丸子汤肉怎么做才好吃

41人浏览 2024-06-16 17:54:52

6个回答

  • 最佳回答
    晴天和你
    晴天和你

    丸子汤肉是一道传统的汤菜,可以采用以下步骤制作:

    材料:

    - 猪肉馅或鸡肉馅

    - 洋葱

    - 姜

    - 大蒜

    - 鸡蛋

    - 面包屑

    - 盐

    - 酱油

    - 料酒

    - 胡椒粉

    - 葱花(装饰用)

    - 香菜(装饰用)

    步骤:

    1. 将洋葱、姜和大蒜剁碎,然后放入碗中。

    2. 将猪肉馅或鸡肉馅放入碗中,加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉。

    3. 在碗中加入一个鸡蛋,搅拌均匀,使调料与肉馅充分混合。

    4. 加入适量的面包屑,搅拌均匀,使馅料变得粘稠。

    5. 将馅料揉搓成小丸子状,大小均匀。

    6. 将锅中加入适量的水,煮沸后放入丸子,煮至丸子浮起,即可捞出备用。

    7. 另起锅烧热,加入适量的油,放入洋葱、姜和大蒜炒香。

    8. 加入适量的水,调入适量的盐和酱油,煮沸。

    9. 将煮好的丸子放入汤锅中,再次煮沸。

    10. 煮沸后,转小火炖煮15-20分钟,让丸子充分吸收汤汁中的味道。

    11. 撒上葱花和香菜作为装饰。

    12. 将丸子汤肉装盘,可以搭配米饭或面条享用。

    希望这份详细的回答对您有所帮助!

  • 一起爆粉
    一起爆粉

    食材用料

    肉丸12个,胡萝卜1根,山药1根,黑木耳适量,姜3片,蒜3瓣,食盐适量,白糖2克

    做法步骤:

    1

    胡萝卜和山药切滚刀块,入沸水焯几分钟后捞出待用

    2

    黑木耳用冷水泡发后,去蒂洗净

    3

    砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开,先加黑木耳煮开,再加胡萝卜和山药煮开,转小火煮15分左右后加盐,糖,虾粉这些调味

    4

    最后加入肉丸煮3-5分钟即可

    原料:猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。做法步骤:第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,香油,鸡蛋,生粉,白胡椒粉,清水第3步、葱末第4步、姜末第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀,肉馅完成第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了第7步、改中火盖上锅盖烧开第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了,尝尝汤的咸味适量加盐,加白胡椒粉,点几滴香油调味儿即可出锅第9步、装碗撒葱花,放枸杞子

    1、食材明细:猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。2、在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋。3、葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用。4、然后搓成小丸子。5、入油锅,用小火炸至熟,捞起沥油。6、利用余油,炒香蒜和葱。7、加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,蚝油,盐,糖少许。8、然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌。

    1、猪肉剁馅,把葱姜切碎放在里面。2、把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。5、之后把肉馅搅拌均匀。6、备用的紫菜。7、锅里加入适量的水,水开后往里面放丸子。8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状,放入烧开的水里。9、把弄好的生丸子一次放入。10、丸子煮5分钟加入紫菜,放入适量的盐和鸡精。11、把煮好的丸子汤盛在碗里。

    准备葱蒜姜,切末用来放丸子里面,切段切片是在汤里放的。白菜切好做准备

    2

    肉馅是超市绞好的,冰箱里剩了几个虾,剁碎放进去了,个人喜欢,可以忽略不放。切好的葱姜蒜末放入肉馅,分别加入适量盐,酱油,生抽,蛋清,味精,鸡精,料酒,香油,淀粉,一个方向搅拌均匀。

    3

    锅内加水,葱段姜片,蒜瓣放入,烧开

    4

    做丸子

    5

    挤丸子,可以直接放锅里,也可以提前挤到盘子里

    6

    下入丸子后,加入白菜,几分钟就好,加适量盐,鸡精在汤里调味,有香菜最好,家里没了,切了点儿葱花,哈哈。

    菜谱做法:

    1.肉切成肉泥,加一勺生抽,少量生粉,料酒。胡萝卜切细,用筷子顺时针搅拌。

    2.将肉馅搅拌成肉泥备用。

    3.炒锅内烧开热水,要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。

    4.小青菜洗净切断。

    5.加一勺油放锅内,烧开,加小青菜。

    6.锅内加一勺生抽,少量食盐烧开,加少量麻油就可以了。

  • 少女榨汁机
    少女榨汁机

    用料:肉末300克,青菜适量,鸡蛋一个,姜一块,葱一把,淀粉适量,料酒,生抽,耗油,花椒各适量步骤:1、碗中倒入料酒,生抽,耗油打入蛋清并倒入淀粉 ,葱花,姜末搅拌均匀。2、搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲。3、锅中冷水倒入姜片,花椒,大火煮沸将肉馅从虎口处挤出。4、锅内小火放入丸子转大火煮沸接着锅内倒入青菜,盐,煮至青菜变软即可。

    主料:猪肉(肥瘦)(200克)辅料:木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克)调料:香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)做法1. 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。4. 盛入汤碗内,淋上香油即成。

    原料:猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。做法步骤:第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,香油,鸡蛋,生粉,白胡椒粉,清水第3步、葱末第4步、姜末第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀,肉馅完成第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了第7步、改中火盖上锅盖烧开第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了,尝尝汤的咸味适量加盐,加白胡椒粉,点几滴香油调味儿即可出锅第9步、装碗撒葱花,放枸杞子

    主料:豆腐200g,荠菜100g,肉末150g,小油菜200g配料:葱适量调料:生抽2汤匙,料酒3汤匙,盐和鸡精适量做法:1.豆腐、肉末和荠菜准备好。2.小油菜洗净沥干水分备用。3.荠菜切碎4.肉末中加入葱花、生抽、料酒,戴上一次性手套,抓匀。5.加入稍微切碎的豆腐。6.戴上一次性手套,把豆腐抓碎,和肉末充分混合。7.放入切碎的荠菜,调入盐和鸡精。8.把所有材料调匀。9.烧一锅水,保持将开未开的状态,然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。10.一次把所有的丸子都揉好。11.丸子煮熟之后,加入小油菜。12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦!

  • 不回家的人
    不回家的人

    材料:肉沫、杏鲍菇、木耳、香菇、番茄、盐、味精、料酒、葱花、生姜。做法:1.将准备好的肉沫清洗干净以后,沥干水分放入到碗中。2.碗中加入适量的料酒和盐、生姜搅拌均匀。3.用手将肉泥捏成丸子的形状备用。4.将杏鲍菇清洗干净以后,切成细条。5.锅内加入适量的骨汤,然后加入适量的香菇、杏鲍菇、木耳以及番茄等大火煮开。6.然后加入准备好的肉丸以及盐。7.等肉丸煮好以后就可以取出撒入适量的葱花后就可以食用了。

  • 沉思人
    沉思人

    猪肉丸子汤

    原料:猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

    做法步骤:第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥第2步、剁好的肉泥放入盆中加盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,香油,鸡蛋,生粉,白胡椒粉,清水第3步、葱末第4步、姜末第5步、放入葱姜末顺一个方向搅拌均匀,肉馅完成第6步、锅中加清水烧至锅底开始有小水泡儿就可以把猪肉馅团成小丸子下锅了第7步、改中火盖上锅盖烧开第8步、锅烧开撇去浮沫肉丸子就熟了,尝尝汤的咸味适量加盐,加白胡椒粉,点几滴香油调味儿即可出锅第9步、装碗撒葱花,放枸杞子,猪肉丸子汤

    肉片肉丸汤是一道美味又营养的汤品,下面是一种常见的做法:

    材料:猪肉片:适量

    猪肉馅:适量

    蔬菜(如胡萝卜、豆芽、香菇等):适量

    鸡蛋:适量

    葱姜蒜:适量

    食用油:适量

    盐:适量

    鸡精(可选):适量

    步骤:

    将猪肉片切成薄片备用。

    将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐和鸡精,搅拌均匀后用手搓成小丸子备用。

    蔬菜洗净,胡萝卜切成薄片,豆芽和香菇切片备用。

    热锅冷油,加入葱姜蒜爆炒出香味。

    加入适量的水,待水烧开后放入猪肉片和肉丸,煮至肉丸浮起变色。

    加入蔬菜,继续煮至蔬菜变熟。

    打入鸡蛋,搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。

    加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味调整。

    关火,装碗即可享用。

    温馨提示:

    可根据个人口味喜好,加入适量的调味料,如酱油、料酒等。

    可根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配,增加口感和营养。

    肉丸可以根据个人喜好加入适量的淀粉或面粉增加口感和质地。

    1. 把瘦肉切成小块,加入蒜葱姜一起倒进绞肉机绞成肉糜;2. 往肉糜中倒入适量油、鸡蛋清、生抽、料酒、味精,不要忘记加入一些淀粉会使它更容易成丸,然后搅拌均匀;3. 锅中把水煮热,用手和勺子把肉泥挤成成丸子状下锅,大火煮至丸子浮起;放上青菜,适量食用盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

  • 冰天雪地
    冰天雪地

    用料:肉末300克,青菜适量,鸡蛋一个,姜一块,葱一把,淀粉适量,料酒,生抽,耗油,花椒各适量

    步骤:

    1、碗中倒入料酒,生抽,耗油打入蛋清并倒入淀粉 ,葱花,姜末搅拌均匀。

    2、搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲。

    3、锅中冷水倒入姜片,花椒,大火煮沸将肉馅从虎口处挤出。

    4、锅内小火放入丸子转大火煮沸接着锅内倒入青菜,盐,煮至青菜变软即可。

    手工挑选新鲜五花肉,用流动水清洗干净,刀剁成馅同时放入葱姜蒜末,米饭鸡蛋淀粉,精盐鸡精,花椒水十三香,一起拌匀。手挤成丸子,放开水锅里煮七分钟,放香菜滴香油出锅即可。