杏仁豆腐哪里好吃

65人浏览 2024-06-16 17:35:55

6个回答

  • 最佳回答
    东瓜
    东瓜

    杏仁豆腐是一款非常受欢迎的中式甜品,它的口感细腻柔滑,味道清香甜美。下面是一些推荐的地方,你可以去尝试一下:

    1. 日式料理店:一些日本料理店通常会提供杏仁豆腐作为甜点选择,它们往往会制作出口感极其细腻的杏仁豆腐,加入了天然的杏仁粉和新鲜牛乳,味道非常好。

    2. 发展商场的美食街:在一些大型购物中心的美食街上,你可能会找到一些专门售卖甜品的摊位或店铺。这些地方会提供多种口味的杏仁豆腐,如经典的杏仁味、草莓味、巧克力味等等。

    3. 传统餐馆:一些传统的中式餐馆也会有杏仁豆腐的供应,它们通常会用传统的制作方法,添加适量的杏仁粉和牛乳,然后蒸制而成。这样制作的杏仁豆腐口感和味道都非常地道。

    4. 自制:如果你对烹饪感兴趣,可以尝试在家自制杏仁豆腐。你可以购买杏仁粉和其他需要的材料,按照食谱的步骤进行制作。这样你可以根据个人口味调整甜度和浓稠度,制作出自己喜欢的杏仁豆腐。

    希望以上的回答对你有帮助,祝你享受美食的过程!

  • 听海868
    听海868

    用料

    牛奶 1袋

    杏仁露 1罐

    琼脂 5克

    砂糖 1汤匙

    糖桂花 适量

    杏仁豆腐的做法

    琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲,所以适当少用了一些

    琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化

    把融化的琼脂液倒入杯中备用

    小奶锅里倒入一袋的牛奶

    再加一罐的杏仁露

    喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火

    把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀

    把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。我用了大概2个小时就凝固了

    在案板上铺上一层保鲜袋,把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上,这样卫生并且方便拾起

    切掉周围不规则的边角,如果你用的容器是直角的,这步可以省略。或者自己家里吃直接用小刀化开就成

    喜欢造型的朋友,可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些,避免弄破

    容器中加入少许糖桂花吗,用白开水化开,放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用

    小贴士

    最传统的做法是用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因外形似豆腐所以得名。

    做这道甜品建议用琼脂,因为冻好后拿出来切,需要凝固状态比较高。

    如果用吉利丁片或者鱼胶粉,达不到要求的这种凝结程度。

  • 可乔瓦莉拉
    可乔瓦莉拉

    用料

    主料南杏仁100克牛奶300毫升琼脂10克辅料

    80克

    清水

    900毫升

    糖水

    适量

    水果

    适量

    糖水杏仁豆腐的做法

    1.

    准备好南杏仁,清水,牛奶,细砂糖等制作杏仁豆腐的材料2.

    南杏仁清洗干净,提前一晚用清水浸泡

    3.

    泡好后的南杏仁放入豆浆机中,加入900ml的清水,搅打成浓浆,然后将杏仁浆过滤出来4.

    琼脂用清水泡发至膨胀透明,然后沥干水分备用5.

    杏仁浆倒入锅中,加入细砂糖,大火煮沸后继续煮10分钟,期间注意搅拌,以免扑锅。然后加入牛奶,继续煮沸,再加入处理好的琼脂,一边加热一边搅拌,直至液体沸腾,琼脂完全溶解6.

    将杏仁浆过筛入容器中,然后用小勺撇去表面浮沫,完全冷却后冷藏备用

    7.

    准备好各式水果,洗净后切丁或者挖球8.

    将完全凝固后的杏仁豆腐切小丁9.

    小碗中放入杏仁豆腐丁和各色水果丁,浇上准备好的糖水,吃时拌匀即可

  • 围兜兜
    围兜兜

    前言

    这款豆腐的味道非常好,喜欢的朋友可以试试哦,相当不错的味道。

    材料

    主料:杏仁露1罐、牛奶1袋;

    辅料:琼脂10g、水果丁1杯、白糖适量、蜂蜜适量

    杏仁豆腐

    1

    先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟,然后加热使其溶化。

    2

    准备一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

    3

    还可以准备一份芒果酱,浇在杏仁豆腐上一起吃。

    4

    将牛奶,杏仁露,白糖混合后加热熬开,加入融化的热琼脂中,趁热混合在一起拌匀,然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。

    5

    食用时,把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状,再浇入冰镇的甜水,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水果切成丁撒在上面同食。

    小贴士

    杏仁豆腐是用鲜牛奶和天然杏仁浆,加少量白糖和适量的琼脂加工而成的,因为形状和鲜嫩的口感都很像豆腐,才因此而得名。

    在家做时,可用杏仁露来代替杏仁原浆,再加上牛奶、适量的糖和琼脂就可以了,如果不怕麻烦的话,当然还是自己磨杏仁原浆好了。

    在做杏仁豆腐的时候要注意,琼脂的用量直接影响口感,要使用适度,放少了结不成冻,放多了口感会硬,做时可以多试验几次。

    琼脂放的多些,做出的东西硬且粉,有面面的感觉,琼脂放的少些,则口感滑嫩,入口即化,这也就是我们所需要的豆腐口感了。不要用琼脂做果冻和其他西式甜点,它达不到果

  • 冲小困
    冲小困

    《杏仁豆腐》食材:

    主料:琼脂条2g,水100g,纯牛奶120g,杏仁露200g

    辅料:白糖适量

    做法:

    提前把琼脂条泡发好,约20分钟;取泡好的吸饱水发白的琼脂条2克,放入100克清水中煮沸,直至琼脂全部融化;在另一个奶锅中倒入牛奶120克,加适量白糖,煮沸;把牛奶倒入琼脂液中,搅拌均匀,做成牛奶琼脂液;加热200克杏仁露,煮沸;将杏仁露倒入刚才的牛奶琼脂液中,搅匀;倒入模具;放入冰箱中凝固后,切块;注意:

    1、琼脂条一定要泡透。

    2、可以在杏仁豆腐上浇点糖桂花水比较好吃。

  • 千年
    千年

    杏仁豆腐的做法

    1.将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去

    2.剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中,加200毫升水,搅打成杏仁糊

    3.取一块干净纱布,铺在一个大碗上,将杏仁糊倒入纱布,过滤一下,将纱布四边提起来,再用力攥一攥,使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了,可以做其他用途,比如煮粥

    4.将琼脂放在碗中,用200毫升水浸泡至软

    5.泡软的琼脂和水一起倒入锅中,小火加热

    6.待琼脂煮化,倒入杏仁水和牛奶继续加热一会

    7.放入冰糖,煮至冰糖溶化即可

    8.将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中,晾凉后盖好盖子,放入冰箱冷藏至凝固(可以先将干净纱布铺在容器中,将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫)

    9.吃的时候,切成小块,淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好烹饪技巧1、琼脂的量用得不太多,但已经足够,成品软软QQ的感觉。2、冰糖量可根据口味自行调整,建议不要放太多,因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。