蛋包饭怎么做才好吃又简单

161人浏览 2024-05-27 02:45:54

6个回答

  • 最佳回答
    豚命CarlHe
    豚命CarlHe

    蛋包饭是一道简单又美味的家常菜,下面是一种制作蛋包饭的方法:

    所需材料:

    - 米饭

    - 鸡蛋

    - 蔬菜(例如胡萝卜、豌豆、玉米等)

    - 肉类(例如火腿、鸡胸肉等)

    - 调味料(例如盐、胡椒粉、酱油等)

    步骤:

    1. 准备好煮熟的米饭,并将其放在一边备用。

    2. 将蔬菜和肉类切成小粒或丁状,以便更好地混合在蛋饭中。

    3. 在一个碗中打入适量的鸡蛋,根据个人口味可以增加或减少鸡蛋的数量。

    4. 在鸡蛋中加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。

    5. 在热锅中加入一些油,将蔬菜和肉类炒熟。

    6. 把炒好的蔬菜和肉类倒入碗中的鸡蛋中,搅拌均匀。

    7. 在锅中再加入一些油,将饭倒入锅中翻炒均匀。

    8. 炒好的饭铺平在锅底,倒入之前搅拌好的鸡蛋混合物。

    9. 用锅铲将鸡蛋混合物轻轻地包裹在饭上,保持住饭粒的形状。

    10. 然后煎至底部金黄色,再将整个蛋包饭翻面煎另一面。

    11. 煎至两面金黄色,即可装盘享用。

    如果想要增加口味,可以在鸡蛋混合物中加入一些酱油或其他调味料。

    这是一种简单的蛋包饭制作方法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的蛋包饭!

  • 豆兽
    豆兽

    ①新版蛋包饭〖主料〗糯泰米饭

    〖馅料〗西芹丁、胡萝卜丁、香菇丁、韭菜碎

    〖调料〗盐、胡椒粉、香油,鸡蛋,淀粉。〖做法〗锅里加高汤,烧开后把西芹、胡萝卜、香菇在高汤煮2分钟,加少许盐,关火后把韭菜散进去,沥干汤汁备用。2、将在高汤里煮过的材料倒入米饭里,加少许胡椒粉,淋入香油菜,拌好备用。3、鸡蛋打散后煎成蛋皮。用手把蛋皮的边缘拎起来,用一根烫熟的韭菜叶(生的韭菜容易断)把口子扎上就好了!②营养蔬菜蛋包饭〖备料〗葱、蒜、黄瓜、胡萝卜、火腿、米饭〖做法〗1、葱切花、蒜切粒,把黄瓜、胡萝卜、火腿切成小丁,准备好昨天的米饭。2、热锅放少量油,加葱花和蒜粒炒香。放入1做好的三种小丁炒香,再放入米饭炒到米饭粒粒分明后放盐、味精、糖少量,起锅备用。3、打两个鸡蛋,放少许盐,打成蛋液,锅里放少许油,最小火煎蛋皮,煎好一面后翻过来,放入2炒好的米饭,不要放太多,蛋皮能包住饭为佳,包好了翻过来装盘。4、为了增加食欲,在盘子旁边装点了香菜叶子,包饭放好后撒上葱花,淋上番茄酱。③五花肉蛋包饭〖主料〗米饭、鸡蛋5枚、五花肉、青椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮、茴香,蚝油、烧汁、黄豆酱油、鸡精,黑胡椒、白糖。〖做法〗五花肉切成丁,鸡蛋打散,加入少许盐备用;青椒切丁备用。锅加热,放入水、葱、姜、香叶、八角、桂皮、茴香,炒制后放入蚝油、烧汁、黄豆酱油、鸡精,少许黑胡椒、白糖,烧制五分钟左右即可。锅中放油,放入五花肉丁,将肉丁炒制焦酥后下入米饭,炒制后再放入熬好的料汁、青椒丁,炒熟后,关火出锅。锅中放油,加入少许鸡蛋液后,迅速翻动,稍微炒制一下,鸡蛋呈现出嫩滑的状态便出锅,搅拌后备用。往锅中再倒入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,将之前炒好的半凝固的鸡蛋放在鸡蛋饼的中间,像包饺子一样,将半凝固的鸡蛋包在鸡蛋饼中。将米饭倒扣在盘中,然后将鸡蛋饼放在鸡蛋上,用刀切开鸡蛋饼,再倒上熬好的酱汁、葱段即可。④三鲜蛋包饭〖用料〗米饭一碗、虾仁50g、熟青碗豆100g、甜椒丁50g、黄瓜50g、鸡蛋两个、香葱50g、咖喱粉一小匙、番茄酱三大匙、料酒一小匙。〖做法〗黄瓜、甜椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁,放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。2、锅中放油烧至六成热,倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎、将蛋推至锅边,下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。3、倒入米饭、适量盐,用大火翻炒约一分钟、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭,起锅装碗里待用4、将另一个鸡打碗里,放适量盐搅打成蛋液,再加入水淀粉搅、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话,那就需放少量油湿锅),将锅转动几下,使蛋液铺得既薄又圆,用小火烙成蛋皮。5、蛋皮起锅盛入一大盘内,将咖喱饭放在蛋皮上、将饭包好、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。⑤培根蛋包饭〖主料〗米饭80g、胡萝卜50g、青椒 50g、培根50g、鸡蛋3个,油、番茄酱、盐各适量。〖做法〗先将胡萝卜、青椒、培根切丁。平底锅中倒少许油烧热后,放入培根翻炒,待肉色稍变时加入蔬菜。 注:配料可以根据个口味自行变化~2、加入米饭,把米饭炒散后,加入适量盐、加入一点番茄酱,翻炒均匀、将炒好的米饭盛出备用。3、鸡蛋中加入适量盐,打散。 鸡蛋的多少是根据自家平底锅的大小决定的,一般2~3个。4、平底锅中倒入少许油,小火烧温热,将鸡蛋液倒入锅中,煎至即将凝固。 再将之前炒好的米饭铺到蛋饼的一侧。5、再把鸡蛋饼的另一边对折过来把米饭盖住,四边用锅铲轻轻压一压,再稍煎片刻取出装盘,淋上少许番茄酱装饰,完成!⑥日式蛋包饭〖材料〗鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。〖做法〗洋葱、培根分别切丁备用;2、热锅入油,油温后下洋葱煸出香味,再下培根、玉米、青豆煸炒;下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用;3、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀,滴入几滴料酒和植物油打匀;平底锅烧热后调小火,到入蛋液,转动平底锅,把蛋液摊成薄薄的蛋皮;4、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭,四边迭起,小心翻面至鸡蛋全熟;将蛋包饭盛入盘中,用小刀在蛋皮表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。⑦火腿蛋包饭〖用料〗米饭 一小碗,鸡蛋2个,火腿丁、青瓜丁各50g、酱油一勺番茄酱盐蚝油少许。 〖做法〗把需要切的食材,切小块备好2.两只鸡蛋搅拌均匀(放少许水,少许盐,少许糖),放油,倒入一半翻炒,不用抄太久,嫩嫩的才好吃3.火腿,青瓜,倒入锅内翻炒,倒入饭,翻炒均匀,加入鸡蛋,蚝油,酱油,翻炒均匀,盛起。4.加油,热锅,倒入剩下的蛋液,把炒饭放入,盛起即可,最后加点番茄酱黄瓜片装饰〖小贴士〗

    1. 切记蛋皮不要太厚,我的就是太厚了不好包,容易裂开。2.一定要用隔夜饭炒,不然饭当天的会很软。

  • 蓉姐姐
    蓉姐姐

    简单的蛋包饭的做法步骤

    简单的蛋包饭的做法图解11. 牛肉剁碎,有条件可以加料酒、酱油、生粉、麻油腌制一下。胡萝卜、洋葱、黄瓜、西红柿切丁备用。(这些菜看个人喜好增减,像香菇啊,青豆啊这些也可以加)

    简单的蛋包饭的做法图解22. 热锅倒入花生油,先把牛肉末放入锅中翻炒一分钟,接着放洋葱和胡萝卜进去,炒个一两分钟,最后放入黄瓜和盐、酱油,调味。

    简单的蛋包饭的做法图解33. 放入

    简单的蛋包饭的做法图解44. 放适量的花生油,让油铺满锅面,然后把搅拌好的蛋液快速导入,开小火煎。期间如果蛋觉得液不均匀,可以通过摇晃平底锅让蛋液流动。看另一面煎得差不多了,就翻面。一定要小心,火候也要注意。第四个步骤的图和第五个步骤的图就是正反两面的效果。

    简单的蛋包饭的做法图解55. 因为我怕蛋皮薄,所以一个人的蛋皮我放了3个(比较小的)鸡蛋,没有兑水也没有放面粉小麦粉什么的。

    简单的蛋包饭的做法图解66. 蛋皮起锅,把饭放入蛋皮中,然后盖被子。(一定要拿大一点的碟子装,因为方便卷起来)因为我没有大碟子,所以在装碟时有点麻烦。

    简单的蛋包饭的做法图解77. 盖好蛋皮后,根据个人喜好添加番茄酱。

    简单的蛋包饭的做法图解88. 我的葱花和西红柿是放外面点缀的,这个也是看个人喜好了。

  • 杰哥
    杰哥

    1.准备米饭一碗,鸡蛋一个(大一点的),洋葱四分之一个,小蕃茄3-5个,冻虾3只。2.所有配菜都切成小丁备用。3.鸡蛋打散,如果有味淋可以少加一点,味道会特别好。4.锅中放少许油,先放洋葱丁,炒一会再放米饭,把米饭炒散,加少许盐。5.放入少量咖哩粉,看自己口味,喜欢重口味就多放一些。6.放入番茄丁继续炒,炒到蕃茄变软关火。7.锅中放薄薄一层油,把打散的鸡蛋下入锅中,晃动锅子,小火,待鸡皮成型即可关火,可以在锅中放一下,接着锅的余温再定定型。然后把蛋皮放到一个漂亮的圆盘中,再放入咖喱虾仁炒饭,变成大饺子的形状。8.再搭配上西柚和小蕃茄摆盘,颜美味美的咖喱蛋包饭就可以吃啦!开动了哦!

    咖喱浓汁蛋包饭是一道美味的家常菜品。下面是一种简单的做法:所需材料:

    - 2 杯米饭

    - 2-3 只鸡蛋

    - 1 个洋葱,切丁

    - 1 个红辣椒,切丁(可选)

    - 2-3 瓣大蒜,切碎

    - 2 汤匙咖喱粉

    - 1 汤匙番茄酱

    - 1 汤匙酱油

    - 适量盐和胡椒粉

    - 食用油做法步骤:

    1. 先将米饭煮熟备用。2. 在锅中加热适量的油,炒香洋葱和红辣椒(如果使用)。3. 加入切碎的大蒜,继续翻炒至香味出来。4. 将咖喱粉加入锅中,快速翻炒均匀,确保咖喱粉充分烹饪。5. 加入番茄酱和酱油,继续翻炒均匀。6. 加入适量的水,煮沸。7. 打入鸡蛋,搅拌均匀使鸡蛋分散在汤汁中。8. 继续煮煮一会儿,直到咖喱汁变得浓稠。9. 将煮好的米饭加入锅中,用铲子轻轻翻炒,使米饭与咖喱汤汁充分混合。10. 根据个人口味,加入适量盐和胡椒粉调味。11. 将炒好的咖喱浓汁米饭倒入盘中。12. 可以根据个人喜好装饰一些切碎的葱花或香菜。13. 咖喱浓汁蛋包饭做可以享用了!希望这个简单的家常做法能够帮到您!祝您做菜愉快!

    洋葱、火腿、土豆、胡萝卜都切成小丁,尽量切小些。

    油温热时先下姜和蒜沫先炒出香味,接着把洋葱放进去炒到变软变透明。

    这时再倒入土豆和胡萝卜翻炒。

    锅中倒入开水,大火煮开至菜变软时加入咖喱块和大滑浓汤。

    继续大火烧开,让咖喱块和浓汤充分释放香味。

    倒入料理机打成糊状。

    再重新倒入锅内,这时可以尝下味道,如果颜色不够就加些老抽,盐要少加。最后看汤汁的浓稠度放水淀粉调整尽量浓稠些。调整汤汁就算做好了。

  • 爱哭又爱笑
    爱哭又爱笑

    搭配香肠丁、红萝卜丁、肉沫、蔬菜沫、洋葱粒、虾皮都是很好吃的,营养也更丰富;还可以搭配牛奶、紫菜汤,吃起来不会感觉那么干。

    搭配胡萝卜、豆角、腊肠,玉米粒,好吃。

    做法如下:蛋包饭

    做法步骤

    准备米饭,还有你自己想吃的配菜,我用的是胡萝卜、豆角、腊肠,玉米粒。

    配菜翻炒后加米饭,放番茄酱,米饭就炒好了。

    小贴士:

    鸡蛋我就用了一个,里面加了点盐,没加淀粉,蛋皮容易破,下次加水淀粉试一下。

  • 在逛街的猪
    在逛街的猪

    蛋包饭是一种简单而美味的料理,它的外观优美,色彩鲜艳,口感丰富。每一口都让人感受到蛋的柔软和米饭的粘稠,加上配料的搭配,让整个口味更加丰富多样。

    当你用叉子轻轻切开那个黄色蛋皮时,里面的米饭和菜肴会随之一起流出,让你感受到一种绝妙的口感。而且蛋包饭的制作非常简单,只要有鸡蛋、米饭和适量的调料即可,不管是早餐或午餐都是一道非常美味又营养的选择。