凉拌苦瓜洋葱怎么拌好吃

65人浏览 2024-05-26 16:16:15

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    阿飞
    阿飞

    凉拌苦瓜洋葱是一道清爽可口的凉菜,下面是制作的步骤:

    准备材料:

    - 苦瓜:半根

    - 洋葱:1颗

    - 蒜瓣:2-3瓣

    - 辣椒:适量

    - 酱油:2汤匙

    - 白醋:1汤匙

    - 食盐:适量

    - 白糖:1/2茶匙

    - 香油:1/2茶匙

    步骤:

    1. 将苦瓜切成薄片,将洋葱切成细丝,蒜瓣和辣椒切碎备用。

    2. 将切好的苦瓜片放入锅中,加入适量盐,焯水2分钟,然后捞出,放入冷水中,以保持脆嫩的口感。将洋葱丝也焯水一下,去除辛辣味。

    3. 取一个大碗,将焯水后的苦瓜片和洋葱丝放入碗中,加入切碎的蒜瓣和辣椒。

    4. 在碗中加入酱油、白醋、白糖和食盐,轻轻拌匀,让调料均匀渗入苦瓜和洋葱中。

    5. 最后加入香油,再次拌匀,以增添香气。

    6. 将凉拌苦瓜洋葱放入冰箱冷藏15-30分钟,使其更加爽口。可以撒上一些花生碎或者葱花作为装饰。

    凉拌苦瓜洋葱是一道清凉开胃的菜品,适合夏天食用。可以根据个人口味调整调料的分量,喜欢辣味可以多放辣椒,喜欢酸味可以多加白醋。希望你能尝试并享受这道美味的凉菜!

  • 甜辣咸鱼
    甜辣咸鱼

    苦瓜洋葱鸡蛋是一道家常菜,制作简单,味道清淡,营养丰富。下面是制作步骤:所需食材:

    苦瓜1根,洋葱1个,鸡蛋2个,盐、生抽、料酒、油适量。制作步骤:

    1.苦瓜去皮,切成薄片,加盐腌制10分钟后,用清水洗净。

    2.洋葱切成细丝备用。

    3.鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀。

    4.热锅凉油,放入苦瓜片煸炒1-2分钟,至苦瓜变软。

    5.加入洋葱丝煸炒至洋葱变软。

    6.倒入鸡蛋液,煮至鸡蛋凝固后,用铲子翻炒均匀。

    7.加入少许生抽调味,翻炒均匀即可。温馨提示:

    1.苦瓜腌制后可去苦味,炒出的菜会更加鲜美。

    2.煮鸡蛋液时,可适量加入一点水,这样煮出的鸡蛋会更加嫩滑。

    3.口味偏重的可以加入一点蚝油或者鸡精调味。

    材料:洋葱45g、苦瓜1根辅料:油适量、盐少许、豆瓣酱适量

    做法:

    1、苦瓜洗干净后去掉内部籽和瓤,斜着切细条;

    2、苦瓜切好后放在开水中煮一下,沥干水分;

    3、洋葱剥下几片,切成细丝;

    4、锅里倒入适量油烧热,加入豆瓣酱爆香,洋葱加入锅里翻炒均匀;

    5、苦瓜加入锅里,加适量盐和糖翻炒均匀就可出锅。

    食材:苦瓜1个,洋葱半个,鸡蛋2个,青椒1段、红椒1段,大葱1段,姜2片,蒜3瓣,油适量,盐适量。做法:1.把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净,用刀纵向切开,去除内部的瓤,切口朝下,斜切成薄片,放入开水中炒水1-2分钟,捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。2.苦瓜焯水可以去除草酸,同时也可以减轻一部分苦味。3.青椒、红椒切成丝,大葱斜切成马蹄片,姜、蒜切成沫。4.鸡蛋2个打入碗中,加入一丢丢盐,搅散至蛋白和蛋黄完全融合。5.炒锅中放油烧热,倒入蛋液滑炒至膨起凝固,先盛回到碗中。6.锅中放油烧热,依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。7.再放入洋葱丝。8.放入苦瓜片翻炒,加入适量的盐。9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可

    1. 苦瓜洗净,去瓤,切丝,淖一下,捞出,挤出多余水分,备用。

    2. 洋葱剥外皮,洗净,切片,备用。

    3. 鸡蛋敲入碗中,加少许盐,搅散。

    4. 锅烧热放适量油,倒入鸡蛋液,快速翻炒,用铲子捣块,再倒入洋葱和苦瓜加少许盐调味,翻炒两分钟即可。

    5. 出锅装盘。

  • 刹那
    刹那

    1.

    准备洋葱150克切成丝,木耳150克,过中放入清水500毫升,接着放入木耳150克,小火焯水十分钟,十分钟以后将木耳捞出放入在盆子当中,再放入洋葱150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,白糖15克,芝麻15克,陈醋五毫升,调拌均匀即可。2.

    准备洋葱150克,花生米150克,锅中放入食用油15毫升,接着再放入花生米150克,炒至金黄即可盛出,准备一个干净的盆子,里面放入花生米150克,洋葱150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,陈醋15毫升,白糖15毫升,调拌均匀即可。3.

    准备洋葱150克切成丝,苦瓜150克切成丝,锅中放入清水500毫升,接着放入苦瓜150克,小火焯水五分钟,五分钟以后直接捞出放在盆子当中,再加入洋葱150克,放入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,陈醋五毫升,香油五毫升,混合调拌均匀即可。

  • 王也
    王也

    原料:洋葱10克,豆卷200克,精盐、花椒油、麻油、花椒粒各适量。做法:1、将豆卷切片装盘内,加精盐适量拌好。2、洋葱剥去外皮去根洗净,放盆内,将花椒粒放在洋葱上,用开水冲一下,约5分钟后取出花椒,把洋葱切成末,撒在豆卷上面,食用时淋些花椒油、麻油即可。

    原料:苦瓜、洋葱、豆腐卷、香油、盐、醋。做法步骤:第1步、洋葱剥外皮,洗净,切丝。第2步、苦瓜洗净,去瓤,切薄片。第3步、豆腐卷切片。第4步、放入盆中。第5步、加少许盐和醋,滴几滴香油,拌匀即可。第6步、装盘即食。

    洋葱拌豆卷的食材和调料

    洋葱\\t一个,豆卷\\t一个 了,盐\\t少许,味精\\t少许,酱油\\t少许,糖\\t一匙,辣椒油\\t一匙

    洋葱拌豆卷的做法步骤:

    第1步.洋葱洗净切成一条条的,豆卷竖着从中间切开,之后在切成一片片的

    第2步.把切好的洋葱和豆卷放倒容器中,将调料逐一放入,搅拌均匀。

    第3步.将拌好的食材,盖上保鲜膜放入冰箱中,冷藏一个小时即可

    原料:

    红皮洋葱100克

    油豆皮100克

    胡萝卜50克

    香菜1根

    生抽30毫升

    香油15毫升

    醋20毫升

    做法:

    1

    洋葱切块儿,倒入酱油腌一会儿。

    2

    豆皮跟胡萝卜过水,焯一下。

    3

    把香菜切段,然后把豆皮,胡萝卜,香菜都倒入洋葱盆里。

    4

    再倒入醋,香油拌匀,即可装盘

    用料

    五香干豆腐丝 一卷,紫洋葱 半个,糖 两大勺

    蚝油 1勺,盐 半勺,辣椒油 2勺,麻油 3勺

    热油 10克

    凉拌五香干豆腐丝的做法步骤

    步骤 1

    五香干豆卷切丝,洋葱切细丝备用

    步骤 2

    放入除热油外所有调料

    步骤 3

    浇热油搅拌均匀,静置一会待入味即可食用

  • shirley
    shirley

    苦瓜(适量)、洋葱(适量)盐、醋、酱油、香油(适量)做法步骤:

    1、非常简单,所以不发照片了。苦瓜剖开,里面的白瓤能挖多干净挖多干净,切丝。洋葱切丝。

    2、加上各种调料,拌就可以了。

    3、洋葱和苦瓜可以互相中和辣味和苦味,洋葱还有淡淡的甜,苦瓜也不怕苦了!

  • 洛尘
    洛尘

    第一步,先把苦瓜洗干净,然后一切两半,切成薄片下热水锅里抄一下放入凉水里待用,第二步,调汁,醋,稍微一点味达美,酱油和蚝油,盐鸡精,全部放在碗里调制均匀,把苦瓜放在盆里放上调好的汁拌匀即可

    所需食材

    苦瓜1根,洋葱少许,木耳适量,油炸花生米适量,葱半根,蒜2瓣,香菜2颗,盐少许,食用油1勺,淀粉1勺,白芝麻1勺,白糖1勺,生抽2勺,陈醋1勺

    烹饪步骤

    1苦瓜去瓤切片,洋葱切块,葱花,蒜末,香菜切段。

    2起锅烧水,放入少许盐和1勺油,放入苦瓜焯1分钟,捞出过凉水;木耳放入1勺淀粉,泡发放入水里焯1分钟捞出;洋葱放入少许盐,浸泡2分钟。

    3调料汁:碗里放入葱花蒜末,白芝麻1勺,淋热油。放入少许盐,1勺白糖,2勺生抽,1勺陈醋,搅拌均匀备用。

    4碗里放入苦瓜片,木耳,洋葱,倒入料汁,放入花生米和香菜搅拌均匀装盘即可。

    1.新鲜苦瓜切片

    2.锅里放水,水开后,放入苦瓜炒10秒捞出。

    3.捞出的苦瓜放入盐和味精拌匀

    4.装盘

    步骤 1

    苦瓜洗净,挖去白瓤(怕苦的姑娘尽量把白瓤挖干净,若还是无法接受苦味,个么就不要吃苦瓜啦)

    步骤 2

    烧开一锅水,水里加几滴油,一小勺盐(这样焯出来的苦瓜色泽鲜绿),把苦瓜倒入,用筷子拨拨开,待水再开后捞出苦瓜过凉水备用。

    步骤 3

    苦瓜切条,加生抽,白糖(可多加些),些许麻油搅拌均匀即可,上桌前可撒一小把白芝麻。开吃

    1、苦瓜洗净后刨成四瓣,用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要。

    2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

    3、红彩椒,大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲。

    4、将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用。

    5、锅内做水,水开后放入一小勺盐。

    6、下入苦瓜丝焯烫约15秒。

    7、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。

    8、将苦瓜丝码入盘中,上面放上红椒丝和葱丝,淋上调好的碗汁。

    9、热锅后倒入食用油,下入花椒炒香后制成花椒油。

    10、趁热将花椒油淋在葱丝上制作完成。