蒜蓉小龙虾好吃吗

71人浏览 2024-06-14 11:32:35

6个回答

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    财商教育孵化韩
    财商教育孵化韩

    蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的中式美食,而且在许多地方都有非常高的口碑。它的制作过程是将新鲜的小龙虾煮熟,然后用大蒜、辣椒、姜等调料炒制而成。这道菜的特点是鲜香多汁,虾肉鲜嫩,风味浓郁,回味无穷。蒜蓉的味道搭配了虾的鲜美,调味品的辣味和香气使得这道菜吃起来非常开胃。由于小龙虾的特殊性,食用前需要剥壳,可能会有些麻烦,但这并不影响它的美味。蒜蓉小龙虾可以说是非常美味的一道菜肴。

  • 书影
    书影

    真的非常好吃。

    几种常见又好吃的做法有:1、油焖大虾

    每当夏季来临,小龙虾们都会有8-10cm长,它们这么努力地长大然后安静地蜷缩在餐盆中等待你,皎洁的月光洒在你的身上,夏夜的微风吹拂着你的发梢,三两好友,一口虾一杯啤酒,脖子上偶尔流下几滴细汗,大呼一声“爽!”,这样美好的生活你能不动心吗?

    是的,油焖大虾确实口味比较重,算是小龙虾里用调味料比较多的,然而不同于其他地方的麻辣小龙虾,油焖大虾是鲜辣(并不是很辣),而不是满口香精佐料的感觉。2、蒜蓉虾

    相较于油焖大虾,蒜蓉虾放的调料那可就少多了。蒜蓉虾主打鲜,适合口味比较清淡的人。

    3、蒸虾

    蒸虾就更不用说,基本上很少调料,主要是靠蘸料来调味,小龙虾的原味得到很好的保留,很适合喜欢保持食材原来味道的人。新鲜的小龙虾蒸熟了之后,先打开它的脑袋盖子,里面有虾黄,嘬干净,然后尾巴中间那根筋抽掉,再脑袋和尾巴中间松一下,轻轻一拉,一只完整有弹性的虾尾就出来了,空口吃,蘸酱吃都行。不新鲜的虾,是不能这么轻而易举拔出虾仁的,它们跟烂棉絮一般支离破碎,味同嚼蜡,吃到这样的小龙虾,是可以理直气壮的说老板用了死虾的。还有那碗蘸料,我也是很啰嗦的,我总是拉着老板娘跟她说:蒜泥剁碎,里面放生抽和陈醋,比例是一比一,记住要陈醋,再放点儿蒸鱼豉油,一份或者半份都行,静置十分钟以上,然后放一点儿糖,一丢丢就好,放一点儿辣椒酱,我的口味不重,盐就不要放了,麻油来一两滴就行了,搅拌一下给我就行。

  • 1笛势nR
    1笛势nR

    在食物属性上看,小龙虾属于温性食物,既不属于寒性也不属于热性,正常食用对体内的寒热之气都不会有影响,不会引起上火。吃辛辣的食物会加重你的火气。夏季上火因素很多,天气闷热、情绪烦闷烦躁,多余体热不能排除等,可以多吃些去火的食物,如西瓜、凉茶、百合绿豆粥等等。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类,临床常见的“上火”类型有“心火”和“肝火”。解决方法是“去火”,即中医的清热泻火法,可服用滋阴、清热、解毒消肿药物,也可用中医针灸、拔罐、推拿、按摩等疗法。平时要注意劳逸结合,少吃辛辣煎炸等热性食品。1、吃寒凉性食物吃小龙虾后出现上火现象,是由于体内热气增高,如果配以寒凉性食物一起食用,可起到降火效果,能辅助治疗上火之症。常见的寒凉性食物有:水鸭肉、秋葵、黄瓜、苦瓜、梨等。2、喝蜂蜜水蜂蜜是个宝,不仅能养颜,滋润肠道,还可以把干燥的火气排除体外。每天可以多喝水,适当的润润嗓子,肠道,对身体来说很不错。3、按驱火穴位用身体上的穴位来帮助火气排出。合谷穴:平时说的虎口就是了,拇指与食指之间。平时多按摩刺激虎口,力度在自己可以接受的范围就可以。无论在哪里有空的时候按按这个穴位,很方便的,而且效果明显。5号

  • 忘羡
    忘羡

    麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾哪种味道好?哪种做法简单?热天来了,现在又是到了吃小龙虾的季节了,好在小龙虾跌价了,对于我们这些吃货来说是好事吧!前两天买了两斤回来自己加工,我们这卖25一斤,不知各位你们那里的价格如何,小龙虾一般的制作有蒜蓉小龙虾,麻辣小龙虾,辣卤小龙虾,泡椒小龙虾,今天我就主要说一说麻辣小龙虾,因为对于大多数吃货来说都爱吃麻辣的吧!接下来我就把我的经验分享给你们大家!

    因为不是专门的餐饮做的,家用所以一般不用香料,直接用十三香就可以了!餐饮做小龙虾都是将香料打碎炒制专门的底料!

    制作麻辣小龙虾。主料500克。

    辅料,黄瓜条200克,豆瓣酱30克,火锅底料20克,香水鱼料20克,小米辣粒10克,大蒜粒20克,姜片5克,二荆条节20克,干辣椒节20克,干花椒5克,鸡精5克,味精5克,料酒5克,胡椒面5克,花椒油20克,啤酒一罐,白芝麻5克,香菜5克,

    从市场买来小龙虾一斤,用清水换几次后,用剪刀剪去头,小脚,尾巴后面抓住中间的部位转一圈往外面一拉,肠子这些就出来了,然后从屁股地下往背上剪一刀,这样做更加入味!小龙虾全部处理完成后加入清水洗干净备用。锅中加入宽油,油温烧制七成热下入小龙虾炸成红色,炸制一分钟然后捞出备用,锅中加入食用油200克,加入豆瓣酱,火锅底料,香水鱼料炒香,然后加入小米辣粒,大蒜粒,姜片炒香,然后加入啤酒一罐,放入小龙虾,大火烧开,调味,转小火闷10分钟,凹盘下面放入切好的黄瓜条,然后将小龙虾放上面,撒上白芝麻,香菜,一道美味的麻辣小龙虾就制作完成了!

  • 石磨
    石磨

    说实在的

    ,味道差不太多,但是个人感觉大虾吃的更爽。反正都能做同口味的,什么蒜蓉,

    十三香

    的。如果自己做着吃,

    小龙虾

    难清理,还容易清不干净,做的工序比较麻烦,说白了小龙虾吃的就是底料的味道,大多情况下小龙虾只能吃尾巴,除了夏天旺季,头部有黄可以吃,但是还要买人工养殖的干净龙虾,而且壳硬,剥着费劲。大虾处理就很简单了,做工也简单,而且好剥肉多,相比更干净。如果是直接买人家做好的,三思,找个大点的饭店买吧,毕竟这玩意吃坏肚子科不舒服

  • i4cuSatsu
    i4cuSatsu

    小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食,它的肉质饱满、鲜嫩可口,做法多样,可以做清蒸小龙虾,可以做蒜蓉小龙虾,也可以做油焖小龙虾等等,不同的做法会有不同的味道和口感,都深受年轻人的喜欢。那么小龙虾油焖的好还是蒜蓉的好呢?下面让我们具体来看看吧!小龙虾油焖的好吃还是蒜蓉的好吃 油焖小龙虾和蒜蓉小龙虾各有各的特色,味道和口感都是不一样的,油焖小龙虾偏麻辣一点,而蒜蓉小龙虾偏清淡一点,不能片面地说哪个好吃哪个不好吃,主要看个人的口味喜好。 蒜蓉小龙虾适合清淡口味的人群吃。蒜末会把虾的味道调动起来,吃完小龙虾剩下的蒜末还可以伴着虾黄拌饭吃,因为这个蒜末是之前在油炸过的,在混入小龙虾鲜美的味道和其他调味品,绝对下饭啊(吃完记得刷牙或者漱口哈,毕竟蒜味挺大的) 油焖大虾(麻小)。这个就不用多说了,最常见的吃法了。经常约着朋友吃麻小(麻辣小龙虾),辣得特别过瘾,畅快淋漓的爽啊。记得我的朋友特别喜欢吃麻小,我俩夏天的时候经常吃。由于工作需要,无法经常见面,就互相开视频,直播吃麻辣下龙虾,哈哈哈,也是特别爽。 油焖小龙虾怎么做 食材明细: 主料:小龙虾1000g 辅料: 盐适量、花椒适量、油适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、姜片适量、干红椒适量、八角适量、小葱适量 做法步骤: 1、小龙虾的样子 2、小龙虾用小刷子,盐清洗,冲干净 3、热锅放油,依次放入花椒、姜片、干红椒、八角,翻炒出香味 4、洗净的小龙虾放入锅内,加入适量盐、料酒、香醋、白糖(少许)、生抽翻炒3分钟 5、锅中加入水,水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。 6、打开锅盖,加入鸡精小葱翻炒10下,出锅。不要将汤汁全部焖干,要留少量汤汁蘸着虾子吃。 小窍门: 可以根据自己的口味,另外再自行调配一些姜醋汁或麻辣汁蘸着吃。 蒜蓉小龙虾怎么做 用料: 小龙虾2斤、姜适量、蒜2头、生抽少许、蚝油少许、盐适量、啤酒1听 步骤: 1、小龙虾最好提前一天买回来,养一个晚上,中途如果水脏了,需要多换几次水,让小龙虾都把脏东西吐干净,既然自己在家做,宁愿麻烦一点,这样吃的放心。 2、将小龙虾洗干净,开始处理小龙虾,拿稍硬一点的刷子将小龙虾腹部背部都刷干净,剪掉虾脚,抽调虾线(找到虾尾中间那片,快速往外一拉,虾线随即就能被抽掉),然后是处理头部,有些人不会处理头部,但我觉得头部才是最脏的部位,所以还是处理一虾更放心,拿剪刀将虾头眼睛部分剪掉,将里面有团黑乎乎的东西掏出来,掏的过程中这团黑乎乎的东西会破掉流汁,所以最后要用水将虾脑里冲洗干净。这样小龙虾就处理的差不多了。 3、将姜切片,蒜剁成泥,蒜蓉一定要多,然后锅内倒入油热一小会儿,放入姜片,蒜蓉,小火翻炒至微微金黄,加入盐,少许生抽,然后放入小龙虾翻炒至变红色,倒入一听啤酒,盖上锅盖调中火煮十五分钟,最后加一小勺蚝油收汁关火,汁不要收到太干。