白菜猪肉炖粉条怎么做

69人浏览 2024-06-14 10:43:36

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    知书先生
    知书先生

    白菜猪肉炖粉条是一道非常传统的中国家常菜。下面是制作方法的详细步骤:

    所需材料:

    - 300克猪肉(切成片或块状)

    - 200克粉条

    - 1颗白菜(切成块状)

    - 2片姜

    - 2瓣大蒜(切碎)

    - 适量食用油

    - 适量盐

    - 适量生抽

    - 适量料酒

    - 适量胡椒粉

    步骤:

    1. 将猪肉切成片或块状备用。然后将白菜切成块状,姜切片,大蒜切碎备用。

    2. 将一锅烧热,加入适量食用油,然后将姜片和大蒜碎炒香。

    3. 加入切好的猪肉,炒至变色。

    4. 加入适量料酒,炒匀。

    5. 倒入适量水,水量要稍微多一点,大约能盖过所有食材。

    6. 等水开后,加入适量生抽调味,再加入适量盐和胡椒粉。根据个人口味可以适量增加调味料。

    7. 加入切好的白菜,搅拌均匀,再煮约2-3分钟,直到白菜变软。

    8. 将粉条用清水洗净,加入炖菜中,轻轻拌匀。

    9. 用中小火继续炖煮15-20分钟,直到粉条变软糯。

    10. 根据个人口味,可以根据喜好调整汤的浓度,可以适量加入清水或高汤。

    11. 汤煮开后,继续煮1-2分钟,即可关火。

    12. 把炖好的菜汤倒入碗中即可享用。

    这道白菜猪肉炖粉条做法简单,味道鲜美,汤汁浓郁,营养丰富。希望你会喜欢!

  • 姜雪
    姜雪

    食材:白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺步骤:1.白菜洗净切块,五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片,蒜切末。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀,加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。3.放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精半勺调味即可。

    材料

    猪五花肉,土豆粉条,大白菜

    调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒

    做法

    1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。

    2、大白菜洗净切块。

    3、土豆粉条提前用温水泡软。

    4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

    5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

    6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

    7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

    8、加入酱油盐、白糖调味。

    9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

    10、放入粉条子炖5分钟。

    11、加入切好的白菜炖3分钟。

    12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

    原料:五花肉500克、白菜、土豆1个、粉条。调料:花椒、桂皮、八角、食盐、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

    做法:

    1、将五花肉切块,放入开水中,加入生姜片和花雕酒,一起焯一下,盛出,待用;

    2、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香;

    3、生姜片呈金黄后,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;

    4、倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮呈现金黄色后,可放入更多的姜片,并撒入适量花雕酒,随即盖上锅盖,焖3分钟;

    5、打开锅盖,放入少许老抽上色,翻炒一下后,倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖30分钟;

    6、开始出肉香的前味时,可以往锅里放入切好的土豆块,盖上锅盖,继续小火炖30分钟;

    7、开锅盖,放入白菜、适量食盐、生抽,盖上锅盖,继续小火炖约10分钟;

    8、肉香呈后味时,放入泡软的粉条子,5分钟后,开锅盖即可。

    食材

    白菜 适量

    、 五花肉 适量 、 粉丝 适量

    烹饪步骤

    步骤1

    准备好食材,五花肉,白菜,粉丝

    步骤2

    先调个酱汁,两勺生抽,一勺蚝油,一勺陈醋,半勺白糖,少许盐和鸡精,再加一碗清水搅匀备用

    步骤3

    少许油煸炒五花肉,然后放葱姜蒜干辣椒炒香,加少许老抽翻炒上色,放入白菜炒至断生,放入粉条,倒入料汁搅匀,开锅后炖5分钟左右即可

    材料

    白菜200克,粉条1包,猪肉片200克,花椒,葱,蒜苗,香油,酱油,盐,胡椒粉,鸡精各适量做法

    1.白菜用清水冲洗,用手攥出水份,抖散即可。2.葱姜切成末,蒜苗切小断,粉条用水泡上备用。3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。4.锅中放油,放花椒、葱、姜爆香,5.放入猪肉丝翻炒变色,6.放入白菜翻炒一会儿,7.加入粉条翻炒,加高汤或水炖一会,8.加蒜苗,9.最后放盐、鸡精和香油调味即可。

    食材用料猪肉250克,大白菜1个 ,粉条150克,植物油30克,葱10克,姜10克,蒜6克,料酒30克,酱油60克,食盐3克,白砂糖10克,水100克做法步骤:1猪肉洗净后切成薄片2平底锅放入少许植物油,放入A稍稍煸炒后,再加入步骤1煸炒至白色3大白菜洗净后切成4厘米的块状、粉条泡软后洗净沥干4取电压力锅,放入步骤2、大白菜和调料B,盖紧电压力锅锅盖。选择菜单肉类,烹调时间10分钟,点击开/START5烹饪结束,待电压力锅自然泄压后,打开锅盖放入粉条,搅拌均匀。选择菜单辅助烹饪,炖煮15分钟即可

    步骤/方法

    1

    将白菜清洗干净切块,肉切块备用

    2

    锅内热油,加入葱 花椒炒香

    3

    将肉加入煸炒至变色

    4

    加入适量酱油翻炒

    5

    将白菜加入大火炒软出汤汁

    6

    将一颗浓汤宝加入

    7

    浓汤宝煮至融化加入适量水煮开,将粉条加入

    8

    大火煮开,转中火炖10分钟左右,将粉条煮至熟透,大火将汤汁收尽即可出锅

    主料:大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克,东北的珍蘑。调料:大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。制作步骤1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用。2.炒锅上火,倒入大豆油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。3、当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒。4、然后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火炖15分钟即可。

    1.大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净。2.白菜顺切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好。3.粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后容易炖煮。4.葱去皮洗净切碎,大蒜1瓣就行,去皮洗净切片。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花蒜片,加入白菜条翻炒。5.炒至白菜条变软,加入粉条,大火烧开,小火炖熟,加入盐、生抽、蘑菇粉调味。即可出锅。

    食材:姜 15克,老抽 5克,粉条 200克,生抽 15克,娃娃菜 600克,十三香 少许,杏鲍菇 150克,黄豆酱30克,小米辣 2条。做法:1:杏鲍菇横纹切片2:小米辣切粒3:娃娃菜切成大块4:姜切片5:锅放适量油6:放入生姜煸炒片刻7:再放入辣椒粒8:杏鲍菇片9:煸炒至出鲜香味10:放入开水浸泡好的粉条11:用剪刀略微剪一下12:倒入老抽13:加生抽14:加黄豆酱15:加十三香翻炒过16:放入娃娃菜17:炒至入色18:倒开水19:炖煮15分钟左右20:倒入方盘锅仔21:保温点火即可

  • Eileen喵喵
    Eileen喵喵

    主料

    猪肉200克

    白菜500克

    粉条50克

    辅料

    葱姜适量生抽10克醋3克油10克盐10克蚝油3克

    1

    首先处理食材,冻猪肉切成合适块状;白菜切成细条;粉条洗净;葱姜切好备用。

    2

    起锅烧油,油热放入冻猪肉煸炒

    炒至猪肉变色,放生抽,醋翻炒。

    4

    放入白菜,不要翻炒,倒入适量清水,把白菜拨到一边,露出汤汁,把粉条放在汤汁里。

    5

    中火炖炒十分钟,食材就都可以熟透,放入适量盐和蚝油调味,即可出锅食用。

    主料:白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净,切大薄片,步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

    1. 将猪皮上的毛刮洗干净,切成块。2. 白菜洗净,切成块;3. 红薯粉条用凉水浸泡。4. 锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。5. 炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。6. 倒入五花肉,翻炒至上色。7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟。8. 放入红薯粉条,盐,炖5分钟。9. 最后放入白菜,再炖5分钟即可。

    1起锅烧油,油热下入五花肉,中小火煸炒出油脂

    2、放入葱姜蒜小米辣碎炒香

    3、放入切好的白菜

    4、放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油将白菜炒软

    5、放入提前泡好的粉条,加入一勺盐一勺鸡精,搅拌均匀

    6、加入两大碗清水,与食物齐平

    7、水开调中小火炖煮10-12分钟

    8、开锅加入一些小葱末,这样这道菜就做好了

  • 一啪打死你
    一啪打死你

    食材:五花肉、白菜、香菜、粉条、蒜、姜末

    做法:

    1.粉丝冷水提前泡一个小时、热水泡10分钟左右就好!

    2.白菜切段、五花肉切片、蒜姜和香菜切碎备用!

    3.锅里倒少许油、放入五花肉煎出多余的油、放入蒜姜末炒香 !

    4.加一勺老抽 两勺生抽 一勺蚝油 一勺陈醋 一勺白糖提鲜!倒入白菜跟粉条、加适量的水、煮开收汁、撒上香菜装盘即可享受美食啦

    1、备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

    2、猪肉洗净,切大薄片。

    3、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。

    4、起油锅,放入猪肉煸炒。

    5、猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。

    6、放入葱白、姜末,炒出香味。

    7、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。

    8、放入白菜叶,继续翻炒。

    9、放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。

    10、调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。【猪肉白菜炖粉条】做好啦。

    1.白菜洗净切块,五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀,加入生抽、蚝油、老抽、盐、清水大火煮开。3.放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精半勺调味即可。

  • 咖啡老师
    咖啡老师

    食材:白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺步骤:

    1.白菜洗净切块,五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片,蒜切末。2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀,加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。3.放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精半勺调味即可。

    1、食材:五花肉100g,白菜200g,粉条100g,油10ml,葱20g,姜20g,盐10g,八角10g,鸡精10g。

    2、白菜洗净切段,五花肉切片,葱姜切片。3、锅中放油,爆香葱、姜、八角,放入五花肉煸香,倒入白菜翻炒。

    4、加水烧开后放入粉条炖熟后,放盐、鸡精调味即可。

    主料:白菜400克五花肉200克粉条150克辅料:植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。猪肉白菜炖粉条的做法:步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。步骤2 猪肉洗净,切大薄片,步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

    第1步、提前将土豆粉条泡发。

    第2步、五花肉切片。

    第3步、白菜洗净切去根部。

    第4步、切四瓣之后再切段。

    第5步、准备姜片和葱花。

    第6步、干锅烧热,不放油下入五花肉片。

    第7步、煸出油脂。

    第8步、下入白菜段煸炒。

    第9步、倒入葱花和姜片炒香白菜。

    第10步、倒入生抽调味。

    第11步、倒入老抽上色。

    第12步、倒入清水烧开。

    第13步、下入土豆粉条。

    第14步、放入八角提香。

    第15步、盖上盖子将白菜闷熟。

    第16步、大火收汁后撒入食盐。

    做法步骤

    第一步:白菜只需掰个四五片的叶子就够吃了,把白菜叶子清洗干净,然后用手将白菜叶掰成大片放在盆中待用,再将剩下的白菜帮用刀拍一拍,再改刀切一下,这样可以让白菜帮更入味。

    第二步:将红薯粉条用温水泡软待用,大葱白一截切成葱花,大蒜两瓣切成蒜粒,干辣椒剪成段待用,将五花肉切片待用,猪肉最好是用稍微肥一点

    第三步:锅烧热,淋入少许的食用油,将白菜下入锅中简单翻炒一番,这一步的目的是为了将白菜中的水分炒出去,这样炖的时候更入味好吃,大家可以试一试这一步。

    第四步:另起锅烧油,白猪肉下锅煸出油脂,炒的时候加两粒八角一同炒,烹入少许料酒去腥,再将葱花和蒜粒放入锅炒出香味,再淋如生抽和少许老抽,将猪肉炒至上色。

    第五步:把白菜入锅和猪肉一块翻炒几下至均匀,然后是很关键的一步加入开水适量,记住一定要加入开水,千万不要加凉水,加入开水后加食盐,十三香调味,再将粉条入锅加盖炖煮10分钟。

    第六步:时间到后加入鸡精增鲜提味,翻拌均匀后,就可以出锅了,喜欢的也可以撒一点小米辣和青蒜提味,这样一锅热气腾腾的猪肉白菜炖粉条就做简单又美味。

    材料

    猪五花肉200克,土豆粉条1把,白菜半颗调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒各适量做法

    1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。2、大白菜洗净切块。3、土豆粉条提前用温水泡软。4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。8、加入酱油盐、白糖调味。9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。10、放入粉条子炖5分钟。11、加入切好的白菜炖3分钟。12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

  • 风花雪月
    风花雪月

    方法/步骤将猪皮上的毛刮洗干净,切成块白菜洗净,切成块红薯粉条用凉水浸泡锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化倒入五花肉,翻炒至上色放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟8放入红薯粉条,盐,炖5分钟9最后放入白菜,再炖5分钟即可