红烧羊肉放什么萝卜

165人浏览 2024-06-14 10:49:18

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    软猫美人榻
    软猫美人榻

    红烧羊肉一般可以搭配以下几种萝卜:

    1. 白萝卜:白萝卜具有较为清淡的味道,可以增加红烧羊肉的鲜味和口感,同时也能帮助消除羊肉的膻味。

    2. 甜萝卜:甜萝卜的味道较为甘甜,能够中和羊肉的膻味,并且与红烧羊肉的酱汁相互融合,增加风味。

    3. 胡萝卜:胡萝卜富含维生素和纤维素,不仅能增加红烧羊肉的口感和颜色,还能增添营养价值。

    4. 黄萝卜:黄萝卜外观金黄色,质地较硬,口感清脆,可以给红烧羊肉带来一种独特的口感和美观。

    以上是常见的几种常用萝卜搭配红烧羊肉的方式,根据个人口味和喜好,可以选择不同的萝卜来搭配红烧羊肉。

  • 陈雨柔语录
    陈雨柔语录

    羊肉切块焯水,锅里放油,放葱姜郫县豆瓣炒香,放羊肉,放老抽生抽冰糖,添热水放高压锅炖二十分钟,放气开锅盖,白萝卜切滚刀块放入,放盐调味,盖锅盖,再炖十分钟,吃的时候放蒜苗

  • 玥玥儿
    玥玥儿

    羊肉500克,红萝卜250克,淮山药100克,生姜5片,蜜枣5个。做法1、羊肉洗净,切块,下油锅用姜爆香,胡萝卜煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可。2、把全部用料入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可

    羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽做法:1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水。2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒。4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开。6、将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。

    1、带皮羊肉清水洗净后切肉坨坨

    2、白萝卜去皮洗净切丁

    3、热锅下油放入花椒,油温7成热将切好的羊肉放入五香,炒制羊肉变色,放入老姜

    4、放入泡椒姜末一起炒

    5、放入豆瓣酱和老抽一起炒

    6、炒出红油状态加入适量的水再加橘子皮一起加盖小火烧,

    7、羊肉烧40分钟后,放入白萝卜丁

    8、放入大葱芹菜汤开了后开小火加盖烧一小时,中途需翻炒几次

    9、1小时左右后羊肉软硬度达到你喜欢的程度就可以盛出了,如果不合适继续烧制达到你满意为止

    原料:羊肉若干、萝卜适量、香叶4片,桂皮2块,八角3个,小茴香一小把,姜一块,枸杞若干,干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量做法:1、羊肉,选肥瘦均匀的部分,纯瘦的羊肉红烧出来不好吃,不够肥,洗净,切成块状备用。2、由于红烧,就不用焯水,但是羊膻味的去除还是重中之重,先找一个炒锅,烧热,倒入一些底油,油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中,中小火慢慢煸出羊油。4、随着羊油的煸出,会有一股浓重的羊肉香味,别着急,耐心一点等羊肉略微有一点点的焦黄,这时候就可以开始加入各种调料。5、加入香叶、桂皮、八角、小茴香、姜,然后加入枸杞,干辣椒根据口味,适量加入,如果不吃辣,可以不加,喜欢吃辣的就多加一些,根据个人口味来。各种调料加完,沿锅边倒入一些料酒,大概小酒盅3,4盅左右,因为羊肉膻味重,可以多点,如果没有料酒,倒入大半瓶啤酒也不错。6、然后在加入一点老抽调色,一点点醋,适量的盐,3,4个小块冰糖,再加进去一段葱。至此为止,所有的调料就加完了。7、加入热水,一定要热水,不能冷水。开大火烧开后,中火慢炖1个小时左右就ok了,炖的过程中,软烂度根据个人口味把握,用筷子扎透基本就ok了,如果喜欢烂的可以适当延长或者减低时间,如果赶时间用高压锅压也可以,一般15-20分钟即可。8、红烧好的羊肉,就可以出锅了,这里可以根据个人喜好决定是否加入其它的配菜。9、加了白萝卜,冬天羊肉和萝卜是绝配,即清腻又营养。白萝卜去皮切块,加入羊肉,再炖个20分钟左右就可以出锅。

    用料:

    羊肉500克

    白萝卜100克

    油适量

    盐一小勺

    八角两朵

    冰糖两块

    葱适量

    生抽两小勺

    老抽半小勺

    鸡精一小勺

    做法:

    1/14白萝卜切滚刀块备用

    2/14羊肉切块备用

    3/14八角两朵

    4/14锅烧热,放入食用油

    5/14放入八角,冰糖

    6/14放入切好的羊肉

    7/14翻炒变色,放入蒜末,半勺料酒

    8/14放入两小勺生抽

    9/14半勺老抽

    10/14翻炒均匀,到入压力锅里,

    11/14按煲肉件

    12/14跳闸,放入白萝卜,在煲十五分钟

    13/14做好的羊肉,加一小勺盐

    14/14煲好的红烧羊肉撒上葱花即可

    1.羊肉洗干净,切块;2.放高压锅内,放入料酒,香叶,八角,按煮肉键;3.煮羊肉的时候准备调料;4.胡萝卜切滚刀块5.用高压锅焖煮,将羊肉捞出备用;6.炒锅内放植物油,放入冰糖,用铲子不停铲动让冰糖融化,变色7.放入葱,姜,蒜,干辣椒,爆香8.放入羊肉炒一会让糖色均匀,放入生抽和老抽再炒一会9.放入胡萝卜,和精盐,加入适量水大火炖10.待汤汁收稠,胡萝卜软烂,放入鸡精,葱花即可

    1、主料:羊排500克。辅料:白萝卜200克。调料:姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。2、羊排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;3、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;4、锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;5、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;6、下萝卜,用小火烧至软透;7、下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。

    材料:羊排500克,萝卜500克,香葱,八角3只,五香粉5克,香叶2片,豆瓣20克,葱5克,姜3克,大蒜5瓣,糖10克,酒一汤匙,生抽5克,花椒适量,盐适量。做法:羊肉和萝卜洗净后切成块。姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再放入羊肉,加料酒,煮开沥干水份待用。锅内的油7成热后,加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,然后再放辣豆辨酱炒出香味。放入羊肉块翻炒5分钟左右,炒出水份。加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。加水浸过羊肉,大火烧开后转中火1个小时。待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味。撒上葱末或香菜。

  • 天使在心中
    天使在心中

    需要食材:羊肉(羊排)一斤半、白萝卜一个、葱3棵、姜一小块、干辣椒小把、大蒜一整颗配料:花椒2勺、香叶2片、八角2个、桂皮一小块、料酒5勺、生抽3勺、老抽2勺、蚝油1勺、啤酒2瓶、黑胡椒粉半勺、盐小半勺、冰糖5个、辣椒粉1勺、椒盐半勺制作过程:第一步:把羊肉(羊排)放到水里清洗干净,切成小块状,放到一旁沥干备用。萝卜需要清洗去皮,再用刀切成小块,用盆子装好。第二步:主材准备接下来便是配料。把清洗过的生姜,切成一片一片的形状,放到盆子待用;香葱洗净,切成小段小段,剩下的一棵切成葱花,装盆备用。小把干辣椒,比其他配料多一步骤,需要用温水浸泡,时间约是五分钟左右,捞出沥干即可。大蒜去皮之后,切成片,和其他配料如花椒、香叶、大料等,放到一个盆子备用。第三步:可以下锅煮羊排了。把准备好的羊排放进锅子里,加入3勺料酒、少量葱段和姜片,需要注意火候的掌握,先大火烧开再调中火煮上五分钟,可能水面上会有些白色的泡沫,可以把它用勺子捞出。第四步:煮好的羊排,可以这样处理,放到水池里冲洗一分钟后沥干备用。第五步:到了精彩的烹饪环节。把植物油倒入备好的锅中,烧热后,加入备好的调料,快炒一会儿,直至翻炒出香味。第六步:出味之后倒入煮好的羊排,用大火炒上一会儿,羊肉慢慢呈现焦黄就差不多了。第七步:羊排变成微黄后就倒入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒、半勺食用盐和半勺椒盐,如果比较担羊肉膻味,增加一些料酒,翻炒均匀,羊排颜色变即可。第八步:加入啤酒和冰糖了,需要注意,啤酒的水量一定要没过羊排的位置,尽量用大火煮沸之后改小火慢煮,肉更加入味。第九步:炖煮二十分钟之后,即可加入备好的白萝卜,放进锅里搅拌均匀,继续慢慢炖煮,看到羊排炖烂便可。第十步:煮好之后,就可以大火收汁,适当的留一点酱汁,味道会更美

    材料:羊排,红萝卜,葱,姜,油 步骤1红萝卜切滚刀块,葱姜切片。步骤2锅中放冷水(凉白开)、羊排、开锅后捞出。步骤3锅中放入油、葱片、姜片、羊排、红萝卜煮制。 步骤4加入盐,味精(鸡精)等调味料调味,煮制成熟即可捞出装盘食用。

    羊肉500克,红萝卜250克,淮山药100克,生姜5片,蜜枣5个。做法1、羊肉洗净,切块,下油锅用姜爆香,胡萝卜煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可。2、把全部用料入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味即可

    1、羊排焯水洗净,大蒜切段,蒜瓣拍松,生姜切片,红辣椒切块,萝卜滚刀切块。

    2、热油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香,加入羊排煸炒。

    3、放入萝卜块,加老抽、生抽、糖调色提鲜。

    4、倒入足够的开水,加盐、醋两滴,炖40分钟。

    5、收汁,放入蒜叶、红辣椒即可

    羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽

    做法:

    1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水。

    2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。

    3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒。

    4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。

    5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开。

    6、将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。

    用料

    羊排 500克,胡萝卜 1根,姜 6片,料酒 2勺,冰糖 适量,老抽 1勺,生抽 2勺,香料适量,香菜 适量

    做法步骤1、准备羊排斩块,放入清水浸泡1小时,去血水和膻味。2、准备姜片,香料包(白芷+花椒+香叶+桂皮+干辣椒+南姜+小茴香+陈皮)。3、羊排冷水入锅,加入料酒姜片葱结白醋,大火烧开捞出浮沫,转中火煮3分钟去膻腥味。4、捞出来装碗过冷水清洗干净,控干水份,待用。5、热锅冷油,放入花椒炒香,把花椒捞出不要,倒入羊排大火翻炒,加入陈皮+姜葱,继续翻炒至肉干肉香。6、加入黄豆酱+生抽+老抽+冰糖+胡椒粉翻炒均匀,炒出酱香味至金黄色,沿锅边呛料酒。7、加入浸没羊排的啤酒(或者清水),加入香料包,大火烧开盖上锅盖转小火慢炖50分钟(或者转砂锅慢慢炖)。8、准备1根红罗卜,锅中汤汁烧剩一半时加入,加入胡椒粉+盐,小火再慢炖15分钟。9、准备羊排沾料:小碗倒入芝麻花生酱+白腐乳+香油,加点温水搅碎均匀。10、大火收汁加小葱段和香菜,即可出锅

    用料 羊肉 500G 白萝卜一个 葱半根 姜 3-4片 蒜 3-4瓣 香叶 八角两个 花椒 孜然 老抽 生抽 香菜 两棵 料酒红烧羊肉萝卜的做法 1将羊肉切块,洗干净2白萝卜切块3锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒4放羊肉焯水备用5炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香6倒入羊肉,翻炒1分钟7加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀8冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖9盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点10最后撒点香菜,出锅装盘即可

    主料

    羊排适量 水萝卜一个,葱适量,姜适量,蒜适量,干红椒适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量

    辅料

    盐适量,油适量,酱油适量,老抽适量,料酒适量,开水适量,豆瓣酱适量

    1. 所需食材准备就绪。

    2. 羊肉多块,冷水下锅,加姜片,花椒和料酒焯水。

    3. 锅中入油烧热,放入葱姜爆香。

    4. 放入焯水后的肉块,加大料。

    5. 放入豆瓣酱,酱油,料酒,老抽翻炒。

    6. 加入开水中火煮沸。

    7. 转小火炖煮一个小时左右。

    8. 羊肉熟后加入萝卜块。

    9. 萝卜熟后加盐调味即可。

    10. 香气四溢,已经欲罢不能啦。

  • 锦色
    锦色

    食材用料

    羊肉 500克,胡萝卜 一个,料酒 10克 姜 两片,香叶 一片 ,八角 一瓣 ,植物油 10克 生抽 少许 ,冰糖 10克,老抽 少许 ,蒜片 适量 葱 适量,干红辣椒 两个 精盐 5克 ,鸡精 一小勺

    1.羊肉洗干净,切块;

    2.放高压锅内,放入料酒,香叶,八角,按煮肉键;

    3.煮羊肉的时候准备调料;

    4.胡萝卜切滚刀块

    5.用高压锅焖煮,将羊肉捞出备用;

    6.炒锅内放植物油,放入冰糖,用铲子不停铲动让冰糖融化,变色

    7.放入葱,姜,蒜,干辣椒,爆香

    8.放入羊肉炒一会让糖色均匀,放入生抽和老抽再炒一会

    9.放入胡萝卜,和精盐,加入适量水大火炖

    10.待汤汁收稠,胡萝卜软烂,放入鸡精,葱花即可

    1.羊腿剔骨,剔下来的羊肉切小块,萝卜切块,香菜切段。大葱切段、蒜切片、姜切片。

    2.切好的羊肉焯水。

    3.起油锅,下葱姜蒜和八角、香叶、花椒炒香,放入羊肉翻炒。

    4.加入料酒及生抽、少许老抽炒匀。加入开水没过羊肉,大火后转中小火炖5分钟。

    5.加入萝卜块再炖5分钟,然后出锅转移到高压锅里炖。

    6.高压锅好了之后,继续倒入锅里大火加热再炖一会儿收汁,调味。

    食材主料

    羊肉 500g

    白萝卜 200g

    配料

    油适量

    盐适量

    葱 适量

    姜适量

    蒜适量

    八角 2个

    桂皮 1块

    料酒 1大勺

    辣椒 1个

    冰糖 10g

    红烧酱油 10ml

    花椒 10粒

    做法

    1、把羊肉切成小块。

    2、放在大盆中,用清水浸泡1小时。

    3、锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.

    4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。

    5、准备好葱姜蒜和香料。

    6、萝卜洗净,切成滚刀块。

    7、锅中放少量油烧热,下入八角 桂皮 干辣椒,爆香葱姜蒜。

    8、倒入羊肉块煸炒出香味。

    9、加入开水,没过羊肉。

    10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开,转小火焖至1小时左右。

    11、加入盐和白萝卜。

    12、继续煮至30分钟即可。

    材料:羊肉300g,胡萝卜400g,青蒜2根,辣椒2个,红枣3个,甜面酱1勺,冰糖3颗,料酒1勺,盐4g,老抽酱油半勺,鸡精3g,姜2片,八角2瓣,桂皮1小块,葱1根,胡椒粉1勺制作步骤:1、锅内烧开水,把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。2、葱1根,姜2片,红枣3个,辣椒2个,八角2瓣,桂皮1小块。青蒜2根切块,备用。3、锅里油热,放下葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒爆香。4、下羊肉一起翻炒至入味,随后掺汤,大火烧开,同时倒入适量生抽、撒少量白糖。5、烧十分钟后,倒入切好的胡萝卜块一起烧。6、放些盐,胡椒粉,鸡精,青蒜,中火慢炖,20分钟。

    主料:羊肉、白萝卜、红枣、大蒜。辅料:生姜、葱白、干辣椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮。折叠作料盐、味精、料酒、生抽、老抽、白醋、酱油 、白糖。做法:1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角氽烫几分钟,捞出洗净血水。2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒。4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开。

  • 发尾都羞怯
    发尾都羞怯

    食材原料羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。制作步骤步骤具体操作步骤1羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。步骤2往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧。步骤3然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

    1、材料:羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽、甘蔗。2、4斤羊腿肉,去骨洗净后擦干切块,与一斤洋葱碎、少许盐、1勺料酒和少许黑胡椒混合均匀,冷藏腌24小时。3、少许油,爆炒葱姜和整粒蒜,下肉块和滚刀块白萝卜,加3碗黄酒、4勺冰糖、1碗酱油,加水没过。4、烧开后转入大沙锅,文火焖炖到汤汁残余1/5,加适量盐、味精调味后猛火收汁。5、出锅前撒一把切碎的蒜苗味道更好 。

    1/12 羊肉洗净,切块。

    2/12 飞水。

    3/12 捞出,滤干。

    4/12 老姜洗净,拍碎。

    5/12 开大火,炒锅放菜油加热,放入老姜、香辣酱,炒出香味。

    6/12 放入羊肉,加料酒,翻炒2分钟。

    7/12 加水烧开,去浮沫。

    8/12 倒入砂锅中烧1小时。

    9/12 萝卜去皮,洗净,切块

    10/12 加入羊肉中烧20分钟。

    11/12 关火。

    12/12 香菜洗净,切碎,撒在羊肉上即可。

    1、主料:羊排500克。辅料:白萝卜200克。调料:姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。2、羊排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;3、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;4、锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;5、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;6、下萝卜,用小火烧至软透;7、下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成。

    用料:

    羊肉适量

    青萝卜70克

    姜少许

    葱段少许

    八角一朵

    花椒粒少量

    料酒少量

    冰糖八,九粒

    盐少许

    红烧酱油少许

    做法:

    1/15准备羊肉,

    2/15准备冰糖。

    3/15姜切片,葱切段。

    4/15准备好炒锅,锅中加水,水开下羊肉开始焯水两分钟左右。

    5/15捞出冲洗干净。

    6/15切小块备用。留羊肉,羊油等会煎。

    7/15把羊油切小块放锅里煎出油,去掉油渣。

    8/15羊油锅里放入冰糖,小火慢煎,让冰糖慢慢融化成咖啡色。

    9/15接着下刚刚切成小块的羊肉。翻炒均匀上色。让冰糖汁沾满羊肉块。

    10/15一次性添加足够清水,防止中途没水。大火烧开。

    11/15加入姜片,葱段,八角,花椒粒,料酒,点点红烧酱油。改小火盖上锅盖慢慢炖喽。大约炖了1小时左右。

    12/15羊肉已经熟透下萝卜块,开大火炖萝卜块。

    13/15已经差不多熟透萝卜块,撒上少许盐翻拌均匀,关火。

    原料:羊肉若干、萝卜适量、香叶4片,桂皮2块,八角3个,小茴香一小把,姜一块,枸杞若干,干辣椒适量、料酒适量、冰糖适量、胡萝卜适量做法:1、羊肉,选肥瘦均匀的部分,纯瘦的羊肉红烧出来不好吃,不够肥,洗净,切成块状备用。2、由于红烧,就不用焯水,但是羊膻味的去除还是重中之重,先找一个炒锅,烧热,倒入一些底油,油的分量和平时炒个家常菜差不多就可以了3、大概3,4层热的时候就可以讲羊肉倒入锅中,中小火慢慢煸出羊油。4、随着羊油的煸出,会有一股浓重的羊肉香味,别着急,耐心一点等羊肉略微有一点点的焦黄,这时候就可以开始加入各种调料。5、加入香叶、桂皮、八角、小茴香、姜,然后加入枸杞,干辣椒根据口味,适量加入,如果不吃辣,可以不加,喜欢吃辣的就多加一些,根据个人口味来。各种调料加完,沿锅边倒入一些料酒,大概小酒盅3,4盅左右,因为羊肉膻味重,可以多点,如果没有料酒,倒入大半瓶啤酒也不错。6、然后在加入一点老抽调色,一点点醋,适量的盐,3,4个小块冰糖,再加进去一段葱。至此为止,所有的调料就加完了。7、加入热水,一定要热水,不能冷水。开大火烧开后,中火慢炖1个小时左右就ok了,炖的过程中,软烂度根据个人口味把握,用筷子扎透基本就ok了,如果喜欢烂的可以适当延长或者减低时间,如果赶时间用高压锅压也可以,一般15-20分钟即可。8、红烧好的羊肉,就可以出锅了,这里可以根据个人喜好决定是否加入其它的配菜。9、加了白萝卜,冬天羊肉和萝卜是绝配,即清腻又营养。白萝卜去皮切块,加入羊肉,再炖个20分钟左右就可以出锅。

    羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽做法:1、羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水。2、锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香。3、加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒。4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色。5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开。6、将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可。

    山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克,姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克,胡萝卜100克,大白菜100克。辣椒油10克。

    用料 羊肉 500G 白萝卜一个 葱半根 姜 3-4片 蒜 3-4瓣 香叶 八角两个 花椒 孜然 老抽 生抽 香菜 两棵 料酒

    红烧羊肉萝卜的做法

    1将羊肉切块,洗干净

    2白萝卜切块

    3锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

    4放羊肉焯水备用

    5炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

    6倒入羊肉,翻炒1分钟

    7加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

    8冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

    9盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

    10最后撒点香菜,出锅装盘即可

    步骤 1

    将羊肉洗净

    步骤 2

    放到冷水中焯水,去掉浮末,焯水时可以放点小葱,姜片。

    步骤 3

    羊肉焯水时,准备调料。家里没大葱,今天放的洋葱,姜切块,大蒜不用去皮,干辣椒,桂皮,大料,草果,花椒,香叶等。

    步骤 4

    羊肉焯好后,捞出备用,焯水后,羊肉热的时候,千万不要用冷水冲洗,如果想冲洗,可以用热水冲洗。

    步骤 5

    炒锅放入油,加入干的调料炒香。

    步骤 6

    调料炒香后加入羊肉翻炒,之后加入料酒、老抽、生抽,继续翻炒。

    步骤 7

    翻炒几下,加入之前烧开的热水,冰糖。

    步骤 8

    将炒锅的食材全部倒入砂锅中,先开大火,开锅后转为小火慢炖,炖大约一个半小时。

    步骤 9

    砂锅炖着肉,可以准备萝卜,萝卜切块儿。白萝卜、绿皮萝卜都可以

    步骤 10

    羊肉炖一个半小时,这时可以看看羊肉,肉烂糊了,这时就可以加入切块的萝卜,食盐。再炖半个小时,四十分钟都可以,萝卜也烂糊了,然后就可以出锅了。