洋葱肉丝青椒怎么炒得好吃

115人浏览 2024-06-16 15:55:07

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    小甜饼
    小甜饼

    洋葱肉丝青椒是一道非常经典且美味的家常菜。下面是制作洋葱肉丝青椒的详细步骤:

    材料:

    - 猪肉(瘦肉):150克

    - 青椒:2个

    - 洋葱:1个

    - 大蒜:适量

    - 生姜:适量

    - 料酒:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    - 白胡椒粉:适量

    - 生粉:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将猪肉切成细丝,加入少许料酒和生粉搅拌均匀,腌制10分钟。

    2. 青椒去籽,切成细丝;洋葱切成细丝;大蒜和生姜切末备用。

    3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝倒入锅中翻炒至变色,然后捞出备用。

    4. 热锅再加入一些食用油,放入蒜末和姜末炒香。

    5. 加入洋葱丝翻炒至变软。

    6. 加入青椒丝继续翻炒至青椒变色。

    7. 放入炒好的猪肉丝,翻炒均匀。

    8. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。

    9. 最后加入少许生粉水勾芡,翻炒均匀即可。

    温馨提示:

    - 在炒猪肉丝之前,可以先用热水焯水,去除肉丝的腥味,使肉质更嫩滑。

    - 炒洋葱和青椒时,可以根据个人口味选择是否加少许糖,以提升味道。

    - 炒制过程中的火力要适中,以免食材煮熟过度影响口感。

    希望这个详细的步骤可以帮助到您,祝您成功制作出美味的洋葱肉丝青椒!

  • 莎姑凉
    莎姑凉

    一、洋葱青椒丝炒鸡胸肉

    食物提前准备:购买好一块鸡胸肉,洋葱一个、2个青椒蒜头一小段,大蒜几颗,几块姜片,米酒一勺,一勺耗油,多个黑胡椒,食用油多个,香油少量。

    做法

    1.准备好三种食物,将鸡胸肉不断冲洗整洁,摘除掉表层的肌肉筋膜,鸡胸肉沿着纹理切成片。随后切成细条预留,那样便捷鸡胸肉更非常容易炒过。

    2.青椒洗干净,除掉青椒蒂和青椒籽,青椒切成细条预留。洋葱摘除不必要的位置,洋葱放到冷小水泡一泡,切成多个细条。

    3.让蒜头撕下蒜衣,姜片清洗切成丝,小葱除掉不新鲜的表皮,切成多个细条预留。4.鸡胸肉放进碗里,再加上多个白胡椒粉,食用盐一勺半,多个米酒搅拌。最终滴进植物油,让鸡胸肉丝拌匀称,必须腌渍12分钟,那样鸡胸肉十分细嫩,口味更强。5.将底锅放进一些植物油,冷油烧开至7成热,先后再加上葱段,姜片和大蒜爆锅,让葱香气炒出去。

    6.放进腌渍进味的鸡胸肉,用炒勺将其划散,走红迅速爆锅匀称,让鸡胸肉的色泽泛白。

    7.随后放进洋葱丝,再加上多个青椒丝,将二者炒至断生,让两者的香气融进鸡胸肉里。

    8.走红将其煸炒一会儿,再加上一勺米酒,一勺耗油提鲜,迅速将食物炒软,加入多个食用盐调料,白胡椒粉一勺子,调到文火煸炒一会儿。9.起锅前滴上芝麻油,再加上切完的葱段和葱丝,摆盘,这道可口下饭菜,营养成分解馋解饿的快手菜洋葱青椒丝炒鸡胸肉搞好了。二、洋葱青椒丝炒卷心菜

    食物明细:选择一颗圆润的卷心菜,2个青椒,几瓣大祘,辣椒干,紫皮的洋葱,少量生抽酱油,醋少量,一勺半耗油,一些食用盐和味精。

    做法:

    1.先把一个卷心菜对半割开,挖去卷心菜的心(这一心十分老,口味也十分差),将卷心菜除掉最外一层,将卷心菜切成细条,随后用水清洗干净沥干水份。2.将2个薄皮青椒清理几次,随后挖去青椒籽,青椒切成多个细条,放到盘里预留。3.将一个紫洋葱除掉蒂,将洋葱皮不新鲜的除掉,将洋葱切成细条,好多个蒜头敲碎,将蒜头切成多个小段,辣椒干也所有清洗,剁碎细段,准备好青椒丝和洋葱丝,切完的卷心菜丝,开始学习这盘低脂肪的卷心菜作法。4.将炒菜锅清理整洁,随后将底锅防止一小会,随后再加上食用油(或是食用油),把温度烧开一些,各自再加上大蒜和干辣椒炒一小会。5.随后开走红,放入一些卷心菜油爆,等候卷心菜炒至断生,随后各自再加上青椒丝和洋葱丝,将食物炒至进味。

    6.爆锅至二者变松,随后再加上一些食用盐和白胡椒粉,最终滴上一些米醋,耗油多个。7.随后撒上盐少量,爆锅进味,这道脆响爽口,低热量的青椒洋葱炒卷心菜搞好了

  • 小号略略略19990
    小号略略略19990

    主料:洋葱100g,柿子椒80g,胡萝卜

    调料:食盐,味精,姜,橄榄油,

    洋葱炒青椒的做法

    1.洋葱、青椒切成块,胡萝卜切成片。2.炒锅放油加热,姜丝入锅煸香,洋葱入锅翻炒。3.青椒入锅翻炒。4.胡萝卜入锅翻炒。5.加盐、味精翻炒。6.翻炒均匀即可出锅装盘。

  • 明天是彩色
    明天是彩色

    【洋葱炒辣椒】1.我们准备一下食材,洋葱一个,切成丝,抓散以后放入盘中。线椒一把,把蒂切掉,再斜刀切成片,红椒一片,切成丝,用来配色,大蒜几粒,切成片,番茄半个,切成小块。2.食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,油温五成热时,倒入蒜和番茄,炒出番茄的红汁,加入几粒干辣椒,爆出香辣味,倒入线椒,快速颠锅翻炒。把线椒炒至断生,从锅边淋入生抽5克 翻炒均匀,倒入洋葱,快速翻炒几下 起锅调味。3.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、淋入少许明油,提亮色泽,开大火快速颠锅翻炒,化开调料,翻匀以后,即可出锅装盘。

  • 只是近
    只是近

    主料洋葱

    200g番茄

    200g青椒

    80g 辅料

    花生油适量

    盐适量

    五香粉适量

    鸡精适量洋葱青椒炒番茄的做法

    1

    准备食材:适量的洋葱、青椒和番茄2

    把洋葱切成块,青椒切丝,备用3

    把番茄切成块 ,大蒜切成厚片4

    取锅加入适量的花生油,等油热了,加入切好的青椒爆香5

    然后加上切好的洋葱一起翻炒6

    加上切厚片的大蒜爆出香味7

    加上切块的番茄一起翻炒8

    加上适量的五香粉调味9

    加上适量的盐调味10

    加上适量的鸡精调味11

    最后把调料和蔬菜搅拌起来 ,就可以出锅装盘了

  • luluray
    luluray

    洋葱青椒炒肉丝做法步骤:【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐【具体制作步骤】1,猪肉切成肉丝,加入料酒和淀粉搅拌均匀,静止腌制10分钟,这样处理过的肉丝口感非常嫩。2,洋葱和青椒分别洗净,再各自切成丝。3,炒锅烧热,倒入油,再加入姜丝,小火炒出香味。4,倒入肉丝,大火翻炒至肉丝变色。5,加入蚝油和生抽调味,继续翻炒均匀,炒出酱香味。6,倒入洋葱丝,大火快速翻炒,把洋葱炒软。7,倒入青红椒丝,大火炒至断生。最后加入适量的盐调味,再次炒匀就可以关火盛出了。这道洋葱双椒炒肉丝就完成了,看似简单的一道菜,味道却是极好的,一出锅就满屋飘香。小贴士:1,生洋葱比较辣,剥洋葱时可以把洋葱放在水里,这样剥洋葱就不会流泪了。如果不喜欢洋葱的辣味,可以把洋葱多炒一会,炒熟就没有辣味了。2,最近猪肉价格涨得厉害,也可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜,味道一样好,而且鸡肉低脂肪,好消化,可比猪肉还好呢。