凉拌土豆丝怎样拌好吃

185人浏览 2024-05-27 03:04:47

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    爱曼玉
    爱曼玉

    凉拌土豆丝是一道简单又美味的传统家常菜,以下是详细的制作步骤:

    材料:

    - 土豆:适量

    - 大葱:适量

    - 大蒜:适量

    - 辣椒:适量(可根据个人口味增减)

    - 酱油:适量

    - 醋:适量

    - 盐:适量

    - 白糖:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将土豆削皮并切成细丝状(可以使用刨丝器或刀切),然后将它们泡在清水中以去除淀粉和防止变色。

    2. 大葱和大蒜切碎,辣椒切成小段备用。

    3. 将泡好的土豆丝放入开水中焯烫一下,不要煮太久,只需变软即可。然后将焯好的土豆丝捞出放入冷开水中冲洗,以阻止继续烹煮和保持口感脆嫩。

    4. 将土豆丝沥干水分,放入大碗中。

    5. 加入切碎的大葱、大蒜和辣椒。

    6. 在碗中加入适量的酱油、醋和盐,用筷子或勺子充分搅拌均匀。

    7. 加入适量的白糖,继续搅拌均匀,直到土豆丝充分吸收调料。

    8. 倒入少许食用油,再次搅拌均匀,使土豆丝更加香滑。

    9. 将凉拌土豆丝放入冰箱冷藏至少半小时,以便土豆丝更好地入味。

    10. 凉拌土豆丝即可食用,可以作为开胃菜或配餐食用。

    小贴士:

    - 焯烫土豆丝的时间不宜过长,以免土豆丝变烂。

    - 调料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸的可以多加醋,喜欢辣的可以多加辣椒。

    - 如果喜欢口感更脆的土豆丝,可以在焯烫后再用冷水冲洗两次。

    - 可以根据个人喜好添加一些花椒粉或香菜等调料增加风味。

    - 凉拌土豆丝最好在食用前半小时取出冷藏,这样更加爽口美味。

  • 官方小可爱
    官方小可爱

    食材:土豆 1~2个、柿子椒 2个、醋 适量、蚝油 适量、葱末 适量、蒜末 适量、生抽 适量、盐 适量、花椒面 适量、熟油 适量

    1、取新鲜的土豆1~2个,去皮洗净后切丝,使用沸水将土豆丝焯一下(焯熟即可),再捞出用冷水过一遍,放置一旁沥水。

    2、取新鲜的柿子椒2个,洗净后去根去瓤儿切细丝儿,放入温水中泡5分钟后捞出放置一旁沥水。

    3、准备适量葱末、蒜末、蚝油、生抽、盐、花椒面备用。

    4、起锅烧油(建议使用适量熟油),油热后下花椒面、葱末、蒜末、蚝油、生抽和盐炒香,炒10~20秒即可关火,最后使用一个干净的容器盛出来放置一旁备用。5、找个干净的盆,将土豆丝和柿子椒丝儿放进去,再将锅中做好的调味汁倒进盆中,使用筷子将锅中食材与调味汁搅拌均匀即可。

    6、找个干净的盘子,将搅拌好的凉菜盛出来。

    主料:土豆1个 豆芽100克

    辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升

    步骤1 土豆去皮,切丝,越细越好吃,这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝,用清水浸泡,捞出,沥干水水

    步骤2 用煮锅,装入适量的清水,盖上盖子煮沸,然后放入土豆丝,加少许盐,把土豆丝煮熟

    步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出,过冷水,放锅里太久,土豆丝就不脆

    步骤4 把煮土豆的锅,清洗干净,再次装入适量的清水,煮沸,放入洗净的豆芽,汆烫熟,捞出沥干水

    步骤5 土豆丝、豆芽,装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱,放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

    凉拌土豆丝做法如下:

    1、准备2个土豆,削皮、洗净、擦丝,待用。用几个土豆要根据用餐的人数决定,一般来讲土豆丝作为配菜,2个正常大小的土豆就足够了2、锅内倒水,加热,这一步是要焯土豆丝,把水里放点食用盐,给土豆丝加点味道3、水开后,把土豆丝倒进锅里,煮开之后关火,这时锅内会起一些泡沫,下面还要处理4、把土豆丝捞出,用凉开水把泡沫冲洗干净,然后可以直接拌上调料,也可以敷上保鲜膜放进冰箱冷藏一会儿5、加适量味极鲜,如果焯土豆丝的过程没有加盐,这一步也要加点盐,否则没什么味道6、很简单的凉拌土豆丝就做一道非常爽口的夏日小凉菜。

  • 豚命CarlHe
    豚命CarlHe

    我经常做的凉拌土豆丝做法如下:

    一、土豆去皮洗干净,用专用擦子擦成细丝,用清水中洗去里面的淀粉;

    二、锅内倒入少量水,烧开以后将土豆丝放水中煮一分钟后捞出放在凉水中冷却后捞出来控干水分,放在盆中;

    三、在土豆丝中放适量生抽、食盐、味精、香油、陈醋,然后用热植物油把葱、姜、蒜沫油炸一下,倒入土豆丝中彻底搅拌均匀后即可食用。

    1/5 将土豆顺刀切成片,然后顶刀切细丝,切好后放入清水中浸泡备用

    2/5 香菜切段,红椒切丝

    3/5 锅中加入清水500克,大火烧开,下入切好的土豆丝,焯至一分钟,倒入漏勺,放入凉水中过凉,沥水备用

    4/5 把沥干水的土豆丝放入碗中,依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油,用筷子拌匀

    5/5 放入切好的红椒丝,香菜

    凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的凉菜,做法简单,口感清爽,适合夏季食用。以下是凉拌土豆丝的家常做法:材料:

    - 土豆:2个

    - 葱姜蒜:适量

    - 盐:适量

    - 醋:适量

    - 食用油:适量

    - 香菜:适量

    - 辣椒油:适量步骤:1. 准备好土豆,将土豆削皮,切成细丝。用清水冲洗几遍,去除土豆淀粉。2. 将切好的土豆丝放入开水中焯水,煮至变软后捞出,放入凉水中冷却。3. 将葱姜蒜切成末备用。4. 取一个大碗,加入适量的盐、醋、食用油和辣椒油,搅拌均匀。5. 将凉好的土豆丝放入碗中,加入葱姜蒜末和香菜,搅拌均匀即可。注:如果喜欢口感更加清爽,可以在凉拌土豆丝的时候加入适量的醋,这样不仅能去除土豆的腥味,还能让口感更加爽口。

  • 蓝天白云
    蓝天白云

    主料:土豆1个 ,豆芽100克

    辅料:红辣椒3个, 香葱10克, 陈醋3毫升 ,辣椒油2毫升 ,油1毫升 ,盐1克 ,生抽1毫升

    步骤1 土豆去皮,切丝,越细越好吃,这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝,用清水浸泡,捞出,沥干水水

    步骤2 用煮锅,装入适量的清水,盖上盖子煮沸,然后放入土豆丝,加少许盐,把土豆丝煮熟

    步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出,过冷水,放锅里太久,土豆丝就不脆

    步骤4 把煮土豆的锅,清洗干净,再次装入适量的清水,煮沸,放入洗净的豆芽,汆烫熟,捞出沥干水

    步骤5 土豆丝、豆芽,装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱,放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均

  • 谍谍以谍以谍谍
    谍谍以谍以谍谍

    食材:土豆,盐,味精,白糖, 白醋,生抽,蒜末,辣椒粉,青红椒丝(适量)步骤:

    一.土豆去皮,切成丝。二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。三.捞出过凉水。四.去掉水分,放入盘中。五.把油浇开,用热油淋上。六.放入青红椒丝拌匀。七.完成。

  • 兼zhi不咯
    兼zhi不咯

    步骤/方式1

    土豆刨丝下水投,多次过水倒水过水…洗掉淀粉。步骤/方式2

    开水下锅焯下,不用太久,半熟就行。感觉15秒就可以了。步骤/方式3

    扔进冷水里过凉。捞出步骤/方式4

    加入青红椒丝,葱丝,蒜末。步骤/方式5

    家里常备辣椒油一勺步骤/方式6

    加入香油少许,料酒几滴就行了,甜醋,盐,糖,味精。搅拌均匀。步骤/方式7

    清爽可口的拌土豆丝就做好了