青椒炒饼怎么做好吃

48人浏览 2024-05-27 01:38:44

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    待业中年少女
    待业中年少女

    青椒炒饼是一道传统的中国菜肴,它的制作相对简单,以下是一份详细的做法:

    材料:

    - 面粉:250克

    - 青椒:2个,切丝

    - 葱:1根,切段

    - 姜:1小块,切丝

    - 鸡蛋:2个

    - 食用油:适量

    - 酱油:适量

    - 盐:适量

    - 胡椒粉:适量

    步骤:

    1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水搅拌,直至形成一个均匀的面糊。让面糊静置15分钟至半小时,以便面粉充分吸收水分。

    2. 在一个炒锅中,加入适量的食用油,烧热后,加入姜丝和葱段炒香。

    3. 加入青椒丝,继续翻炒至青椒变软熟。

    4. 将青椒和葱姜移到锅边,空出中央位置,打入两个鸡蛋,快速搅拌炒散。

    5. 将面糊倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,以防止面糊结块。

    6. 继续翻炒,直至面糊变干,变得有一定韧性。

    7. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油,根据个人口味调整味道。

    8. 继续翻炒均匀,确保调料均匀分布在青椒炒饼中。

    9. 当青椒炒饼炒至金黄色并变得均匀焦香时,即可关火。

    10. 可以将炒饼切成小块,配以蘸料享用,例如蒜蓉辣椒油。

    一道美味的青椒炒饼就做好了!

  • 安分的风暴
    安分的风暴

    问题一:黄瓜炒饼丝的做法,黄瓜炒饼丝怎么做好吃,黄瓜 主料:饼丝150g、黄瓜1根 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量 步骤 1.饼丝备好 2.黄瓜切丝 3.油热后倒入黄瓜翻炒 4.倒入饼丝再翻炒 5.放入适量的盐,蚝油翻炒出锅。 问题二:黄瓜丝饼的做法,黄瓜丝饼怎么做好吃,黄瓜丝饼的家常 主料:饼丝150g、黄瓜1根 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量 步骤 1.饼丝备好 2.黄瓜切丝 3.油热后倒入黄瓜翻炒 4.倒入饼丝再翻炒 5.放入适量的盐,蚝油翻炒出锅。 问题三:老北京饼丝怎么做好吃? 百度美食杰 问题四:黄瓜炒饼条的做法,黄瓜炒饼条怎么做好吃,黄瓜 主料:饼丝150g、黄瓜1根 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量 步骤 1.饼丝备好 2.黄瓜切丝 3.油热后倒入黄瓜翻炒 4.倒入饼丝再翻炒 5.放入适量的盐,蚝油翻炒出锅。 问题五:黄瓜饼怎么做好吃,黄瓜饼的家常做法 黄瓜饼的做法 1.准备鸡蛋 2.面粉 3.黄瓜先切片,薄薄的 4.然后切细丝 5.面粉加清水搅拌成面糊,然后放入黄瓜丝 6.在把鸡蛋打入,搅拌均匀 7.加胡椒粉,盐,鸡精,搅拌均匀 8.平底锅倒入油,稍热,倒入一勺面糊,用手端起锅,左右转至面糊均匀 9.煎2-3分钟,翻过另一面继续煎2-3分钟, 10.出锅,切成块 11.装盘 问题六:炒饼丝怎样做才好吃 老干妈炒饼 1. 炒锅放油,油热炒香葱花,炒圆白菜丝,放老干妈酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼,翻炒三分钟,把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀,关火,撒入香葱碎、蒜蓉、香油,拌匀。 2. 加入老干妈酱,不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。 来自豆果的老干妈炒饼的做法,分享给您! 问题七:炒饼丝太干怎么办 1、用含汁水比较多的菜来炒,比如黄豆芽,黄瓜,白菜,蘑菇等。 2、炒之前蒸一下会软很多。 3、冷冻保存,冷藏过的饼丝炒不软的。 问题八:大饼的做法大全 38种饼类做法大全 还有全部的视频space.tv.cctv/schedule/SCHE1234***9 一 蔬菜蛋饼 主料:面粉 辅料:鸡蛋、生菜 调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精 烹制方法: 1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟,取少许面粉,用食用油,加少许盐调成稀油酥备用; 2、取出醒好的面团,加入四分之一的烫面,一起和均匀,揉成条后下剂,逐个抹上稀油酥,包紧后再次醒发片刻,将饼坯擀成饼,平锅中加少许油,至油温5成热时下入面饼,煎至饼起泡时从中间扎破,将打散的鸡蛋灌入,煎至两面金黄出锅,海鲜酱加蒜蓉辣酱,用少许油调匀,抹在饼上,加入生菜即可食用。 特点:色泽金黄,咸香酥脆。 二 蔬菜蛋饼 主料:鸡蛋面糊 辅料:虾仁、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、西兰花、肉末 调料:盐、味精、白糖 烹制方法: 1、坐锅点火倒油,依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎,加盐、白糖调味炒匀出锅; 2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀,倒入平锅中摊成薄饼,煎至两面金黄即可。 三 柴鱼蔬菜蛋饼 主料:面粉 辅料:鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜 调料:盐、味精、白糖 烹制方法: 1、瘦肉放入炒锅中,依次加入芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀,加盐、白糖,再放入虾仁炒熟出锅备用; 2、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊,放置5-6分钟,将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀,倒入平锅中摊成饼,煎至两面金黄,出锅后撒上生菜碎,挤番茄酱、沙拉酱,放上柴鱼即可。 四 百合杏仁茉香饼 主料:面粉 辅料:牛奶、鸡蛋、百合、杏仁片、茉莉花 调料:白糖 烹制方法: 1、面粉中加入鸡蛋(一个鸡蛋三勺面粉)、牛奶、白糖,熟百合、杏仁片、茉莉花搅拌成面糊备用; 2、平锅中加少许油,将面糊倒入制成薄饼,煎至两面成熟即可。 五 胶东媳妇饼 主料:面粉 辅料:鸡蛋、肉馅 调料:盐、白糖、泡打粉、酵母 烹制方法: 1、面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油,加水和成面团,醒发片刻备用; 2、肉馅制作方法:鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒; 3、将面团制成圆饼,放入平锅中加少许油小火烙20分钟,再将肉馅制成肉饼煎熟,食用时夹在饼中即可。 六 鸡蛋南瓜煎饼 主料:鸡蛋、面粉 辅料:南瓜、核桃 调料:盐、味精、黄油 烹制方法: 1、面粉中加入南瓜泥、鸡蛋、盐、味精和成面团,案板上抹油,将面团下剂后擀开,放入核桃碎,先卷成条,再卷成饼,压扁备用; 2、黄油下锅烧化后,放入饼坯,煎至两面金黄出锅即可。 七 杭式卷饼 主料:面粉 辅料:瘦肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱 调料:菌菇酱 烹制方法: 面粉加鸡蛋、小葱末、盐调成面浆,倒入平锅中摊成饼,放入瘦肉丝、黄瓜......>> 问题九:怎样使剩下的烙饼做的像刚出锅那样美味 加工一下变成炒饼或者类鸡蛋灌饼 一、炒饼 剩下的烙亥,最常见的吃法是炒饼,不管是素炒饼,还是肉丝炒饼,都是简单的美味。 把上顿剩下的干硬的烙饼,先放在蒸锅上蒸热蒸软,切细丝。圆白菜切丝,热锅凉油,放入葱姜丝,放入圆白菜丝翻炒,放盐,最后放入饼丝。 出锅前再放入拍好的蒜茸,喜欢吃醋的同学,可以再放些山西老醋。为了提升香味度,可以考虑再滴几点香油。 给孩子吃的,孩子怕蒜茸辣,可以不放蒜茸,滴几滴香油,西西能结结实实的吃上一大碗。最后喝止他几次,他才能放弃。 肉丝炒饼也是很简单的,凡是会做饭的同学,你懂得,但凡炒饼,无论荤素,不放蒜茸,将会大打折扣,孩子的我一般会在放蒜茸前给他盛出一盘来。 二、类鸡蛋灌饼 为什么叫类鸡蛋灌饼呢?因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烙饼,放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油,小碗里打碎鸡蛋,放入盐。 一角烙饼用一个鸡蛋,把烙饼的中间,烙饼的表面,都到上鸡蛋液,翻一下即可。 再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥,一盘黄瓜丝,就是一顿美味的早餐了,比外面吃干净多了,做起来还比较简单。 问题十:西红柿炒饼的做法,西红柿炒饼怎么做好吃,西红 食材明细 西红柿2个 圆白菜少半个 黄瓜1根 鸡蛋2个 葱花 姜片适量 葱花姜片适量 油 盐 味精适量 酱油 香油适量 油盐味精适量 酱油香油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 西红柿炒饼的做法步骤 1 圆白菜切丝,黄瓜切圆片 2 饼切丝 3 西红柿切块儿 4 碗里打两个鸡蛋 5 锅里放油,油温上来之后放入蛋液 6 用铲子搅碎 7 锅里放少许油炒葱花姜片,然后让如西红柿 8 待西红柿炒出汁儿放入圆白菜,放盐翻炒两下之后放入饼丝 9 待饼发软后,放入黄瓜片 10 再放入鸡蛋 11 最后放味精,香油翻炒就可出锅啦 12 根据自己的爱好摆盘就好啦

  • 萌女神刘忻
    萌女神刘忻

    炒饼的做法 把大葱、饼切成细丝,青椒、胡萝卜切丝(其它蔬菜也可以)

    热锅凉油,油多点,五六七八成热,把打好的鸡蛋液到、进去,鸡蛋迅速的在锅中开成美丽蛋花。在鸡蛋旁边的油中放进去葱花,颠炒两下,葱花出香。再放入胡萝卜丝、饼丝、青椒丝,不停的翻炒。锅里发干,把生抽和陈醋溜过边儿倒进锅里,加鸡精,把佐料们翻炒均匀,锅里重新发干,即可出锅。 长子炒饼的做法

    做法:

    1)首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。

    2)制成合页饼状,加油烙熟,顶刀切成 20厘米长的细条。

    3)然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤,配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。

    4)吃时加香醋,配大蒜瓣,满口生香。 原料:煎饼 切丝,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切丝, 鸡蛋2个,(另外可以配点家里现有的菜.),盐,色拉油,生抽

    1.先起油锅,炒鸡蛋.(稍微放点盐) 放一边待用

    2.再起油涡,放蒜,香菜,干辣椒爆香,(如果你想放点进去的菜是生的这个时候就可以放进去炒)这时可以放切好的煎饼,不停的炒.再放炒好的鸡蛋(如果你想放的菜是熟的这个时候也就可以放进去了),如果你的饼有点硬,那边炒边在锅边撒点水,接着炒,(千万不可以把水直接加在饼上)现在是万事具备,只欠东风了.不停的炒,差不多时,就放点盐,或者来点生抽调色.

    3.起锅,先自己深深的闻一下,哇,只想说一个字\"香\" 蛋芦笋胡萝卜炒饼

    做法: 1)鸡蛋3只打散,芦笋斜切片,胡萝卜一支切粗丝,薄饼3张切粗丝(我用的是那种墨西哥面饼),蒜末若干。 2)锅热油,炒熟鸡蛋盛出。再热油,放一半的蒜末,炒出香味以后,倒入芦笋和胡萝卜丝,炒炒,加点儿酱油和盐,倒入鸡蛋和饼丝,倒入剩下的一半儿蒜末,炒匀出锅。 注:1)配料可以随便变化,蔬菜可以用圆白菜丝,甜椒丝,香菇丝,白菜丝等等,还可以不用鸡蛋,用肉末啦,火腿啦,午餐肉啦,香肠啦,肉丝啦等等等等,喜欢辣的话,还可以加点儿尖椒丝,泡椒碎等等等等,都是我当年试过了的,呵呵。 原料:摊好的面饼,注意是要薄的,千层饼,手抓饼都行 肉丝、鸡蛋、大白菜 配料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油、盐、胡椒、鸡精,花椒 做法: 1 将面饼切成细丝,平摊在锅里,倒入少许油和水,盖上锅盖,用小火烩上5分钟,烩的目的是使饼酥脆有嚼劲。5分钟后翻一面,小火再烩3分钟,烩好后把饼盛起来放在一边备用。 2 在锅里到入油,烧热后放进少许花椒,炸出香味来把花椒捞出,加葱、姜将肉丝,鸡蛋、大白菜分别放入里面煸炒,炒到七、八分熟的时候,把饼放入,加盐、鸡精,口味重的人可加入蚝油和豆瓣酱,味道更加美味哦, 3最后起锅的时候加入蒜泥,好吃的炒饼就做爱吃面食的自己试试看! 2)因为喜欢吃带点儿生味的蒜,所以在炒的时候,我喜欢留一半蒜末到快要出锅的时候再放进去,如果不能接受生蒜的味道的话,还是开始的时候就全都放进去吧,或者,如果根本不吃蒜的话,那就改成葱啦啥的。我还是相信,吃些蒜有好处的。 做法如下:

    主料:大饼;圆白菜(学名结球甘蓝,又名包菜,大头菜),原来用豆芽。但是豆芽多用化肥催生,不敢吃了;五花肉(肉一定不要太瘦,否则炒出来太干,不香。)

    配料:胡萝卜、葱花、蒜末、盐、鸡精、老抽、醋各少许。

  • 衍星辰
    衍星辰

    青椒炒肉饼主料

    肉饼1根、青辣椒2根方法/步骤1、肉饼跟肉丸味道类似,但个人感觉肉饼味道更好。将肉饼切成片状,装盘,放置一旁。2、青椒作为一种调味菜,有很多种切法。在炒肉饼的过程中,为美观起见,可以把青椒切碎。3、炒锅刷干净,开小火烧干后,加入适量的油,并将辣椒和姜放入油锅内爆香。4、将切好的肉饼倒进锅里,为防粘锅,需要多翻炒几下。5、加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,继续翻炒。若不喜欢吃辣,可将胡椒粉改成酱油。6、炒好之后就可以装盘了。白色之中点缀着一些绿色,颜色是不是很美呢。7、这道菜很适合上班族或懒人族炒,简单又美味,还不快快尝试一下。注意事项肉饼容易粘锅,为避免粘锅,需要将油烧得足够热。

  • 遗失的美好
    遗失的美好

    炒饼丝是一道普通的食物,制作这道美食除了需要准备饼丝和腊肉之外,还可以根据需要加入一些蔬菜,比如可以加入圆白菜,如果喜欢吃辣味的可以加入辣椒,另外葱姜蒜等调料也是必不可少的,加入这些食材之后,普通的炒饼是食物看起来就很想吃,而且吃起来味道很好,做这道美食的详细方法如下。第一、炒饼丝的做法1.尖椒不去籽切丝,胡萝卜切丝,火腿肠切条,葱蒜切片2.圆白菜切丝

    3.买的现成的饼丝

    4.热锅下油,油稍微多些更好吃,油热倒入火腿煎

    5.煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎

    6.煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱,炒出红油

    7.倒入尖椒、葱蒜,放一勺酱油,少许花椒面炒香

    8.倒入圆白菜,炒至菜蔫下去,加盐调味

    9.把饼丝均匀铺在菜上,盖盖焖两分钟

    10.与菜炒匀,略炒即可

    第二、炒饼丝

    材料

    用量

    腊肉一小块

    油菜一棵

    圆白菜四分之一

    鸡蛋一个

    饼一张

    酱油

    味精

    蘸水调料

    葱姜蒜

    干辣椒

    做法

    1.把所有的食材洗好切好放一边备用~

    2.锅烧热,加食用油,一点点就好,放入鸡蛋,鸡蛋熟了取出来放一边。

    3.洗好锅再次热锅下油,然后放入葱姜蒜,干辣椒,一点点花椒。爆出香味之后。加入切好的腊肉,切碎的鸡蛋,切成小段的圆白菜,放入一点油菜。一起炒啊炒。。。

    4.放入饼丝,加入酱油,盐,蔬之鲜。继续炒啊炒。。。最后放入一点点单山蘸水~炒几下收锅!

    5.开吃~没想到第一次做,味道还挺棒的!

    第三、山西长子炒饼

    材料

    小麦面粉200克,猪里脊肉,胡萝卜,青椒,粉条,冷清水,大蒜头,小葱,食盐,酱油,山西老陈醋,食用油,高汤或清水

    做法

    1.【面的和制方法】

    2.面粉放在干净无水的和面盆里

    3.分次徐徐的倒入冷清水

    4.用筷子将清水与面粉充分搅拌均匀,形成小絮状的面絮

    5.用手将面絮揉合在一起

    6.形成面光盆光手光的光滑面团

    7.盖湿布放在一边饧制30分钟

    8.【饼的制作过程】

    9.案板上分散均匀的撒少许面扑,饧好的面团放在案板上

    10.用两手掌心轻轻压住面团,在案板上来回轻搓

    11.使面团搓成为一圆柱形的长面棍

    12.用刀将长面棍分割成大小均等的小剂子

    13.取两个剂子在案板上,用手指轻轻旋转剂子

    14.使剂子的切面呈现圆形状

    15.用手掌心按压剂子的切面

    16.按扁成两个扁圆剂子

    17.取一干净的小碗,倒入适量的食用油备用

    18.用调料刷蘸取食用油,在一个剂子上均匀的刷一层

    19.取另一个剂

  • 魏博
    魏博

    今天早餐就是打扫剩饭了,因为昨天老公刚吃上饭就被叫出去吃饭了,所以家里的剩饭一下子增多了,今天早餐我就开始打扫这些剩饭,先做了一个炒饼。

    食材

    主料

    烙饼

    150g辅料

    适量

    适量

    青椒

    50g

    葱头

    50g

    油条

    50g步骤1.首先把饼切成丝2.把葱头切丝3.把青椒切丝,油条切小块4.锅中放适量的油加入5.把葱头放入锅中6.再下入青椒丝,翻炒几下7.加入饼丝和油条8.翻炒几下加入适量的盐,因为饼有点硬了,加入适量的水,待饼软了之后就可以出锅了

    小贴士

    制作这个非常简单,饼也是自己家烙的,先加入葱头就可以替代葱花了。