哪里学烤脑花技术

111人浏览 2024-05-25 02:43:07

6个回答

  • 最佳回答
    爱新觉罗梅西
    爱新觉罗梅西

    要学习烤脑花技术,你可以通过以下几种途径进行学习:

    1. 烹饪学校或职业培训机构:许多烹饪学校或职业培训机构提供专门的烹饪课程,其中也包括烤脑花技术的培训。你可以通过查找当地的烹饪学校或培训机构,了解他们是否提供相关课程,并报名参加。

    2. 在线教学资源:互联网上有许多在线烹饪课程或视频教程,你可以通过搜索引擎或在线教育平台找到相关资源。这些教学资源可以帮助你学习烤脑花的步骤和技巧,一些平台还提供互动学习和答疑解惑的机会。

    3. 烹饪书籍和食谱:有很多烹饪书籍和食谱专门介绍了烤脑花的制作方法,你可以购买相关书籍或在图书馆借阅。这些书籍通常会详细介绍烤脑花的准备工作、材料选购和烹饪技巧,帮助你全面了解和掌握这项技术。

    4. 观看烹饪节目或视频:许多烹饪节目或视频教程会演示烤脑花的制作过程,通过观看这些节目或视频可以学习到一些实际操作和技巧。你可以通过电视台、视频网站或烹饪平台找到相关的节目或视频资源。

    不论你选择哪种学习方式,都需要持续的实践和尝试,通过大量的练习来提高自己的烤脑花技术。注意安全卫生、合理使用烹饪设备和调料,保证烤脑花的口感和营养。

  • 低眉浅笑
    低眉浅笑

    用料

    脑花 200 克

    盐。 3-4 克

    小芹菜 2根

    香菜 2根

    豆芽 100克

    小红辣椒 30克

    大蒜 3-4瓣

    姜 50克

    蚝油 10克

    火锅底料 适量

    烤脑花的做法

    将猪脑花浸泡在水中,去掉黏膜和血丝

    将洗干净猪脑放入锅中,加入冷水,以及适量的姜片和料酒一起开火煮。(注意:这里不要煮太久,等锅中的水开了就好,煮太久脑花会变老)

    另外起一个锅:将锅中加入一定量的清水,加入一小块火锅底料,将切好的蒜末,姜末和小红辣椒也一起放入锅中,等到火锅底料化开后加入适量的盐,鸡精,蚝油调味

    在合适大小的碗中铺好锡纸。将清洗干净的豆芽铺在碗底,再将煮好并清洗干净的脑花铺在豆芽上面,然后将切好的芹菜撒在脑花上面。再倒入刚刚准备好的调味底汤。最后将锡纸按照外面花甲粉底样式包装好将封好的脑花放入烤箱中,上下火180度,烤三十分钟。(因为个人比较懒所以就没有预热这一个流程,有讲究的朋友可以试一下先预热看会不会风味更佳哈)

    将烤好的脑花加入香菜(如果不喜欢也可以不加)

  • 短腿企鹅
    短腿企鹅

    用料

    猪脑花 6个

    红油辣子 适量

    花椒面 一点点

    食用油 适量

    青椒 250克

    生姜 适量

    大蒜 半个

    生抽 适量

    香菜 一个根

    盐 适量

    锡箔纸碗 一个

    烤脑花的做法

    脑花剔除筋膜,用牙签轻轻一挑,然后清洗干净。青椒洗净,家里冰箱剩了这么些~姜剁细末,青椒切小圈。锅中放适量油,放入青椒圈和姜末,加入适量盐,翻炒均匀。翻炒均匀后盛出,倒入锡箔纸碗中。半个大蒜拍碎,切蒜末。炒锅倒一点点油,稍微炒香一下蒜末~不炒也可以哈,但悦妈就是特别喜欢蒜蓉酥,所以就炒了~自家的红油~取一把干净的勺子,舀小半碗红油出来,然后往红油碗里加入适量盐和生抽,搅拌均匀,调好味道备用。把洗净的脑花平铺在辣椒圈上。淋上步骤8的红油~撒上蒜蓉~进烤箱烤制~上下管170度,中层,烤30分钟。30分钟到,新鲜出炉,撒上一点花椒面,小米辣和香菜,既好看,又有食欲

  • luluray
    luluray

    网上有教程用料

    猪脑 1个

    大头菜 20克

    小葱

    香菜

    白菜叶 1片

    小米椒 3个

    辣椒粉

    味精

    藤椒油

    食用油

    孜然粉

    烤脑花的做法

    脑花买回来把上面的血丝全部挑掉,用水漂干净,控干

    大头菜切成小颗粒,葱切成葱花,香菜切碎,小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里,即成辣椒油。

    取一小不锈钢碗(刚好装下一个猪脑大小的)在碗底铺一片白菜叶(也可用生菜),然后把脑花放在上面,往里面倒入食用油,差不多淹到脑花一半的量。放到然气灶上开中小火,找个盖子盖上,三分钟。

    这时已经有8分熟了,打开盖子,倒出多余的油,加入盐水、小米椒、孜然粉、淋上辣椒油,藤椒油(期间不关火),放上味精、大头菜、葱花、香菜关火,用隔热手套端上桌即可。藤椒油的清香,配上小米椒的辣,脑花的糯,大头菜的脆爽,让人回味无穷,欲霸不能!

  • 小妮子
    小妮子

    烧烤一直是贵阳人在宵夜时间最喜欢吃的东西,烧烤的种类繁多,烤茄子、烤脑花、烤玉米、烤牛肉......,如果在配上两瓶冰冻啤酒,那滋味,不摆了。

    贵阳学习特色烧烤的地方不是很多,比如说我们家,里面的老师都是拥有20年以上的教学经验,一般你上网搜索一下就能找到。你在选择培训学校的时候,应该要注意地方有学校的师资规模,学校是否有办学资格、是否能够后期进行技术更新。这些都是你需要注意的地方。

    希望以上答案能够帮助你

  • 王子要摘星
    王子要摘星

    武汉烧烤培训班,新东方烧烤小吃培训学校都是实体店培训,学员先到店里先品尝满意在学习,师傅从选材料,腌制,串串,烧烤撒料,烧烤酱,烧烤海鲜酱烧烤泡椒酱,烧烤蒜蓉酱包教包会,不会在免费学习,学会为止。湖北新东方烧烤小吃培训学校我们保证每一个学员出师以后自己就能独立开烧烤店。重庆烧烤,一直以来都是各地宵夜摊档的主角,大到几百平米的烧烤店铺,小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待,用木炭烤出来的成品,格外焦香酥脆,滋味无穷。现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。湖北新东方烧烤专业培训流程:1、讲解原材料、香料的识别及选用技巧2、秘制烧烤油的制作技术3、秘制烧烤酱的制作技术4、秘制烧烤撒料制作技术5、肉制品的前期处理技术6、部分肉制品的码制技术7、特色菜教学:烤生蚝、烤扇贝、烤脑花、烤鲫鱼、烤茄子8、荤菜的前期处理技术(鸡心,鸡胗,猪皮,牛肉,五花肉,鸡肉,排骨,鸡腿,鸡翅尖,热狗肠,鱿鱼,虾饺,鱼丸等所有能烤的肉制品9、素菜的前期处理技术(如玉米,茄子,小土豆,土豆片,辣椒,豆干,韭菜,木耳,平菇,藕,金针菇等所有能烤的蔬菜)10、各种菜品的切法及注意事项11、菜品的穿签技巧12、各种菜品的烤制方法和时间的掌握13、菜品的烤制火候的把握14、烤制成品的调味技术15、烧烤原材料的保管、保鲜技术烧烤培训16、开店选址、定位等全方位辅助17、采购、摆放等全经验辅助18、开店宣传、开业等全程辅助同时湖北新东方烹饪学校烧烤专业采用一对一教学模式,实践操作,不用担心跟不上节奏或者学不会;同时学习时间自由,灵活,随到随学;大师手把手教学,包教包会,零基础也不用担心学不会,学员还要5-7天就能掌握好本技术,绝大多数学员毕业后都以成功开店创业!

    纯手写,望采纳!