烧烤腰花怎么做

127人浏览 2024-05-21 14:58:56

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    恍若隔世
    恍若隔世

    烧烤腰花是一道非常美味的传统烧烤食物,以下是一种常见的制作方法:

    材料:

    - 猪肉腰花:500克

    - 大蒜:4瓣

    - 姜:适量

    - 生抽:适量

    - 料酒:适量

    - 红曲粉:适量

    - 孜然粉:适量

    - 辣椒粉:适量

    - 食用盐:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将猪肉腰花切成适当大小的块状,放入容器中备用。

    2. 大蒜瓣剁碎,姜切成细末。

    3. 在肉块中加入适量的生抽、料酒、红曲粉、孜然粉和辣椒粉,用手搅拌均匀,腌制15-20分钟。

    4. 烧烤前,将腌制好的腰花块取出沥干,可以用纸巾擦干表面多余的水分。

    5. 在烤盘上刷上一层食用油,将腰花块平铺在烤盘上,避免彼此粘在一起。

    6. 烤盘放入烤箱中,使用烤箱烧烤模式,温度设置为200度,时间约为10-15分钟。

    7. 监控烤制过程中的火候,翻转腰花块,确保两面均匀受热,烤至表面金黄香脆即可。

    8. 烤制完成后,将烤好的腰花块取出,撒上适量的食盐,再撒上少量的孜然粉和辣椒粉,用手轻轻拌匀。

    9. 可以将烧烤腰花装盘,撒上剁碎的大蒜末和姜末,即可食用。

    希望以上制作方法能满足您的需求。祝您烧烤愉快,享受美食!

  • 完美女神
    完美女神

    腰花烤串通常是横向切成小块的,以下是具体的切法步骤:1. 取出腰花,去掉多余的脂肪和筋膜,将其切成适当大小的块,通常大小为1厘米左右。2. 将切好的腰花放在烤串上,每根烤串放5-6块腰花,分别留出一定的空隙。3. 如果需要调味,可以用调味料将腰花涂抹均匀,然后腌制30分钟,使其口感更佳。4. 把烤串放在烤炉上,烤制至表面金黄,出现炭疤即可。将腰花切成适当大小的小块即可,这样烤的时候口感更好,也更容易熟透。

    1、提前准备一个腰子,清洗,将其对半割开,将正中间的乳白色一部分所有切除。

    2、清干净后,将刀坚起,成四十五度角刚开始切。

    3、不必过细,要打密一些,切的越聚集实际效果越好。

    4、切近三分之二,不必将其断开,再成十字形切三刀断一次,将其切完装进盘里就可以。

    1

    先把买回来的腰子中间的筋丝去掉

    2

    将洗好的腰子切片

    3

    要是想切成外边卖的那样的花刀,就用一双筷子,将切成片的腰子放到筷子中间,这样就不会断了。

    1、清洗干净

    猪腰子买回来之后一定要先清洗干净,不然会有一股子怪味的。把猪腰子用清水冲洗干净之后浸泡在清水里十分钟,然后用清水冲洗干净捞出来。

    2、剖开并去除“骚筋”

    清洗干净的猪腰子用刀全部切开,记住了,一定要对半剖开,然后用刀将剖开的猪腰子里面的骚筋清理干净。

    3、腌制入味

    清理干净的猪腰子用清水冲洗干净,然后加上葱姜蒜末,在加上点胡椒粉以及料酒,另外加点食盐,然后腌制半小时。

    4、穿签子

    腌制半小时之后的猪腰子已经完全入味了,你可以直接将一半的猪腰子穿起来,还可以再切一些穿起来,这样烧烤的时候熟得快一些。

    腰花烤串应该纵向切因为腰花肉的纹理是纵向排列的,纵向切比横向切更容易穿插在烤串中,而且口感会更好

    纵向切还能够避免肉质过于厚或过于薄,保持烤串的均匀度

    如果腰花烤串肉质比较厚,可以适当将肉片切薄一些;如果肉质比较薄,可以适当不切或稍微斜切,以免掉落

  • ratind
    ratind

    1、主要材料:猪腰子、大葱适当、姜适当、蒜适当、食用盐适当、白砂糖适当、米酒适当、生抽适当、食用油适当。2、猪腰子除掉腰骚,腰子切3公分厚为的块预留。3、葱蒜切成片预留。4、切完的腰子用盐、糖、米酒、生抽、葱蒜腌渍进味。5、小烤箱3分鐘设置预热,烤箱温度为260度、左右火。6、将腰子放进烤盘里,烤串至全熟即成。

    烤猪腰子一般需要通过:选材、清洗、去包膜、切开去骚筋、去腥(用料酒或白酒反复搓揉,腌制10分钟)、穿串等就可以开始烧烤了,

    回答:

    成都人喜欢吃烤腰花,下面介绍一下成都烤腰花的做法:

    1.首先大猪腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

    2、洋葱洗净切丝待用。

    3、将挂着猪腰子穿上竹签。

    4、烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将猪腰子放入上下火烤20分钟。

    5、取出猪腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。

    6、再将猪腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除猪腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用。

    以上就是成都烤腰花的做法,希望对您有用.

  • 看到咯了
    看到咯了

    主料:猪腰300克 辅料:葱段6克、姜丝4克、蒜块4克、白砂糖3克、料酒10克、生抽10克、盐3克、孜然5克、辣椒粉5克。烧烤小红腰的做法如下:一:葱段、姜丝、蒜块备用。二:猪腰去腰骚,切块。三:倒入猪腰、白砂糖、料酒、生抽、盐,倒入姜丝、蒜块、葱段,搅拌均匀,腌制30分钟四:猪腰穿成串。五:放入烤盘,孜然均匀撒上,辣椒粉均匀撒上六:烤箱预热260℃上下火/3分钟。

    烤猪腰子一般需要通过:选材、清洗、去包膜、切开去骚筋、去腥(用料酒或白酒反复搓揉,腌制10分钟)、穿串等就可以开始烧烤了。烤猪腰的“麻、辣、鲜、香”,是四绝特色。烤腰子还有个窍门,就是和肥肉搭配烤,烤出的腰子不老,嫩嫩的,

    孜然烤腰子配方:500孜然粉、300克小茴香粉、200克炒香的芝麻碎全部混在一起。500克味精、500克鸡精(磨成粉)、300克熟大豆粉、200克熟花生粉、100克咖喱粉、20克香料粉,全部混在一起。

    猪腰是一种营养丰富的食材,可以通过烧烤来烹饪,口感鲜嫩,味道香美。下面是一种简单的猪腰烧烤做法,供您参考:所需食材与调料:1. 猪腰 2只

    2. 料酒 适量

    3. 盐 适量

    4. 黑胡椒粉 适量

    5. 橄榄油 适量

    6. 蒜 适量

    7. 酱料(如蚝油、生抽等) 适量(可根据个人口味调整)步骤:1.将猪腰清洗干净,切成片状。切片时,可将猪腰轻轻按压,使其变形,方便后续调料入味。2.将切好的猪腰放入容器中,加入适量的料酒,用手轻轻搓揉,使料酒均匀渗入猪腰。3.在猪腰上撒上适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟,使其入味。4.烧烤架上刷上橄榄油,预热烤炉至中高温。5.将腌制好的猪腰放在预热好的烤炉中,烧烤约2-3分钟,直到两面金黄色。6.在烧烤的可准备一个小碗,将切碎的蒜和酱料混合均匀。7.将烤好的猪腰取出,涂抹上调好的蒜酱料,再放入烤炉继续烧烤2-3分钟,直到完全熟透。8.将烤好的猪腰取出,切块装盘,可以撒上适量的黑胡椒粉或葱花进行装饰。温馨提示:1.猪腰的处理需要谨慎,要确保将内脏部分完全清洗干净,避免腥味的残留。2.料酒的加入能够去腥提鲜,提升猪腰的鲜嫩口感。3.烤炉的温度要适中,不要过高,以免猪腰烤糊。4.猪腰的烧烤时间要掌握好,过长时间会导致肉质变老、口感不佳。5.调料的选择可以根据个人口味进行调整,可以添加适量的辣椒粉等调味料,增加风味。

  • 情绵
    情绵

    主料:猪腰肉约750克辅料:蒜头2大粒,干葱头1大颗调料:蒜粉1小匙,生盐1小匙,白胡椒粉1小匙,菜油1大匙做法:1.准备好肉和调料。2.把干葱头和蒜头剁碎,加入装肉的大碗,再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙,如果肉太干就加清水1~2大匙,按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里,让调料渗进去,再加菜油1大匙,再按摩片刻。3.入一密实盒放冰箱一至两夜。4.用锡纸把肉包好,放在空气炸锅里,设置400°F,50分钟。5.时间到后拆开包装,用探肉针探测肉是否全熟。6.如果肉还末全熟,再包起来烤20分钟左右,直至肉全熟。7.再用肉探针探至肉最厚部位,如果温度超过所要求的度数170°F或以上,把包装去掉稍晾凉。8.清洗好熟食砧板和刀,吹干,把肉切成片,

    烤腰子的食材2人份

    猪腰2个

    蒜适量

    料酒适量

    小葱适量

    食盐适量

    酱油适量

    姜适量

    白糖适量

    色拉油适量

    烤腰子的做法

    1.腰子去掉腰骚

    2.腰子切3厘米见方的块备用

    3.姜蒜切片备用

    4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味

    5.箱预热3分钟

    6.定烤箱温度为260度、上下

    7.将腰子放入烤盘中,烧烤至全熟即成烤腰子的烹饪技巧

    腰骚是指腰子内部白色的部分

    腰子易熟,不要烤制时间过长

    炒猪腰子,先要把猪腰子洗干净,并把腰子里边的筋去除。

    然后把猪腰子切片后出水,在用料酒,盐、酱油等调味品把猪腰子腌十分钟。

    之后起油锅,爆一些大蒜葱姜,然后把猪腰子放入油锅里边,用中火炒,10分钟后可以起锅。猪腰子就烧烤好了。

    猪腰可以烤得很美味,下面是一种简单易行的烤猪腰的方法:

    材料:

    - 猪腰 1-2条

    - 盐

    - 黑胡椒粉

    - 橄榄油

    - 切好的蔬菜和香草(可选)

    步骤:

    1. 准备烤炉或烤箱,预热至180-200℃左右。

    2. 清洗猪腰,切成厚度约1厘米的薄片。

    3. 将猪腰放在碗中,淋上适量的橄榄油,撒上少量盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

    4. 将猪腰放在烤盘上,放入烤炉或烤箱中,烤10-15分钟左右,或直到表面金黄色,内部熟透。

    5. 把烤好的猪腰拿出来,如果喜欢,可以在上面放些切好的蔬菜和香草,如葱、芹菜、香菜等,即可享用。

    这只是其中的一种方式,您可以根据个人口味和喜好来调整配料和烤制时间,烤出自己喜欢的美味猪腰。

    主要作为烧烤食材是非常好吃的,一种烧烤类的产品,猪妖可以改成条在烧烤炉中进行烤制,通过蘸盐面这种吃法是非常好吃非常鲜嫩的,所以。吃烧烤类型的猪腰一定要选择新鲜食材的,猪肉这样烤制出来的猪腰非常嫩非常鲜希望的回答能帮助到你

  • 爱的真谛
    爱的真谛

    猪腰300克 辅料:葱段6克、姜丝4克、蒜块4克、白砂糖3克、料酒10克、生抽10克、盐3克、孜然5克、辣椒粉5克。烧烤小红腰的做法如下:一:葱段、姜丝、蒜块备用。二:猪腰去腰骚,切块。三:倒入猪腰、白砂糖、料酒、生抽、盐,倒入姜丝、蒜块、葱段,搅拌均匀,腌制30分钟四:猪腰穿成串。五:放入烤盘,孜然均匀撒上,辣椒粉均匀撒上六:烤箱预热260℃上下火/3分钟。