红油抄手多少钱一碗

202人浏览 2024-06-20 10:33:10

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    北极池塘
    北极池塘

    红油抄手的价格因地区、餐馆和规格的不同而有所差异。在中国大陆的普通小餐馆或小摊贩处,一碗红油抄手的价格大约为10-20元人民币。在一些高档餐馆或特色餐厅,价格可能会稍高一些,大约在30-50元人民币左右。如果选择加入其他配料或点菜套餐,价格也会有所不同。红油抄手的价格相对较为亲民,可以很好地满足消费者的口味需求。

  • 杰哥
    杰哥

    食材:猪梅花肉400克、馄饨皮一摞、高汤适量、生姜15克、花椒几粒、盐一勺半、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量、蛋清适量、大蒜适量、香葱适量、花椒油辣子适量、复制酱油一勺、红油一勺。做法:1.猪梅花肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅。2.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨。3.汤锅内倒入高汤,可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火。3.大蒜、香葱切末,将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制酱油,适量鸡精、胡椒粉。

    对于四川人的我来说:【原料】抄手皮无数张,到菜市场去买吧,一家三口吃一顿的话,半斤就差不多了。我们说肉末就是渣渣肉,包抄手的要求要肥瘦搭配,颗粒较小,半斤抄手皮配三、四两就行了。根据个人口味,调料需要:油辣子(家家都有的,常规性调料)、花椒粉、盐巴、味精、猪油(最好有用棒子骨、鸡骨熬的高汤,没有就用猪油了,汤味)、醋、酱油、蒜泥、姜末、葱花等。【制作过程】1、在肉末中加入少许盐,可用鸡蛋清作为调和剂,根据个人口味还可加入姜末,都没有的话,直接掺点水调匀备用。

    包法有很多,原则就是馅量不能太多,以免抄手皮煮烂了馅还没熟透,吃了会拉肚子;2、在煮的过程中,就可以打调料了。当然还是根据个人口味,清汤抄手一般不用酱油、醋、辣椒,最好用高汤,加盐、葱花即可;有清红汤,少许辣椒,汤中可加醋;红油的又分醋调味和红油味;总之是随心所欲,怎么做好吃就放什么调料。说得我都流口水了。

    在西南地区有成都“豆瓣抄手”和重庆“老麻抄手”特色鲜明,味美得很哦!3、一般在小吃店里,一两抄手有10个,二两即20个,但是我记得小时候的一两是12哦。

  • 石磨
    石磨

    标注为“重辣”的重庆小面,售价28元,在所有汤面类产品中最便宜。其余所有汤面都卖一个价35元。而担担面一份30元,红油抄手则是35元。其余的小吃夫妻肺片38元,口水鸡28元。一碗米饭的价格,5元。

  • 听海868
    听海868

    主料抄手皮20张、猪肉100g、胡萝卜100克、姜20克、鸡蛋1个配料生抽10毫升、红油5毫升、醋3毫升、糖2克、盐5克、葱少许 、花椒油少许红油抄手的做法1、首先把猪肉洗净,猪肉去皮切小块,胡萝卜切丁,姜切碎小放入搅拌机里。2、馅儿打好之后,加入生抽10毫升,鸡蛋1个,香油3毫升,顺着一个方向用力搅拌。3、取一张抄手皮,包入适量的肉馅,将抄手皮对折成三角形。4、将两个角交叉捏在一起,成抄手生胚,买的馄饨皮比较干不太容易粘合,用擀馅儿的筷子粘上一点馅儿涂在重合处就可以捏紧啦。抄手就这样包好啦。5、锅里加入适量的水,等水沸腾之后放入抄手,煮至浮至水面捞出装碗即可。6、现在来准备汤料,蒜压成泥,加入少许生抽,花椒油2毫升,香油2毫升,醋3毫升,白糖2克混合配料汁。7、将煮好的抄手捞出装入碗中,撒上适量葱就可以了,淋上红油就可以啦。

    食材:猪梅花肉400克、馄饨皮一摞、高汤适量、生姜15克、花椒几粒、盐一勺半、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量、蛋清适量、大蒜适量、香葱适量、花椒油辣子适量、复制酱油一勺、红油一勺。

    做法:

    1.猪梅花肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅。

    2.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨。3.汤锅内倒入高汤,可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火。

    3.大蒜、香葱切末,将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制酱油,适量鸡精、胡椒粉。

  • 小苹果
    小苹果

    一两抄手大概有6个,一两饺子大概有3个。数量多少,主要取决于馅料的多少。以“红油抄手”为例,做法如下:  主料:抄手皮(20张)、猪绞肉(172克)、葱花(1汤匙)  腌料:盐(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)  调料:辣椒油(3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)  步骤:  1、猪绞肉置入碗内,加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙清水拌匀,顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。  2、取一抄手皮,舀入适量猪绞肉,包成抄手。

  • 南晓
    南晓

    100克红油抄手298卡。红油抄手是四川的地方特色小吃。属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为着名的品种之一。主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

    在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。