鸡米花怎么弄好吃

149人浏览 2024-05-26 16:39:08

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    1趟氯jA
    1趟氯jA

    鸡米花是一道非常受欢迎的美食,下面是制作鸡米花的详细步骤:

    材料:

    - 鸡胸肉或鸡腿肉

    - 盐

    - 生粉

    - 白胡椒粉

    - 鸡蛋清

    - 面包糠或面包屑

    - 油(用于炸制)

    步骤:

    1. 将鸡胸肉或鸡腿肉切成小块,大小适中,方便入口食用。

    2. 在一个碗中,加入适量的盐、生粉和白胡椒粉,用勺子搅拌均匀。这个调味料的量可以根据个人口味来调整。

    3. 将切好的鸡肉块放入碗中,搅拌均匀,确保每块鸡肉都沾满调味料。

    4. 隔水加热一个锅,将鸡蛋清倒入一个碗中,轻轻搅拌均匀。

    5. 准备一个盘子,放入面包糠或面包屑。将调味的鸡肉块逐一沾上鸡蛋清,然后再沾上面包糠或面包屑,确保每块鸡肉都均匀地裹上面包糠。

    6. 锅中倒入适量的油,加热至160摄氏度至180摄氏度。

    7. 将裹好面包糠的鸡肉块放入油中,小火炸制,注意不要过炸。每块鸡肉炸制约2至3分钟,或者直到鸡肉的外表金黄酥脆。

    8. 用沥油纸将多余的油吸干。

    9. 鸡米花可以搭配自己喜欢的调料来食用,例如番茄酱、美乃滋酱、辣椒酱等。

    制作好的鸡米花外表金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,口感丰富美味。记得在制作过程中注意炸制的时间和温度,不要炸过头,以免鸡肉变得干燥。

  • 萌萌跶
    萌萌跶

    鸡米花是一种很美味的食物,它主要的原料是鸡肉,如果采用无油的方式制作鸡米花的话,他也算得上是一种比较健康的美食。鸡米花空气炸锅炸多久呢?

    我们在用空气炸锅炸鸡米花的时候,通常是不需要给油的,虽然炸出来的口感没有油锅里面炸出来的好,但是它贵在健康,吃多一点也不会有什么负担。

    我们在用空气炸锅制作鸡米花的时候,一般只需要炸十五分钟到二十分钟左右的时间即可,各位朋友们如果家里有空气炸锅的话可以做起来哦!

  • 晓-秋
    晓-秋

    密州香鸡米花好吃。密州香鸡米花经过一定的工序制作解决,尤其合适老年人及幼儿。密州香鸡米花对着普通的食材做起来更加的简单,吃起来尤其香。密州香鸡米花吃到嘴里,口感爽脆。密州香鸡米花食用特别较开胃。密州香鸡米花麻辣鲜香,爽滑劲道。密州香鸡米花里面含有丰富的营养元素,吃了对于人体身体特别有好处。密州香鸡米花与调味料的混合,让里面的营养成份尽量的得到释放。

  • 呖咕呖咕
    呖咕呖咕

    用料脆炸粉:面粉120克 玉米淀粉60克 小苏打2克 盐5克 孜然粉10克。以上全部搅匀即可。 肉丁部分: 鸡脯肉一块,切丁 盐3克 料酒一勺 酱油一勺 白胡椒粉一小勺 白糖5克 大蒜两到三瓣捣碎。 蛋清一个。 肉丁部分全部抓匀,冷藏1小时以上或者过夜 步骤 1将腌好的肉丁放入脆炸粉内步骤 2从下往上轻轻翻拌,裹上均匀的面粉。步骤 3放在漏勺上,下水浸湿,沥干水分,倒入面粉内步骤 4轻轻抓拌,使每个鸡丁都涂上均匀的面粉。步骤 5一个一个捡出来或者放在漏勺上筛去多余面粉。我一只手拍照,所以做得很慢。无奈,大家将就着看吧。步骤 6锅油六成热下入鸡丁。由于油温瞬间降低,所以快速调成大火。炸约1分钟捞出。步骤 7油温升高,再复炸一次,大约1分钟。步骤 8炸好的鸡米花根据自己的喜好,可以撒孜然,辣椒面,椒盐,或沾番茄酱,当然直接吃也可以。

    做鸡米花的方法

    【食材】鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉

    【具体做法】

    1,第一步,腌制鸡胸肉。鸡胸肉洗净,沥干水分,然后切成大小均匀的小块。然后加入姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、生抽,抓拌均匀,密封腌制1个小时左右。

    2,第二步,“三裹”。把腌好的鸡肉表面先裹一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,最后再裹一层面包糠。按照这个顺序,把所有的鸡肉块全部处理好。

    3,包裹好的鸡肉块堆放在一起即可,不会粘连的。

    4,锅内加入适量的油,把油烧至6成热,倒入处理好的裹好面包糠的鸡肉。调中小火,不用动,炸1分钟左右,用铲子或者长筷子轻轻拨动,小心热油,不要溅在手上。

    5,中小火,炸5分钟左右,鸡肉的表面就会金黄酥脆了,接下来就可以沥干油捞出了。面包糠炸至金黄,口感就会酥脆了。所以这里就不需要复炸,一遍就可以。

    6,沥干表面的油就可以装盘了。

    1. 做鸡米花需要准备好鸡肉、淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉等原材料。

    2. 把鸡肉切成小块,加上盐和胡椒粉腌制,再沾上面粉。

    3. 取一个碗,打入鸡蛋并搅拌均匀。

    4. 将步骤2的鸡肉块逐个放入鸡蛋液中裹上一层蛋汁,再裹上一层面包糠,直到面包糠完全裹住了鸡肉。

    5. 锅中放油,烧热后将鸡肉块逐个放入锅中炸制,至鸡米花炸至金黄色捞出即可食用。

    制作鸡米花的方法比较简单,可以用上述步骤来操作,口感酥脆美味。

  • 半生予你
    半生予你

    1.

    鸡胸肉仔细的清洗干净,沥干水分后切成均匀的小块装入碗中。姜切片,葱切小段备用;

    2.

    鸡胸肉中加入葱、姜、料酒、适量奥尔良腌料,戴上手套用手抓拌均匀,腌制2个小时备用;

    3.

    准备2个干净的碗,一个碗中倒入适量的炸鸡裹粉,另一个碗中倒入适量的清水,首先将腌制好的鸡肉放入炸鸡裹粉中,用抓按的方式

    1. 准备好鸡腿肉,切成小块状。

    2. 将鸡腿肉块放入碗中,加入一勺盐,一勺白胡椒粉,一勺姜末,一勺料酒,少许鸡精和适量的淀粉,搅拌均匀。

    3. 炸锅烧热,放入油,待油温达到180℃左右时,将鸡腿肉块放入炸锅中炸至金黄色。

    4. 在炸鸡米花的可以在碗中加入适量的面粉和淀粉,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。

    5. 将炸好的鸡米花放到碗中,加入面粉混合物,轻轻拌匀,让面粉混合物均匀地附着在鸡米花上。

    6. 将拌好面粉的鸡米花再次放入炸锅中,炸至金黄色,捞起沥油即可。

    80℃左右时,将鸡腿肉块放入炸锅中炸至金黄色。

    香酥鸡米花做法】

    所需原料:鸡胸肉,葱姜水,料酒,生抽,奥尔良腌料,炸鸡裹粉。

    首先将买回来的鸡胸肉用水清洗干净,然后将鸡胸肉先改刀切肉条。

    然后再改刀切成大小均匀的小肉丁。

    把切好的鸡肉丁放入大碗中,倒入适量的葱姜水,再倒入一勺料酒,一勺生抽,一勺奥尔良腌料,用手抓拌均匀后腌制20分钟左右。

    准备一个干净的碗,碗中倒入一袋炸鸡裹粉,这个炸鸡裹粉才是鸡米花酥脆好吃的关键。

    把腌好的鸡肉丁先裹上一遍炸鸡裹粉,然后再沾一遍清水,接着再裹上一遍炸鸡裹粉,轻轻抖一抖,这样表面的鳞片就出来了。

    锅中倒入适量的食用油,将油温烧至六成热,把果蔬炸鸡锅粉的鸡肉丁下入油锅中炸至,开中小火慢炸,大约炸个6分钟左右,将鸡肉丁炸至外表金黄酥脆时即可捞出控油。

    炸好的鸡米花控干净油后装入盘中就可以上桌开吃了,一道香喷喷的炸鸡米花就做按照这个方法在家做出来的炸鸡米花,色泽金黄,外酥里嫩,大人孩子都抢着吃,真的太香了。

  • 高一
    高一

    食材清单:鸡胸 一块 、 奥尔良烤翅粉 一勺 、 黑胡椒 适量 、 面包糠 适量 、 鸡蛋 一颗 、 淀粉 适量

    烹饪步骤

    1/3

    鸡胸洗干净切小块,放入淀粉鸡蛋胡椒奥尔良鸡翅粉抓匀待用2/3

    准备好面包糠,放入腌好的鸡肉块,抖掉多余的面包糠,放入一个干净的盘子上待用最后一步

    锅烧热油待到放入筷子周边冒泡可放入裹好的鸡肉块炸,炸到金黄就行了

    用料:鸡胸肉 270克、盐 2 克、五香粉 1 克、胡椒粉 1 克、生抽 8 克、白酒 少许、醋 少许、葱 2 根、姜 4 片、鸡蛋 2 个、面包糠 80 克、炸鸡裹粉: 玉米淀粉 40克、 面粉 60 克五、香粉 5 克、盐 1 克三丰美食鸡米花的做法步骤:步骤 1、鸡胸肉洗净,切成大小均匀的小块。步骤 2、加入2克盐, 加入少许醋, 加入少许白酒, 五香粉1克, 胡椒粉1克, 生抽8克, 用手将葱姜揉搓出汁, 再将汁与鸡块混合抓拌,让鸡块充分吸收料汁, 腌制15-20分钟以上,入味。步骤 3、自制炸鸡粉: 干面粉60克与淀粉40克混合, 加入五香粉5克,盐1克, 拌匀后备用。步骤 4、鸡蛋2个打散备用。(65克以上的鸡蛋1个也够用了) 面包糠80克取出备用。步骤 5、将鸡块倒入炸鸡粉里,让小朋友可爱的小手抓拌均匀。 有粘连的要分开。步骤 6、再过筛,抖去多余的粉。步骤 7、将裹好炸鸡裹粉的鸡块蘸取蛋液,再裹上面包糠。步骤 8、依次摆入烤盘,待烤或者油炸。步骤 9、起锅烧油,油温6成热后放入鸡块炸至金黄酥脆即可捞出。步骤 10、捞出装盘,可撒上少许椒盐或者用番茄酱蘸着吃。

    第一步,做之前要先处理好食材。首先把鸡胸肉清洗干净,然后切成块,大小没有那么严格,但不要太大就是了,不然不容易炸熟。接着准备腌制鸡胸肉,把鸡胸肉装进大碗里,然后往鸡胸肉里加入一勺盐、一勺胡椒粉和一勺食用油,将鸡胸肉进行腌制,大概腌制十五分钟左右。第二步,在等鸡胸肉腌制的这段时间里,拿出一个小碗,把鸡蛋打进去打匀,然后往蛋液里加入适量的生粉,生粉倒的时候,要边倒边搅蛋液。第三步,将混合了蛋液和生粉的液体倒入腌制鸡肉的碗中,抓匀,让每一块鸡肉都裹上混合液。第四步,接着准备裹鸡肉的面包糠。准备平底锅,锅里多倒点油,然后将准备好的吐司面包一片一片的下锅去炸,炸至整个吐司都变得坚硬酥脆了,将吐司面包盛出来,控一下油。第五步,然后将炸过的吐司面包放在案板上,用擀面杖擀成粉末状装碗,面包糠就做好了(也不用过于追求精细,擀的差不过也可以。)再把裹好蛋液的鸡肉取出来,放入装面包糠的碗内,轻轻搓,慢慢揉,让每一块鸡肉都均匀的裹上一层面包糠。第六步,起锅,锅内倒油,中火热油,油五六成热时放入鸡肉块,用中火炸大概5分钟左右。可以自己尝尝熟没熟,熟了就可以捞出鸡米花了,炸好鸡米花后用漏勺将鸡米花捞出来,沥干油就可以开吃啦!蘸上辣椒粉或者番茄酱吃也很不错哦!

    主料鸡胸肉适量辅料鸡蛋适量淀粉适量面包渣适量配料盐适量胡椒粉适量食用油适量1. 鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,蛋清,腌渍十分钟。2. 蛋黄打散备用。3. 腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。4. 沾蛋液。5. 滚匀面包渣。6. 做好的生坯温油放进去,中火炸金黄即可。分

    原料:鸡胸肉180克 鸡蛋2个 柠檬汁1片 吐司2片 淀粉30克。

    步骤:

    1. 先来做面包糠:吐司切小丁,烤箱中层 150度 10分钟,冷却后打碎成面包碎,打碎的面包碎也就是面包糠。一次用不完的话,密封保存起来下次一样可以用;

    2. 鸡肉切丁,加1个鸡蛋一起打成鸡肉泥,打完后倒出来,一片柠檬汁挤入,搅拌 3分钟。没有加盐,需要的话可以少加点;

    3. 淀粉、蛋液、面包糠依次放好,鸡肉泥稍微搓一搓,依次在淀粉、蛋液、面包糠里滚一圈;

    4. 滚完放烤纸上,烤箱中层 180度 14分钟;