炸鸡腿需要多长时间怎么煮更好吃

200人浏览 2024-06-16 17:55:34

6个回答

  • 最佳回答
    外是派
    外是派

    要煮好吃的炸鸡腿,以下是一些详细的步骤和注意事项:

    1. 准备食材:鸡腿、面粉、盐、黑胡椒粉、蛋液、面包糠。

    2. 鸡腿的处理:先用厨房纸巾将鸡腿表面的水分擦干,然后在鸡腿上撒上盐和黑胡椒,轻轻按摩使调味料均匀粘附在鸡腿上,腌制15分钟,使其入味。

    3. 准备三个碗:一个放面粉,一个放打匀的蛋液,一个放面包糠。

    4. 炸鸡腿的步骤:先将腌制好的鸡腿在面粉中裹一层薄薄的面粉,然后将鸡腿放入蛋液中浸泡一下,最后将鸡腿裹上一层均匀的面包糠。

    5. 热油炸鸡腿:在深底锅中加入足够的食用油,烧至六成热,将鸡腿放入锅中慢慢炸至金黄色。注意,不要过早翻动鸡腿,翻动过多次会导致面包糠脱落,影响外观。

    6. 炸熟鸡腿:将炸好的鸡腿捞出,放在厨房纸巾上沥干多余的油分。

    7. 熟透鸡腿:将炸好的鸡腿放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤8-10分钟,确保鸡肉煮熟。

    8. 上桌享用:将熟透的鸡腿装盘,可以搭配蔬菜沙拉、薯条等食物一起享用。

    炸鸡腿需要约15分钟的腌制时间,炸制时间约为8-10分钟,再烤10分钟熟透。根据个人口味,可以适量调整腌制时间和炸制时间来达到更好的口感。记得掌握炸鸡腿的温度,适当调控油温,使鸡腿煮熟、外酥里嫩,更加美味。

  • 石磨
    石磨

    鸡腿可以红烧,可以清蒸,当然最受欢迎也是大家最喜欢吃的口味,还是用来油炸。炸鸡腿非常的好吃,很多小伙伴也希望自己在家里做。那么炸鸡腿要不要焯水呢?怎么做才会好吃,那今天一起了解一下。一、炸鸡腿要不要焯水

    其实如果用新鲜的鸡腿做炸鸡腿的话,是不需要焯水的。因为焯水过后鸡腿就会变熟,变熟之后再去油炸的话其实就没有那么好吃,鸡肉里面的汁水就会变少变干,口感就没有那么好,所以想要制作出好吃的炸鸡腿,不需要焯水。

    二、如何把炸鸡腿做的更好吃

    1.进行腌制

    要想把鸡腿制作的好吃,那么前期需要进行腌制,让各种香料,调味料渗入到鸡肉当中去,这样腌制出来的鸡肉才会比较入味,炸过之后外酥里嫩,特别的鲜美。所以提前用各种调味料去将鸡腿腌制,是非常有必要的。2.用面包糠

    啥炸腿想要好吃的话,还可以用面包糠。在鸡腿外面裹上面包糠进行油炸的话,吃上去会特别的脆,而且面包糠可以把鸡腿里面的汁水也锁住,这样一口咬下去,既可以吃到外面脆的部分,又可以吃到里面肉的汁水,非常的可口。

    3.加入小苏打

    想要吃的炸鸡腿,肉质比较鲜嫩的话,在腌制肉的过程当中还可以在肉上面加入一些小苏打,小苏打可以很好的把鸡肉变得越来越嫩,这样吃上去特别的q滑。所以想要鸡腿肉做的好吃,在油炸的时候保持口感的话,放点小苏打也是非常不错的。炸鸡腿要不要焯水的回答,以及制作炸鸡腿时掌握的一些小诀窍,所以想要吃好吃的炸鸡腿其实并不是特别的难,在家自己也可以制作,而且自己制作的炸鸡腿不仅味道好,干净卫生,还价廉物美。小伙伴喜欢吃的话可以自己试着做一下

  • 淘淘吧
    淘淘吧

    很多人喜欢吃鸡腿,因为鸡腿上的肉是比较鲜嫩的,而且没有什么骨头,尤其适合老人和孩子吃。那我们平时买的鸡腿一般煮多久能熟呢?相信很多小伙伴喜欢吃却并不知道,今天我们就一起来了解一下,看看鸡腿一般煮多长时间才会熟,我们平时可以用鸡腿烹制出哪些美食。鸡腿一般煮多久能熟,你是怎么吃鸡腿的一、鸡腿要煮多久鸡腿一般需要煮20分钟到25分钟才会熟,在煮的时候我们可以把鸡腿上面划上几道口子,这样的话做起来会熟的更快一些。如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话,那那么需要煮的时间稍微久一点,大概在30分钟左右就可以煮熟了。二、鸡腿怎么吃1.炸鸡腿我们可以把新鲜的鸡腿洗干净,在上面划上一些口子,然后加入一些盐,五香粉,13香粉,味精等调味料,把它腌制一下。然后将腌制过的鸡腿放在面粉里面裹一下,然后放入油锅当中炸,炸出来的鸡腿外酥里嫩特别的好吃。2.红烧鸡腿红烧鸡腿就跟我们平时烧的红烧肉一样,但是可以把鸡腿整个放进去烧,也可以把它剁成块烧。相对来说剁成块烧的话鸡腿更容易熟,味道也更加入味,只是在形象上面是整个鸡腿烧会更加的好。3.椒麻鸡腿椒麻鸡腿做起来也非常的简单,只需要把鸡腿洗干净,煮熟之后将鸡腿撕开,然后在上面淋上一些花椒油,加入盐和味精以及白糖,把它搅拌均匀就可以了。这样吃出来的鸡腿麻麻的特别的好吃,如果喜欢吃辣椒的话可以再撒上一些辣椒粉。鸡腿一般煮多久能熟的回答,以及如何吃鸡腿的烹饪方法,不知道小伙伴喜欢哪一种呢?所以平时如果家里想吃一些新菜的话,就可以买些鸡腿回来尝尝,相信一定会给你带来味蕾上的冲击。希望今天推荐的这三种烹调方法能够得到小伙伴的喜欢。

  • 小白白啊啊12138
    小白白啊啊12138

    炸鸡腿凉了要怎么加热,怎样才能保持原本的酥脆?很多人爱吃油炸食品,其实最主要的就是油炸食品比较的酥脆,不过对于大部分来说,吃不完的油炸食品如何保持脆度呢? 油炸的食物还是需要很好地保证一个酥脆的口感,建议是不要闷着保存,一定要在袋子上面留一点通风的地方。油炸的食品,冷却后,不要“捂”,经过“捂”不透风,就会产生水气,致使油炸食品变得不酥脆了。油炸的食品在包装的时候会有很多要注意的,一定不要高温进行保存,不然就会破坏油炸食品的口感。如果油炸的食品需要包装,也要等到油炸食品冷却以后再包装起来,这样会保持油炸食品的酥脆。如果油炸食品变得不酥脆了,可以再用油炸一遍,就会使油炸食品恢复酥脆了。炸鸡腿凉了要怎么加热,怎样才能保持原本的酥脆?一般是进行复炸,也就是回锅进行二次炸制,这也是最好的一种方法,很多人都知道油炸的食物冷掉就会完全的不好吃了。可以先把食物放凉。如果光是放空食物变凉,可能会凉得很慢,所以可以借助扇子或者风扇、冷气之类的东西,帮助散热。食物如果没有完全放凉,有机会只恢复一点点脆脆的口感,而不是全部。在做油炸食品的时候可以选择油炸一部分,剩下的就是放凉,等到想要吃的时候,就是可以拿出一部分来进行油炸,也是很好的。炸到7分熟,放在一边.想吃的时候再炸.油炸是一个脱水干燥的过程,会形成很多的孔洞,放置在空气中时,会吸收空气中的水蒸气以达到整个体系的水分含量平衡,这是一个复水的过程。放进微波炉热会变软。

  • 胡闹的热风
    胡闹的热风

    30分钟就行

    鸡腿大家都吃过的吧,很常见的一种肉食,鸡肉中它的营养价值最高,而且肉质鲜嫩可口,鸡腿的吃法有很多,可以补充丰富的蛋白质和营养素,今天小编就来介绍老少皆宜的卤鸡腿的做法。卤鸡腿材料主料:鸡腿6只,黄酒25史,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。做法1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;可益气,补精,添髓;所以说鸡腿的适应人群还是比较多的哦,可以增强体质,而且还可以强壮身体哦,对于促进生长发育有一定的好处和作用哦,同时还有助于消化和吸收的呢,大家可以放心的食用。

  • 佰柠
    佰柠

    做法:

    1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.

    2, 腌一个晚上.

    3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.

    4,或选或不选:炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了,煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味(腌制的朋友可以不选,煮了后就白腌了)

    5,依个人喜好调整油炸酥脆程度,一定要炸熟,趁热撒胡椒盐即可食用。

    6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.