糯米粉红枣怎么蒸糯米糕

185人浏览 2024-06-15 05:32:47

6个回答

  • 最佳回答
    干他
    干他

    糯米粉红枣蒸糯米糕的步骤如下:

    材料:

    - 糯米粉

    - 红枣

    - 温水(根据糯米粉包装上的指示)

    - 白糖(根据个人口味调整)

    步骤:

    1. 准备一个蒸锅,加入适量的水,放在火上加热,使水烧开。

    2. 在一个大碗中,倒入适量的糯米粉(根据所需份量)。

    3. 将温水逐渐加入糯米粉中,边倒边搅拌,直到形成一个糯米粉糊状的混合物。

    4. 将一些红枣切开,去除核,准备好用来填充糯米糕。

    5. 将红枣放入糯米粉糊中,并均匀地混合,使红枣均匀分布在糯米糊里。

    6. 确保水已经烧开后,将糯米粉糊倒入一个蒸盘中,平均铺平。

    7. 将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,以中火蒸15-20分钟,直到糯米糕熟透。

    8. 取出蒸好的糯米糕,用刀沿着边缘切成块状,放在盘子上。

    9. 根据个人喜好,可以在糯米糕表面撒上一些白糖,增加甜度。

    10. 糯米粉红枣蒸糯米糕可以直接食用,也可以放凉后冷藏,作为甜点或早餐享用。

    希望以上步骤能帮到你!

  • 英姑娘哦
    英姑娘哦

    红枣糯米糕

    食材:纯牛奶、糯米粉、红枣。

    做法:

    1、红枣去核剪条,红枣和糯米粉1比2的比例,倒在一起!

    2、喜欢吃糖的可以加一勺,不喜欢太甜的可以不加,因为红枣本身就有甜味了,少量多次倒入牛奶,揉成不沾手面团。

    3、分成大小相同的剂子,搓圆或者圆饼都可以(根据自己喜欢的形状)蒸锅垫一层纱布或者蒸笼纸,放入红枣糯米团子蒸20分钟即可。

  • 在在
    在在

    1.调制糯米粉,将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶,做完以后加入适量的清水搅拌均匀,将碗中的糯米粉制作成糊状,并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉,如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。

    2.加入配料,调制好糯米糕以后,就可以将上文所述的配料加入碗中,再加入葡萄干的一定要搅拌一下碗内的糯米糕,这样可以让糯米糕内的气体挥发出去,不会出现气泡鼓胀的情况。

    3.蒸煮,将制作好的糯米糊,放入锅中蒸煮十五分钟,一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快,并且还能保持新鲜的口感,出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内,静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。

    4.糯米糕定型,等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型,在定型的大家可以根据个人的喜好进行制作,比如家里的小孩喜欢吃方块糕点,就可以给他制做方块形糕点,如果大家嫌麻烦也可以选择简单制作方法,只需要将糯米糕轻轻的切成几块,大小合适即可。

    5.糯米糕装饰,糯米糕制作好以后便可以摆盘,大家可以选择合适的摆盘手法,可以选择方便快捷的实

  • 若若
    若若

    1、材料主料:糯米300克调料:白糖50克,蜂蜜适量。2、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。3、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。4、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。5、将蒸锅移置火上,旺火蒸开后再转中火蒸半小时。6、关火,打开锅盖,提起蒸好的糯米,打开纱布,撒上适量的白糖。7、再用纱布包好,用手按压使白糖和糯米融合一起。8、卷起纱布,裹紧糯米搓成长条,晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

  • 来来来
    来来来

    1、食材:糯米粉350g、红枣100g、糖50g。2、红枣洗净,去核,切碎。3、把红枣放入糯米粉内。4、放入白糖,搅拌均匀。5、锅里放上蒸笼,铺上纱布。6、把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼。7、盖锅盖,大火蒸20分钟。8、以筷子插下去不粘为好。9、趁热,用纱布裹起,用力揉。10、揉成方形,冷却后切片即可。

  • 好不容易
    好不容易

    步骤1.选用沧州小枣280G洗净

    锅内加适量水烧开后倒入红枣煮三五分钟后关火,盖上盖子焖十分钟2.红枣沥干水备用3.糯米粉倒入不锈钢盆内4.缓缓倒入开水,同时用筷子拨动翻拌成有少许干粉的絮状

    稍晾到温热能下去手时,用手将絮状与少许干粉搓匀

    直到基本无干粉5.蒸屉内垫两层硅胶屉布(没有硅胶屉布可垫一层棉质屉布)

    在屉布上均匀的摆上一层红枣6.将絮状糯米粉铺在上面,尽量铺得最度均匀7.铺好后再摆一层红枣,再铺一层絮状糯米粉

    最后在上面再铺一层红枣

    三层红枣二层絮状糯米粉,厚度为8CM,年糕生坯组织疏松,有利透气、蒸透。8.打开煤气灶将蒸锅内水烧开,上汽后盖上锅盖9.先中小火蒸10分钟

    10分钟后调大火继续蒸30分钟10.蒸好的年糕11.倒扣在硅胶案板上, 用手稍作压实12.揭去屉布将硅胶案板的四个角向内收拢

    同时继续将年糕轻轻压实13.最后用硅胶案板包裹整形,收口在下面放置15分钟至温凉定型14.打开

    原来略显松散的糯米糕已经压实,浮在上面的红枣也嵌入糕内15.切块装盘

    粘糯香甜的糯米红枣年糕就完成了