苦瓜生吃凉拌怎么做

186人浏览 2024-06-20 11:39:42

6个回答

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    水仙花
    水仙花

    苦瓜生吃凉拌是一种简单易做的菜肴,下面是详细的制作步骤:

    材料:

    - 1个苦瓜

    - 适量的盐

    - 1勺白醋

    - 适量的生抽酱油

    - 适量的蒜末

    - 适量的辣椒油

    - 适量的糖(可选)

    - 适量的花生碎(可选)

    步骤:

    1. 准备好材料:将苦瓜洗净,去掉两头,切成薄片备用。如果你不喜欢苦味,可以提前将苦瓜切片后,加入盐腌制一段时间,再冲洗干净,以去除苦味。

    2. 准备调味料:将一勺白醋倒入碗中,加入适量的生抽酱油,并根据个人口味适量加入蒜末、辣椒油和糖搅拌均匀。你可以根据自己的喜好调整调料的比例。

    3. 拌制:将切好的苦瓜片放入一大碗中,倒入调好的酱汁,用筷子或勺子轻轻搅拌均匀,让酱汁充分裹在苦瓜片上。

    4. 上桌:将拌好的苦瓜盛入碟子中,可以撒上些许花生碎,以增加口感和美观。

    温馨提示:为了保持苦瓜的口感和营养,建议不要将苦瓜放得太久,最好在食用前拌制。如果你不喜欢辣味,可以省略辣椒油的添加,或者根据个人口味增减辣椒油的量。

  • 鸽你一下
    鸽你一下

    苦有多种,药苦,生活的苦,爱情的苦,人在世上,费力不讨好的苦不要了吃,吃了是白吃。有人说,当人们出生时,他们注定要遭受一点苦难,一个人只要领悟人生的苦,然后才能真正视为来到人世间的人,是的,人生没一点苦能叫人生吗?经力更多的苦才能懂得以后的,吃得苦中苦,方为人上人。

    苦味食物不建议经常吃,苦瓜可以凉拌生吃,有些苦味的食物都需要加热熟食或购买加工好的成品,切不可生吃。苦味凉茶可以直接冲泡!苦菜也不可生吃,最好用开水焯一下再凉拌!可以清热解毒!其实有一种苦,叫生活的苦,没有人为你分担的时候,只有生吃了!

    可以,苦瓜,可以清热解毒。

  • 拾月
    拾月

    国内苦瓜生吃味道很苦,一般情况下却炒熟了吃,据说有一种自国外引进的水果苦瓜,生吃苦中带甜。

    苦瓜中含有部分乙醇提取物的结晶物质,即苦瓜素;如果将苦瓜生吃,由于内部的苦瓜素浓度较高,通常会存在苦味,而将苦瓜煮熟或炒熟后,由于部分苦瓜素被破坏,因此苦味可能会有所减轻。再加入食盐、辣椒等调味品后,苦味可能会进一步变得不明显。

    苦瓜生吃很清爽,囗感比炒熟的苦瓜要脆一些。炎热的夏天,来一盘凉拌苦瓜,既下饭又是下酒菜。

    将冼净的苦瓜切成两半,取出里尊的籽,再将苦瓜切1一2厘米的片,酒适量盐,用手拌匀,放半个小时后倒掉水,就可以放凉拌菜调料了。

  • 小红帽的蝴蝶结
    小红帽的蝴蝶结

    把苦瓜切块放锅中焯水,这样可以去除苦味。具体做法如下:

    需要提前准备好的材料包括:苦瓜 380克、鲜酱油 2汤匙、白芝麻 少许、香油 1茶匙、盐 4克。

    1、苦瓜洗净。2、剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙,先去掉籽,再把里面白色的一层膜全部刮去。3、锅内水开后加入盐。4、再把苦瓜下入焯水至变色后捞起装碗。5、备好蒜末和白芝麻,碗中加入鲜酱油和香油混合。6、再把蒜末倒入酱油里,静置20分钟。7、之后把酱油淋上,撒入白芝麻即可享用。

  • 快来熊德
    快来熊德

    主料:苦瓜200g

    辅料:生抽2匙、醋1匙、香油半匙

    做法步骤

    1.苦瓜洗净去瓤切片。

    2.苦瓜放入盆里,倒入生抽,醋,香油拌匀即可。

    主料

    苦瓜一根

    辅料

    葱白一根

    红彩椒少许

    配料

    食盐1茶勺

    蒜茸少许

    生抽1汤勺

    醋1汤勺

    白糖1茶勺

    香油少许

    1. 苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。

    2. 斜刀切成均匀的薄片。

    3. 锅中加水,调入一茶勺的食盐。

    4. 水开以后下入苦瓜绰水,约一分钟即可

    5. 捞出放入事先准备好的凉开水里。

    6. 红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。

    7. 把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

    8. 把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。

    9. 把调料汁淋在苦瓜上。

    10. 锅中烧热少许油。

    11. 把热油浇在蒜茸上,即可食用

  • 墩墩已蹲蹲i
    墩墩已蹲蹲i

    苦瓜可以切成薄片,然后用盐腌制20-30分钟,挤掉多余的水分后即可生吃。这样做不仅可以减轻苦瓜的苦味,还可以增加口感。

    4. 生吃苦瓜时可以搭配各种辣椒、香菜、葱姜蒜等调味料,增加风味。

    取一个新鲜苦瓜,要挑颜色嫩绿的苦瓜,这样就表明这个苦瓜很嫩,不会太苦

    苦瓜洗净去掉里面的籽,然后切薄片,每片大约1.5mm为宜,切完用少许盐拌匀,放一旁

    三个蒜瓣用压蒜器压出蒜末,准备好白醋和麻油

    把刚才切好的薄片用手捏,这时会捏出很多苦瓜汁,去掉苦瓜汁后加入蒜末和白醋拌匀,最后淋上麻油就完成了

    是的,里面瓤有籽,口感不好

    生吃可以榨汁和凉拌,清凉去火

    主料:苦瓜500克,红辣椒30克

    辅料:蒜泥少许

    调料:香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精 各少许,糖,醋

    做法:

    1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成薄片,装碗加水。放冰箱冷藏1个小时

    2.将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、糖、味精、醋、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可。

    1. 切段。苦瓜清洗后去头尾后切成三段。

    2. 去籽。用筷子把苦瓜去除苦瓜的籽。

    3. 切片。把去籽后的苦瓜段切成片

    4浸泡。把苦瓜片浸泡在凉白开水碗里,浸泡30分钟后即可沥干水食用。

    生吃苦瓜的方法:将苦瓜对半切开去籽之后,切成1.5厘米宽的小块,然后不间断的食用,食用时请咀嚼仔细,直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下,好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。生苦瓜剖开以后,苦瓜籽是包在白色的瓤瓤里面的,而苦瓜苦的地方大概就是这层白色的瓤了,去籽的时候一定要将这层白瓤刮干净,不要留一点,这样苦瓜就不会苦了。

    可将苦瓜用削皮刀把表面的皮给削掉,随后将里面的果肉也给剔除,留下中间的部分位置。这样在吃的时候就不会觉得太苦。