五香豆干怎么炒才好吃

50人浏览 2024-06-20 09:43:38

6个回答

  • 最佳回答
    一啊
    一啊

    五香豆干是一道常见的家常菜,下面是一种制作方法:

    材料:

    - 五香豆干:适量

    - 青红椒:适量

    - 蒜瓣:适量

    - 姜块:适量

    - 料酒:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    - 糖:适量

    - 辣椒面:适量

    - 花椒粉:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将五香豆干切成薄片,青红椒切成细丝,蒜瓣和姜块切成末备用。

    2. 热锅加入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末翻炒出香味。

    3. 接着放入五香豆干片翻炒片刻,加入适量的料酒去腥。

    4. 继续放入青红椒丝翻炒均匀,使其变色。

    5. 加入适量的生抽,糖,盐,辣椒面和花椒粉继续翻炒均匀,让调味料均匀附着在豆干上。

    6. 喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉,可以根据自己的口味调整。

    7. 最后翻炒均匀后即可出锅,装盘享用。

    这样炒制出的五香豆干辣香味浓郁,口感酥脆,非常美味。可以作为一道下饭菜或者小吃。你也可以根据个人口味的喜好调整调料的用量。

  • 翔叔
    翔叔

    五香豆腐干是一道汉族特色小吃,用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。下面是我为你带来的\'五香豆腐干要怎么做好吃 ,欢迎阅读。 主料 老豆腐200g 葱白半根 砂糖2勺 五香粉适量 油适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 五香豆腐干的做法步骤 1. 把豆腐切成厚片,葱切段,姜切片,喜欢吃辣的可以放几个干辣椒。 2. 锅里放油,把豆腐一块块放进去炸。 3. 豆腐两面煎至金黄捞出。 4. 重新换口锅,把豆腐倒入锅里,加水,把葱、姜、蒜、花椒、糖,酱油、盐,辣椒一起放入,大火烧开后转小火炖上二十分钟,最后收汁即可。 5. 锅里汁收干后撒上白芝麻出锅即可。凉了吃味道更佳。

  • 有迹可循
    有迹可循

    豆腐干炒什么好吃 步骤1.将干豆腐洗净切丝,用沸水焯一下备用2.尖辣椒切丝备用3.将大头菜洗净切丝4.热锅放油,葱花炝锅5.放入大头菜和辣椒翻炒3分钟6.然后放入干豆腐翻炒2分钟,放入盐,味精调味,出锅五香豆腐乾和什么炒比较好吃 我家最喜欢的是,炒三敦:肉敦、黄瓜敦、豆干敦。怎么炒五香豆腐干不碎啊 先过油再炒。如果没条件先过油,可以先小火煎一下,成金黄色再炒。五香乾和什么炒好吃 五香干子烧肉食材食谱热量:2840(大卡)主料五花肉半斤方法/步骤五花肉切成方丁,干子抺刀切成块,准备佐料:精盐,鸡精,料酒,老抽,白砂糖,生姜,八角癸,桂皮。五花肉焯水备用锅烧热后加入食用油十克,因为在随后爆炒肉时五花肉还会出一些油。油烧至七成热放入生姜片爆香,然后倒入五花肉翻炒,等到五花肉外皮变黄时,加入料酒去腥,再翻炒五秒后加入老抽十克,放入八角癸,桂皮,水半碗,大火烧开,加上盖小火焖烧。小火烧肉十分钟后,加入干子同烧,加半碗水,加精盐五至十克(按品味选择)加盖再焖烧十五分钟,一定要烧到干子发泡,然后加入白砂糖,鸡精,干子才易入味,翻炒后起锅,一盘五香味浓郁的干子烧肉就OK了!注意事项去菜市场买干子时一定要向老板要买烧肉的干子喔!五香豆腐干怎么做好吃 用料豆腐干(我用的是厚的)桂皮干辣椒茴香老抽生抽料酒五香卤豆腐干的做法厚豆腐干按对角线一切二;锅里加入生抽老抽料酒,以及水没过豆腐乾,此时可以尝一下汤汁,有咸味即可,因为卤到最后汤汁会越来越咸。同时放入桂皮,茴香,干辣椒段,桂皮茴香可以多放一些。我这一锅放了干辣椒五个,茴香五个,手指长的桂皮两根大火煮开后,转小火,2个小时后汤汁大约只剩三分之一,撒点白糖收汁就行。五香豆腐干炒肉怎么做好吃,五香豆腐干炒肉 1.把五香豆腐干、猪肉、猪皮洗净切块。2.热锅下油。3.先放入猪肉炒拌一下。4.再放入猪皮拌炒。5.接着加放五香豆腐干炒拌一下。6.放入料酒、酱油、盐、糖、黄豆酱等调料拌炒。7.加适量水至烧开。8.装盘后即可食用。炸五香豆腐干的做法,炸五香豆腐干怎么做好吃 1.豆腐切块2.油温5-6成热时下油锅里炸制3.炸至两面金黄捞出控油4.另起锅加盐、花椒粒、少许水5.烧开后小火慢慢煮6.煮至水分基本没有就可以了香干怎么吃? 香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。香乾,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。豆腐乾和什么一块炒 (1)香辣豆腐干:少许肉丝青椒丝加上豆腐干丝,用老干妈辣酱调味易可。出锅前放入少许蒜沫。(2)青蒜段炒豆腐干条也很好吃哦!

  • 道听途
    道听途

    卤五香豆干好吃的做法:

    卤五香豆干

    主料:豆腐干500克。

    调料:八角3克,花椒20克,酱油50克,盐2克,胡椒粉2克,五香粉10克,桂皮10克,黄酒50克,白砂糖30克,味精1克,姜25克,花生油100克。

    制作过程:

    1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开,下精盐,味精,绍酒,胡椒粉,白糖15克,酱油,姜片,花椒,桂皮,八角,五香粉,烧沸后改用小火烧至其微开。

    2、炒锅置旺火上烧热,舀入花生油10克,下白糖15克炒之,待糖泛起大泡,再泡起小泡,并由深红变成紫红色时冲入少量开水,即成糖色,倒入卤汤中即成;

    3、将豆腐干对角切两刀,成4块小三角形块;4、炒锅置旺火上,倒入花生油烧至180度时,分散投入三角豆腐干块,炸成浅红色捞起沥油;

    5、放入卤汤内煮30分钟离火,用原汤浸泡,凉后食之。

    卤五香豆干的制作要诀:

    1. 卤好的豆干,不要离原汤,可在原汤中浸泡入味;

    2. 卤豆制品的卤汤不易久存。如浸卤豆干存入时间较长,可每24小时加热煮沸一次。

    3. 炒制卤汤的糖色,最好用白糖。卤五香豆干的特色:色泽深红,质地软嫩,咸鲜且含有五香。

  • 1笛势nR
    1笛势nR

    五香豆干的做法步骤1

    把豆腐洗干净,控干水份2

    把豆腐干切成半厘米厚的块3

    蒜苔切成碎末4

    红辣椒大蒜切碎5

    锅中放油约50克(实耗10克),把豆腐干放入油锅中,大火煎6

    煎至两面金黄色后,捞出来,一直是保持大火的,因为大火豆腐吸入的油份会比较少一些,如果你用的豆腐水份比较大就要煎得久一点!另取一无油的锅,把豆腐干倒少无油的锅中!7

    加入蒜苔、红辣椒、郫县豆瓣,稍稍炒一下8

    加入一碗兑了酱油和盐的清水9

    汤汁收干后,加入大蒜碎10

    出锅前加入黑芝麻、五香粉、孜然粉11

    装盘,味道真是回味无穷!

  • 月色
    月色

    食材豆腐干 400克

    油 适量

    盐 适量

    鲜蚝酱油 60克

    五香粉 1勺

    孜然粉 1勺

    糖 10克

    白酒 1勺

    方法/步骤豆腐干自己做的,豆腐干5公分左右正方形请点击输入图片描述

    锅烧热加油请点击输入图片描述

    放入豆腐干中火煎请点击输入图片描述

    煎至两面金黄盛出请点击输入图片描述

    锅内加味极鲜、老抽、糖、盐和适量的水请点击输入图片描述

    6

    加入五香粉