瘦肉粥要怎么做才好吃

192人浏览 2024-06-20 10:55:29

6个回答

  • 最佳回答
    秋茉
    秋茉

    要做一碗好吃的瘦肉粥,你可以按照以下步骤进行:

    材料:

    1. 瘦肉:约100克,最好选择去脂肪的瘦肉。

    2. 大米:约1杯(200克)。

    3. 姜块:2-3片。

    4. 食用油:适量。

    5. 盐:适量。

    6. 葱花:适量(可选)。

    7. 酱油:适量(可选)。

    步骤:

    1. 先将大米用清水浸泡30分钟至1小时,然后洗净备用。

    2. 将一锅水烧开,加入姜块和洗净的瘦肉,用中小火煮约10分钟,这样可以去除肉中的腥味。然后捞出瘦肉,用冷水冲洗干净,切成小块备用。

    3. 在另一锅中烧开适量的水(大约10杯),加入洗净的大米和切好的瘦肉块,转小火煮开。煮沸后,可以将火调至中小火继续煮。

    4. 煮至大米烂熟,粥的浓稠度适中时,加入适量的盐调味,根据个人口味调整。如果喜欢鲜香味道,还可以加入一些葱花。

    5. 可以适量加入一些食用油提鲜,也可根据个人偏好加入少许酱油提味。

    瘦肉粥煮好后,可以根据个人口味添加一些葱花或其他调料进行装饰,让粥更加美味。如果希望粥更细腻一些,可以使用搅拌机将煮好的粥搅拌一下。

    一碗美味的瘦肉粥就做可以作为早餐或晚餐的营养美食,非常适合健康饮食。

  • doreen
    doreen

    皮蛋瘦肉粥的做法: 原料:   大米(最好用东北大米)150克、猪瘦肉(最好用腿肉)50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量。 做法:   1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担心油腻,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠; 2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出,煮肉的水不要; 3、锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开; 4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来; 5、当粥变得粘稠时,将猪瘦肉捞出来,用筷子碾成细丝; 6、把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中,再熬制10分钟,加盐调味,吃的时候撒上葱花。 多说两句:1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠,餐馆的粥很多是用米碎熬制的;2、将猪瘦肉和1个皮蛋放入粥中慢慢熬制可以使肉和皮蛋的味道融进粥中,等粥熬得粘稠时,皮蛋已经熬化,肉也酥烂;3、在粥的熬制过程中,要时不时地搅动避免粥粘锅,也可以放一个小瓷勺在粥中,不断转动的勺子会避免粥粘锅,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,实践证明这个锅很好用,我没怎么搅动粥也没粘锅。

  • 小萝莉888
    小萝莉888

    白米瘦肉粥的做法

    主料;猪肉(瘦)100克、大米50克。

    辅料;植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。

    1、三分之一筒大米,用水冲洗两遍。2、电饭锅放入三分之二的矿泉水,煮35分钟左右。3、瘦肉切粒。4、加入植物油、食盐、生抽拌匀。5、腌制十分钟左右。6、煮好的白粥加入少量食盐。7、将瘦肉放入粥中,拌匀,煮开后两分钟就能关电源了。8、白米瘦肉粥的成品图。

  • 老老老老老夫
    老老老老老夫

    瘦肉粥的做法1.将瘦肉剁碎用生粉盐调匀2.锅内加少许清水3.将步骤1放入步骤2中炒匀至肉变色4.将步骤3盛起备用5.将准备好的白粥加热至滚开后加少许盐6.将步骤4加入步骤5中,加入鸡精调味即可瘦肉粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

    瘦肉粥的做法1.三分之一筒大米,用水冲洗两遍2.

    电饭锅放入三分之二的矿泉水,煮35分钟左右3.

    瘦肉切粒4.

    加入植物油、食盐、生抽拌匀5.

    腌制十分钟左右6.

    煮好的白粥加入少量食盐7.

    将瘦肉放入粥中,拌匀,煮开后两分钟就能关电源了瘦肉粥成品图

    烹饪技巧

    白粥煮好要放少许盐,可放姜粒,白粥煮开后,应用勺子撑开锅盖,以防溢出。打印菜谱

  • 肖战粉头
    肖战粉头

    瘦肉粥好吃又营养丰富的做法如下:

    用料:猪瘦肉100克、菠菜100克、大米150克、食盐少许、白胡椒粉适量、生抽1勺、料酒适量、芝麻油少许。

    步骤:

    1、准备好所用的食材,猪瘦肉,切成肉丝备用。2、大米淘洗干净,浸泡15分钟,猪瘦肉,加入料酒、生抽腌渍备用。3、汤锅烧开水,加入浸泡好的大米,大火煮沸,转小火继续熬煮。4、菠菜洗净,放入热水焯水15秒,变色后捞出沥干水分,切段备用。5、大米煮至开花,并且稍微粘稠。6、放入腌渍好的猪肉丝,搅散煮3分钟,放入菠菜段,搅散煮2分钟。7、放入食盐,搅匀调味关火。8、放入少许胡椒粉,调味搅匀。喜欢芝麻的油,滴入数滴搅匀。9、盛入碗里,即可食用。10、鲜美嫩滑。11、营养丰富。

  • 忆不易还忆
    忆不易还忆

    瘦肉粥的做法

    步骤step

    1瘦肉提前切片,加入适量油,盐,淀粉(加入适量淀粉,使得肉更滑),姜蓉(可去肉腥味),一点点酱油,搅拌均匀,瘦肉提前腌制,更入味。小葱切段,姜切片,备用。准备米一小筒。

    步骤step

    2大火把水烧开,放入适量大米,加入一片姜片(提鲜,粥味更香)。水再次烧开后转小火,慢煮45分钟。

    步骤step

    345分钟后,米开始煮烂,已经变稀,关火前一分钟把瘦肉放进粥里,加入适量盐,油。

    步骤step

    4再撒上葱花,关火。一份嫩滑的瘦肉粥早餐完成~

    瘦肉粥的成品图瘦肉粥的烹饪技巧

    技巧tips

    瘦肉提前腌制,更入味,米可以提前一晚泡,第二天煮就快烂,快成粥。瘦肉一定要在关火前放入,太早放入瘦肉会老,口感很柴,关火前放入瘦肉,一熟就马上关火,这样吃起来的瘦肉又嫩又滑。