金枪鱼寿司多少钱

188人浏览 2024-06-20 10:33:43

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    陪我失眠
    陪我失眠

    金枪鱼寿司的价格因地区、餐厅以及制作工艺的不同而有所变化。通常情况下,一盘金枪鱼寿司的价格大约在50元到100元之间。高档餐厅和日本料理店的金枪鱼寿司价格会相对较高,而普通餐厅或快餐店的价格会相对较低。如果金枪鱼的新鲜度更高,价格也会相应上升。如果您想了解具体的价格,建议您参考当地餐厅的菜单或咨询当地的餐饮服务人员。

  • 圆滚滚的豆沙包
    圆滚滚的豆沙包

    日本料理寿司中的金枪鱼用的是生鱼片,沙律虾也是过水的。制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。

    日本寿司是把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中。扩展资料:

    专家表示,许多人认为,生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫,起到防治作用,其实不然,芥末可以消毒,但无法杀死寄生虫。

    对于鱼类身上的寄生虫问题,俄罗斯医学科学院的亚历山大·布龙施泰因教授介绍说,无论是淡水鱼还是咸水鱼,它们的身上都携带着寄生虫,因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后,身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。

    卫生专家建议,人们在食用鱼肉时最好将其煮熟,如果非常喜欢吃生鱼肉,那么事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒,这样鱼类寄生虫就会被冻死,从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

    参考资料来源:百度百科-寿司百度百科-生鱼片

  • 郝大妞
    郝大妞

    市场上买的很多都是金枪鱼鱼罐头里的鱼肉做的,一般长鳍金枪鱼用来做罐头。

    日料店或者星级餐厅的自助中的金枪鱼寿司,有生鱼片的,一般是大目金枪鱼或者黄鳍金枪鱼,贵一下,一公斤80-140元。

  • 西野尾晓
    西野尾晓

    每斤在200到600元不等。

    该鱼正式名称:鲔鱼,又名吞拿鱼。该鱼正式名称:鲔鱼,又名吞拿鱼。

    鲔鱼菜谱

    鲔鱼沙拉

    主要材料:

    1、罐装鲔鱼80克,娃娃菜150克洗净切段,洋葱圈、青椒圈各2个,圣女果20克,罐装嫩玉米粒50克。

    调味料:

    2、香菜段5克,洋葱丝、红椒丝各2克。

    3、精盐2克,胡椒粉1克,红酒醋10克

    步骤:

    1、将鲔鱼倒入碗中,用汤勺将其一一压成小块。

    2、将娃娃菜入冰水中浸脆,沥干水分装盘.摆上洋葱圈、青椒圈、圣女果.倒上鲔鱼小块,撒上玉米粒、料②。

    3、将料③入碗调匀,食用前浇在沙拉上拌匀即成。鲔鱼寿司

    材料:

    超低温鲔鱼 300克

    白饭3杯

    白醋1/4杯

    糖1茶匙盐、味精各少许

    黄瓜、葱酌量

    寿司海苔

    步骤:

    1超低温鲔鱼经解冻后,切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条,白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精,拌匀后吹冷备用。

    2寿司竹廉上放海苔,在铺上四汤匙白饭,把饭压平,放上鲔鱼条及黄瓜条,卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状,取出寿司竹片即可。

    注:寿司种类繁多,也可以直接将生鲔鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。

    鲔鱼生鱼片两式

    材料:

    超低温鲔鱼

    山葵粉:2汤匙

    白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、

    水:1汤匙

    姜丝、香菜、煮花生米屑、

    白萝卜丝酌量、煮薄脆片、综合调味料

    步骤:

    1将超低温鲔鱼解冻。

    2解冻至鲔鱼肉周围已软,中心部分仍硬时,即可切片。切片十分钟后食用,口感最佳。

    3日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。

    4中式吃法:白萝卜丝垫在鱼片下,周围用香菜、煮花生米屑、煮薄脆片,淋上综合调味料拌匀食用。

    味噌鲔鱼排

    材料:

    鲔鱼排:2片

    味噌:3汤匙

    酒:2汤匙

    糖:2汤匙

    水:4汤匙

    步骤:

    1鲔鱼排洗净擦干。

    2将味噌等调味料及水在碗中调匀,放入鲔鱼淹泡。

    3烤盘上先铺好铝箔纸,纸上涂少许沙拉油,将鲔鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面,再烤5分钟,至鱼排表面有少许焦黄即可。

    注:鲔鱼排在烤之前,应先将味噌调味料除去(但不要用水洗)以免烤时容易烤焦。

    香酥鲔鱼排

    材料:

    鲔鱼排4片

    油2杯

    步骤:

    1冷冻鲔鱼排不需解冻,取出便可直接油煮。

    2锅中将2杯油烧至8分热,放入鲔鱼排,用小火煮。鲔鱼排放入后不要翻动,约煮3分钟后,便可翻面再煮。

    3约煮4分钟后,可开大火再煮半分钟,见鲔鱼已呈黄色,便可捞出。

    4附上番茄酱粘食。

    鲔鱼三明治

    材料:

    鲔鱼罐头1罐

    沙拉酱2汤匙

    洋葱屑1汤匙

    酸黄瓜屑1汤匙盐、胡椒粉1/4茶匙

    黄瓜1条

    生菜、番茄随意

    土司面包随意

    步骤:

    1将鲔鱼倒在碗中,用叉子将鱼压碎,再放入沙拉酱、洋葱屑、酸黄瓜屑、盐及胡椒粉调匀。

    2将土司面包切成各种形状,在将鲔鱼料夹入便成鲔鱼三明治。

  • 情绵
    情绵

    沿海和内地价格是不一样的,最近广州拍得的一条金枪鱼55000,45.8KG,算下来都是六百多每斤.日本曾有过的天价拍卖,当然有做广告的成份,但别人有吃生鱼片的文化和广大市场.那条269KG的鱼,算下来5000多一斤.所以你自己可以估计下.金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,而蓝鳍金枪鱼金枪鱼类中最大型的鱼种,也称黑鳍金枪鱼。是大洋里最野性的生命,它们一般长2-2.5米,最长超过4米。它每小时可以游60-80km,最快可以达到每小时160km。身体短而结实、锥状细长的身躯,尾鳍成交叉状;身躯底部至侧边的色彩明亮,上躯则是深蓝色,鳍是深暗色,小鳍则是呈现微黄色,尾柄隆起嵴呈黑色。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。

    金枪鱼各部位讲解赤身

    取自鱼身背部,金枪鱼的赤身含量最多,脂肪含量最少。因为脂肪含量少,肉质坚实有嚼感。赤身中富含的清爽香味与酸味,具有其他部位鱼肉无法匹敌的魅力。恬美安详的细腻感,同时赤身与酱油也十分匹配,经常用来制作渍赤身寿司。中脂位于背鳍下方的中脂,赤身与鱼脂的平衡度极佳,也是最受喜爱的部位。在将金枪鱼切斩成型的时候,能够作为中脂的部位很广,肉色发红的一般作为中脂食用,脂肪含量稍高的部分,从边缘切断,切下的部分形似“铅笔”,这部分适合捏制寿司,也被称作“中脂之王”大脂

    大脂部分犹如“雪花牛肉”,脂肪含量丰富,口感嫩滑,入口即化,也是金枪鱼肉最为昂贵的部位。即使做成只有一口大小的寿司,大脂的脂肪纹路依然清晰可见。鱼腹下部的一侧叫做“蛇腹”。

    对于人们来说金枪鱼具有以下意想不到的功效:1.强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖,对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。2.补充钙质

    金枪鱼的肉属高钙食物,经食用有助于牙齿和骨骼的健康。3.促进大脑发育

    金枪鱼含有丰富的酪胺酸,能帮助生产大脑的神经递质,使人注意力集中,思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸,该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。4.降低胆固醇

    金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等,脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,具有降低血压和胆固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。5.美容减肥

    金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。

    6.保护肝脏,强化肝脏功能现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸

  • 糯米
    糯米

    截止2020年1月份,金枪鱼的价格相每公斤在400-1200元不等,即金枪鱼每斤价格在200-600元左右,不同的捕捞期不同港口地区金枪鱼价格都有不同。金枪鱼它的养殖是比较复杂的,而且目前的人工养殖技术也并不完善,所以在养殖前一定要做好充分的准备,不然很难养活;

    金枪鱼主要通过网箱来进行养殖,首先要选择质地较好的网箱,其次选择好合适的水域,然后将网箱进行消毒进行投放,在选好的水域建立赤潮警报。

    扩展资料:金枪鱼的鱼种比较珍贵,同时因为养殖技术的问题,我们更应该小心谨慎,在选择鱼种的时候要仔细观察金枪鱼的体型、鱼鳞、鱼鳃、鱼翅、鱼眼、鱼尾、鱼腹等地是否符合标准,可以往里投放食物看他们的吃食情况。

    金枪鱼的日常管理主要有对养殖区域的水质管理、网箱的卫生管理、病虫害的管理以及自然灾害的预防等;

    金枪鱼对水质的要求很高,所以进场要对养殖区域周围的水质进行检查,发现污染源及时的净化水质,同时金枪鱼它对生活的环境也有很高的要求,