黄瓜怎么样腌好吃

84人浏览 2024-05-26 16:24:29

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    早茶
    早茶

    要腌好吃的黄瓜,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备黄瓜:选择新鲜的黄瓜,洗净后切成合适大小的段或片。如喜欢带点脆度,可以选择嫩黄瓜。如喜欢口感柔软,可以选择老黄瓜。

    2. 准备腌制液:将适量的白醋、食用盐、糖、蒜蓉、生姜蓉、辣椒粉等调料混合在一起。调料的比例可以根据个人口味来调整。

    3. 将调料浸泡黄瓜:将黄瓜放入容器中,倒入腌制液中浸泡。可以使用食品保鲜袋或密封容器来进行腌制,确保黄瓜完全被腌制液浸泡。

    4. 腌制时间:将浸泡的黄瓜放入冰箱冷藏,腌制时间一般为2-3个小时。如果喜欢更酸脆的口感,可以延长腌制时间,但不宜超过24小时,否则黄瓜会变得过于酸软。

    5. 品尝调整:取出腌好的黄瓜,尝一尝是否符合口味,可以根据个人偏好再添加少许调料进行调整,比如加一些糖提味或辣椒粉增加辣度。

    6. 保存与享用:将腌好的黄瓜放入干净的玻璃罐或密封容器中,加盖冷藏保存。腌制好的黄瓜可以持续保持良好的口感和风味数天,可以搭配各种菜肴或当作小食享用。

    腌黄瓜的关键是选择新鲜黄瓜和适量的调料,腌制时间可以根据个人口味来调整,同时注意保存方式和时间,以便保持黄瓜的美味和口感。

  • 人间草木
    人间草木

    以下是一种简单的黄瓜腌制方法,可以使黄瓜既好吃又脆:材料:

    - 新鲜黄瓜(约1斤)

    - 盐(约1汤匙)

    - 白糖(约2汤匙)

    - 食用醋(约1杯)

    - 水(约2杯)

    - 大蒜(2瓣)

    - 辣椒(1个)步骤:

    1. 将黄瓜洗净,去掉两端,切成适当大小的块状。

    2. 在一个干净的容器中,加入黄瓜块和盐,拌匀,并静置15分钟,帮助黄瓜排出多余水分。

    3. 在一个小碗中,混合白糖、食用醋和水,搅拌至糖完全溶解。

    4. 将大蒜剁碎,辣椒切小块。

    5. 把黄瓜放入到容器中,加入腌制液、大蒜和辣椒,拌匀。

    6. 盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时以上,让黄瓜充分吸收腌制液。温馨提示:

    1. 盖紧容器盖子,避免空气进入,导致黄瓜变软。

    2. 腌制时间可以根据个人口感来调整,一般2至4小时就可以了。

    3. 大蒜和辣椒可以根据个人口味适量增加或减少,也可以不加。希望这个方法对您有所帮助,祝您腌制成功。

  • 肖战粉头
    肖战粉头

    1、主料:黄瓜2个、辣椒2个。

    2、辅料:盐适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、酱油适量、陈醋适量、

    3、白糖适量、姜适量、蒜适量。

    4、黄瓜辣椒洗净。

    5、黄瓜辣椒都切成条。

    6、加盐,腌制二十分钟。

    7、腌出多余的水到掉。

    8、锅中热油放入花椒,八角,干辣椒炒香。

    9、放酱油,陈醋,白糖,熬开,放凉备用。

    10、放姜片,蒜片,倒上料汁完成。

    主料 :黄瓜1000g ,尖椒50g   

    辅料 :油适量 ,盐适量 ,姜适量 ,大蒜适量 ,生抽适量 ,陈醋适量 ,白砂糖适量 ,八角适量   

    步骤   

    1.黄瓜洗净后沥干水分。   

    2.把彻底沥干水分的黄瓜切条。   

    3.在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。   

    4.尖椒切圈。   

    5.把尖椒放入黄瓜内。   

    6.锅中倒入适量油把八角放入。   

    7.加入适量醋和生抽,少许白砂糖熬开。   

    8.大蒜切片,姜切片。   

    9.黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水,用力把水挤掉即可,然后放入保鲜盒内。   

    10.把切好的姜蒜也放入黄瓜内。   

    11.熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。   

    12.酱汁晾凉后倒入黄瓜内。   

    13.盖上保鲜盒放入冰箱,过一晚就可以吃了。

    腌黄瓜超好吃的方法,首先把黄瓜切成1厘米见方,长5厘米左右的长条,晒干水分,放入玻璃罐内,放入适量的大料,酱油,白酒,可以再少量放点盐和糖,就这样做出来的腌黄瓜非常好吃,腌制1星期就可以吃了,当早餐的小菜非常好吃,有爱吃腌黄瓜的人可以试试。

    黄瓜 500克,蒜5瓣

    小米辣 5个,白醋2勺

    糖 1勺,盐2勺

    超级简单好吃的腌黄瓜的做法步骤

    步骤 1

    首先黄瓜洗净去皮切块放碗里,再放盐腌制10分钟倒掉盐水。

    步骤 2

    蒜剁碎(越碎越好)小米辣切断,加上糖白醋拌匀(可自行增减,我放了三个小米辣,糖比醋多些)。

    步骤 3

    然后放冰箱腌制1个小时就可以吃了,中途拿出来拌一下,也可以腌制久点,更好吃。

    1:先把黄瓜清洗干净,然后把表面的水分都沥干,然后把黄瓜切成长条,加上食盐腌制出里面的水分,其他食材洗干净后,也得先沥干水分。

    2:熬料汁的时候,把食材全部放进去煮开,然后关火晾凉。

    3:黄瓜腌制好后,必须把里面的水分挤干了,这一步很关键,如果水分没有挤干的话,腌制出来的黄瓜容易变烂。

    4:料汁必须得晾凉了,最后加上食材搅拌均匀,放在干净的罐中储存,腌制2天就可以吃了,这道黄瓜储存半年都不坏。

    腌黄瓜超好吃,做法如下首先需要一些新鲜的黄瓜,把黄瓜洗净,控干水分,然后切成条,切好的条需要撒入适量的咸盐搅拌均匀后装入布袋中,用重物压出水分,压出水分的黄瓜,再用清水清洗干净。

    在黄瓜中放入生抽适量的白糖和白酒加入适量的咸盐,再倒入炸好的花椒油搅拌均匀就可以食用了,这种做法超好吃

    用小点的黄瓜洗干净放上食盐,压上十天左右就可以吃了,把黄瓜洗干净,然后再用料汁,料汁里放上小辣椒切碎大蒜拍碎香菜切段,少许香油错一起放在黄瓜上面伴好可以了。如果有虾油那就更非常好吃下饭啊!希望大家都能自己在家做做啊!

    好吃的腌黄瓜是酱黄瓜,洗干净两头去掉,用拍黄瓜切成丝都可以,然后将盐,生姜,大蒜醋,酱油,蚝油调在一起,又吃辣椒的,放辣椒不爱吃辣椒的就少放辣椒,这样就根据自己适合的口味调成就好吃了也可以加点葱花嗯,其他喜欢吃的味道都可以

  • 完全二哥
    完全二哥

    最好吃的腌制方法是将黄瓜切成薄片,加入适量的盐和糖,然后加入醋和水混合的腌制液中浸泡。

    2. 这种方法可以使黄瓜的口感更加爽脆,同时也能够保持黄瓜的营养成分和口感。

    3. 如果想要增加口感的变化,可以在腌制液中加入一些辣椒、姜片、蒜末等调料,或者将黄瓜和其他蔬菜一起腌制,制作出更加丰富多样的腌菜。

    1/4锅中炒配料锅中加入适量的油,油热后放入花椒、生姜片和香菜,用小火炸出里面的香味。

    2/4加入调料香料炸干后捞出来,容器中加入适量的生抽,加入适量的醋,比例是2比1,加入适量的白糖。

    3/4放入配料适量老抽和适量蚝油,再加入少许的凉开水,然后加入提前切好的蒜片和小米椒。

    4/4腌制3-4小时再加入提前熬好的料油,把黄瓜倒入料汁里面浸泡搅拌均匀,放冰箱里面冷藏3-4个小时即可。

    食材:黄瓜3500g,辣椒1500g,白糖350g,白酒200g。花生油50g,味精100g,大蒜,生姜,花椒适量。酱油2500g

    1:黄瓜洗净切好,放盐,腌制八小时后洗净,拧干晾一天,黄瓜和盐的比例是25:12:油加花椒炒出香味后加入蒜,姜,酱油烧开加白糖,味精化开放凉,加入白酒,最后再倒入黄瓜腌制

    1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁

  • 阿夢嗯
    阿夢嗯

    用料

    黄瓜 2斤,盐 10克,酱油 100g,香醋 120g,大蒜 1头,花椒 10粒,冰糖 80克

    做法步骤

    1、黄瓜洗干净切成小块

    2、撒盐腌制6小时以上,每隔一小时翻拌一次

    3、将酱油、醋和冰糖混合,煮至冰糖融化,放凉

    4、将腌好的黄瓜挤净水分,把蒜切碎一起放入料汁,腌制4小时

    5、将腌好的黄瓜挤干水分放入保鲜盒中,再将料汁煮开,大约煮至原来量的一半即可,放凉倒入保鲜盒,在浇上热花椒油,盖上盖子放冰箱保存

    黄瓜2根,盐适量,蒜末适量,姜丝适量,小米椒适量,辣椒粉适量,花椒粒适量,热油适量,酱油适量,蚝油适量,白糖少许,香醋适量①黄瓜洗净。②黄瓜切段。③再切条,把中间的心切掉,不要。④加入盐,抓匀,腌制三个小时,攥干水分,晾一下水分。⑤开始准备料汁:蒜末,米椒段,姜丝,辣椒粉,花椒粒。⑥加入热油,再加入酱油,蚝油,白糖,香醋。⑦把料汁倒入黄瓜中。⑧拌匀即可。

    1/15 黄瓜洗净

    2/15 切成条状,去籽和瓤。

    3/15 装入容器里,加盐,拌匀腌制1晚上。

    4/15 大蒜切碎

    5/15 小米椒洗净,切成段。

    6/15 腌制好的黄瓜,挤干水份。

    7/15 加入大蒜碎

    8/15 白酒、白醋、老抽、白糖放入锅中。

    9/15 开小火慢慢煮开,边煮边搅拌至糖融化。

    10/15 加入小米椒和花椒粒,煮沸至花椒出香味。

    11/15 将花椒粒捞出来丢掉(喜欢吃花椒可以不捞出来)。

    12/15 放至自然冷却后,放入黄瓜和蒜碎,拌匀。

    13/15 装入容器里,把调料汁倒入容器内让黄瓜浸泡1晚上

    14/15 一道美味的腌黄瓜就做好了

    1/3

    腌制黄瓜黄瓜去掉头尾,从中间切开,一分为四,去掉中间瓜瓤,切成大小均匀的块,放入碗中,撒上食盐,搅拌均匀,腌制20分钟。2/3

    加入调味料在罐子中加入大蒜、生姜、小米辣,加入冰糖,倒入凉白开,加入食盐、生抽、白醋、蒸鱼豉油。3/3

    泡制黄瓜倒出黄瓜腌出的水分,将黄瓜放入料汁中,盖上盖子泡4个小时即可食用。

  • 来自我心
    来自我心

    答:黄瓜腌制好吃方法如下

    锅中炒配料

    锅中加入适量的油,油热后放入花椒、生姜片和香菜,用小火炸出里面的香味。

    加入调料

    香料炸干后捞出来,容器中加入适量的生抽,加入适量的醋,比例是2比1,加入适量的白糖。

    放入配料

    适量老抽和适量蚝油,再加入少许的凉开水,然后加入提前切好的蒜片和小米椒。

    用料

    黄瓜

    酱油

    花椒

    小米椒

    生抽

    冰糖

    八角

    香叶

    美味爽口的腌黄瓜的做法步骤

    步骤 1黄瓜去瓤,切条,撒适量盐腌1个小时,把黄瓜水分腌出步骤 2准备腌料,炒勺放适量食用油,花椒、八角、辣椒、香叶放入锅中炒香;步骤 3继续向锅中加入酱油、生抽、醋、冰糖,继续翻炒片刻,盛出放凉(炒料不用炒到冰糖全部溶化,盛出放凉时冰糖会融化的)步骤 4姜片和蒜放入料中,如果觉得料少可以适当调整,加点生抽和醋都行,也可以加点香油;随意发挥,步骤 5把黄瓜条放入料中,翻拌一下,让每根黄瓜条都能沾上腌料步骤 6我用的是保鲜盒,盖上盖子后可以倒过来摇晃均匀;最后把黄瓜放入冰箱冷藏,隔段时间摇晃或者翻拌一下;第二天就可以吃了;吃不完的继续冷藏保存。

    主料:黄瓜,1600克。调料:食盐2勺,冰糖160克,姜1小块,蒜2头,生抽240毫升,朝天椒5个,泡椒5个,白醋240毫升。1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。5.将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀的接触到酱汁6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。8.酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。9.重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取。