瘦肉粥怎么煮比较好吃

169人浏览 2024-06-14 09:58:10

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    艾小墨
    艾小墨

    瘦肉粥是一道简单而健康的早餐或午餐选择,下面是一种制作瘦肉粥的简单方法:

    材料:

    - 瘦肉:150克

    - 大米:1/2杯

    - 水:6杯

    - 姜片:几片

    - 盐:适量

    - 青葱,香菜等(可选择加入的调味品)

    步骤:

    1. 将大米用清水冲洗,直到水变清,并将其沥干备用。

    2. 将瘦肉切成小块备用。

    3. 锅中加入6杯水,放入姜片和瘦肉,大火煮沸。

    4. 沸腾后,转小火,慢慢煮瘦肉,直到肉变得嫩烂。这个过程可能需要大约30分钟。

    5. 当瘦肉变得嫩烂时,将煮沸的肉和姜片捞出。如果喜欢,可以继续切成更小的块状备用。

    6. 将水煮沸后,加入清洗好的米煮沸,然后转小火煮约40-50分钟,不时搅拌以防粘底。如果想要更细腻的粥,可以多煮一会儿。

    7. 当粥煮得浓稠时,加入瘦肉,并根据个人口味加入适量的盐调味。

    8. 煮沸约5分钟后,瘦肉粥即可食用。

    9. 可以加入一些切碎的香菜,葱花等作为装饰和调味。

    这是一种简单但味道鲜美的瘦肉粥的制作方法。你可以根据个人口味和喜好添加蔬菜、调味料或其他配料,以使粥更加美味。

  • 执笔成金
    执笔成金

    1、将大米淘净,加清水浸泡半小时。

    2、将瘦肉洗净,剁成细末,生菜洗净,也切成碎末;

    3、将大米和适量水放入锅内,用旺火烧开后,转微火熬煮,至米拉开花时放入肉末,煮至肉烂粥稠,加入生菜再稍煮即成。

    方法2

    材料

    米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量

    做法

    1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用

    2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时

    3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟

    4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。

    小诀窍

    1,吃时可淋几滴麻油,或撒点白胡椒粉。2,如果砂锅煮粥麻烦,也可直接用米饭加水来煮,时间会缩短,或者用电高压锅来煮粥。[1]

    方法三:

    材料

    瘦肉,松花蛋,大米,香油、葱、姜、食盐各适量

    做法

    1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。

    2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。

    3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。

    4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。

    5.将剩下的一半松花蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。

    锅中放入米和适量水 放入锅中煮 准备配菜 小青菜 肉丁 粥熟以后放入肉沫 加入适量盐 最后放小青菜 煮熟后即可开始食用。

  • 胖胖的哥
    胖胖的哥

    主料:瘦肉200克大米1杯(家庭量米杯)辅料:盐适量玉米油2匙羹白胡椒粉少许料酒1匙羹生抽半匙羹蚝油半匙羹葱花适量做法:1. 准备新鲜瘦肉。2. 洗净,剁成肉末。3. 加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒和玉米油。4. 用筷子朝同个方向搅拌均匀。5. 把大米洗净放入烧开的水中,大火熬。6. 大约熬20分钟变粘稠。7. 米粒开始膨胀,调入适量盐。8. 放入肉末,搅匀。9. 把瘦肉煮熟透,放入葱花,关火。10. 搅匀,即可

  • 黑夜品鉴师?
    黑夜品鉴师?

    1、准备所有食材。2、然后把瘦肉切块,用盐、料酒、玉米淀粉和油去腌制瘦肉2-3小时。3、皮蛋剥壳,洗干净,然后切块。4、用清水清洗并浸泡大米1小时。5、调至大火将碗里的大米和水烧开,再转小火煮。6、记得边煮边搅拌哦,这样做出的粥水更粘稠香滑。7、待大米煮至粘稠时,加入准备好的皮蛋块,煮20-25分钟。8、然后加入姜丝。9、再加入腌制好的瘦肉。10、将瘦肉煮至刚熟时,即可关火。(温馨提示放入1勺橄榄油更美味)11、成品出炉。

    1/8 一杯米,七块钱的瘦肉,姜一块,葱一小把全部洗干净备用

    2/8 大米洗干净后就放入电饭锅里煮

    3/8 瘦肉切片,姜切片,葱切碎备用

    4/8 花生油,生抽,米酒这样的调羹各一调羹,盐一勺准备腌瘦肉

    5/8 全部调料放进瘦肉里搅拌均匀,腌上半个小时,这样更入味

    6/8 粥快好了就把瘦肉倒进去用勺子搅拌均匀,盖上锅盖,再煮几分钟

    7/8 瘦肉粥煮加点葱花进去,搅拌均匀

    主料东北大米100g猪瘦肉50g皮蛋2个辅料葱30g姜30g步骤1.原料:东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。2.大米淘洗干净,沥干水分,滴少量食用油拌匀,腌制10--30分钟。3.姜切成丝状,葱切葱花备用。4.瘦肉切成细丝,喜欢的也可以再切成小丁。5.锅内放冷水,下姜丝略煮。6.下入肉丝,烧开,撇去浮沫。7.在沸水中放入油浸过的大米。8.皮蛋去壳后切成小块或者小丁,大米烧开后下入一部分的皮蛋,转中小火煮30分钟。9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中,出锅前撒葱花即可。不用再加盐,如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味的。小贴士1.先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮开,再转小火慢煮,火候足,粥就绵软入味而且容易消化。2.在大米中加入几滴油浸一下,油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,而且米也比较容易“开花”。3.皮蛋要选择无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大。4.瘦肉最好在头一天擦上盐,然后放在冰箱里卤一夜,让它入味。5.两个皮蛋要分次放,与米同下的皮蛋在煮的过程中会软化,融入粥的味道中,最后放的皮蛋是为了在吃的时候能吃到皮蛋,口感好一些。

    主料: 猪肉(瘦)100克、大米50克 辅料: 植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水适量 瘦肉粥的做法: 1.三分之一筒大米,用水冲洗两遍; 2.电饭锅放入三分之二的矿泉水,煮35分钟左右; 3.瘦肉切粒; 4.加入植物油、食盐、生抽拌匀; 5.腌制十分钟左右; 6.煮好的白粥加入少量食盐; 7.将瘦肉放入粥中,拌匀,煮开后两分钟就能关电源了。

  • 燃谷
    燃谷

    食材:生菜、瘦肉、提前煮好的粥

    制作步骤

    1.准备好所需食材,生菜洗干净切碎,瘦肉切碎

    2.瘦肉加一勺淀粉、一勺辅食油,搅拌均匀腌制15分钟

    3.腌好的瘦肉沫倒入油锅炒变色

    4.倒入提前煮好的粥

    5.粥煮开后,倒入生菜碎

    6.食材全部煮熟出锅

    — 食材清单 —主料:剩饭1碗辅料:纯瘦肉200克,葱少许,盐适量,胡椒适量,清水适量— 烹饪步骤 —1· 把剩饭倒入高压锅里,和饭对比加入三分之三的水,到高压锅里一压,气响三秒小火焖煮一两分钟,关火。等气压下降后打开锅盖把肉沫放入锅里2· 然后开火用筷子搅拌3· 搅拌到肉变成熟的颜色了加入适量的盐,看自己的口味,如果有皮蛋的把皮蛋切成碎丁丁加到里面就变成皮蛋瘦肉粥了,如果是皮蛋瘦肉粥必加姜沫沫,可以去皮蛋腥味和提鲜。(必在出锅前加入皮蛋和姜沫,稍微搅拌就可以关火了,要不久了皮蛋煮熟了口感不好,姜沫也根据自己喜好来,不喜欢吃姜的放一点点就可以了)4· 盛到碗里撒点葱花和胡椒,吃一口暖到胃里。不喜欢的可以不放哦,有些人肠胃不舒服就不要放了。

    步骤一

    准备青菜,皮蛋,里脊肉丝加料酒、蚝油和盐、淀粉腌制十分钟

    步骤二

    锅热放少许油,把肉丝翻炒十几下

    步骤三

    把青菜切细丝,皮蛋切丁备用

    步骤四

    把米和水放高压锅,加入肉丝,30钟后加入青菜和皮蛋丁,放点盐、香油和鸡精,搅拌再煮2分钟

    步骤五 成品

    1、准备食材:大米、瘦肉、香菇和芹菜。2、所有的食材,清洗干净后,瘦肉和香菇切片,芹菜切粒。3、把洗干净的大米,放入电饭煲内,加入适量的清水和切好的香菇后,按上煮饭键。4、等电饭煲里的粥煮开后,倒入瘦肉,用筷子把瘦肉打散,然后盖上电饭煲盖,煮30分钟左右。5、30分钟后,倒入芹菜粒和调料,再焖上1分钟,就可以吃了。

  • 谁知道
    谁知道

    食材瘦肉 300g珍珠米 适量芹菜 适量生粉 适量酱油 适量盐 适量方法/步骤1、准备材料:瘦肉、芹菜、珍珠米。其他大米也可以,只是珍珠米煮出来的粥比较好喝。芹菜不用太多,不然粥的味道都会被芹菜掩盖。2、取出适量的米,洗干净。这里我准备的米和材料是三个人的份量。3、加上足够的水(喜欢稀一点的水加多一点,喜欢浓一点的水加少一点),盖上盖子,按上【粥】的功能开始煮粥。4、把芹菜洗干净,切碎,装到盘子里待用。5、把猪肉洗干净,切片后,剁碎。如果有搅拌机可以直接用搅拌机搅碎。6、剁到差不多的时候,加上一勺生粉、适量盐,继续剁。剁均匀后,放在砧板上待用。7、粥八分熟后,把瘦肉加入锅中,搅拌均匀。8、粥熟后,关火。加入适量的盐和酱油调味。把芹菜加入锅中,搅拌均匀即可。9、把煮好的粥,盛到碗中,等到温度适宜即可开吃啦~

    主料:大米、瘦肉、皮蛋 辅料:葱适量、盐适量、姜适量、白胡椒适量、食用油适量

    皮蛋瘦肉粥的做法步骤1. 瘦肉。2. 葱切葱花,姜切姜片跟姜丝。3. 肉跟姜片入锅焯水。4. 大米洗净。5. 皮蛋切块待用。6. 大米入高压锅放水,煮开。7. 放整个的焯水的肉。8. 放姜丝。9. 放一半的皮蛋。10. 一勺子食用油。11. 盖上锅盖,大火到高压锅上汽,关火焖5分钟。12. 打开,取出瘦肉。13. 瘦肉撕丝。14. 肉丝倒回锅中。15. 放剩下的皮蛋。16. 放盐调味。17. 放少许白胡椒。18. 放一半葱花。19. 锅盖敞开着大火煮10分钟,到自己喜欢的浓稠度就好。20. 出锅前撒剩下一半的葱花。

    小贴士

    1、不用高压锅,同样的方法延长煮的时间。2、肉先焯水下,去腥味,可以放点白胡椒粉也是去腥味,增加鲜味儿还。