酸豆角是豆制品吗

178人浏览 2024-05-26 17:58:14

6个回答

  • 最佳回答
    眉目弯
    眉目弯

    酸豆角不是豆制品。酸豆角是指将豆角经过发酵或醋泡制作而成的食品。豆角是指豆科植物的嫩果实,常见的有毛豆、豌豆豆角等。而豆制品是指由大豆经过加工制成的食品,例如豆腐、豆浆、豆干等。酸豆角并不属于豆制品,它是一种独立的食品品类。酸豆角具有酸甜味道,口感酸爽,常用于炒菜、凉拌或作为配菜等。

  • 博群
    博群

    酸豆角豆腐汤是一道美味健康的汤品。将豆腐切成块状备用。

    将酸豆角洗净切段。

    热锅加入适量油,放入葱姜蒜炒香。

    然后加入酸豆角翻炒片刻。

    加入适量清水煮沸,放入豆腐块煮熟。

    加入适量盐、鸡精调味,撒上葱花即可。这道汤酸爽可口,豆腐嫩滑,酸豆角的酸味与豆腐的鲜香相互融合,营养丰富,适合全家享用。

    1.酸豆角和豆腐分别切小丁备用。

    2.锅中倒入适量油油热后下入葱末炒香。加入酸豆角爆炒,炒至入味。

    3.倒入适量清水煮开后,下入豆腐,小火慢煮15分钟。

    4.转至中火。倒入水淀粉勾芡,直至汤汁变浓稠,加盐调味即可出锅。

    取适量的酸豆角洗干净,切成碎丁,再取适量的瘦肉也切成肉丁,用热油把肉丁炒熟,再放入酸豆角丁煸炒一下,放入适量的清水,再放入切好的豆腐,煮开锅即可食用

    做法如下,酸豆角100g,清洗干净,切成碎丁。豆腐200g,切成小丁儿焯水一遍。

    锅热放油。最好是猪油。放葱姜八角炒香。倒入酸豆角翻炒。炒出香味后再加入豆腐。

    五香粉适量清水大火烧开,小火炖煮3~5分钟。

    锅前加入水淀粉,食用盐,淋入少许香油即可。。

    第一步,准备好做酸豆角豆腐汤的食材:米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段备用。

    第二步,把米豆腐冲洗 一下,切成小块。

    第三步,准备一个小碗,加入适量的生抽、蚝油、香醋,根据自己的口味来定量。

    第四步,把切好的香菜和蒜苗放入碗中,加一勺辣子油。

    第五步,准备一个干净的锅,倒入适量清水,大火烧开,把米豆腐放入锅中。

    第六步,米豆腐放在沸水中煮5-8分钟左右,即可捞出来,用凉白开冲一下。

    第七步,冲一些开水到装有调料的碗中,稀释一下。

    第八步,把米豆腐放入碗中,撒上香菜叶。

    第九步,把切好的酸豆角放入碗中,搅拌一下,就可以享受酸辣可口的米豆腐汤了。

    把酸豆角洗干净,切成小段起过烧油把酸豆角洗干净,切成小段起锅烧油格上花椒粒以后放上蒜片,姜,然后把酸菜倒进去煸炒,放点耗油,生抽一丁点盐,然后把泡好的粉丝,和腐竹段也放进去,玉米淀粉写成户分两次往里倒,挂住户就行了,放点点香油,搁点香菜,做烙两张饼就着吃吧

    1.把菜叶切碎,放进开水里。烧开。

    加入白胡椒,干胡椒,八角和美味。

    3.冻豆腐切条,加入,大火烧开后转小火。

    4.蛋液,面粉,白酒和盐和好,摊好鸡蛋皮,切条。

    5.加些腌豆子,大蒜和胡椒粉。

    6.炖2小时。

    7.加入鸡蛋皮和蟹肉棒,大火烧开转小火,在炖煮半小时,加入盐和糖调味。盛出即可。

    酸豆角豆腐汤的做法:

    1.豆腐切块,豆角洗净去头尾切段,泡发的木耳洗净备用;

    2.锅中加水烧开,加入豆角煮2-3分钟捞出;

    3.锅中再加水烧开,放入豆腐、木耳和泡发的酸豆角,煮10分钟左右;

    4.加盐、味精调味,淋上少许香油即可。

    材料:- 豆腐 1 块- 豆角 200 克- 瘦肉 50 克- 青葱 适量- 姜 适量- 蒜 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 盐 适量- 糖 适量- 辣椒油 适量做法:1. 豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,备用。2. 豆角洗净,切成段备用。3. 瘦肉切成小丁,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖,拌匀腌制10分钟。4. 青葱、姜、蒜切成末备用。5. 热锅凉油,加入豆角煸炒,炒至变色。6. 加入腌制好的瘦肉丁,炒至熟。7. 加入青葱、姜、蒜末,炒香。8. 加入豆腐块,翻炒均匀。9. 倒入适量的水,煮沸。10. 加盐、糖调味,煮至豆腐、豆角熟透。11. 撒上适量的辣椒油,翻炒几下即可出锅。小贴士:1. 豆角一定要洗净,切段后焯水,这样可以去除豆腥味,口感更佳。2. 加入盐糖调味时要适量,以免过咸过甜。3. 辣椒油可以根据个人口味适量添加,增加口感。

    将酸豆角切成小段或是切成末都可以。2:将豆腐洗净切块备用。3:锅中倒入少许食用油,油热后放入蒜末,炒香后放入切好的酸豆角,加入少许清水煮。4:接着放入切好的豆腐,适量食盐、蚝油、豆豉,等到煮至汤汁收汁后即可

  • 冯老板
    冯老板

    材料:

    - 豆腐 1 块

    - 豆角 200 克

    - 瘦肉 50 克

    - 青葱 适量

    - 姜 适量

    - 蒜 适量

    - 料酒 适量

    - 生抽 适量

    - 盐 适量

    - 糖 适量

    - 辣椒油 适量做法:

    1. 豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,备用。

    2. 豆角洗净,切成段备用。

    3. 瘦肉切成小丁,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖,拌匀腌制10分钟。

    4. 青葱、姜、蒜切成末备用。

    5. 热锅凉油,加入豆角煸炒,炒至变色。

    6. 加入腌制好的瘦肉丁,炒至熟。

    7. 加入青葱、姜、蒜末,炒香。

    8. 加入豆腐块,翻炒均匀。

    9. 倒入适量的水,煮沸。

    10. 加盐、糖调味,煮至豆腐、豆角熟透。

    11. 撒上适量的辣椒油,翻炒几下即可出锅。小贴士:

    1. 豆角一定要洗净,切段后焯水,这样可以去除豆腥味,口感更佳。

    2. 加入盐糖调味时要适量,以免过咸过甜。

    3. 辣椒油可以根据个人口味适量添加,增加口感。

    主料:猪血1块,酸豆角75克,豆腐75克

    辅料:辣椒适量,配料:盐适量,油适量,鸡精适量,胡椒粉适量

    做法步骤

    1.备猪血切片,豆角切段,辣椒切碎。

    2.起锅倒油,烧油放进辣椒炒香。

    3.再放进酸豆角炒片刻放清水加盐烧开,再调点鸡精,倒进猪血煮入味,撒点胡椒粉烧开即可出锅。

    1:将酸豆角切成小段或是切成末都可以。2:将豆腐洗净切块备用。3:锅中倒入少许食用油,油热后放入蒜末,炒香后放入切好的酸豆角,加入少许清水煮。4:接着放入切好的豆腐,适量食盐、蚝油、豆豉,等到煮至汤汁收汁后即可

    1/6准备食材

    2/6锅里放入适量油加热

    3/6放入姜蒜,豆腐,酸豆角

    4/6锅里放入适量蚝油,花椒粉,辣椒酱,盐搅拌均匀,中火烧5分钟

    5/6出锅了

    1,将豆腐,蒜苗,酸豆角用清水冲洗一下沥干水分备用;

    2,将蒜苗,酸豆角各自切成小段备用;

    3,将豆腐切成方块备用;

    4,烧锅倒入适量食用油,待油加热七成后开小火;

    5,将切好的豆腐块均匀地放入锅中一面煎至金黄色;

    6,将切好的酸豆角,蒜苗,煎好的豆腐块放入适量食盐一起翻炒均匀待蒜苗变熟样后起锅。

  • 清风工作室
    清风工作室

    是腌制食品。闷热的夏季酸豆角特别开胃。腌好的豆角酸脆爽口,里面不会空心、不泛白,不发臭。做好的酸豆角可以炒着吃,做面条吃,也可以蒸酸豆角包子,都非常的不错。

    是的,酸豆角是腌制食品,因为酸豆角也是经过盐进行腌制以后逐步变酸的,所以腌制的时候也是使用大量的食用盐,所以吃的时候尽量少吃

  • 票子蛮多
    票子蛮多

    酸豆角用长豆角而不是四季豆,是因为长豆角的品种口感更好,颗粒饱满,口感脆爽,而四季豆品种的豆荚比长豆角的豆荚更为扁平,且口感相对较硬,不易入味。

    长豆角也更适合烧酸豆角的菜系,因为长豆角肉质厚实,不容易烂煮,可以更好地保持口感。

    因为长豆角和酸豆角的品种本身就一样,只是采摘的时间和处理方法不同。

    而四季豆虽然也是豆类,但其瓜果表面光滑,较少凹凸,表皮吸收不了酸汁,所以不适合制作酸豆角。

    长豆角的肉质也更适合腌渍保持口感,所以才更加常用。

    除了酸豆角,长豆角在中国各地还有着多种传统的做法,如红烧豆角、炒豆角等,是一种非常营养的蔬菜,富含维生素、纤维素等多种营养成分。

    酸豆角使用长豆角而不是四季豆,这是因为长豆角的口感、营养和食用方法更加适合制作酸豆角。

    长豆角丰富的纤维素和矿物质,能够增强肠道蠕动,有助于保持肠道健康。

    长豆角也有更多的肉质和少量木质部,煮烂后口感更加香糯,能够更好地吸收酸汁提高美食品质。

    用长豆角制作的酸豆角可以保持更长时间的口感和营养,因为长豆角更不容易变质。

    长豆角是酸豆角的理想原料。

    就用长豆角做出来的效果更好别的豆角做不出来酸豆角的味道因为四季豆做酸豆角比较麻烦,首先要在腌制之前将其煮熟,四季豆不熟的话会引起食物中毒,其次四季豆两头有豆荚的筋,还要一根根摘掉,比较麻烦,而长豆角就不用这么复杂,直接清洗好,沥干放在坛子里就好,泡个几天,而且颜色也比较四季豆漂亮。

  • 知书先生
    知书先生

    酸豇豆也就是酸豆角,在全国范围内里皆有生产,是由一种以鲜嫩质地脆嫩的豇豆为原料,风味独特的乳酸发酵蔬菜制品。

    其质地爽脆、鲜香微辣,还带有酸味,能有很好的刺激人的食欲,有促进食欲的作用。还具有开胃健食、保护肠道、美容皮肤、强健骨骼等功效作用。但酸豇豆毕竟是腌制品,因此还是少吃为好,尤其是高血压患者应少食。