凉粉不熟怎么办

70人浏览 2024-06-14 11:14:51

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    璃四浅函录遭尔
    璃四浅函录遭尔

    如果凉粉没有熟透,可以采取以下措施:

    1. 将凉粉重新放入沸水中煮沸一会儿,使其熟透。可以根据个人口感调整时间,通常需要煮约1-2分钟。

    2. 将凉粉放入蒸锅中蒸熟。蒸的时间大约为5-10分钟,具体取决于凉粉的厚度和体积。

    3. 将凉粉切成较小的块状,放入炒锅中煎炒。翻煎几分钟,直至变色、略微焦黄,并且发出响声。

    无论采取哪种方法,确保凉粉完全熟透后再进行食用,以确保食品安全和口感的完美。

  • 微知
    微知

    答:有两种可能:1、水放太多了。2、熬制的时间太短。做凉粉的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:豌豆淀粉200克2、辅料:水1400毫升。

    第一步:豌豆淀粉200克备用。

    第二步:准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

    第三步:将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

    第四步:锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中。

    第五步:把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

    第六步:搅至白色的糊冒泡,呈透明状。

    第七步:此刻证明凉粉已熟,关火。

    第八步:找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉。

    第九步:两个小时左右后,凉粉已定型。

    第十步:拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉即可。

  • 莎莎
    莎莎

    有两种可能:1、水放太多了。2、熬制的时间太短。做凉粉的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:豌豆淀粉200克2、辅料:水1400毫升。

    第一步:豌豆淀粉200克备用。

    第二步:准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

    第三步:将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

    第四步:锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中。

    第五步:把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

    第六步:搅至白色的糊冒泡,呈透明状。

    第七步:此刻证明凉粉已熟,关火。

    第八步:找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉。

    第九步:两个小时左右后,凉粉已定型。

    第十步:拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉即可。

  • 冰天雪地
    冰天雪地

    有两种可能:

    1、水放太多了。

    2、熬制的时间太短。做凉粉的方法步骤如下:所需原材料:

    1、主料:豌豆淀粉200克2、辅料:水1400毫升。

    第一步:豌豆淀粉200克备用。

    第二步:准备水一碗,将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

    第三步:将水倒入碗中浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

    第四步:锅里用同样大小的碗倒入6碗水,煮沸,将粉浆再次搅拌均匀,徐徐倒入锅中。

    第五步:把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

    第六步:搅至白色的糊冒泡,呈透明状。

    第七步:此刻证明凉粉已熟,关火。

    第八步:找个合适的容器,将凉粉装入,静置晾凉。

    第九步:两个小时左右后,凉粉已定型。

    第十步:拿刀沿着容器边缘划一圈,轻轻倒出凉粉即可。

  • 那年青春
    那年青春

    将没有煮好的凉粉重新倒入锅中,开小火熬煮,取一小碗,按粉:水,2:1的比例兑成浆,倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌,一般来说浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明,感觉粘度差不多了,就可以重新盛到容器了。刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

    凉粉没做熟,可以把凉粉放入锅中从新加热,烧开多多炖一会让粉面充分溶解融合到一起,成为一体。

    就像熬肉皮冬一样,用小火慢炖,大约半个小时以上,最好底下放大盆防水,把凉粉放小盆里,让底下大盆里水始终保持沸腾状态,这样小盆里凉粉水才不会胡。

    首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。

    接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了。

    在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了。

    然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料。

    如果凉粉没有煮熟,可以将这些凉粉切成1.5厘米见方的小块,锅里加入适量清水,水开以后,将凉粉倒入锅里煮5分钟,然后将这些凉粉过滤起来,就可以加上调料凉拌。

    凉粉如果没有熟,可以切成小块,然后像炒菜那样炒一炒,加上各种调料,把凉粉炒熟就可以吃了。

    重新放锅里加水小火烧开,不停搅拌。

  • 楠爷
    楠爷

    您好,如果凉粉没熟的话,把凉粉重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆,慢慢倒入,感觉够稠了就可以别倒了

    1凉粉做法虽然简单,但是在制作过程中,温度、水量容易掌握不好,有时候制作出来的凉粉会没有完全凝固,食用是没什么问题的,只是口感不是很好。2凉粉太稀补救方法:将没有煮好的凉粉重新倒入锅中,开小火熬煮,取一小碗,按粉:水,2:1的比例兑成浆,倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌,一般来说浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明,感觉粘度差不多了,就可以重新盛到容器了。

    3刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。

    凉粉没有熟,可以把凉粉放入锅中自己继续再煮,煮熟然后放凉就可以啦。