高压锅蒸排骨多久

86人浏览 2024-06-20 10:50:20

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    曾到蝶舞溪
    曾到蝶舞溪

    高压锅蒸排骨的时间会根据不同的具体食谱和个人口感而有所变化。蒸排骨的时间在15到30分钟之间比较常见。下面是一个常见的做法:

    1. 将排骨切成适当大小的块状,并用清水浸泡15分钟,以去除血水和异味。

    2. 在高压锅中加入适量的清水,水量要覆盖排骨。加入蒸馏酒、姜片和蒜瓣,以增加味道。

    3. 将盖子盖好,将高压锅加热到高压状态。

    4. 当高压锅开始出气后,调节火力,保持适度的加热,维持高压状态。

    5. 根据排骨的大小和个人口感,蒸煮时间一般为20分钟左右。如果您喜欢更嫩的口感,可以蒸煮15分钟;如果喜欢更熟软的口感,可以蒸煮25分钟。

    6. 关火后,让高压锅自然降压,等待锅内的蒸汽完全释放后再打开锅盖。

    7. 将蒸熟的排骨取出,可以根据个人口味再进行调味,比如加入少许盐、胡椒粉、酱油等。

    具体蒸煮时间还会受到排骨的大小、锅具性能等因素的影响,建议根据实际情况进行调整。为了确保食品安全,请务必按照高压锅的使用说明操作,并确保排骨蒸煮至熟透。

  • 财商清欢渡
    财商清欢渡

    我平时做蒸排骨一般得要蒸15分钟,我都是用高压锅蒸生排骨15分钟就足够。如果你喜欢吃熟到烂的那种,可以蒸一个小时。那你要是不使用高压锅的话,需要要冷水下锅,煮开了后,盛出来洗净。重新起锅烧热水,把排骨放下去,盖上锅盖小火慢炖。记得要适当地加水,不要让水干了,以免中途需要加水。排骨汤喝腻了,就蒸排骨吧,光用汤汁拌饭都能多吃两碗饭。清蒸排骨是生活中一道家常菜,做法是很多的,我现在教你一个简单方便的做法,具体做法如下:用料:排骨250克、蒜3瓣、蚝油1勺、泰式酸辣酱1勺、鸡粉半勺、白糖1勺半、盐1/3勺、料酒1勺、油2勺、酱油半勺、生粉1勺。

    家常清蒸排骨,15分钟全部搞定的做法:

    1、想要白嫩嫩的排骨,就只能泡了,但是这样的排骨肉味就少了很多。所以家常想白一点,就多洗两回,再放进冰箱。洗净排骨,加入(生)油和鸡精,静放5分钟。2、然后加入所以调料,拌匀,摆碟。3、煎到排骨微微焦黄,就把刚刚腌排骨的姜丝跟蒜片下锅,一起煎。姜蒜煎出香味后,刚刚腌汁加小半碗水,加入锅里,开大火收汁。滚水,蒸10分钟,铁的碟子蒸8分钟。出锅前,可以撒点葱花,闷1分钟。4、这个是点睛之笔。放酱油只是用来调色,想要白嫩一点,可以不放酱油,多放一点盐。放油和鸡精腌的越久越嫩,如果只放油能锁住鲜味,但没那么嫩。生粉是为了把调料锁住在排骨上,当然也可以嫩一点。如果排骨切的比较大块或碟子比较厚,保险起见,需要多蒸两分钟。

    根据我上面的描述可以知道,如果是用高压锅蒸,那么蒸15分钟左右差不多了;如果是普通锅蒸,那么最少需要25分钟左右,我建议生活中你自己蒸排骨的时候,快到时间的时候用筷子插下, 以完全穿透或者品尝通过为准。

    参照这个菜谱,我家老头子做的,他比较喜欢放酸梅和豆豉。

  • 冥语.国
    冥语.国

    20分钟。

    用高压锅蒸排骨需要的时间会比较短,用普通的锅需要的时间比较长,需要1个小时左右的时间。蒸排骨的时候一定要选择肥瘦相间的排骨,这样蒸出来的排骨吃起来口感会更好;而且排骨在蒸之前可以用淀粉裹一下,这样在蒸的过程中能够保持排骨中的水分不挥发。高压锅蒸排骨注意事项

    压力锅的使用大家一定要注意,炖好后打开之前一定要冷却时间足够,千万不要强制去开锅盖,注意用锅安全。

    千万不要一开始把蔬菜就放到压力锅里面炖,因为压力锅的火力太大,蔬菜很容易被炖得非常的软烂,十分影响食物的口感。一定要在最后再加入味精、鸡精这些调味料,不要一开始就一起加入里面炖,会非常影响食物的口感,并且也不利于我们的健康。

  • 但他不承认份额
    但他不承认份额

    一般蒸排骨都要先进行腌制,这腌制的时间大概需要30分钟左右,普通的蒸排骨时间需要40分钟左右,不过很多时候都是要看具体情况:1,粉蒸排骨,高压锅20分钟,普通锅至少要四十分钟,筷子戳透即可。2,粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,30分钟就可以了。3,其他大块的排骨看情况吧,但是绝对要40分钟以上。高压锅蒸排骨要多久才好?

    蒸排骨一般要蒸半个小时左右。水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了,其实 个人感觉和你用什么锅关系不大,关键是期间不要开盖,40分钟就好了。蒸排骨的窍门:

    1、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。2、 所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。3、豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。4、选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这排骨是一定嫩嫩的。

  • 冰雪蓝
    冰雪蓝

    一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右。蒸排骨(简易广东版)的做法 :

    用料 :排骨,适量 。生粉 :适量 。料酒 : 适量 。 生抽 :适量 。老抽: 适量。辣椒:适量。 蒜头 :适量。豆鼓:适量 。 糖 :适量 。

    1、首先把排骨切好,洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。2、加入一小勺生粉,勺子和咖啡勺差不多大小,然后搅拌均匀。3、步骤2后加入适量料酒,大概一小勺这样子,主要是去除排骨的味道,然后搅拌均匀。4、然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好,老抽如图,一点就好,主要是上色。糖的分量也如图:5、然后加入辣椒,这款辣椒酱和现剁的辣椒很像,而且有点辣味,很好吃!没有的就用指天椒代替即可,一样的好吃!6、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。7、搅拌可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的,大概15分钟左右。如果用锅蒸,水开之后放下锅蒸,大概8-10分钟左右!具体看量。8、出锅了!香喷喷,绝对可以干掉两碗饭,赶快来试试吧!简单又方便,适合上班一族和懒人一族。

    小贴士:

    为什么用量都是适量呢?因为每个人的口味不一样,广东人口味偏清淡,一般用料少,如果味重的要适量加多一点点用料,就一点点就好了。不吃辣的就省略那一步。生粉和糖最好不要省略,生粉是可以让排骨更嫩,糖是调味的,让排骨味道更鲜味。

  • 电台小妖
    电台小妖

    高压锅蒸排骨大概需要蒸15-20分钟左右。高压锅蒸排骨首先需要用大火煮制五分钟左右,等到高压锅冒气时,再将大火调节至小火慢炖15分钟,15分钟后再把火关掉,等待压强回复至正常即可食用。

    用高压锅蒸排骨需要的时间会比较短,用普通的锅需要的时间比较长,需要1个小时左右的时间。蒸排骨的时候一定要选择肥瘦相间的排骨,这样蒸出来的排骨吃起来口感会更好;而且排骨在蒸之前可以用淀粉裹一下,这样在蒸的过程中能够保持排骨中的水分不挥发。

    使用高压锅煮东西,锅里食物不能放太满,一般锅内食物不能超过锅容量的五分之四。对于比较容易出现膨胀的食物更不能超过锅身中的一半,水与食物比例一定要调整好,水或者汤均不能少于400毫升。

    合盖之前我们先要检查排气管是否顺畅,这样才能防堵清洁,安全阀是否完好无损,浮子活动是否上下顺畅,并且属于落下位置,在合盖时一定先要对好锅盖与锅身上的合盖标记,注意不能扳过头。加温在用旺火加温以后,当锅盖上出现蒸汽比较多的并且还从排气孔排出以后,再扣上限压阀盖,使限压阀在工作以后,就可以适当的转调到小火力,这样才能保持排气到烹饪好,一定要控制好时间。