到三个皮蛋,再搭配上一些辣椒啥的别的菜