豆皮炒绿豆芽怎样炒好吃

125人浏览 2024-05-21 15:27:16

6个回答

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    是个云朵朵
    是个云朵朵

    豆皮炒绿豆芽是一道常见的家常菜,下面是详细的做法:

    材料:

    - 豆皮:适量

    - 绿豆芽:适量

    - 大葱:适量

    - 姜块:适量

    - 大蒜瓣:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 准备工作:将豆皮切成小块,洗净绿豆芽,切碎葱姜蒜备用。

    2. 热锅冷油:取一平底锅放入适量的食用油,加热至五成热。

    3. 爆香葱姜蒜:将切碎的葱姜蒜放入热油中爆炒,使其散发出香味。

    4. 加入豆皮:将切好的豆皮放入锅中,翻炒均匀,让豆皮吸收葱姜蒜的香气。

    5. 加入绿豆芽:将洗净的绿豆芽放入锅中,继续翻炒,使其充分熟透。

    6. 调味:加入适量的生抽和盐,根据个人口味调整调味品的用量,翻炒均匀。

    7. 出锅:炒至豆皮和绿豆芽熟透,颜色金黄,味道鲜美即可出锅。

    小贴士:

    1. 炒豆皮绿豆芽时,注意火候掌握,过火会导致豆皮和绿豆芽变得焦黄,影响口感。

    2. 豆皮炒绿豆芽的调料可以根据个人口味进行调整,例如加入一些胡椒粉或者辣椒油,增加风味。

    3. 炒制豆皮绿豆芽时间不宜过长,以免营养流失过多。

    希望这个回答对您有帮助,祝您成功炒出一道美味的豆皮炒绿豆芽!

  • 无色无味李公子
    无色无味李公子

    豆芽能和豆皮一起炒。

    1、主料:黄豆芽、红椒、蒜苗。

    2、辅料:香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐。

    3、黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。

    4、锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

    5、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

    6、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。7、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

    可以。

    豆皮切丝,绿豆芽焯水;起锅烧油,放入猪肉煸炒;加入焯好的豆芽和豆皮翻炒;再加入食盐、酱油、米醋调味;继续翻炒加入鸡精即可出锅

  • 沅沅
    沅沅

    主料

    绿豆芽、色拉油、五香粉、味精、食盐、 米醋。

    步骤1

    将绿豆芽清洗干净,装入碗中待用。干豆腐切成丝,葱姜切成末装入盘待用。

    步骤2

    热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入干豆腐丝翻炒均匀。

    步骤3

    倒入绿豆芽翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水。

    步骤4

    翻炒均匀,将绿豆芽,干豆腐丝炒熟,最后加入味精调味,放入米醋。翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

    1.把豆芽用水洗净,干豆腐切丝,猪肉切条,葱花姜末切好备用,2.把锅倒入水,用火烧开。分别把豆芽,干豆腐,放入开水里焯一下。3.分别把干豆腐,豆芽用手攥拳一下,把水分控干,放盘里备用。4.锅放油,烧开,锅里放少许花椒,八角,炝锅,放入葱花姜末,滴少许酱油5.把豆芽倒入锅中迅速翻炒一下,随即把干豆腐倒入锅中进行翻炒。6.豆芽干豆腐都是用开水焯过的,翻炒几下就可以了,放少许鸡精或味精,盛入盘中食用。

    1、材料:豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

    2、锅内水烧开,冻干豆腐下水煮一下,使之解冻,然后切条备用。

    3、五花肉切片,葱切碎备用。

    4、锅内油烧热,下入五花肉煸炒,放入葱花、十三香、酱油爆香,下入干豆腐条煸炒,加盐,放入洗净控好水的豆芽一起煸炒,出锅前加鸡精,装盘即可。

    食材:黄豆芽200克,干豆腐150克,腊肠100克,蒜苗2棵。

    做法:黄豆芽洗净捞出沥水。干豆腐切条开水烫一下捞出。腊肠切片。蒜苗择好洗净切段。

    起锅热油,放入腊肠、蒜苗翻炒四五下,倒入黄豆芽、干豆腐,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒,大火翻炒半分钟后加入鸡精、半勺淀粉水,翻炒两三下关火即成。

    绿豆芽炒干豆腐。起火烧油,隔上葱花,先把豆腐放进去煸炒点一点生抽,搁一点花椒水,然后把豆芽放进去快速煸炒,点点醋,搁点儿拍碎了的蒜瓣儿,放点香油味精翻一下,赶快出盘豆芽又脆又好吃

  • 岁月迢迢
    岁月迢迢

    1、材料:干豆皮适量、香葱适量、蒜末适量、油适量、盐少许、生抽1汤匙。

    2、干豆皮倒入盆里。

    3、加入大量的水泡软干豆皮,大概泡5分钟。

    4、蒜头切末,香葱切段。

    5、泡软的豆皮洗净拧干水分。

    6、热锅后放入适量的油,用中小火放入蒜末煸炒出香味后。

    7、再放入豆皮翻炒均匀,炒到豆皮表皮微微变金黄色。

    8、用锅铲把豆皮铲到一边。再放入适量的油,放入香葱翻炒均匀。

    9、放入少许盐炒葱,翻炒均匀后,加入一汤匙生抽酱油再次翻炒均匀出锅。

    主料干豆腐卷2卷豆芽适量辅料葱花适量,红尖椒适量,配料盐适量,五香粉适量,海鲜酱油适量,香油适量,做法步骤1.笨豆芽儿剪去根须,洗净2.干豆腐卷切段儿3.锅内添适量油,放入葱花、尖椒爆香4.加入豆芽儿大火快炒至透明5.将调味料加入,继续翻炒6.加入干豆腐卷继续翻炒至入味,出锅淋香油

    做法步骤:

    第1步、干豆皮切细条,豆芽洗净。

    第2步、干豆皮焯水投凉备用,大蒜切末。

    第3步、起锅烧油,热锅凉油,小火加花椒炸香。

    第4步、花椒捞出。

    第5步、下蒜末爆香。

    第6步、加十三香。

    第7步、下入干豆皮炒允匀。

    第8步、盛出备用。

    第9步、另加油,下入豆芽大火爆炒。

    第10步、炒制快断生。

    第11步、下干豆皮翻炒。

    第12步、下酱油盐,牛肉粉辣鲜露调味。

    第13步、反复翻炒均匀。

    第14步、出锅装盘。

    小贴士:

    其实应该先炒豆芽,后放干豆腐,才对。

  • swag到爆炸
    swag到爆炸

    做法步骤1

    绿豆芽洗净,在清水中泡5分钟步骤2

    豆腐皮一张洗净步骤3

    把豆腐皮切条状,青椒,葱姜切好步骤4

    炒锅烧热,爆香花椒葱姜步骤5

    加入绿豆芽翻炒步骤6

    翻炒均匀后,加入豆腐皮翻炒步骤7

    翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒步骤8

    一直炒到绿豆芽断生,豆腐皮热透就行,加入青椒提味

  • 我们没有明天
    我们没有明天

    食材:

    绿豆芽半斤

    豆腐皮两张

    植物油适量

    花椒六粒

    盐适量

    醋适量

    味达美适量

    做法:

    1.将绿豆芽和豆腐皮洗净

    2.豆腐皮切成丝

    3.油热后放入花椒,炒出香味时放入绿豆芽豆腐皮进行翻炒。

    4.紧接着放入醋,味达美和盐,翻炒均匀后盛出锅

    1、材料:豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

    2、锅内水烧开,冻干豆腐下水煮一下,使之解冻,然后切条备用。

    3、五花肉切片,葱切碎备用。

    4、锅内油烧热,下入五花肉煸炒,放入葱花、十三香、酱油爆香,下入干豆腐条煸炒,加盐,放入洗净控好水的豆芽一起煸炒,出锅前加鸡精,装盘即可。

    1、绿豆芽择洗干净,沥净水分。鲜豆皮切成细丝。

    2、锅中入油,加入花椒,以中小火将花椒爆香,待花椒变黑后捞出,放入姜丝爆出香味,加入绿豆芽翻炒几下,然后加入豆皮继续翻炒。

    3、出锅前加鸡精和盐调味即可。

    用料详情主料:绿豆芽(300克)、豆腐皮(100克)辅料:食油(2勺)、精盐(5克)、青椒(1个)、葱(适量)、生抽(1勺)、花椒(适量)、姜(适量)用时:25分钟热量:做法步骤1.绿豆芽洗净,在清水中泡5分钟2.豆腐皮一张洗净3.把豆腐皮切条状,青椒,葱姜切好4.炒锅烧热,爆香花椒葱姜5.加入绿豆芽翻炒6.翻炒均匀后,加入豆腐皮翻炒7.翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒8.一直炒到绿豆芽断生,豆腐皮热透就行,加入青椒提味烹饪技巧也可以绿豆芽和豆腐皮一起放进去炒,这样绿豆芽就不会干巴了。