淮山鱼头汤有什么功效

162人浏览 2024-06-16 16:27:24

6个回答

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    清风工作室
    清风工作室

    淮山鱼头汤是一道常见的中式美食,具有多种功效。

    1. 补肺益气:淮山含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B和C等,具有健脾补肺、益气止渴的功效,对于肺燥、久咳、气短等有一定的辅助治疗作用。

    2. 养胃助消化:淮山鱼头汤中的淮山富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,有助于消化和排泄,尤其适合消化不良、腹胀、便秘等胃肠问题的人群。

    3. 强筋壮骨:鱼头汤中的鱼头富含蛋白质、钙、磷等有益于骨骼健康的营养物质,有助于增强骨骼密度,预防骨质疏松、关节炎等骨骼问题。

    4. 清热解毒:鱼头中的鲜肉和鱼鳞等含有丰富的蛋白质,具有清热解毒的功效,可帮助人体排除体内的毒素,有助于改善皮肤问题、口腔溃疡等。

    5. 养颜美容:淮山鱼头汤中的淮山富含多种维生素和矿物质,有助于改善肌肤质地,美白肌肤,减缓衰老速度,保持青春容颜。

    少量饮用淮山鱼头汤一般对健康无害,但过量饮用可能导致营养过剩,对身体不利。对于有特殊健康问题的人群,如肾功能不全、过敏体质等,应在医生指导下饮用。

  • 轩然
    轩然

    前言

    都说“冬天进补,来春打虎”,而北芪和淮山就最适合这个时节了。

    北芪和淮山是两味十分常见的中药材,也是煲汤、粥的常用食材。北芪是重要的补气药,全身之气皆能补益,能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血等,淮山则主治脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热消渴等症,二者同用煲汤,是秋季脾胃虚弱者、体虚者的家常靓汤。

    【淮山北芪煲鱼头汤】滋补气血,养阴润燥,延缓衰老,十分适合因工作繁忙,生活不规律的白领饮用。

    材料

    主料:鱼头鱼漂409g、淮山15g、北芪10g;

    辅料:油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量

    淮山北芪煲鱼头汤

    1

    食材:鱼头和鱼鳔。

    2

    食材:淮山。

    3

    食材:北芪。

    4

    将淮山和北芪洗净,放入汤锅中,加入适量的清水。

    5

    盖锅盖,大火煮滚。

    6

    灼烫一下,捞起,将水倒掉,沥干,

    7

    将淮山和北芪放入预先煲好的猪骨汤里。

    8

    盖锅盖,大火煮滚,转文火煲10分钟。

    9

    热锅。

    10

    倒入适量的粟米油。

    11

    放入姜片。

    12

    放入鱼头。

    13

    煎至双面五分熟。

    14

    将玻璃汤锅的汤汁全部倒入炒锅中。

    15

    再放入适量的姜片。

    16

    盖锅盖,大火煮滚后,再煮10分钟。

    17

    揭盖。

    18

    将鱼头捞起放入玻璃汤锅中。

    19

    将炒锅中的全部汤汁倒入玻璃汤锅中。

    20

    盖锅盖,大火煮滚。

    21

    转小火,煲一小时左右。

    22

    放入适量的鸡粉调味。

    23

    即可关火。

    24

    盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)

    嘻嘻……

    小贴士

    煲汤尽量能不用盐来调味最好啦,其实鸡粉也是有咸味的哦(*^__^*)

    嘻嘻……

  • 盖世英雄
    盖世英雄

    天麻炖鱼头能补脑益智,强身健体。

    天麻功效:天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。

    鱼头功效:

    1、保护心血管:鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。

    2、暖胃美容:鳙鱼具有调胃作用,经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。

    3、益智抗衰老:胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。参考资料:

    天麻的选购:

    一要问产地。天麻在我国,主产于四川、云南、湖北、陕西一带,以云南、四川出产者质量最优,比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻,多属好货。

    二要看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎,块茎要肥大,体实而无空心,表面颜色呈现黄白色,明亮、半透明而有光泽,质坚而脆,就是最佳品,也就是人们所称的“明天麻”。

    三可磨粉滴碘。天麻是道地药材,多在立冬至清明前采挖,尝起来味甘,久嚼会微有黏性。还有一个非主观感受性的天麻真假鉴别法,就是将之磨粉,加水制成10%水浸液,其后加碘酒2~4滴,真品会呈紫红至酒红色。

    参考资料:人民网-天麻治头晕也需辨证

    参考资料:百度百科-天麻炖鱼头

    参考资料:百度百科-花鲢

    参考资料:人民网-天麻是“头晕神药”? 这两类人千万别吃

  • 喜欢新鲜
    喜欢新鲜

    1、鱼头买回清洗干净。2、姜洗净切片备用。3、热锅凉油,放入斩好的鱼头煎,煎至两面金黄,放入姜片,倒入适量的开水,加入枸杞熬煮。4、淮山削皮切片备用。5、煮大概20分钟,至汤色奶白,加入淮山煮3分钟。6、调入适量食盐、鸡精和葱花起锅。

  • 未半
    未半

    你好,草鱼头是可以炖山药的,没有冲突。而切功效非常的好。山药鱼头汤不仅味道鲜美,温暖身体,而且还具有很好的养生功效。山药和鱼头均有健脾利肺补虚弱的功效,对体质虚弱、久病初愈的人来说有很好的补益作用。

    方法;1将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。2山药去皮,洗净切块,海带打结备用。3锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。4另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片,然后开始慢熬,大约熬煮约20分钟,放入豌豆苗煮2分钟,放入盐,味精、胡椒粉即可。

  • 笑面如花
    笑面如花

    淮山可以煲成淮山玉米汤进行食用,具体做法如下:

    准备材料:萝卜 1个、淮山药 半根、胡椒粉 3g、玉米 一个。

    1、第一步萝卜去皮,切好待用。2、准备好的玉米洗净切好,待用。3、淮山去皮切好,放入水中浸泡。4、锅中加玉米,萝卜水,使用大火煮沸。5、煮沸后放入淮山,盖上盖子,煮半小时。6、半小时后放准备好的胡椒粉拌匀,盛入碗中,完成。