红烧羊肉多少钱一斤

81人浏览 2024-06-20 11:20:27

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    糖豆豆
    糖豆豆

    红烧羊肉的价格会根据地区、市场供求和羊肉品质等因素而有所不同。红烧羊肉的价格会在60元至120元人民币(CNY)左右每斤。在一些高档餐厅或特色餐馆,红烧羊肉的价格可能会更高。而在一些农贸市场或超市,价格可能会相对较低一些,约在30元至60元人民币每斤左右。这只是一个大致的价格范围,具体价格还需根据当地实际情况而定。

  • 徐沐沐0914
    徐沐沐0914

    食材:羊肉600克、白萝卜200克、香菜10克、大葱半根、桂皮1小块、八角2个、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5个、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺步骤:1.羊肉洗净,切成2厘米的方块,白萝卜洗净,切块。大葱切刀切片,姜切片。2.锅中放入适量水,冷水入锅焯水,煮3分钟后盛出待用。3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜葱蒜炒香,放入羊肉块炒至微焦。4.加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀,加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀。加入清水没过羊肉,放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开,换小火焖煮1小时。5.放入萝卜继续炖30分钟,待汤汁收干,撒上香菜即可。

    红烧羊肉

    主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量,

    调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,

    1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,

    2.萝卜洗净,切大块,

    3.葱、姜洗净分别切段、拍松,

    4.在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。

    食材用料带皮羊肉500克,胡萝卜1根,青蒜一颗,冰糖少许,老抽适量,生抽适量,八角几个,葱姜蒜适量,盐、鸡精、料酒适量做法步骤:步骤 1带皮羊肉切块洗净备用步骤 2准备小料:生姜葱蒜、冰糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽步骤 3焯水准备步骤 4锅中倒水烧开,羊肉倒入焯一下步骤 5焯水煮出血沫即可捞出步骤 6将焯水后的羊肉块洗净备用步骤 7锅中倒油,油热后加入冰糖不停翻炒,糖化炒出糖色后加入羊肉步骤 8与融化的冰糖一起翻炒步骤 9加入葱姜蒜、料酒与羊肉中火翻炒一分钟左右步骤 10加入少许老抽,翻炒下上色步骤 11加入少许盐继续翻炒半分钟(新手先少加些,后续加水炖开后可以根据尝味咸淡继续调味)步骤 12加入清水,水量刚好没过羊肉即可,转大火烧开,尝下味道,加点鸡精,盐不够也可少量增加。后转小火,盖上锅盖炖。步骤 13炖四十分钟后加入胡萝卜继续再炖二十分钟左右步骤 14炖一小时后揭盖,开大火收汁,收汁过程中带着翻炒,防止粘锅步骤 15收汁完成后装盘,撒上少许青蒜叶即可

  • 1赫视eD
    1赫视eD

    食材用料羊肉500克,葱1根,姜几片,蒜多瓣,料酒2勺,生抽3勺,老抽1勺,桂皮1块,干辣椒1个,八角2个,冰糖几颗,南腐乳少许, 配菜随意,豆瓣酱半勺,花椒一小撮 ,啤酒一瓶做法步骤:步骤 1葱姜蒜辣椒土豆等等 把羊肉洗净切块加料酒葱姜蒜辣椒粉少许黑胡椒提前阉制 如果膻味比较大的可以焯水步骤 2热锅加油小火下冰糖炒糖色 然后把羊肉表面煎出金黄色焦褐色步骤 3加点豆瓣酱炒出红油 然后跟羊肉翻炒步骤 4灵魂酱汁 3勺酱油 一勺老抽 一勺料酒 一勺豆腐乳汁 一勺耗油步骤 5下配菜倒入酱汁翻炒步骤 6加入一瓶啤酒莫过食材 没有啤酒加开水也可以步骤 7大火煮开 加入炖肉大料 炖羊肉花椒是灵魂 必须加 一锅加十几颗就行 喜欢吃辣可以加点干辣椒 再加几颗冰糖步骤 8盖盖小火慢炖四十分钟到一小时 提前5分钟放青椒大火收汁。

    1、羊肉漂洗干净切块,冷水下锅焯水,撇净血沫;

    2、干净的焯肉水留出备用,再起锅下入羊肉翻炒至水干油出后,加入腐乳汁翻炒均匀上色;

    3、继续加入姜蒜和冰糖翻炒后,再加入糯米酒、料包和焯羊肉的水翻炒均匀;

    4、最后加一点酱油上色后,盖上锅盖转小火烧制汤汁浓缩,试咸淡决定是否加盐后,关火焖一小时即可;

    食材准备:羊肉5斤,炸腐竹1斤,姜片稍多点,马蹄半斤,料酒,白酒,两勺柱侯酱,老抽,生抽,开水,白糖,盐等。

    具体做法步骤如下:

    第一步:准备5斤羊肉用水清洗一下,我们这里买羊肉是带骨一起买的,有很多粉丝说他们买羊肉是只买肉的,我是没见过这边这样子卖羊肉。洗好的羊肉改刀切块,然后冷水下锅把羊肉焯一下水,加上点姜片,洒上点料酒,不用盖盖子,水开后大概煮两三分钟,我们把羊肉捞出来清洗一下,把表面的杂质冲走,洗好放一边沥干水分。第二步:准备大概半斤的马蹄,去皮清洗一下,把马蹄一分为二,对半切开备用。第三步:准备多一点的姜,把它切片,再准备一个大一点的锅,锅中下油,油热后倒入姜片爆香。第四步:姜片爆香后倒入羊肉,把羊肉炒香,把它炒至噼噼啪啪响了,淋入点白酒,然后继续翻炒一会。第五步:炒得差不多了,加两勺的柱侯酱,少许的老抽调色,再加点生抽,把它翻炒均匀,如果会糊锅,可以调小火慢慢把羊肉翻炒上色入味。第六步:翻炒均匀后把羊肉铺平,加入足量的开水(没过羊肉再多一点),因为铁锅比较容易焖干水,所以稍微加多一点点水。第七步:盖上锅盖大火烧开,烧开后转成中小火焖一个小时左右,具体时间看锅内的汁剩多少,还有羊肉的软烂程度。第八步:我们焖了有一个小时了,打开锅盖,哇,好香啊!现在加入准备好的马蹄,来少许白糖提鲜,再加入适量的盐,搅拌均匀,再盖上锅盖继续焖多半个小时。第九步:准备一把炸好的腐竹,把它掰成小块,我这里准备了大概一斤,其实看起来是挺多了,但吃起来就感觉太少了,腐竹可以买那些炸好的,也可以自己在家炸,很简单的。第十步:羊肉焖的时间差不多了,我们把腐竹倒进去,盖上锅盖,焖多3分钟,这一次时间不需要太长哦,焖太久了腐竹就不好吃了。第十一步:时间到,现在调大火收一下汁,如果汁剩不多的话,那就直接搅拌均匀出锅吧,大家记住收汁千万别收太干哦,留少许汁,吃着更过瘾,出锅开吃了。

    第一:先把羊肉切成小块,然后凉水下锅焯一下,加上料酒和葱姜,锅里煮开后,上面会有一些白沫,这样白沫都是一些油脂杂质,都撇干净就可以。

    第二:下油锅时,先把羊肉下锅煸炒一下,这一步很关键,这样可以使羊肉更加的鲜嫩,最后加上食材调味就可以。

    第三:把羊肉和汤汁全部倒在砂锅中,开小火煲20分钟,这样羊肉软烂又入味。

  • 直至消失天与地
    直至消失天与地

    食材羊肉300克、花椒2克、葱4克、姜4克、蒜4克、香叶2克、盐3克、生抽6克方法/步骤1. 羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。2. 锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色。3. 放入羊肉,翻炒上色。4. 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。5. 将羊肉移入砂锅中,加入开水。盖上砂锅盖,小火炖半个小时。6. 汤汁不多时,加入盐、生抽拌匀。等汤汁不多时关火。

    主料:

    羊肉600克

    辅料:

    胡萝卜一根

    冰糖5块

    料酒2勺

    生抽1勺

    老抽1勺

    葱2段

    姜4片

    胡椒粉5g

    盐1勺

    步骤 :

    1· 羊肉浸泡冲洗干净。

    2· 冷水入锅,大火烧开。

    3· 撇去浮沫后捞出冲洗干净。

    4· 切成大小适中的块备用。

    5· 肥肉部分单独切成小块,将锅烧热以后,放入肥羊肉小火慢慢榨出油。

    6· 将油渣捞出以后,放入适量冰糖慢慢加热至溶化。

    7· 当冰糖微红时,放入切好的羊肉块翻炒。

    8· 加入料酒、生抽、老抽翻炒,使羊肉块上色均匀。

    9· 将羊肉倒进电压力锅。

    10· 放入葱段、姜片、胡椒粉。

    11· 再将切好的胡萝卜块放进去,倒入半小碗清汤。

    12· 加压20分钟后,泄压开盖,加入适量盐调味,即可盛出食用。

    白萝卜400,菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克

    羊肉清水泡两个小时,然后洗净焯水,不要盖锅盖步骤/方式二焯水后捞出再冲洗去多余的油脂步骤/方式三香料洗净备用,家里没大葱了,换了小葱代替,尽量用大葱比较好哦步骤/方式四起锅烧油,爆香所有香料,放羊肉翻炒步骤/方式五然后放料酒,生抽,老抽翻炒均匀步骤/方式六倒入开水,没过羊肉,放一小把冰糖。大火煮开转小火炖它一个小时步骤/方式七最后再放白萝卜炖十来分钟,放点盐调味。有蒜苗的话撒一些进去比较香。没有蒜苗,香菜也阔以

    食材:羊肉 100g、胡萝卜块 50g、桂皮 5g、香叶 5g冰糖 5g、姜片 1片、蒜 4瓣、干辣椒 2个、八角 5g、料酒 1勺做法:起锅烧水,倒入料酒和羊肉,煮出血沫,将血沫捞出。捞出羊肉放凉备用。起锅烧油,放入佐料炒香,加入冰糖炒化,倒入羊肉翻炒上色。倒入适量料酒继续翻炒。倒入开水,没过食材,加入盐盖上盖子,中小火焖煮40分钟左右。焖煮好后加入胡萝卜块继续煮20分钟。倒入老抽和生抽调味,盖上盖子煮一会,捡出香料,大火收汁装盘。这样一份美味的红烧羊肉就做好了。

    主料:胡萝卜适量、羊腿1000g辅料:火锅底料150g、食用油适量做法:1、羊肉清水浸泡2小时除血水,切稍大的块,冷水焯水去血末2、锅中倒油,油热后,加入红99火锅底料(根据口味酌情增减),小火煸香倒入羊肉翻炒均匀后(3-4分钟)加入热水3、大火烧开转小火炖约1小时以上(砂锅更好)慢炖至羊肉软烂,大火收汁后撒上香菜即可(可根据喜好在羊肉开始软烂时加入胡萝卜)

    第一步,备好羊肉、土豆、胡萝卜、青蒜、葱姜蒜、洋葱、柱侯酱、黄豆酱、蚝油、老抽、白糖、八角和香叶。第二步,将羊肉直接处理后洗好,姜蒜切片,洋葱切丝,土豆切块,胡萝卜切块。第三步,备好锅烧热了,将羊肉下锅翻炒,倒入柱侯酱和黄豆酱以及蚝油翻炒。第四步,将葱姜蒜和洋葱下锅翻炒,加点白糖和老抽调色。加上水直接开始焖煮。第五步,将土豆和胡萝卜直接下锅炖煮,将青蒜和洋葱下锅翻炒后出锅。

    用料\\n主料\\n 羊肉1000克\\n\\n辅料\\n 黄酒\\n100克\\n 生抽\\n50克\\n 老抽\\n10克\\n 冰糖\\n50克\\n土法红烧羊肉的做法\\n1.\\n羊肉切块洗干净\\n2.\\n放入电饭煲,冷水加入,水要多,浸过羊肉。\\n3.\\n烧时盖子不要盖\\n4.\\n烧开后把浮上面的沬子盛出,要不停,再加黄洒,十斤羊肉一斤黄酒比例,加后烧开后又有泡沫出来。再次弄出来。\\n5.\\n加老抽酱油。提色,再加生抽\\n6.\\n一直不盖锅盖烧熟\\n7.\\n最后吃前再放冰糖,咸淡适口后即可盛出。上面撒大蒜叶助香。

  • 煜煜同学
    煜煜同学

    1、瓦格吉尔羊瓦格吉尔羊,产自阿富汗,硕大的鹰钩鼻子高高隆起、宽大的耳朵下垂大如芭蕉扇。瓦格吉尔羊体格健壮高大,毛色细密柔软,肉味鲜美。2、刀郎羊新疆有一种特殊品种的羊叫刀郎羊,数量稀少,价格昂贵,普通十几万美金一只,最贵的一只达到1400万。3、特塞尔绵羊一只英国的特塞尔绵羊,在一家畜拍卖会上以23.1万英镑的天价成交,震惊了整个羊界。4、大马士革羊大马士革羊售价高达45万元,是一种长相非常奇特的羊,也被称为“沙米”,是中东地区的罕见品种。

    世界上最贵的羊,售价高达1600万元一只。一、瓦格吉尔羊

    世界上最贵的羊 瓦格吉尔羊价格超过1600万元一只

    瓦格吉尔羊是一种耳朵非常大的养,它们成年后体重在130~140公斤的样子,是一种肉质极优的羊内。纯种的瓦格吉尔羊,可以说是世界上最贵的羊,曾有人专程到新疆,想要以1200万元的价格买下纯种养,但是被羊主人拒绝了,表示至少需要1600万元以上才卖。

    是刀郎羊的肉刀郎羊的长相很有特点,脸小而成弓形,鼻弓如鹰,宽大的耳下垂如芭蕉扇,它们的臀部,尾化成W形和U形,使得臀部更加丰满有韵致。说起价值超千万元的这只羊,家住喀什岳普湖县艾西买镇的米吉提讲了一段故事。纯种漂亮的刀郎羊最贵一只的价格高达1400万元,最便宜的也要20多万人民币。

    问到最贵的绵羊是什么羊,那刀郎羊一定当仁不让,这种羊品种数量稀少,价格昂贵,就算是普通的刀郎羊都是十几万美金一只,一口肉就要好几千块钱,在国内、国际市场销售潜力大,统领着新疆全区的畜牧养殖业,市场上也出现了炒作刀郎羊的现象,曾经最贵的一只达到1400万,成为了全球最贵的羊,很多富豪都会把它们买回去当宠物,值得一提的是刀郎羊的肉质非常的不错,而且羊肉的膻味很小,肉质紧实,脂肪含量很高,但是很少有

    8月27日在苏格兰举行的一场全球拍卖会上,一只羊引起了全世界的注意,以创纪录的49万美元(332万元人民币)的价格售出。

    这么贵的羊自然有自己的名字,这只贵羊的名字是双钻,是荷兰品种的羊,这种羊是柔嫩而光滑的肉和香味,在英国很受欢迎,每年都很畅销,如果仅仅因为这个原因,羊就不可能以这么高的价格出售,双钻不是为了食物,它是一只用于繁殖的顶级公羊。说起羊,不免要想到吃羊肉,羊肉有着较好的温补作用,羊肉一直都是秋冬里的热销肉类。介绍羊肉的4种吃法,保证让你垂涎欲滴。

    一、葱爆羊肉食材

    羊肉片,大葱两根,一汤匙糖,一汤匙淡酱油,一汤匙牡蛎酱,一汤匙白葡萄酒,一勺醋,一汤匙盐。

    做法

    1.所有调味料都用一个小碗充分混合,羊肉卷用微波炉解冻,直到根变干净为止。

    2、少许基础油,当平底锅加热到50%时,加入一半的葱白煸香,然后加入羊肉片炒快。

    3.冻羊肉卷这个时候可能会从水里出来。把它们炒一下,立刻拿起锅倒出水,然后继续尽快炒。

    4.当你看到羊肉片开始变白时,加入剩下的大葱,搅拌均匀,倒入一小碗调味料,迅速炒至所有肉片变白。

    二、红烧羊肉食品材料

    羊肉,酱油半碗,冰糖10克,生姜,八角形,肉桂,干辣椒,香叶

    煮酒,葱五克,三个枣,一瓶啤酒,十克绿色大蒜。

    实践

    1.在锅中加水,放入切碎的生姜中,煮开水,放入羊肉烫过的水中,捞起备用。

    2.在锅中加入适量的食用油,加入冰糖,中火使其融化,打开小火,加入生姜,放入葱炒几次。

    3.继续加入辣椒、肉桂、香叶、八角和红枣,炒几次,加入烫过的羊肉炒炒,生火。

    4.慢慢地加入半碗烹饪酒,继续在大火上炒,加入半碗酱油,炒上颜色,再加一瓶啤酒。

    5.加入水,直到没有配料为止,加盖火煮,立即改用小火炖至少一个半小时,在出锅前撒上绿色大蒜。

    三、烤羊肉串青海省烤羊肉串,味纯正,羊肉味足,在烘焙过程中羊肉香气栩栩如生,自然,香味从鼻而来。

    每个大街口都有烤羊肉串摊,新鲜羊肉在木炭火中发出滋润的声音,洒上调味料,最美味的小吃在眼前展现出来,垂涎三尺,停不下来!

    四、白条手抓据传用手抓羊肉已有近千年的历史,它最初是用手抓羊肉和吃羊肉来命名的。

    它的特点是肉味鲜美,不油腻,充满颜色和香味。

    最纯粹的吃羊肉的方法就是用白手抓羊肉,选择草脂羊的排骨,放在水里,不需要各种调味料,只需要一把盐,就能把羊肉最纯净的味道淋漓尽致地展现出来,最好的羊肉应该是一层油,一层肉,如多层馒头。脂肪而不油腻,肉丝润滑。

  • 八云皮丘
    八云皮丘

    我想不是真的,因为价钱实在太高,羊肉应该没有那么贵。市场的猪肉一二十元一斤,牛肉五六十元一斤,羊肉的价钱高不过牛肉。

    真的,只不过不是生肉的价格,是通过厨师加工做成羊肉汤以后的价格,就如同一个土豆不到一块钱,做成薯塔就能买到10块钱是一个意思,它包括了人工,创意,门店……费用

    真的:羊肉店卖的羊肉分二种,一种带皮的便宜点,主要用来红烧,另一种不带皮的比较贵,新鲜煮得烂,专门用来凉拌,饭店用,一个冷盘四两多点o

    1801元一斤的羊肉也不稀奇啊,生的还是熟的的啊,看在哪里卖,饭店这个价也正常啊,网上不是说南京一家不起眼的小店,羊肉汤的做法,羊肉就180一斤,汤50一碗,确实是贵,感觉不值。