秋葵凉拌怎么拌好吃

61人浏览 2024-05-27 03:10:44

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    小胖
    小胖

    秋葵凉拌是一道清爽可口的凉菜,下面是制作秋葵凉拌的步骤:

    步骤1:准备材料

    - 秋葵:选择新鲜、外皮光滑、无斑点的秋葵,洗净备用。

    - 调料:大蒜、姜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖等可根据个人口味适量调整。

    步骤2:处理秋葵

    - 将秋葵去掉两头的硬茎部分,然后用水冲洗干净。

    - 可选择将秋葵切成段或保持完整,根据个人口感喜好。

    步骤3:准备拌料

    - 大蒜和姜切成末,备用。

    步骤4:炒制拌料

    - 在锅中加入适量的食用油,将锅加热至中火。

    - 加入切好的大蒜和姜,用小火慢炒,直到出香味。

    步骤5:调制酱汁

    - 将炒好的蒜姜末倒入碗中,加入适量的酱油、醋、辣椒油、盐和糖,搅拌均匀。

    步骤6:凉拌秋葵

    - 在煮沸的锅中加入适量的盐,将秋葵放入水中焯水,煮至变软但仍保持嫩绿色。

    - 将焯好的秋葵捞出,放入冰水中浸泡片刻,使其保持脆嫩口感。

    - 捞出秋葵,将多余的水分甩干。

    - 把秋葵放入碗中,倒入调制好的酱汁,轻轻拌匀即可。

    步骤7:装盘和食用

    - 将凉拌好的秋葵装盘,可撒上一些芝麻、香菜等点缀。

    - 凉拌秋葵可以作为开胃菜或配菜,冷却后食用可提供清爽口感。

    希望这些步骤能帮助你制作出美味的秋葵凉拌!

  • 亲亲
    亲亲

    主料:

    黄秋葵600克

    辅料:

    醋适量

    生抽适量

    蒜适量

    红糖适量

    香油适量

    做法:

    步骤1.黄秋葵清洗干净

    步骤2.锅里的水煮开后加入黄秋葵

    步骤3.加入几滴食用油

    步骤4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉

    步骤5.用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂

    步骤6.放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可

  • Roger黑夜
    Roger黑夜

    用料:

    秋葵10颗、蒜3瓣、姜一小块、葱6厘米、酱油适量、醋1/3酱油量、糖1克

    做法:

    1.秋葵洗净,焯水1分钟,不要太久不然营养就流失了

    2.去蒂,然后把秋葵切成两半,摆回原样,装盘。

    3.葱,姜,蒜切成末,喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒4,。锅内热油,三成热时候下葱姜蒜,辣椒,翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好,加入1克糖。

    5.香料炒好后倒入调好的酱汁里。

    6.把酱汁浇到摆好盘的秋葵上,出锅!

    步骤1:备好食材,选购秋葵时要注意,个头越小,表皮越柔软的就越嫩,吃起来口感才好,表皮发黄,摁下去很硬,口感就老;

    步骤2:将秋葵两头切掉,再清洗干净,捞起沥干水;

    步骤3:锅里烧开适量清水,水里放入盐和油,滴几滴食用油能保持色泽翠绿,将秋葵倒入锅中,大火焯煮5分钟左右;

    步骤4:捞起用凉水浸泡一下,沥干水后摆入盘中;

    步骤5:另起一锅,倒入食用油,大蒜和辣椒分别洗净切碎,放入锅中炒香,关火后淋入酱油;

    步骤6:拌匀浇在秋葵上面,端出即可食用。

    温馨小贴士:1.秋葵切去两头再烹调,这样吃起来才不会影响口感。2.焯水时放入食盐,调酱汁时不要再加盐,加点酱油就够了。

  • 全世界最好的W
    全世界最好的W

    1/7 把秋葵去蒂,小米椒和大蒜切末。

    2/7 锅中烧开水,放入秋葵炒3分钟。

    3/7 焯好的秋葵放入凉水中浸泡一会,取出从中间对半剖开。

    4/7 在小米椒和蒜末中放入生抽、醋和白糖拌匀,如果口重的话也可以加少许盐。

    5/7 锅中放适量油烧热后浇倒在碗中炸出香味。

    6/7 把炸好的调味料和秋葵一起拌匀即可。

    黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个辅料:生抽2汤匙 白糖2克 香醋1汤匙 食用油20毫升步骤1:材料准备好,秋葵洗净去蒂步骤2:将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会步骤3:将秋葵对剖开,摆入盘中备用步骤4:蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁步骤5:锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

    食材

    秋葵、蚝油、酱油、米醋、白砂糖、香油、蒜末。

    做法步骤

    1、先把秋葵清洗干净。

    2、切掉秋葵的头部个尾部。

    3、锅内加水,水开后加入秋葵烧5分钟左右。

    4、将一勺味达美臻品蚝油,2勺味达美味极鲜酱油,一勺味达美清香米醋,适量白糖,适量清水和一小勺香油搅拌均匀后备用。

    5、秋葵煮好后过凉开水。

    6、然后把秋葵对半切开,也可以切出小星星的形状。

    7、摆入盘中。

    8、淋入喜欢调好的凉拌汁。

  • 堇色年华
    堇色年华

    用料

    秋葵 十几根

    日式和风油醋汁 2勺

    蚝油 半勺

    糖 2勺

    蒜 4瓣

    盐 半勺

    生抽 1勺

    油 少许做法步骤

    步骤 1

    秋葵洗净,去头尾。从头剖切十字花刀,切花刀让秋葵更容易入味。步骤 2

    锅中把水烧开,滴几滴食葵,半勺盐,煮至稍微变软即可。步骤 3

    把秋葵放入盘中排好。步骤 4

    调凉拌汁:这款是辣的。蒜未切细放入碗中,放入切好的小米椒,1勺生抽,2勺糖,2勺日式和风油醋汁,1勺凉拌辣椒油,4勺凉白开调均。步骤 5

    把调好的凉拌汁倒到秋葵上即可,减脂又开胃。步骤 6

    这是不辣的淋酱汁:锅中倒入一点点食用油,放入蒜未爆香,加入半勺蚝油,半勺日式油醋(没有可以不加),2勺生抽,1勺糖和小半碗的水煮开即可淋到秋葵上。

  • 夕阳穿树
    夕阳穿树

    秋葵一把、大蒜、盐、菜籽油、醋、酱油。1、我们准备一把新鲜的秋葵。洗干净,去掉秋葵的蒂。2、秋葵比较适合整个吃,这个要根据个人的需求,如果你觉得整个是不方便,可以像我一样切成斜快,但是一定要千万不要切丝。3、把秋葵加入清水烧沸腾,锅中滴入几滴菜籽油,或者加入一点食用盐。再放入我们切好的秋葵,焯水两分钟即可捞出。4、记住焯水过后的秋葵一定要放入凉水中,让秋葵迅速冷却。5、捞出秋葵并且要沥干水分,装入盘中。我们准备一个碗,放入适量的盐、生抽、搅拌均匀,倒在秋葵上。6、锅中加少许油烧热,浇在秋葵上面即可食用。

    秋葵性凉,脾胃虚寒的人少吃。

    新鲜秋葵买回来后,清洗干净,锅里放入清水,煮开后将秋葵放进去,煮至秋葵变成深色即可捞出,过下冷水然后放在菜蝶上,姜、蒜切末放入碗里,倒入适量酱油、蚝油、香油、香醋,凉开水适量一起搅拌均匀,洒在秋葵上即可吃了,或者拿着秋葵釀着吃也行。

    1.将秋葵洗净,放入锅中煮一下.

    2.煮熟捞出,切去根部.

    3.对半切开,放入盘中.

    4.放入适量酱油,陈醋,蒜末,盐,鸡精,

    5.小米辣椒.辣椒油,拌匀.

    6.搅拌均匀之后,倒在秋葵上面就可以了.