可以用猪油煎鸡蛋吗

84人浏览 2024-05-25 02:49:00

6个回答

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    敬亭山
    敬亭山

    可以使用猪油煎鸡蛋,这在一些地方是非常常见的做法。猪油有一种特殊的香味,能够给鸡蛋带来独特的口感和味道。煎鸡蛋时,可以在锅中加入适量的猪油,等待猪油融化后,将鸡蛋打入锅中煎熟即可。猪油的加入会使鸡蛋更加香脆,食用时口感更好。尽管猪油煎鸡蛋会增加一些热量和脂肪含量,但在适量食用的情况下,不会造成太大的影响。对于一些需要限制脂肪摄入的人群,如高血脂、高胆固醇患者,或者追求健康饮食的人,建议控制猪油的使用量。

  • YONGNI是梦
    YONGNI是梦

    可以的。

    1、做菜:黄油可以用来煎鸡蛋,煎腓力牛排。这个功能跟通常我们使用猪油炒菜是一样的。用黄油煎的鸡蛋、牛排很嫩、很香,营养价值也很高。2、佐餐:涂沫在面包、西点的表面,大大提升食品的口感和营养价值。通常西餐厅每个桌子上面都放有6克、10克包装的黄油。3、做蛋糕:制作重油乳酪蛋糕需要添加黄油,添加量大约跟低粉重量相似。参考配方:黄油、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋各60克,牛奶30毫升,低筋粉65克,泡打粉2克。

    可以剪鸡蛋,最好用动物黄油健康

  • 咖啡木
    咖啡木

    主料:海蛎250克,香葱几颗

    辅料:紫菜10克,鸡蛋1粒,油适量,味精适量,地瓜粉适量,盐适量

    做法:

    1.海蛎冼净沥干水份备用。

    2.香葱切丁。

    3.鸡蛋打成糊状。

    4.海蛎加葱花,紫菜,干淀粉,少许味精、盐拌匀。

    5.平锅放油中火将拌匀的海蛎倒入两面煎熟。

    6.将鸡蛋糊延周边倒一圈煎熟装盘,加装饰。

    原料海蛎200克,鸡蛋3个,地瓜淀粉3调羹,葱3棵,香菜1棵,面粉1调羹。调料盐、胡椒粉、食用油各适量。做法第一步:海蛎倒入大一点的碗里,倒入一勺面粉,用手轻轻地抓拌一下,再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用,从而能把海蛎里的脏东西清洗干净,也可以用淀粉或者食用盐清洗。第二步:洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。第三步:把葱和香菜分别洗净切小段备用。第四步:碗中倒入三调羹地瓜淀粉,没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替,倒入适量的清水,水的量能把地瓜淀粉化开即可,然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。第五步:打入三个鸡蛋,调入一小勺盐,适量的胡椒粉,用筷子充分的打散。第六步:然后倒入沥干水分的海蛎,切好的葱段和香菜段,用筷子充分地搅拌均匀备用。第七步:起锅烧油,油温5成热倒入两勺海蛎糊煎,中小火慢煎,煎至一面金黄翻一面煎。第八步:把它煎至两面金黄熟透即可,全程我用了两分钟,出锅装盘子里,接着煎下一个,直到全部煎完为止。福建海蛎煎做外焦里嫩,鲜香味美,既可直接吃也可当下饭下酒菜,喜欢的朋友可以试试哈!

    材料

    海蛎 200克,地瓜粉,生抽, 胡椒粉, 盐 ,葱 ,料酒各适量

    做法

    1,海蛎洗干净,沥干水分。

    2,地瓜粉2勺加水、生抽、胡椒粉、盐搅拌一下和海蛎一起拌均匀。

    3,2只鸡蛋打散待用。

    4,平底锅放油九成热,倒入海蛎中火煎至金黄色,翻面再煎一下,淋上蛋液继续煎至熟,撒上葱花,浇上番茄沙司即可享用。

    主料:

    海蛎一斤

    辅料:

    地瓜淀粉适量

    蒜苗一把

    白胡椒少许

    盐适量

    步骤 :

    1· 海蛎多次清洗至水清捞出备用,蒜苗切碎

    2· 加入农家地瓜粉、盐和白胡椒粉,地瓜粉加得多调的糊稠一些,后面可以煎成块,地瓜粉少调得稀就不能成块

    3· 第一种:这是加入地瓜粉然后加水调成的糊,比较稀。热锅下油,再舀入适量的糊,中小火煎。一开始不会控制就用小火煎,需要翻面,不会成块

    4· 煎得差不多打散一个鸡蛋倒入

    5· 继续炒至鸡蛋熟即可

    6· 装盘。淋上泰式甜辣酱

    海蛎煎是福建省福州市的特色小吃,下面是海蛎煎的正宗做法:所需材料:

    - 新鲜海蛎(或冻海蛎)500克

    - 鸡蛋2个

    - 面粉100克

    - 水200毫升

    - 葱花适量

    - 盐适量

    - 胡椒粉适量

    - 食用油适量步骤:

    1. 将海蛎洗净,用清水浸泡30分钟,去除沙粒和杂质。

    2. 将面粉、鸡蛋、水、盐、胡椒粉混合搅拌成面糊。

    3. 将海蛎放入面糊中浸泡,使其均匀裹上面糊。

    4. 热锅加入适量的食用油,待油热后将裹好面糊的海蛎放入锅中,用小火煎至两面金黄色。

    5. 煎好的海蛎煎取出,撒上葱花即可。温馨提示:

    1. 海蛎煎煎的时间不宜过长,以免海蛎过于干燥。

    2. 海蛎煎可以搭配辣椒酱或者醋来食用,口感更佳。

    做法

    1/4 肉加生姜剁碎,菜也剁碎,海蛎洗净

    2/4 青菜,海蛎,肉,加入地瓜粉,盐,鸡精,酱油,葱,搅拌均匀。

    3/4 油热倒入搅拌好的食材,转中火偏小点,开始煎

    4/4 两面煎金黄即可

    你好,海蛎煎是一道广东传统的美食,以下是其正宗做法:

    材料:

    - 新鲜海蛎

    - 鸡蛋

    - 淀粉

    - 葱花

    - 姜末

    - 盐

    - 胡椒粉

    - 食用油

    步骤:

    1. 将新鲜的海蛎挑出来,放在碗里备用。

    2. 打入鸡蛋,加入适量的淀粉、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

    3. 把葱花和姜末放入碗中,搅拌均匀。

    4. 将海蛎倒入鸡蛋液中,用筷子轻轻搅拌均匀。

    5. 在平底锅中加入适量的食用油,烧热后倒入海蛎鸡蛋液,摊成薄薄的一层。

    6. 等到底部变黄,用铲子翻面,继续煎至另一面变黄即可。

    7. 煎好后将海蛎煎取出,洒上葱花和姜末即可食用。

    温馨提示:在煎海蛎煎时,火不宜过大,以免煎糊。海蛎煎可以加入适量的豆腐脑和辣椒油,口感更佳。

    是先将新鲜的海蛎用鸡蛋、面粉等淀粉类食材裹上,然后在锅中用油煎至两面金黄色即可。因为海蛎鲜美肉质细嫩,海蛎煎的做法可以让其更好的保留鲜美口感,并且面粉可以使其变得酥脆。还有一些地方的海蛎煎做法会在裹上面糊前加入一些调料如生姜、葱花等,增加口感的层次感和香味。

    步骤1:将海蛎洗净沥干。清洗海蛎一定要用盐,盐能将海蛎中的碎壳分离干净,同时把海蛎中的杂质去掉。清洗海蛎一定要温柔,轻轻搅动,过水两三遍后,沥干水分。

    步骤2:蒜苗清洗干净,切丁,放入海蛎碗里。

    步骤3:地瓜粉加水、加入胡椒粉、少许盐拌匀后倒入海蛎中,筷子插到底,轻轻拌匀,不要破坏海蛎。

    步骤4:起锅倒油,油温8成热,后倒入海蛎,稍微成型后打散。

    步骤5:两面煎至金黄后,淋上鸡蛋液再煎一小会即可关火出锅。

    步骤6:再淋上红艳艳的厦门风味甜辣酱,就大功告成啦。

    海蛎煎是一道广受欢迎的海鲜小吃,下面是海蛎煎的正宗做法。

    所需材料:

    1. 鲜海蛎:500克

    2. 鸡蛋:2个

    3. 面粉:100克

    4. 牛奶:100毫升

    5. 洋葱:1/2个

    6. 盐、胡椒粉、酱油等调味料适量

    7. 油:适量

    制作步骤:

    1. 准备工作:将海蛎用清水洗净,去除外壳,备用。

    2. 制作面糊:将鸡蛋打入碗中,加入面粉和牛奶,搅拌均匀,将面糊调至稍微稠一点的状态。

    3. 切洋葱:将洋葱切成细末,加入面糊中搅拌均匀。

    4. 煎海蛎:将平底锅加热,放入适量油,倒入适量的面糊,摊开成薄饼状,将海蛎放在面糊上,轻轻按压,煎至两面金黄色即可。

    5. 调味:将煎好的海蛎煎取出,撒上盐、胡椒粉、酱油等调味料,即可食用。

    小贴士:

    1. 海蛎的选购:选择外壳完整、贝肉饱满、无异味的海蛎。

    2. 面糊的调制:面糊的稠度可以根据个人口感进行调整。

    3. 煎的火候:海蛎煎不宜煎过久,否则会影响口感,一般煎至两面金黄色即可。

    以上就是海蛎煎的正宗做法,希望对您有所帮助。

  • 伴懂丫头
    伴懂丫头

    步骤 1食材处理 1.海蛎子洗净后(妈妈说买小点的好吃,但超市有啥就买啥叭~)和家里带的头水紫菜一起焯一遍水(水开入锅,再次滚开后捞出) 2.二者放入碗内,加入2-3勺木薯粉,2勺生抽,1勺料酒等调味,搅拌至木薯粉融入其中 3.另一碗内打入3个鸡蛋,搅拌充分后倒入海蛎子碗内

    步骤 2

    油煎 1.油热至冒烟,加入混合液; 2.不着急翻面,轻轻摇晃锅子,旋转蛋面等,等感觉下面的蛋面完全凝固时再翻面继续煎,然后就可以出锅了。

    食材清单

    海蛎 适量 、 紫菜 适量 、 鸡蛋3个、胡萝卜 适量 、 香葱 适量 、 生抽 适量 、 鸡粉 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 油 适量、少量地瓜粉

    烹饪步骤

    1

    准备好食材,海蛎反复轻柔淘洗干净,胡萝卜削去外皮,冲洗干净削成诗。香葱切花。

    2

    紫菜用清水泡发,压干水。

    3

    把紫菜,海蛎,胡萝卜丝,葱花一起放到大碗,加入生抽,胡椒粉,鸡粉,料酒,搅拌均匀。

    4

    再打入鸡蛋。加入少量地瓜粉搅拌成糊状。

    5

    锅中热油。

    6

    倒入紫菜海蛎糊,小火煎透。

    用料

    海蛎子 200g

    紫菜50克

    鸡蛋 4个

    地瓜粉 15克

    柠檬汁 15毫升

    白胡椒粉 5克

    香葱或蒜苗 20克

    做法步骤

    1、海蛎子的吃法有很多:炸海蛎子、海蛎子豆腐汤、蒸海蛎子,蒜蓉烤海蛎子……,但一菜满足全家老小的只有海蛎煎蛋。下面我就分享一下具体做法:

    2、秘诀1:海蛎子里边加上一勺面粉或淀粉,浸泡,轻柔清洗,并用清水淘洗干净,备用。

    3、香葱或蒜苗切细沫备用。秘诀二:红薯淀粉调个淀粉水,可以保持海蛎不出水。秘诀三:准备一些青柠汁或柠檬汁,去腥提鲜好方法。

    4、秘诀四:要给蛋液调底味。四颗鸡蛋打散,加入白胡椒粉,鱼露,青柠汁,红薯淀粉水,搅匀备用。

    5、紫菜,葱(蒜苗)沫,牡蛎倒入杯中,轻柔搅匀即可。

    6、秘诀五:用猪油。用猪油煎牡蛎鸡蛋除了可以带来鲜香风味,还有利于去腥。

    7、油热倒入蛋液,快速摊开。

    8、注意晃动煎锅以及火候,千万不要煎糊。

    9、一面凝固再翻面煎至另一面表面金黄即可出锅。(不可太早翻动,那样很容易导致煎蛋碎掉)

    10、秘诀六:除了沾食辣椒酱或者辣味番茄酱,用鱼露+白胡椒粉+柠檬汁(吃辣可以切碎些小米辣)自制的沾汁才是绝配中的绝配。

    1、将紫菜用清水冲洗一下,捏干,切碎;小葱切成葱花。2、鸡蛋打在碗里,加一点料酒同一方向,将鸡蛋打匀。3、将切好的紫菜倒在鸡蛋里,加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精,继续搅拌均匀。4、平底锅内倒入食用油,食用油要铺满锅底,将油烧至五成热。5、将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内,均匀铺好,改小火慢慢煎。6、待煎至整个蛋饼可以自由晃动,鸡蛋微微焦黄,就可以翻过来煎另一面,同样煎至微微泛黄。7、将整个蛋饼倒在干净的砧板上,对切成八块,摆好盘。就可以上桌啦。

    大碗中倒入60克的地瓜淀粉,再倒入准备好的配菜。

    倒入海蛎和鸡蛋,接下来开始调味,倒入一勺生抽,蚝油,适量的胡椒粉,再用手轻轻的抓拌均匀,使地瓜粉和海蛎充分的融合在一起,搅拌成这种浓稠的糊状即可。

    起锅烧油,倒入稍微多一点的油。油温七成了,慢慢的道路紫菜海蛎煎,慢慢的剪出来这样煎出来的海蛎才酥脆。

  • 奇奇颗颗历险记
    奇奇颗颗历险记

    是的,韭菜炒鸡蛋是可以用猪油炒的。但一般都是用花生油或者是豆油再或者用橄榄油,而不是用猪油。

    因为猪油炒菜有点腻,炒出来的韭菜炒鸡蛋不如植物油好,在就是过多的吃猪油时间长了胆固醇会增高,对身体健康会有影响,所以尽量不用猪油炒韭菜炒鸡蛋。

    可以,而且用猪油炒出来的跟香

  • 爱哭又爱笑
    爱哭又爱笑

    猪油蛋炒饭:材料:鸡蛋,葱花,猪油,冷饭;制作过程:先将鸡蛋打匀加盐调味;

    在热锅内加入猪油,等到猪油融化后,将打匀的鸡蛋加入开始翻炒;

    在鸡蛋基本成形后,加入冷饭(一定要冷饭,要不蛋炒饭黏糊糊的),继续翻炒,并把结块的饭压开,使米饭达到几乎一粒粒分开;

    最后加入一点葱花和盐就可以了。

    猪油是非常奇妙的东西,一个平凡的食材能让很多普通的菜变美妙;而且猪油不但吃了对皮肤好,而且有对肠道滋润的效果。而且猪油非常便于保存,可以作为一道非常翻遍的配料;但记得不能放过多了。